עוגת עוגיות ללא אפייה הרם אותי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש מעט מאוד אנשים בעולם שיכולים לסרב לעוגה. החיים ללא עוגה הם המחסום הגבוה ביותר עבור אלה שמשום מה החליטו לרדת במשקל. זה קשה על אחת כמה וכמה כי ניתן להכין מעדן מצוין בלי הרבה מאמץ וזמן (אפילו לא צריך להדליק את התנור). למשל, הכנת עוגת ג'לי או שמנת חמוצה ללא אפייה מעוגיות היא מרגשת ופשוטה מאוד. מילויים של פירות על בסיס קצפת - מה יכול להיות יותר טעים ונחשק לקינוח? איך מצב הרוח שלך משתפר והאהבה לרעך עולה אחרי מנה טובה של טירמיסו! לא בכדי השם מתורגם מאיטלקית כ"הרם אותי". כמובן, קלוריות. אבל, באופן מפתיע ביותר, לא מורגשת כבדות. העוגה הזו קלילה, כמו אוויר, ונספגת היטב בגוף. חומרים להכנת עוגת ביסקוויטים ללא אפייהבאופן עצמאי, נגיש למדי. ביסקוויטים סבויארדי, גבינת מסקרפונה (עדיף אריזה כחולה), קפה וליקר הם המרכיבים העיקריים.

טירמיסו - עוגה ללא אפייה. מתכון בסיסי

מצננים כוס קפה טבעי חזק שזה עתה מבושל ומוזגים פנימה כפית של משקה חריף (רצוי קפה). מפרידים שלושה חלבונים ומכניסים למקרר. מקציפים את החלמונים עם שלוש כפות אבקת סוכר ומחממים, תוך טריפה, באמבט מים במשך כחמש דקות, ולאחר מכן ממשיכים להקציף, מצננים את הקרם העתידי. מערבבים את המסה השופעת שיצאה בתהליך עם חבילת גבינת מסקרפונה (250 גרם) עד לקבלת מרקם חלק. מקציפים את החלבונים המצוננים עם שתי כפות אבקת סוכר לקצף חזק ומערבבים בזהירות את מסת החלמון-גבינה. בתבנית, מכסים את התחתית בשכבת קרם, ולאחר מכן בביסקוויטים סבויארדים טבולים בקפה. עוד קרם, עוד עוגיות, שכבה אחר שכבה. האחרון צריך להיות קרם שצריך לפזר אבקת קקאו דרך מסננת. הקינוח צריך להשרות לפחות ארבע שעות במקרר. אבל הדבר הטוב ביותר הוא להשאיר אותו שם בן לילה.

עוגה ללא אפיית סבויארדי ללא ביצים

במקום ביצים תצטרכו כוס שמנת עם לפחות 30% שומן או גם מעבה שמנת. בנוסף, כוס קפה טבעי חזק וכבר צונן עם כף חריף, 250 גרם ביסקוויטים סבויארד וגבינת מסקרפונה, 4 כפות אבקת סוכר, אבקת קקאו. מקציפים את השמנת ואבקת הסוכר, מוסיפים גבינה לתערובת הסמיכה ממילא ומביאים את השמנת למצב אחיד. מרכיבים את העוגה: שכבה דקה של קרם, שכבה טבולה בקפהעוגיות, שוב שכבה דקה של קרם, עוד עוגיות וקרם סוף סוף. מפזרים קקאו, מכסים את הטופס. עוגת סבויארדי ללא אפייה כמעט מוכנה. אחרי שהוא ספוג היטב במקרר, אפשר להתענג עליו.

עוגת תות שמנת חמוצה ללא אפיה

אתה יכול להשתמש במגוון רחב של פירות לעוגה הזו: בננות, ענבים, אפילו תפוחים. פירות יער הם טובים מאוד, במיוחד פטל, פטל שחור, זה גם יוצא טוב עם קיווי. מארחות רבות מצליחות להכין עוגה כזו ללא אפייה מעוגיות עם פירות ופירות יער. המבחר עשיר בצבע (תמונה מהתערוכה!) ובטעם (כמה דקות בגן עדן!). תצטרכו חצי ק"ג שמנת חמוצה טובה, כוס סוכר, 10 גרם ג'לטין, חצי ק"ג עוגיות (עדיף לקנות ביסקוויט מוכן ולחתוך לחתיכות קטנות), תותים טריים - לא משנה. כמה חבל. משרים ג'לטין במים רותחים קרים ומבשלים לפי המתכון שעל האריזה, כלומר מחממים עד להמסה ומסננים ואז מצננים למצב מעט חמים. מקציפים שמנת חמוצה קרה עם סוכר עד שהיא נמסה, מוסיפים ג'לטין ומערבבים היטב. מניחים תותים חתוכים גס וחתיכות ביסקוויט בשכבות בתבנית, יוצקים מעל שמנת חמוצה, מכסים ומניחים במקרר לשעתיים עד שמתקשה. מקשטים בתותים ונענע.