מתכונים למנות פילה עוף טעימות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כפי שאתם יודעים, מכל פגר העוף, החלק הכי טעים והכי שימושי הוא הפילה. עבור הגוף שלנו, הוא מקור לויטמינים, מינרלים וחלבונים. הפילה מכיל מעט מאוד כולסטרול, חוץ מזה, זה בשר דיאטטי. בישול ממנו לא לוקח הרבה זמן. אבל יחד עם זאת, אנחנו תמיד מקבלים תוצאה טובה באופן עקבי. במאמר שלנו ניתן מתכונים למנות פילה עוף עם תמונות שידגימו את מגוון האפשרויות האפשריות.

Flatcakes

Flats היא אחת ממנות פילה העוף הפשוטות. מתכון פשוט מאפשר להכין במהירות ארוחת צהריים או ערב נפלאה. אתה יכול לעשות ריק ולאחסן אותו מספר ימים במקרר, כל פעם להכין פנקייק טרי עם מיונז. ניתן להגיש פריטים לשולחן לבד, עם סלט או פירה. מנה זו תיהנה על ידי כל בני המשפחה, ועל עצמנו.מארחות.

מרכיבים:

• filet,
• בצה,
• מיונז,
• קשת,
• שום,
• שולחן. ל. מיונז,
• פלפל,
• שמיר,
• מלח,
• שמן צמחי.

שוטפים ומייבשים את פילה העוף, ואז קוצצים דק או מעבירים דרך מגררת מטחנת בשר גדולה. גם בצל חתוך דק מאוד או קצוץ עם בלנדר. מערבבים עוף עם בצל ומוסיפים שום מגורד. מערבבים ביצת עוף אחת ומעט מיונז לתוך המסה. מוסיפים שמיר קצוץ ומערבבים היטב. יוצקים קמח, פלפל ומלח למיכל. ללוש היטב את הבצק שנוצר. כמות הקמח יכולה להיות שונה, כי הכל תלוי באיכות שלו. בנוסף, אנחנו צריכים לקבל בצק לא נוזלי מדי, אבל לא עבה מדי.

לאחר מכן, מחממים את המחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה. בהגשה מתבלים את המנה בשמנת חמוצה או מיונז. מתכון פילה עוף זה שימושי לכל עקרת בית.

סלט קפריס

פילה עוף עם אננס ותירס ידוע בשמות שונים. סלט טעים עם טעם מתוק אהוב על כולם ואפילו על הילדים.

מרכיבים:

• גבינה (215 גרם),
• מיונז,
• פחית אננס,
• מלח,
• תירס משומר,
• פלפל גרוס,
• פילה (480 גרם).

המתכון הקלאסי למנת פילה עוף טעימה הוא פשוט מאוד. בשבילוזה צריך רק ארבעה מרכיבים בסיסיים כדי להכין. מהירות הכנת הסלט הופכת אותו לפופולרי מאוד. לאחר הכנת הפילה מראש, ניתן להכין את המנה רק כמה דקות לפני ההגשה.

יש להרתיח את הפילה. בשביל זה אנחנו צריכים: שני עלי דפנה, פטרוזיליה ופלפל אנגלי. בליטר מים קרים מוסיפים את כל התבלינים ועשבי התיבול. לאחר רתיחה מנמיכים את הפילה ומרתיחים עד לריכוך. לאחר מכן הבשר אמור להתקרר, ואז לחתוך אותו לחתיכות קטנות.

מגררים את הגבינה. אננס חתוך לחתיכות בינוניות. לאחר מכן, אנו יוצרים סלט. שתי אפשרויות אפשריות כאן. אפשר לפרוס אותו בשכבות באגרטלים מנותקים או בקערת סלט גדולה, או לערבב את כל המרכיבים. אם אתה משתמש באפשרות השנייה, אז באגרטל לערבב חתיכות פילה, תירס, אננס. משמנים את הסלט במיונז. מעליו שכבה של גבינה מגוררת.

אם אתם רוצים לערוך יפה את השולחן ולהגיש כל מנת א-לה-קארט, אז שימו שכבת גבינה עם מיונז בתחתית כל אגרטל, ואז שוב פילה, תירס, אננס ובשר. אנו משלימים את ההרכב עם פירורי גבינה. בשני המקרים מנת פילה העוף טעימה להפליא.

פילה עוף "מתחת למעיל"

מנה טעימה כזו של פילה עוף אפשר להכין לא רק בימי חול, אלא גם בחגים. חזה עסיסי ורך ימשוך לחלוטין את כל בני המשפחה. בנוסף, לא קשה לבשל תבשיל פילה עוף בתנור.

