מתכון למרק כרוב מסרפד וחומצה עם ביצה (עם תמונה)

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכון למרק כרוב מסרפד בזמננו אינו ידוע לכל עקרת בית. מנה זו יכולה להיקרא אפילו אקזוטית, אם כי בימים עברו אבותינו בישלו אותה מדי קיץ. מתברר שעלים של סרפד צעירים מכילים חומרים שימושיים רבים, ויטמינים ויסודות קורט. בנוסף, אין צורך לגדל אותו במיוחד, מספיק לקטוף דשא ביער או בשדה. במאמר זה תלמדו כיצד לבשל מרק כרוב מסרפד. מתכון עם תמונה יעזור לכם לגוון את התפריט הרגיל ולהפתיע את יקיריכם עם מנה יוצאת דופן.

צ'י עם סרפדים צעירים

לפניכם - מתכון למרק קיץ פשוט וקליל. בזכותו תוכלו להתרענן בזמן החום, להשביע את הרעב והצמא. המתכון למרק כרוב ירוק עם סרפד פשוט מאוד:

• בשל מרק עוף, בקר או בשר חזיר רזה בסיר של 2 ליטר. לאחר שהבשר מוכן, מוציאים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. מסננים את המרק.
• גזר אחד וכמה תפוחי אדמה, מקלפים וחותכים לקוביות. טובלים את הירקות במרק ומרתיחים אותם במשך עשר דקות.
• 200 גרם של סרפד צעיר, יוצקים מעל מים רותחים, ואז שוטפים תחת מים זורמים, קוצצים ושולחיםמרק.
• תבל את מרק הכרוב במלח, פלפל ומיץ לימון. בסוף מקציפים את הביצה ותוך כדי ערבוב הנוזל מכניסים אותה בהדרגה למרק.

הגישו את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה או מיונז ביתי. אנו בטוחים שיקיריך יאהבו מרק כרוב שכן קשה לדמיין את תחילת הקיץ ללא מנה קלה של עשבי תיבול טריים.

צ'י מסרפד. מתכון ביצה

לפני שתתחיל לבשל את המנה הלא שגרתית הזו, תצטרך לאסוף עלי סרפד. זכרו שרק עלים צעירים רכים מתאימים למטרה זו, והצמח עצמו צריך לגדול רק באזור נקי מבחינה אקולוגית. איך לבשל מרק כרוב מסרפד? מתכון עם תמונה יעזור לך בזה:

• 100 גרם עלי סרפד מיון, שוטף וטבול במים רותחים לכמה דקות. לאחר מכן מסננים אותם במסננת, וכאשר עודפי מים מתנקזים, העבירו את העלים דרך מטחנת בשר.
• מחממים שמן צמחי במחבת ומבשלים עליו ירקות כעשר דקות.
• קצוץ 30 גרם בצל ירוק בסכין, ולאחר מכן שים אותם במחבת עם סרפדים.
• מטגנים בנפרד את הבצל חתוך לחצאי טבעות ואת הגזר מגורר על פומפיה גסה.
• הביאו ליטר אחד של מרק בשר לרתיחה וטבלו בו את המזונות המוכנים. מרתיחים אותם במשך 20 דקות, ובסוף מוסיפים להם 100 גרם של חומצה קצוצה, עלה דפנה, מלח ופלפל גרוס.
• ביצת עוף אחת טורפים עם כף חלב, ולאחר מכן שופכים אותה בזהירות למרק הכרוב, בלי לשכוחזה מערבב את הנוזל.

שופכים את המנה המוגמרת לצלחות, שמים חצי ביצה מבושלת בכל מנה, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים עם שמנת חמוצה.

מרק סרפד

מרק קל עם ירקות קל מאוד להכנה:

• שטפו את עלי הסרפד במים קרים.
• מרתיחים את תפוחי האדמה ומועכים עם ריסוק.
• מטגנים גזר במחבת.
• בצל ירוק, סרפד ושום קוצצים.
• מניחים את החומרים במרק ומוסיפים להם ארבע כפות שיבולת שועל.
• טורפים את ביצת העוף עם מיץ לימון, מלח ופלפל. לאחר מכן, יוצקים אותו בזרם דק לתוך המרק הרותח.

צ'י מסרפד וחומצה. מתכון

מרק עם עשבי תיבול בוודאי ימשוך את תושבי הקיץ, שכן כל המרכיבים הדרושים נמצאים בהישג ידם. קראו את התיאור ותבשלו איתנו מרק כרוב טעים מסרפד וחומצה. המתכון הוא כדלקמן:

• שפוך מים לסיר והעלו אותו באש.
• קלפו ופורסים ארבעה תפוחי אדמה. לאחר מכן הכניסו את הירקות למים הרותחים.
• גזר בינוני אחד, קלוף וקצוץ דק. אפשר גם לגרר על פומפיה גסה.
• פתחו קופסת תבשיל וטחכו את הבשר בסכין מבלי להוציאו.
• 20-30 עלים של סרפדים צעירים, יוצקים עליהם מים רותחים ואז קוצצים אותם יחד עם חומצה, פטרוזיליה ושמיר.
• כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, הוסיפו להם את החומרים המוכנים. מרק כרוב מתבליםמלח וכל תבלינים.

