לחמניות רוזטה עם גבינת קוטג'. מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לחמניות ורדים טעימות וריחניות עם גבינת קוטג' יהיו קישוט נפלא לכל מסיבת תה. ממאמר זה תלמדו מתכונים מעניינים, כמו גם כמה סודות של הכנתם.

לחמניות שמרים עם גבינת קוטג'

הלחמניות השופעות והרכות האלה ימשכו לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. גם אם מישהו במשפחה שלך לא אוהב מוצרי חלב, הוא לא יוכל לעמוד בפני פינוק טעים במצב הזה. איך לבשל לחמניות עם גבינת קוטג' וצימוקים? קרא בעיון את המתכון, ואל תהסס להתחיל לעניין:

• בקערה גדולה מערבבים כף שמרים יבשים, כף קמח וכף סוכר. יוצקים את האוכל עם 300 מ"ל מים ומניחים את המנה במקום חמים.
• כשהבצק מוכן, מוסיפים לו ביצה אחת, חצי כוס סוכר ושלוש וחצי כוסות קמח מנופה.
• ללוש בצק הדוק, לכסות במגבת ולהשאיר לתפיחה של שעה או שעה וחצי.
• למילוי תצטרכו לערבב 700 גרם גבינת קוטג' עם שני חלבוני עוף, חצי כוס סוכר וחופן צימוקים.
• לחלק את הבצק לכדורים קטנים. מרדדים כל חלקלתוך עוגה, ולשים כף מילוי במרכז.
• כדי לתת ללחמניות את הצורה הרצויה, חותכים שלושה חתכים מהקצה למרכז. צבוט את הקצוות כדי להידמות לעלי כותרת.

מניחים את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומברישים אותן בחלמון טרוף. מחממים את התנור ולאחר מכן מניחים בו את הלחמניות למשך 20-25 דקות.

לחמניות עלים עם גבינת קוטג'

עקרות בית מודרניות כבר רגילות לקנות בחנות בצק עלים מוכן ולאפות ממנו פינוקים לכל המשפחה. זה מאוד נוח - זה חוסך הרבה זמן ומאמץ, והתוצאה עולה על כל הציפיות. כדי להכין במהירות לחמניות קוטג' טעימות, תזדקק ל:

• מפשירים חבילה אחת של בצק עלים (500 גרם) במקרר ומרדדים כל שכבה בעזרת מערוך. עובי חומר העבודה צריך להיות בערך 0.5 ס"מ.
• מערבבים שתי חבילות של גבינת קוטג' עם ארבע כפות סוכר. אם נראה לך שהמילוי התברר קצת יבש, הוסף לזה כמה ביצי עוף.
• מורחים כל שכבת בצק בשכבה אחידה של קוטג' ומגלגלים. בעזרת סכין חדה חותכים את החסר לחלקים שווים.
• מניחים את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים עד שהם מוכנים.

כשהמאפים התקררו מעט, שמים אותם על צלחת ומגישים עם תה חם.

ורדים קינמון

בשל הרכבו, הקינוח הזה מושלם למזון תינוקות. צורת אפייהבטוח למשוך את תשומת הלב של הקטנים ולהפוך אותו לאטרקטיבי עוד יותר. איך מכינים לחמניות קוטג' בריאות (מתכון):

• 100 גרם חמאה רכה לשפשף עם 250 גרם גבינת קוטג'.
• הוסף שני חלמונים, קצת סודה צרורה וסוכר וניל.
• מסננת 450 גרם קמח לקערה ומערבבים הכל ביסודיות. צריך שיהיה לך בצק יציב אך רך.
• גלגל אותו עבה מספיק והשתמש בכוס כדי לגזור עיגולים זהים.
• גלגלו את החלק הראשון לגליל, ועטפו את השני והשלישי סביבו. צובטים את הקצוות מתחת ומשטחים את עלי הכותרת.

מורחים עוגיות על תבנית עם נייר אפייה ומפזרים קינמון. אופים את הוורדים עד להזהבה.