מרכיבים:

• שלוש עגבניות,
• פילה (1.4 ק"ג),
• פלפל מתוק,
• שום,
• קמח ללחם,
• גבינה (270 גרם), חרדל, מיונז, עשבי תיבול טריים, תבליני בשר, שמן צמחי.

להכנת מנת פילה עוף מחלקים את הבשר למנות. אנחנו מקציפים אותו בשפע ומתבלים אותו בתבלינים. לאחר הפילה מרדדים משני הצדדים בקמח. במחבת חמה מטגנים את הבשר עד להזהבה משני הצדדים.

חותכים את העגבניות והפלפל לקוביות קטנות, קוצצים את הבצל והפטרוזיליה. מוסיפים לירקות את השום שעבר במכבש. אנו משפשפים את הגבינה על פומפיה בינונית ומוסיפים מחצית ממנה למסה, ולאחר מכן אנו מתבלים אותה בתערובת של חרדל ומיונז. לאחר מכן, אנו לוקחים תבנית אפייה, מכסים אותה בקלף ופורסים פרוסות בשר, ומעל כל אחת מורחים שכבה של מסת ירקות. לאחר מכן מפזרים גבינה מגוררת. הכנסנו את תבנית האפייה לתנור לעשרים דקות, שבמהלכן הגבינה תספיק להתיישר. מנת פילה עוף שנייה טעימה מוכנה.

בשר בסגנון צרפתי

בשר צרפתי היא מנת פילה עוף פשוטה וטעימה.

מרכיבים:

• זוג ביצים,
• פילה (480 גרם),
• מיונז,
• קמח (שני טבלאות. L),
• קשת,
• פלפל גרוס ומלח.

חותכים את הבצל לקוביות קטנות, חותכים גם את הפילה לחתיכות קטנות. אנחנו מערבבים את המוצרים, מוסיפים פלפל, מלח וביצים. מערבבים את המסה ומוסיפים מעט קמח. התוצאה צריכה להיות בשר טחון, שהעקביות שלו דומה לשמנת חמוצה סמיכה. אנחנו מחממים את המחבתומטגנים קציצות עוף בשמן צמחי. מנת פילה עוף כזו תהיה תוספת טובה לפירה או תוספות אחרות.

פילה עוף בבלילה

מתכוני פילה עוף מגוונים למדי. אתה יכול לבשל הרבה מנות מדהימות מבשר. אם נראה לכם שפילה העוף יבש מדי, אפשר להכין אותו בבלילה.

מרכיבים:

• שתי ביצים,
• כמה פילטים,
• עשבי תיבול פרובנס,
• מלח,
• קמח (שני טבלאות. L),
• פלפל שחור,
• שמן צמחי,
• תיבול קארי,
• גבינה מגוררת (75 גרם).

פילה העוף שלי, חתוך ושפשף בזהירות בתיבול קארי ומלח. לאחר מכן, אנו ממשיכים להכין את הבלילה. שוברים את הביצים לכלי, מוסיפים פלפל, עשבי תיבול ומלח. מוסיפים בהדרגה קמח וגבינה. מערבבים את המסה כך שלא יהיו גושים. אנחנו מעבירים את חתיכות הפילה לתוך הבלילה שהתקבלה ונותנים לה להתבשל כארבעים דקות. לאחר מכן, מטגנים בשמן צמחי. מכל צד מבשלים את הפילה כעשר דקות עד שנוצר קרום.

Julien

מנת פילה עוף טעימה שכזו כמו ג'וליאן אפשר לבשל בבית ללא מכונות קוקוט ואביזרים אחרים.

מרכיבים:

• פילה (380 גרם),
• שמנת כבדה (195 מ"ל),
• קשת,
• פטריות (290 גרם),
• גבינה (170 גרם),
• מלח,
• שמן צמחי,
• פלפל גרוס,
• greens.

פילה עוף חתוך לקטניםחתיכות. מטגנים את הבשר בשמן צמחי עד חצי מבושל, ואז מוסיפים בצל קצוץ דק. מבשלים את כל המרכיבים יחד במשך חמש דקות. קוצצים גס את הפטריות ומוסיפים אותן לעוף. פטריות ישחררו בהתחלה הרבה לחות, אחרי שהיא התאדה, נבשל אותן עוד שבע דקות. לאחר מכן, יוצקים את המוצרים עם שמנת ומחממים הכל יחד ביסודיות. יוצקים גבינה מגוררת על המסה. סוגרים את הג'וליאן במכסה. לאחר חמש דקות הגבינה כבר נמסה לחלוטין, מה שאומר שניתן להגיש את המנה.