כפי שאתה יכול לראות, המתכון הזה למרק סרפד הוא די פשוט. לכן, המרק הירוק הבהיר מתבשל מהר מאוד.

מרק שומר עם סרפד

המנה יוצאת הדופן הזו בטוח תפתיע את יקיריכם. סביר להניח שהם מעולם לא ניסו שילוב דומה של מוצרים. אל תשכח כי איכות המוצרים מהם הם מוכנים חשובה מאוד עבור מנות ביתיות. לכן, לפני שמתחילים להכין מרק עשבי בר, ודאו שהם נאספים בטבע, ולא בעיר. איך לבשל מרק סרפד, המתכון מסביר בפירוט רב:

• קח שלושה או ארבעה חופנים של עלי סרפד, מיין אותם והנח כמה בצד לקישוט. יוצקים את השאר במים רותחים למשך מספר דקות, ולאחר מכן מסננים את הנוזלים העודפים במסננת.
• בצל לבן אחד, קולפים, קוצצים ומטגנים בשמן צמחי.
• קוצצים ראש אחד של שומר ותפוח אדמה אחד גדול דק מאוד, שמים בסיר ויוצקים ליטר אחד של ציר ירקות רותחים או מים.
• כשהירקות רכים (אחרי עשר דקות), מוסיפים להם את הבצל המוכן ומבשלים הכל יחד עוד חמש דקות.
• יוצקים את המרק לקערת בלנדר וקוצצים את הירקות, מתבלים במלח ופלפל. לאחר מכן החזירו את המחית לסיר.
• שטפו את הבלנדר, יוצקים לתוכו 200 מ"ל שמנת כבדה ומכניסים את הסרפד. מקציפים את המוצרים עד שהם הופכים להומוגניים. לאחר מכן, יוצקים את התערובת לסיר ומחממים על אש, מבלי להביאעד לרתיחה.
• מחממים את מרק הירקות בו-זמנית.

שופכים את המרק לקערות, יוצקים בזהירות את השמנת למרכז כל אחת ומקשטים את המנות בעלי סרפד. הגישו את המנה המוגמרת מיד לשולחן.

מרק כרוב ירוק

אם עומד לרשותכם דשא ירוק בריא, הכינו ממנו מנה נפלאה וטעימה. מותר להשתמש בכל ירקות, תוך התמקדות בטעם שלך. כדי להכין את המרק, אתה יכול להשתמש בבשר, עוף, או פשוט להרתיח אותו על ירקות. איך לבשל מרק כרוב קיץ מסרפד? המתכון פשוט מאוד:

• עלי סרפד עדינים, כוסברה ונסטורטיום, שוטפים, מיון וקוצצים.
• בצל אחד גדול, קולפים וחותכים בסכין לחצאי טבעות או קוביות.
• שים שניים או שלושה תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות במרק העוף הרותח.
• מטגנים את הבצל המעובד בשמן צמחי, ובסוף מוסיפים לו כמה שיני שום קצוצות.
• כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים להם את שאר המרכיבים, מלח, כורכום ופלפל.
• הוריד מרק כרוב מהכיריים ברגע שהמים בסיר רותחים.

מתכון למרק סרפד ניתן להוסיף כרצונכם. לדוגמה, מגררים ביצים מבושלות ומכניסים לכל מנה כף אחת. או לחתוך את הביצים לשניים ולשים חצי על צלחת. הגישו את המרק עם שמנת חמוצה או מיונז.

מרק סרפד מהיר

נצל את ההזדמנות הזו ונסה מרק ויטמינים העשוי מירקות ועשבי תיבול טריים. איך לבשל מרק כרוב מהיר מסרפד? המתכון יגיד לך איך לעשות את זה נכון:

• להכין מרק עוף או ירקות.
• קלפו שני תפוחי אדמה וחתכו אותם לקוביות.
• רבע מזלג של כרוב צעיר קוצצים דק וגם שולחים אותו למרק.
• 100 גרם של ירקות מעורבים קפואים במים רותחים.
• חותכים עלי סרפד דקים בסכין. ללבוש כפפות כדי למנוע כוויות. לאחר מכן, טובלים את הירוקים הקצוצים במרק הכרוב חמש דקות לפני ההכנה.

במנה המוגמרת שמים מלח, פלפל ואם תרצו תיבול מיוחד למרק.

מסקנה

אנו מקווים שתמצא את המידע במאמר זה שימושי. מתכון למרק כרוב סרפד יעזור לכם להכין מנה טעימה ובריאה שתוכלו לנסות רק בתחילת הקיץ. אז אל תחמיצו את ההזדמנות לרצות את המשפחה והחברים שלכם עם מרק עשבי תיבול טרי מקורי זה.