פאי בשר הוא יצירת מופת של אמנות קולינרית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הניחוח של בצק טרי שנאפה, התוספות האהובות עליך והטעם יוצא הדופן של פשטידות ביתיות שהוכנו באהבה ובהנאה יספקו את רצונותיהם של אניני הטעם הנחמדים ביותר. מנה כזו יכולה לקשט בצורה מושלמת את השולחן או פשוט לגוון את התפריט היומי שלך. במקרה זה, נשקול עוגת בשר פופולרית בקרב עמים רבים ונגלה את סודות הכנתו. ואז אתה יכול לתת לדמיון שלך להשתולל וליצור לפי שיקול דעתך, להתנסות במילויים, כמו גם בסוגי בצק.

לרוב פשטידות ממולאות עשויות סגורות כך שהן נשארות עסיסיות זמן רב יותר. אופים אותם על ניירות אפייה או בצורות מיוחדות, המשומנות בשמן או מרופדות בנייר אפייה. למילוי ניתן להשתמש בסוגים שונים של בשר, וכן לשלב אותו עם מרכיבים נוספים. ועכשיו בואו נרד לסיפור איך מכינים פשטידת בשר.בשביל זה אנחנו צריכים בצק שמרים, שאפשר לבשל בעצמכם, אם כי אפשר לקנות מוכן. מכיוון שאנו עוסקים בתהליך היצירה, לא נמנע מעצמנו את ההנאה ונעשה הכל בעצמנו. אז אתה צריך לקחת: 0.5 ליטר חלב, 6 כוסות קמח, 12 גרם שמרים, ביצה אחת,100 גרם חמאה ומעט מלח. אנו מגדלים שמרים בכוס חלב מחומם ו

סוכר. תערובת זו צריכה לעמוד 10 דקות וליצור קצף. במהלך הזמן הזה, ממיסים את החמאה, מערבבים אותה עם הביצה, המלח, החלב הנותר והמסה "התקרבה". מוסיפים קמח בהדרגה, ללוש בעדינות את הבצק. לפשטידת בשר היא צריכה להיות רכה ולא להידבק לכפות הידיים. אנחנו נותנים לבצק לעמוד כחצי שעה כדי שיתאים

בזמן שה"בסיס" שלנו תופח, אנחנו מבשלים את הבשר. כאן אתה יכול להתמקד בטעם שלך, אתה יכול לבחור בשר בקר, עוף, כבש או חזיר. עבור המתכון שלנו, אתה צריך לקחת 800 גרם של חזיר, לחתוך אותו לחתיכות גדולות ולבשל במשך שעה. רצוי לשים בשר טחון בבלנדר או סתם בשר קצוץ בפשטידת בשר. אבל לפני כן, מוסיפים בצל מטוגן, מעט מרק ומבשלים עוד 7-10 דקות.חותכים את הבצק המוגמר לשני חלקים, שאחד מהם צריך להיות מעט קטן מהשני. מרדדים את הנתח הגדול יותר דק ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה. מפזרים את המילוי מלמעלה, נסוגים מהשוליים בשתי אצבעות. אנחנו גם מגלגלים את החלק השני ומכסים את החלק הראשון למעלה, צובטים את כל הקצוות בחוזקה. משמנים את החלק העליון של פשטידת הבשר בחלמונים ומכניסים לתנור. אופים 40-50 דקות עד שמוכן, שנקבע על ידי פירסינג.

זהו מתכון קלאסי שניתן לשנות אותו לפי הצורך. פשטידת בשר מכינים גם מפחזנית וגם מהבצק הפשוט ביותר. ניתן להחליף בשרבשר טחון, מוסיפים לו גבינה מגוררת, תפוחי אדמה, ירקות, פטריות, ירקות וכו'. באופן כללי, לא משנה באיזה מילוי ובסיס תבחרו, חשוב לזכור שהפשטידה היא היצירה הקולינרית שלכם. ואתה צריך ליצור את זה בביטחון מלא שתצליח. אז ההנאה מהעבודה שנעשתה ומהתוצאה ישמחו אותך. לבשל ולאכול בריא!