פילה אפוי

מתכון פשוט של פילה עוף מספק ארוחה נפלאה שאפשר אפילו להציע לשולחן חגיגי.

מרכיבים:

• פילה עוף (שתי חתיכות),
• עגבנייה,
• גבינה (130 גרם),
• שמן זית,
• בצל ירוק,
• מלח,
• pepper.

פילה עוף שטוף ומיובש עם מפיות. על כל חלק אנחנו עושים חתכים רוחביים. מברישים את הבשר בפלפל ומלח. חותכים את העגבנייה והגבינה לפרוסות יפות.

לאחר מכן, שמים את הבשר בתבנית אפייה ומכניסים לכל חתך פרוסת גבינה ועגבנייה. מפזרים שמן זית על גבי הפילה ושולחים לאפייה בתנור. לאחר 25 דקות, המנה מוכנה. בהגשה אפשר לקשט בירוקים.

לחמניות בשר

פילה עוף יכול להכין לחמניות נפלאות עם גבינה ועשבי תיבול.

מרכיבים:

• פילה (780 גרם),
• שמן זית,
• גבינה (115 גרם),
• פלפל גרוס,
• ירוקיםפטרוזיליה,
• חרדל, שום.

לפני הבישול, חתכו כל נתח פילה לאורכו כדי ליצור משהו כמו צלחות בשר. אנחנו עוטפים את העוף בניילון נצמד ומקציפים בזהירות מכל הצדדים. עכשיו נתחיל להכין את המילוי ללחמניות. חותכים ירקות לצלחת עמוקה, מגררים גבינה ומוסיפים שום קצוץ. מערבבים את המסה שהתקבלה ומתבלים בחרדל.

לשפשף כל נתח בשר במלח, פלפל ושמן בשמן זית. מורחים את מלית הגבינה על הפילה וסובב את הלחמניות. משמנים תבנית אפייה בשמן זית. מורחים בו את הבשר, אותו אנו גם משמנים בשמן מעל. אופים את המנה במשך שלושים דקות. לאחר הגשתו לשולחן בצורת לחמניות, או לחתוך לחתיכות. בהגשה ניתן לקשט את הבשר בפרוסות חסה ועגבנייה.

סלט שזיפים מיובשים

יש הרבה מתכונים להכנת כל מיני סלטי עוף. מנה עם שזיפים מיובשים עדינה וטעימה מאוד. כל אוהבי שזיפים מיובשים יעריכו זאת.

מרכיבים:

• פילה עוף (280 גרם),
• שבע ביצים,
• שזיפים מיובשים (185 גרם),
• אגוזי מלך (55 גרם),
• פטרוזיליה,
• מלפפונים טריים (380 גרם),
• מיונז.

יש לאדות תחילה שזיפים מיובשים, ולמלא אותם במים רותחים. לאחר עשר דקות, שטפו אותו וחתכו לפרוסות לאחר הקירור. מרתיחים קשה את הביצים, מצננים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. אנחנו טוחנים אותם בנפרד. אנחנו קוצצים אגוזיםעם סכין חדה. וחותכים את המלפפונים לרצועות. מרתיחים את פילה העוף מראש וחותכים לקוביות קטנות. כל המרכיבים מוכנים, אפשר להתחיל בהרכבת הסלט. שמים את המלפפונים בתחתית קערת הסלט ויוצקים עליהם מיונז. שמים מעל עוף, שזיפים מיובשים וסנאים. אל תשכחו לשמן את כל השכבות במיונז. לאחר מכן, מפזרים את המנה באגוזים ומקשטים בחלמונים מגוררים.

פילה אפוי

מנות דיאטה מפילה עוף פופולריות מאוד בקרב עקרות בית. אנו מציעים לבשל בשר אפוי בתנור עם רוטב חרדל, קארי ודבש. רוטב חריף ומתוק הוא תוספת נהדרת למנה. אגב, אפשר לבשל איתו עוף שלם.

מרכיבים:

• פילה - 1 קילו,
• לנקז שמן. (שלוש כפות שולחן),
• דבש (טבלה I),
• מלח,
• קארי,
• חרדל (שתי כפות).

שוטפים את פילה העוף ומכניסים לתבנית משומנת. ממיסים את החמאה במיכל. הוסף לזה חרדל, אתה יכול להשתמש רגיל ודגנים. אנו מציגים גם דבש נוזלי וקארי. מערבבים את המסה עד לקבלת מרקם חלק. שמים את הרוטב על הבשר ושולחים את הטופס לתנור. אופים את המנה כשעה.

