קפה מבלוטים - תכונות שימושיות, תכונות הכנה וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רבים מאיתנו לא רוצים להתעורר בלי כוס קפה ארומטי טעים. אפילו בימי שני בבוקר לא נראים כל כך מדכאים כשאתה כבר נמרץ מהמשקה הממריץ הזה.

אבל, למרבה הצער, לא כולם יכולים לחלוק את ההנאות של טקס בוקר כזה. אנחנו מדברים על אנשים הסובלים מיתר לחץ דם. "אז מה לעשות?" אתה שואל.

אם הבריאות לא מאפשרת, ולא ניתן לסרב להליך שתיית הקפה, אז כדאי שתסתכל מקרוב על מה שמונח מתחת לרגליך. הליכה בערבי הסתיו בפארק, שימו לב לפרי כמו בלוטים. מי מאיתנו לא הכין מהם מלאכת יד לתערוכות בית ספר? רבים אפילו יודעים על קיומו של קמח בלוט. הוא היה פופולרי במיוחד בשנות המלחמה ובתקופת הרעב. כאשר היה מחסור בקמח חיטה, אנשים ניסו למצוא דרך לצאת מהמצב הקשה הנוכחי. אבל מעט אנשים חושבים על העובדה שקפה בלוט הוא אופציה טובה למי שאוהב משקה עתיק שכזה, אבל מסיבות בריאותיות לא יכול להרשות לעצמו לשתות אותו באופן קבוע מפולי קפה.

הזמן הטוב ביותר לקטיף פרי עץ אלון

כדי להכין קפה מבלוטים מעץ אלון, עדיף להשתמש בפירות שכבר בשלים. הזמן הטוב ביותר לקציר הוא, כמובן, הסתיו. או יותר נכון, ההתחלה שלו. הפרי חייב להיות בשל, אחרת ייתכן שהמשקה לא יעבוד. עדיף לאסוף אותם ביער, שם אין מכוניות, מפעלים, מזבלות אשפה וכל מה שמזהם את הסביבה.

לפרי עץ אלון מצוי טעם מר אופייני, לכן יש להשרות בלוטים לפני הכנת קפה.

איך לקטוף פירות בצורה נכונה

יש כמה כללים שיש לפעול לפיהם בעת קצירת בלוטים.

עליך לאסוף רק את הפירות שנפלו ארצה במאמץ קטן או בעצמך.

קפה מבלוטים שטרם הבשילו עלול להתברר לא רק חסר טעם, אלא גם מסוכן לבריאות. זכור כי בלוטים ירוקים יכולים לגרום להרעלה חמורה. חשוב גם להבין שהפרי הבוסר כבר לא יבשיל בבית. זו לא עגבנייה. כתוצאה מכך, בלוט בוסר שנלקח מענף הוא מוצר חסר תועלת. סימן חשוב נוסף לעובר איכותי הוא הכובע שלו. אם הוא נעדר, אז הבלוט עשוי להיות ריק או רקוב בפנים. כמו כן, בעת הקטיף יש לוודא שהאגוז אינו פגום או מוכתם. פרי האלון צריך להיות חלק, ללא סדקים או שריטות נראים לעין.

מעריצי משקה הקפה הזה לא ממליצים לקטוף פירות להכנתואלון שחור. משקה מפירותיו מתגלה כברי, אך מר מאוד.

אם אין לכם הזדמנות לאסוף חומרי גלם לקפה כזה בעצמכם, ואתם הולכים לחנות לקנות אותו, הסתכלו על אותם ניואנסים שתוארו לעיל. שימו לב לזמן שבו נמכרים בלוטים. אם תקופת האיסוף שלהם עדיין לא הגיעה, אז ככל הנראה מדובר בבלוטים של שנה שעברה או ירוקים.

