האם ארוחת ערב היא חטיף קל לפני השינה או ארוחת שלוש מנות מלאה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תכונה ייחודית של כל תרבות היא המטבח הלאומי. יש עמים שמעדיפים ארוחת בוקר דשנה וארוחת ערב קלה. אחרים שותים כוס קפה בבוקר וארוחת ערב בת שלוש מנות בערב. הגלובליזציה נתנה לנו את ההזדמנות להכיר את כל מטבחי העולם, אך בו זמנית מחקה את האינדיבידואליות שלהם. האם אתה כבר יודע מה אתה מבשל לארוחת הערב?

ארוחות ערב מסורתיות של עמים שונים

ארוחת הערב היא כרטיס הביקור של האומה. רוב המלונות מציעים ארוחת בוקר אירופאית, אבל בהיותם במדינה זרה, תיירים הולכים למסעדות לארוחת ערב כדי לנסות את המטבח הלאומי. מה הם מעדיפים לבשל בערב במדינות שונות?

ארוחת ערב מסורתית בגרמניה - כריך. זה אפילו נקרא אבנדברוט, שמתורגם כ"לחם ערב". כריכים יכולים להיות שונים לגמרי - עם דגים ונקניקיות, עם נקניקיות גרמניות או חמות עם גבינה. כריכים מוגשים לעתים קרובות עם סלט תפוחי אדמה או ירקות.

אבל פנימהבצרפת השכנה, דברים שונים עם ארוחת ערב. רוב הצרפתים אוכלים סנדוויצ'ים או סלט חם לארוחת צהריים, אז בערב נוהגים להגיש אנטריקוט או דג בגריל עם גבינת רוקפור וסלט טרי. ארוחת הערב המושלמת בצרפת אינה מושלמת בלי כוס יין יבש.

מהר קצת יותר דרומה - לספרד החמה. ארוחת ערב היא אחת הארוחות העמוסות ביותר כאן. הספרדים אוכלים מאוחר, בערך ב-21:00. יתרה מכך, הארוחה עשויה להימשך שעתיים. ארוחת הערב מוגשת עם טורטייה, פאייה או לזניה.

ארוחת ערב איטלקית היא איום על הדמות, אבל ערובה לשינה רגועה ומלאה. כאן, כמו בספרד, ארוחת הערב היא מאוחרת וצפופה. מרק נאכל בדרך כלל בערב. לעתים רחוקות יותר - פסטה או פיצה. לפני המנה העיקרית נהוג לנשנש עם סלט ואחריו בהחלט מגישים דיגסטיף - שוט עם גראפה או לימונצ'לו.

מסורות המזרח

למזרח יש מסורות ומנהגים משלו. היפנים מעדיפים לסעוד עם אורז, דג וצוקמונו - חטיפים במרינדה. ארוחת ערב לא שלמה בלי וואגאשי - ממתקים יפניים מסורתיים.

עבור הסינים, ארוחת ערב היא זמן בילוי עם משפחה וחברים, אז האוכל צריך להיות קודם כל "לבבי". זה יכול להיות אורז עם סוגים שונים של בשר, מרק, ירקות. סעדו במסעדה או בבית. משחקי לוח משוחקים תמיד במהלך הארוחות או מיד אחריהן.

מתכון לארוחת ערב טעימה לקוריאנים - ראמן. אלו הן אטריות במרק חריף, המוגשים לרוב עם בשר, עוף וביצה.

ארוחת ערב בריאה ומאוזנת

לפי מחקר הבריאות העדכני ביותרתזונה, רצוי לאכול ארוחת ערב כמה שעות לפני השינה. מזון צריך להיות מאוזן ולא כבד מדי. בשר או דגים בגריל וקערת סלט ירקות ירוקים מתובל בשמן זית הם אידיאליים לארוחת ערב.

אם ארוחת הצהריים הייתה צפופה מדי ולא הספקתם להיות רעבים, תוכלו לאכול גבינת קוטג' לארוחת ערב. עם זאת, אל תשכח שתזונאים ממליצים לקנות מוצרי חלב עם תכולת שומן מקסימלית: זו הדרך היחידה להיות בטוחים שסידן וחומרים מועילים אחרים נספגים במלואם בגוף.

טונה משומרת דלת קלוריות ומזינה עם סלט ירקות וביצה היא אפשרות נוספת לארוחת ערב בריאה.

מתכוני ארוחת ערב עם תמונות

לזניה דלת פחמימות

מרכיבים:

• קישוא - 2 חתיכות
• בצל - 1 pc
• שום - 2 שיני
• שמן זית - 1 כף
• טחון בקר - 250 גר.
• רסק עגבניות - 1 כף
• בזיליקום מיובש - 1 כף
• קארי - 1 כף
• אורגנו מיובש - 1 כף
• חמאת שקדים ללא סוכר - 2 כפות
• עגבנייה - 2 יחידות
• פפריקה - 1 כף
• גבינה - 100 גר'
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• בזיליקום טרי לקישוט המנה המוגמרת.

בישול:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות
2. שוטפים קישואים, קולפים וחותכים לצלחות בעובי 4-5 מ"מ.
3. קלפו את הבצל והשום, קוצצים דק. מחממים שמן עבורמחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. מוסיפים בשר טחון, מטגנים תוך ערבוב. מתבלים במלח ופלפל.
4. רסק עגבניות, בזיליקום, קארי, אורגנו, עגבניות קצוצות ופפריקה מוסיפים למחבת, מערבבים הכל היטב ומבשלים מתחת למכסה סגור על אש נמוכה במשך 7-10 דקות.
5. מוס שקדים מדולל ב-50 מ"ל מים, מלח.
6. שמים רצועות קישואים בתחתית התבנית, מעל שמים שכבת בשר טחון, מוסיפים 2 כפות רוטב שקדים. חזור על שכבות 2-3 פעמים. מפזרים לזניה עם גבינה מגוררת.
7. אפה במשך 20 דקות. מקשטים בבזיליקום טרי בעת ההגשה.

ביצים עלומות עם תרד

מרכיבים:

• תפוחי אדמה מבושלים קלופים - 600 גרם
• שאלוט - 2 יחידות
• שום - 2 שיני
• חמאה - 2 כפות
• תרד קפוא - 675 גר.
• קרם - 250 מ"ל.
• ביצים - 4 יחידות
• אגוז מוסקט - 1 pc
• גבינה - 100 גר'
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:

1. קולפים את הבצל והשום, חותכים לקוביות, מטגנים בחמאה חמה. מוסיפים תרד ומבשלים על אש קטנה עם מכסה סגור עד לריכוך מלא. מוסיפים למחבת 2/3 מהשמנת, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט מגורר. השאר למשך 3 דקות עם מכסה סגור.
2. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות ומניחים בתבנית אפייה משומנת. מוסיפים תרד. יוצרים חריצים בעזרת כף וטורפים פנימה את הביצים. מוסיפים את יתרת השמנת ומפזריםגבינה מגוררת. אופים ב-180 מעלות למשך 20-30 דקות.

בתאבון!