איך לבשל אוזני חזיר. מנה יוצאת דופן ופינוק נדיר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מי שיודע לבשל אוזני חזיר, זה שותי בירה ומגדלי חזירים. המעדן הזה מוגש כמתאבן לבירה; כמה אניני טעם משוכנעים שאין פינוק טוב יותר למוצר הופי. יחד עם זה מוסיפים את הפסולת לסלטים ואספיק, ומגישים גם כחטיף עצמאי. הנה כמה מתכונים מוכחים.

מתכון לאוזני חזיר אפוי

שישה פסולת יש להרתיח במשך 4 שעות, מיד לשים זוג בצלים קלופים למים ולתת בהם ציפורן, להוסיף שורש פטרוזיליה, סלרי, כמו גם פלפל ומלח. לאחר הבישול חותכים את החומרים המבושלים לרצועות (בלבד באוזניים) ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. לאחר מכן, מכינים את רוטב הבשמל בתוספת חרדל, יוצקים איתו על המוצרים ומפזרים כמות קטנה של גבינה מגוררת. אופים בתנור עד להזהבה.

אוזני חזיר: סלט גזר

עם זאת, רק לעתים רחוקות מישהו מכין פינוק כזהעדיין יש מעריצים. אז, מרתיחים את מרכיב הבשר ומצננים. חותכים לרצועות דקות, מוסיפים תבלינים. מקלפים את השום והבצל מהקליפה, סוחטים את המוצר הראשון במכבש, חותכים את השני לחצאי טבעות. מערבבים חצי כוס חומץ עם אותה כמות מים. יוצקים ירקות ואוזניים, מניחים למרינדה 10 שעות, אופטימלי אם מקררים למשך הלילה. בבוקר, מסננים את הנוזל, מוסיפים 150-200 גרם של גזר קוריאני. השתמש בשמן זית כרוטב להגשה.

איך לבשל אוזני חזיר קוריאניות

לעיתים קרובות בשווקים או בחנויות אפשר למצוא מנה כמו חחח, אלה רק הפסולת הכבושה. בואו ננסה לבשל אותם בבית. מרתיחים את חלקי החזיר במי מלח עם תוספת של פלפל ועלה דפנה, הזמן המשוער בנוזל רותח הוא 3-4 שעות. לאחר מכן חותכים לרצועות דקות (מצננים מראש). מכינים את המרינדה: מערבבים במיכל עלה דפנה קצוץ וזוג שיני שום, כף תיבול גזר קוריאני, כף שמן זית ואותה כמות חומץ, וגם קורט סוכר. מעבירים את האוזניים לצנצנת זכוכית וממלאים בנוזל. סוגרים את המכסה ומשרים במקרר למשך יום, ואז אפשר לנסות.

סטודנט

ובכן, מי מעקרות הבית לא אוהבת לבשל את המנה הלבבית הזו? רוצים לדעת איך לבשל אוזני חזיר? מוסיפים אותם לקור. יש להשרות את האוזניים במים למשך הלילה, ולנקות היטב בבוקר. מרתיחים פנימה כמות קטנה של נוזל ומסנניםשֶׁלָה. לאחר מכן ממלאים את הסיר במרכיבים, מוסיפים מים ומבשלים 4-5 שעות. בעת הרתיחה מסירים את הקצף ומבשלים בתוספת תבלינים. לאחר הזמן שצוין, משוך את המוצרים, מסננים את המרק. יוצקים אותו לצורות נוחות (צלחות, קערות) ומפרקים את הבשר. שים אותו במיכלים, חתוך את האוזניים לרצועות ושלח אותו לשם. מניחים להתקרר, ולאחר מכן שולחים למקרר, לאחר היווצרות שומן על פני השטח והתמצקות מלאה, ניתן להגיש. אגב, מומלץ להשתמש בחרדל חריף או חזרת כרוטב.

מסקנה

למרבה הפלא, אבל את המרכיב המתואר אפשר אפילו להרתיח ולטגן היטב עם מלח, הוא ייצא טעים ומקורי. איך לבשל אוזני חזיר? פשוט מאוד, העיקר להראות קצת דמיון, לנקות אותם היטב ולהרתיח אותם. אז אתה יכול לעשות איתם מה שאתה רוצה.