פיצה עם עוף - מתכון טעים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המתכון הזה הובא לארצנו מאיטליה החמה. פיצה פופולרית מאוד בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. מאמר זה מציג את האפשרויות לבישול פיצה עם עוף, שאת התמונות שלהן תראו בהמשך.

מתכון קלאסי

במתכון הזה מכינים את הבצק בבית, אבל אפשר לקנות אותו בחנות ובכך לחסוך זמן. אין צורך להשתמש בשמרים, אבל במקרה זה הבצק ייצא מעט יבש.

רכיבים:

• 300 גרם פילה עוף;
• 250 גרם גבינת צ'דר מגוררת;
• שתי כוסות קמח;
• כפית קטנה של שמרים;
• כף אחת גדולה של שמן זית;
• שלוש כפות גדולות של רוטב עגבניות;
• כפית גדולה של דבש;
• קצת מים;
• 50 גרם של רוטב גבינה;
• 250 גרם גבינת מונטריי ג'ק מגוררת;
• מעט מלח;
• 125 גרם גבינה קשה מגוררת.

מתכון לפיצה עוף:

1. בקערה מערבבים קמח, שמרים ומלח. יוצרים גומה קטנה באמצע ומוסיפים שמן, מים ודבש.
2. ללוש את הבצק. לשים ליד הסוללהלמשך שלוש שעות.
3. ללוש אותו מעט ולהניח לעוד חצי שעה.
4. שטוף פילה, חתוך לחתיכות קטנות ומבשלים כאוות נפשך. בשר יכול להיות מטוגן, תבשיל או מבושל.
5. בקערה, מערבבים את רטבי העגבניות והגבינה.
6. מרדדים את הבצק לשכבה דקה. יש למרוח תערובת רוטב.
7. מפזרים מחצית מכל הגבינות מלמעלה.
8. מפזרים את הבשר המבושל בצורה אחידה, מעלים את שאר הגבינה ומטפטפים מעט רוטב עגבניות בסוף.
9. מבשלים את המנה בתנור במשך 18 דקות ב-190 מעלות.

הפיצה מוכנה לאכילה.

וריאנט אננס

ניתן להשתמש בפירות טריים או משומרים. כמו כן, אי אפשר לחתוך את האננס לפרוסות, אלא לסדר אותם במעגלים על כל הפיצה.

מוצרים נדרשים:

• שבעה או תשעה עיגולים של אננס;
• 400 גרם של בצק;
• שלוש ירכי עוף;
• זוג ענפי בזיליקום;
• כמה כפות גדולות של שמן זית;
• 50 גרם פרמזן;
• 125 גרם של רסק עגבניות;
• 100 גרם של מוצרלה;
• אורגנו, עשבי תיבול ותבלינים אחרים לפי הטעם.

מתכון פיצה עוף אננס:

1. הכן את הרוטב על ידי ערבוב רסק העגבניות עם עשבי תיבול ובזיליקום.
2. חותכים את הבשר ומרתיחים.
3. לפזר את הבצק באופן שווה על נייר אפייה. לעשות בו כמה חורים קטנים. זה כדי למנוע מהבצק לתפוח.
4. למרח ברוטב עגבניות.
5. מגררים מוצרלה ולשים על הרוטב, להוסיף אורגנו.
6. מורחים בשר, מניחים אננס קצוץ מעל.
7. מפזרים פרמזן מגורר.
8. השאירו את המנה למשך 17 דקות ליד הסוללה.
9. הביאו את התנור ל-190 מעלות.
10. לאפות 23 דקות.

ניתן להגיש לאורחים פיצה עם עוף ואננס.

variant Egg

מנה זו מובחנת במקוריות ובטעמה יוצא הדופן. ביצים מטוגנות בבצק יחליפו בצורה מושלמת את הביצים המטוגנות הרגילות.

מרכיבים נדרשים:

• שתי כוסות קמח;
• כוס חלב אחת;
• חמש ביצי עוף;
• ארבע כפות גדולות של רסק עגבניות;
• 300 גרם פילה עופות;
• עגבנייה אחת;
• כוס אחת של גבינת מוצרלה מגוררת;
• basil;
• כוס אחת של פרמזן מגורר;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

מתכון פיצה עוף וביצה:

1. חלב חם. יוצקים לכלי, שוברים שתי ביצים. מערבבים היטב.
2. מוסיפים את מסת הביצים לקמח המנופה. מכינים בצק.
3. לעצב כדור, להניח בקערה משומנת ולהניח ליד הסוללה למשך 18 דקות.
4. מחממים תנור ל-190 מעלות.
5. מטגנים את נתחי הבשר הקצוצים.
6. מורחים את הבצק על נייר אפייה, משמנים ברסק עגבניות.
7. לשלב בנפרד עוף, עגבנייה קצוצה וגבינות.
8. מניחים את המילוי לפי הבצק.
9. לפצח ביצים מעל המנה.
10. לאפות 20 דקות.