הערך התזונתי של משקה אלון וההרכב הכימי שלו

בלוטים הם מוצר די עתיר קלוריות. הם יכולים להחליף באופן מלא כל מאכל מוכן אחר. 100 גרם מהמוצר מכיל 500 קק ל. יש חלבונים, שומנים ופחמימות בקפה מבלוטים. תכונות שימושיות גבוהות למדי. למרות העובדה שהפירות מכילים כמות גדולה של פחמימות, אנשים הסובלים מהשמנת יתר יכולים לשתות משקה כזה. היתרון של בלוטים על פני אגוזים אחרים הוא שהחומרים שהם מכילים רק מאיצים את חילוף החומרים ואינם מושקעים ברקמות בצורת שומנים. זה מצוין בביקורות של אנשים עם עודף משקל.

בשל תכולת חומר כמו קוורצטין, לבלוטים יש השפעה טובה על הגוף כנוגד חמצון. הם גם מקלים על נפיחות, מקלים על דלקות ועוויתות.

במשקה כמו קפה מבלוטים, היתרונות והנזקים כמעט תואמים זה לזה. הם מכילים מספר רב של חומרים שימושיים כגון סידן ומגנזיום. זהו יתרון מובהק של כל מוצר. אבל יחד עם זאת, בלוטים מכילים מינימוםכמות ויטמינים. אז בואו נדבר על היתרונות והנזקים של המוצר ביתר פירוט.

קפה בלוט. הטבה

אם אתה משתמש במשקה זה על בסיס קבוע, אז עם הזמן ניתן יהיה לציין מספר שינויים חיוביים. אנשים עם סוכרת שצורכים באופן קבוע קפה בלוט יוכלו להבחין שרמות הסוכר בדם שלהם מופחתות משמעותית.

כמו כן, הודות למשקה הזה, עבודת הלב משתפרת, הפרעות קצב פוחתות. אנשים עם מחלת לב כלילית מציינים בתגובותיהם ששתיית משקה בלוטים על בסיס שוטף עוזרת להיפטר מתחושת הלחץ בחזה, כמו גם דופק ניכר.

פלוס קפה מבלוטים לפני קפה רגיל הוא שאפשר לצרוך אותו על ידי אנשים הסובלים מיתר לחץ דם, מכיוון שהוא לא מעלה את לחץ הדם, אלא להיפך, מייצב אותו.

רופאים מציינים בדרך כלל את ההשפעות החיוביות של המשקה וממליצים עליו לאנשים הסובלים מאסטמה של הסימפונות, מכיוון שהוא מקל היטב על התקפי שיעול. חולים במחלה זו כותבים בביקורות שלהם שקפה בלוט מקל על הנשימה.

זה חומר חיטוי טוב ומונע מחלות זיהומיות. לאנשים הסובלים מקוליטיס כרונית מומלץ לצרוך משקה זה מכיוון שהוא יכול להקל על מצבם.

שימושי מאוד לנשים, במיוחד בזמן הווסת. מאחר והוא מקל על כאב ועוזר להפחית הפרשות דם כבדות. טוב מאוד לדלקת כרונית של איברי המיןsystem.

שתיה מבלוטים שימושית מאוד גם לאנשים בריאים. אם אתה שותה לפחות כוס ביום, הסיכון לפתח גידולים סרטניים יורד.

נזק של קפה בלוט

משקה זה יכול להזיק רק אם אתה שותה יותר מחמש כוסות ביום.

יש התווית נגד לשתות קפה מבלוטים לאנשים עם עיכול איטי, מכיוון שלוקח זמן רב מאוד לעכל. חשוב מאוד שהמשקה יוכן מחומרי הגלם הנכונים, אחרת אתה מסתכן בפגיעה במערכת גניטורינארית שלך. בלוטים חייבים להיות בשלים ונקצרים בזמן.

אל תשכחו גם להשרות ולייבש בלוטים לפני שמכינים מהם משקה, אחרת קוורצטין שימושי כזה יכול להזיק לגוף.

באופן כללי, למשקה אין התוויות נגד לנשים בהריון, אולם לפני השימוש עדיף להתייעץ עם רופא. כמו כן, לא רצוי לתת את המשקה לילדים מתחת לגיל שלוש.

בלוטים, כמו כל מוצר אחר, עלול לגרום לאלרגיות. במקרה זה, אין טעם לשתות את המשקה במינון. עדיף להימנע לחלוטין משימוש בו.