קציצות קצוץ

אפשר להשתמש בפילה עוף להכנת קציצות קצוצות מצוינות.

מרכיבים:

• בצה,
• פילה (680 גרם),
• שמנת חמוצה (שלוש כפות),
• מלח,
• קמח (חמש כפות),
• פלפל גרוס,
• אפונה קפואה (380 גרם),
• שום,
• גזר,
• קשת,
• פלפל מתוק,
• צ'. ל. סוכר,
• אורגנו,
• מים (120 מ"ל),
• שולחן. l חמאה,
• שמן צמחי.

קוצצים גזר, בצל, שום ופלפל. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את השום מספר דקות. לאחר שנוציא אותו, מטגנים את הבצל באותו שמן, ואז מוסיפים גזר, אפונה ירוקה, פלפל, מלח, סוכר, חמאה ואורגנו. יוצקים מעט מים למחבת, מכסים אותה במכסה ומבשלים כעשר דקות.

פילה עוף קצוץ דק, מערבבים בשר עם שמנת חמוצה וביצה. מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים את המסה ומוסיפים בהדרגה קמח. מהבשר הטחון שנוצר, אנחנו מבשלים קציצות במחבת, מטגנים אותם משני הצדדים. קציצות קצוצות מוכנות מוגשות לשולחן עם תוספת ירקות.

Caesar

בהמשך השיחה על מנות פילה עוף, כדאי בהחלט לזכור את סלט הקיסר המפורסם, שנמצא בתפריט של כל מוסד. כמובן שבבית אפשר להכין את המנה הזו הרבה יותר טעימה. במיוחד כשחושבים שזה מאוד קל להכנה.

מרכיבים:

• filet,
• מלח,
• כמה פרוסות לחם,
• עגבניות שרי (230 גרם),
• שמן זית,
• פלפל גרוס,
• גבינה (80 גרם),
• כרוב בייג'ינג,
• שום,
• מיונז.

פילה עוף שטוף היטב וחתוך לפרוסות קטנות. לאחר מכן מטגנים בסיר עם שמן זית. השאר את העוף המבושל להתקרר.

לחם חתוך לקוביות. במחבת נקייה מחממים את השמן ומטגנים בו את הלחם בתוספת שום. לגרוס כרוב בייג'ין ולחתוך בשר לפרוסות. טוחנים את הגבינה על פומפיה, ואת העגבניות לקוביות. בקערת סלט מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ופלפל. מתבלים את המנה בתערובת של מיונז ושום. הסלט המפורסם מוכן. ישנם מתכונים שונים להכנתו. אבל כולם מבוססים על שימוש בפילה עוף. מנה כזו יכולה להיקרא בבטחה תזונתית אם תחליף מיונז, למשל, בשמן זית.

תבשיל עוף

פילה עוף הוא הבסיס להכנת מספר מדהים של מנות טעימות. אנו מביאים לידיעתך מתכון לקדירת בשר ותפוחי אדמה דשנה.

מרכיבים:

• פילה (540 גרם),
• מיונז,
• תפוחי אדמה (850 גרם),
• קשת,
• גבינה (220 גרם),
• פלפל,
• מלח,
• תבליני עוף,
• שמן צמחי.

תבשיל בשר קל להכנה, אבל התוצאה היא מנה נהדרת ושלמה שיכולה להיות ארוחת ערב דשנה או ארוחת צהריים. אנו שוטפים את פילה העוף וחותכים אותו לפרוסות קטנות. מתבלים את הבשר המוכן במיונז, מוסיפים פלפל ומלח, ואז שולחים אותו למקרר למשך שעה. בינתיים נכין את שאר הרכיבים. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לעיגולים שווים, מגררים את הגבינה. משמנים את תבנית האפייה בשמן, בתחתיתהמניחים שכבה של בצל, ואז שכבה של תפוחי אדמה ובשר. מעל המנה רוטב שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת. אם תרצה, ניתן לחזור על כל השכבות, מה שהופך אותן לדקות יותר. אנו מבשלים את התבשיל בתנור במשך כשעה, ולאחר מכן אנו מגישים אותו על השולחן. אם תרצה, ניתן להוסיף לו עשבי תיבול טריים או רוטב.

במקום אחר מילה

כפי שאתה יכול לראות, אפשר להכין הרבה מנות מפילה עוף. כמובן שבמסגרת המאמר נתנו רק כמה מתכונים. אנו מקווים שהמבחר שלנו יעזור לך לגוון את התפריט שלך ולתת לך מנות מקוריות חדשות.