עדיף לא להשאיר פיצה כזו למחרת, אלא לאכול אותה ביום ההכנה, אזכיצד פירות יכולים לשחרר מיץ ולרכך בצק. למחרת הפיצה לא תהיה טעימה כל כך.

מנה משתנה עם פטריות

במתכון הזה אפשר להשתמש גם בפטריות יער וגם בשמפיניון קפואים. אם אתה משתמש באפשרות השנייה, תחילה עליך להפשיר אותם.

מוצרי פיצה:

• 500 גרם פילה עופות;
• שש-שמונה פטריות;
• 100 גרם גבינת מוצרלה;
• 100 גרם גבינת פרמזן;
• 30-35 מיליליטר שמנת;
• קטשופ קטן;
• תבלין לפי הטעם.

מתכון פיצה עוף ופטריות:

1. קוצצים את הבשר לפרוסות קטנות ומטגנים היטב.
2. קצוץ גבינות.
3. חותכים פטריות ומטגנים.
4. מורחים את הבצק על נייר אפייה. משמנים בקטשופ ושמנת, מוסיפים תבלינים. מפזרים מעט גבינה.
5. מורחים מעל את הבשר, הפטריות ומכסים בשארית הגבינה.
6. לאפות בתנור ב-190 מעלות.
7. הוצא את המנה אחרי 20 דקות.

ניתן להגיש פיצה עם עוף לשולחן ולפנק את האורחים.

מנה וריאנטית עם ירקות על בצק עלים

בצק עלים מעניק אווריריות וקלילות למנה. ניתן למצוא אותו בכל חנות מכולת. גרסה זו של פיצה עם עוף מושלמת לעקרות בית שחוסכות את זמנן.

מוצרים נדרשים:

• פילה חזה עוף;
• אריזה של בצק עלים;
• מיונז;
• bulb;
• פחית תירס אחת;
• פלפל אחד;
• 260 גרם גבינה קשה;
• ketchup;
• שמן חמניות.

מתכון לפיצה עוף:

1. מפזרים את הבצק בצורה אחידה על תבנית האפייה. משמנים בתערובת של קטשופ ומיונז. במקום קטשופ, אפשר להשתמש ברסק עגבניות.
2. בשר מרתיחים וקוצצים לחתיכות קטנות. לפזר באופן שווה על הבצק.
3. שוטפים את הפלפלים, חותכים אותם ומפזרים אותם על העוף.
4. הוסף קצת תירס ובצל קצוץ.
5. לפזר גבינה מגוררת על הפיצה בסוף.
6. מבשלים בתנור במשך 50 דקות ב-170 מעלות.

המנה מוכנה להגשה.

טיפים לבישול

לפיזור הבצק בצורה אחידה, מרדדים אותו מהאמצע ועד לקצוות.

אל תכניס פיצה לתנור לא מחומם. זה יגרום למנה לצאת גולמית ולאבד את טעמה העשיר.

מומלץ להניח את תבנית האפייה במרכז התנור.

אל תפחדו להתנסות בתבלינים, תבלינים ועשבי תיבול. צור טעם ייחודי משלך.

השתמש בשמן זית כדי לשמן את תבנית האפייה. הבצק יספוג בהם ויהיה ריחני עוד יותר.

הקצוות של הפיצה המוגמרת צריכים להיות בעלי גוון חום או זהוב. אם הגבינה עדיין לא נמסה והבצק עדיין לבן, אז המנה עדיין לא מוכנה.

כשמשתמשים בירקות כמו גזר, קישואים, ברוקולי במילוי, תחילה יש לטגן אותם או לבשל אותם. אחרת, הירקותיש זמן לבשל עם פיצה ולהתפרע. יש לטגן גם פטריות, תרד, פלפלים ובצל מכיוון שהם מכילים הרבה לחות ויכולים לרכך את הבצק.