אחרי שהבנתם כמה משקה יכול להיות מזיק ובריא, שקול כיצד להכין קפה מבלוטים אלון בצורה נכונה.

הכנת קפה

אם כבר אספת את הפירות, בהתאם לכל הכללים, לפני הכנת משקה קפה מהם, עליך לבצע מספר מניפולציות.

בשלב הראשון, אנחנו טובלים את הצנוברים במים, שאמורים להיותטמפרטורת חדר. יש להסיר מיד את האגוזים שצפים על פני השטח ולזרוק אותם. השאר את השאר במים למשך כשלושים דקות.

לאחר השריית הפירות יש צורך לנקז את המים ולהכניסם למסננת.

מחממים את התנור ל-100°. מניחים נייר אפייה על נייר אפייה ומניחים עליו את הצנוברים. יבש אותם עד שהם משחימים. לרוב, הליך הייבוש אורך כעשר דקות. כתוצאה מכך, יש לקלף היטב את הפירות.

בשלב הבא יש להעביר את הגרעינים במטחנת בשר או לטחון במטחנת קפה. חומר הגלם המוגמר חייב להיות יבש לחלוטין. אם המסה הטחונה היא גולמית, יש להביא אותה למוכנות במייבש או בתנור. כעת אנו פורסים את חומרי הגלם בבנקים. רצוי שהמיכל בו אתם מתכננים לאחסן את אבקת הבלוט יהיה זכוכית.

לפני שאתם הולכים לחלוט קפה, יש לסייל את התכשירים בכמות הנדרשת במחבת חמה. חובבי המשקה הזה מציינים בביקורות שלהם שמשך צליית האבקה משפיע על הטעם ותלוי בהעדפות האישיות של כל אחד.

קפה בלוט. מתכון

משקה הבלוט הקלאסי מוכן באמצעות אותה טכנולוגיה כמו פולי הקפה.

ניתן לאדות אותו עם מים רותחים בספל, או לבשל אותו בטורקי. כמובן, אניני משקאות קפה עשויים לומר שהליך הבישול אינו דרך שלמה להכנת קפה. אבל יש גם כאלה שכןיעריך את דרך הבישול הזו.

אז, עבור טורק אחד של 200 גרם, אנחנו צריכים כפית אחת של אבקת בלוט. מלאו אותו במים והעלו אותו באש. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. סוכר או דבש יכולים לשמש כממתיק. לאנשים עם סוכרת, מוסיפים ממתיק.

הוסף תבלינים

יש מספר רב של מתכוני בישול. אחד מהם הוא הכנת קפה בתוספת תבלינים שונים. לרוב משתמשים בקינמון או בציפורן, המוסיפים לקפה לאחר שהמשקה מוכן. פלפל שחור מתווסף בזמן בישול הקפה. חלק מהביקורות אומרים שהם אוהבים קפה מפולפל.

משקה בלוטים גורמה

הקפה הזה עשוי ממלח. יוצקים כפית אחת מהתערובת היבשה לטורק, מוסיפים קורט מלח. את כל זה ממלאים מים ומעלים באש. להביא לרתיחה. אין צורך להוסיף סוכר.

עובדות מעניינות

כיום, לבוטנאים ברחבי העולם יש יותר מחצי אלף מינים של אלונים. כל אחד מהמינים נושא פרי עם בלוטים. יחד עם זאת, ניתן לאסוף את הפירות השימושיים ביותר מעצים הגדלים בשטח ארצנו. העיקר למצוא את העץ הנכון.

עובדה מעניינת נוספת מצוינת בביקורות: הטעם של קפה מבלוטים יכול להיות שונה בכל פעם. הכל תלוי בכמה דברים. ראשית, כפי שכבר צוין לעיל, טעם המשקה מושפע מצליית התערובת. שנית, הכל תלוי בכמהשאתה שם בטורקי. משקה בלוט עשוי לטעום פעם אחת כמו קקאו, ובפעם הבאה הוא עשוי לטעום כמו קפה, שאנו מכינים מפולי קפה.

מאמר זה בחן כמה מתכונים להכנת קפה מבלוטים. אבל אל תגביל את עצמך אליהם. אתה יכול לערבב מרכיבים אחרים אם תרצה.