רוזטות גבינה ושום

המתכון הזה ימשוך את אלה שמעדיפים טעם מלוח על מתוק. לא יהיה לכם קשה להכין מאפים כאלה, והאהובים שלכם יודו לכם ללא לאות וידרשו עוד. אז, אנחנו מכינים לחמניות ורדים עם גבינת קוטג', גבינה ושום:

• לבצק מערבבים בקערה גדולה 250 גרם גבינת קוטג', 200 מ"ל יוגורט, 100 מ"ל שמנת חמוצה, כפית מלח, שקית אבקת אפייה ו-350 גרם קמח מנופה.
• להכנת המילוי תצטרכו לשלב 50-100 גרם חמאה, עשבי תיבול (בזיליקום, שמיר, כוסברה, פטרוזיליה), 100 גרם גבינה קשה מגוררת וארבע שיני שום (יש להעביר דרכה מכבש או קצוץ בסכין).
• מבצקמרדדים שתי שכבות ברוחב 0.5 ס"מ, משמנים אותן במלית ומפזרים גבינה מגוררת.
• גלגל את החסר לגליל וחתך אותם לחלקים שווים בסכין.

אופים את הלחמניות עד שהן מוכנות בתנור שחומם מראש.

לחמניות גרגיר במילוי מתוק

עוגייה עדינה וטעימה זו תרשים את בני המשפחה שלך. לבשל אותו לארוחת בוקר וליצור מצב רוח טוב לכולם במשך כל היום. איך אופים לחמניות קוטג' מתוקות (מתכון):

• מלכתחילה יש ללוש בצק צפוף ואלסטי. לשם כך, ערבבו 200 גרם גבינת קוטג', 200 גרם חמאה מומסת (או רכה), שני חלמונים, כפית סודה, מעט מלח ושתי כוסות קמח מנופה.
• השתמשו במערוך כדי לרדד את הבצק לשכבה מלבנית דקה למדי.
• עכשיו אתה יכול לעבוד על המלית. מקציפים שני חלבונים בקערה נפרדת עם מיקסר, ולאחר מכן מוסיפים לזה ¾ כוס סוכר וחוזרים על הפעולה שוב.
• לפזר את המילוי באופן שווה על המאפה ולגלגל.
• חתוך את חומר העבודה לחתיכות ברוחב שלושה סנטימטרים. יש לעשות זאת במהירות כדי שהמילוי לא יספיק לדלוף החוצה.
• מניחים את הלחמניות על נייר אפייה ומכניסים אותן לתנור לאפייה.

לחמניות רוזטה עם גבינת קוטג' מבושלות כ-20 דקות. זכור שאם לא תוציא אותם מהתנור בזמן, הם עלולים להתייבש.

רוזטות בטעם גבינת קוטג' ולימון

הקינוח היפה הזה אתה יכוללבשל תוך חצי שעה בלבד. נכין לחמניות ורדים עם גבינת קוטג' ולימון באופן הבא:

• לשטוף 100-150 גרם צימוקים מתחת למים ולאחר מכן לשפוך עליהם מים רותחים.
• לבצק מחממים 250 מ"ל חלב על הכיריים או במיקרוגל. מוסיפים לו כוס קמח, 100 גרם סוכר ושתי כפיות שמרים יבשים. מערבבים את החומרים ומשאירים אותם לתסוס במקום חמים לזמן מה.
• כשהבצק מוכן מוסיפים לו ביצה, 100 גרם חמאה מומסת, שתי שקיות סוכר וניל וקמח. ללוש את הבצק, לכסות בבד ולהשאיר לתפיחה.
• בשלב זה, הכינו את המילוי. לשם כך, מערבבים 500 גרם גבינת קוטג' עם ביצת עוף, צימוקים, גרידה (100-150 גרם) וסוכר (100 גרם).
• חלקו את הבצק שתפוח לכדורים קטנים, ולאחר מכן גלגלו כל אחד מהם לעוגה.
• על חומר העבודה, חותכים שלושה חתכים, שמים כף גבינת קוטג' במרכז, ואז יוצרים עלי כותרת מהבצק. אספו את שאר הוורדים באותו אופן.
• מניחים את הלחמניות על תבנית עם נייר אפייה, מברישים אותן בחלמון ביצה (אפשר לערבב עם מעט חלב) ואופים בתנור עד שהם מוכנים.

שים ורדים חמים על צלחת ומגישים עם תה חם וריבה.

מסקנה

לחמניות רוזטה עם גבינת קוטג' הן קינוח נפלא שילדים ומבוגרים יאהבו. אם אתה שולט במתכונים שאספנו במאמר זה, יקיריכם יהיו אסירי תודה לכם.