תאנים מיובשות: תכונות שימושיות והתוויות נגד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

התאנה או התאנה היא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר על הפלנטה שלנו, המוזכרת שוב ושוב בתנ"ך. כידוע, על פי הברית הישנה, העלים שלה הם שהפכו ל"לבוש" הראשון לאדם, ובקוראן יש סורה אט-טין, שבה נשבע אללה בתאנה ובזית כשני יתברך. פירות.

תאנים נצרכות טריות ומיובשות. ריבות ושימורים טעימים מוכנים גם מפירותיו הבשלים. פרי זה משתלב היטב עם בשר, ולכן הוא כלול במנות העיקריות של המסעדות הטובות ביותר.

מאמר זה יספר לכם על התכונות המועילות והתוויות נגד של תאנים מיובשות.

תיאור הפירות

בהתאם לזן, פירות עץ התאנה יכולים להיות שחור וכחול, צהוב, סגול או שחור. הם מכוסים בעור דק עם מוך קטן. בחלק העליון יש חור בצורת עין, המכוסה בקשקשים.

תאנים בשלות בעלות טעם מעולה ומכילות חומרים יקרי ערך רבים. עם זאת, הם מאודרך וכמעט בלתי אפשרי להובלה, מכיוון שהם מאבדים במהירות את המצגת שלהם. כדי לייצא תאנים טריות, יש לקטוף אותן מעצים כשהן עדיין לא בשלות. עם זאת, במקרה זה, פרי התאנה מכיל פחות חומרים בעלי השפעה חיובית על גוף האדם.

תוכל לשמור את כל הויטמינים והמינרלים היקרים הכלולים בפירות תאנים טריים על ידי הסרת לחות עודפת מהם.

איך לבשל

תאנים מיובשות, שתכונותיהן השימושיות יידונו בהמשך, מתקבלות בקלות ובמהירות בתנור. עוד קצת תייבש אותו באור שמש ישיר.

במקרה הראשון אתה צריך:

• לשטוף פירות;
• חתוך מהם את כל החלקים והקוקו הפגומים;
• נגב כל פרי במגבת נייר;
• מחממים את התנור ל-60 מעלות צלזיוס ובשום מקרה אל תאפשרו להגדיל אותו, מכיוון שפירות בשלים פשוט ייאפו בתנור חם מאוד;
• חתוך כל תאנה לשניים;
• לפזר חתיכות פרי על רשת או על נייר אפייה ולהכניס לייבוש בתנור שחומם מראש כשהדלת פתוחה מעט;
• פירות יבשים למשך 8 שעות לפחות, הופכים את התאנים מדי פעם.

תאנים מיובשות, שתכונותיהן המועילות ידועות עוד מימי קדם, יכולות להיחשב מוכנות כאשר חלקן העליון הופך לעור ודחוס. בנוסף, בעת חיתוך הפירות היבשים המוגמרים, המיץ לא צריך לבלוט.

איך לייבשתאנים בשמש

הדרך המסורתית כוללת השארת פירות חתוכים באור שמש ישיר. לייבש תאנים בחוץ:

• להכין תאנים (לשטוף ולייבש);
• חתוך לפרוסות דקות;
• להניח נייר אפייה או לגרר עם גזה נקייה;
• לפזר עליו את הפירות עם הצד החתוך כלפי מעלה;
• כסו את התאנים בשכבת גזה כדי להגן עליהן מפני חרקים;
• לתקן את הגזה על נייר האפייה עם סרט;
• הנח את המיכל עם התאנים במקום שבו אור שמש ישיר פוגע בפרי.

יידרשו 2-3 ימים להכין תאנים מיובשות, שתכונותיהן המועילות נמצאות בשימוש נרחב ברפואה המסורתית, בשיטה זו. במקרה זה, תצטרכו להפוך את חתיכות הפרי כל בוקר כדי שיתייבשו מהר יותר ואחידות יותר. אם לאחר 3 ימים התאנים לא מוכנות, אפשר לייבש אותן בתנור.

פירות יבשים מוכנים יש להניח במיכלים ולסגור אותם במכסה. שומרים תאנים מיובשות במקרר. הוא לא יאבד את המאפיינים השימושיים שלו בתוך שנתיים.

Composition

היתרונות הבריאותיים של תאנים מיובשות למבוגרים ולילדים הוכחו זה מכבר. היא תוצאה של ההרכב הכימי המאוזן של פרי התאנה.

פירות תאנים בוסר מכילים מיץ חלבי קאוסטי ואינם אכילים. מצב שונה לגמרי עם תאנים בשלות.

כאשר פירותיו טריים, מכילים עד 24% סוכרים (פרוקטוז וגלוקוז), ומיובשים - עד 50%. הם מכילים גם טאנינים, חומצות אורגניות,שומנים וחלבונים, והעלים מכילים חומרים ייחודיים כמו פסורלן וברגפטן.

בנוסף, תאנים טריות מכילות עד 24% סוכרים, 1.3% חלבונים ו-0.5% חומצות. פירות יבשים מכילים 3-6% חלבון ו-40-50% סוכר. הרכב זה נותן להם טעם נעים, ומי שניסה אותם, יש תחושת שובע. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של פירות יבשים היא 214 קק ל ל-100 גרם. הם מכילים ויטמינים (A, B₁, B_{3, C ו- PP) ומינרלים (נתרן, סידן, מגנזיום וזרחן). בנוסף, תאנים מכילות אשלגן. יחד עם זאת, יש בו כל כך הרבה שמבחינת תוכנו, התאנה שנייה רק לאגוזים.}

היתרונות הבריאותיים של תאנים מיובשות

פרי זה נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. יש לו השפעה מועילה על תנועתיות המעיים, מסיר רעלים מהגוף, פותר בעדינות את בעיית העצירות. פקטין הכלולים בפירות משקמים ומרפאים רקמות חיבור וסחוס מפרקי.

הרמה הגבוהה של נוגדי חמצון מנקה את הדם מרבדים של כולסטרול צפוף, כמו גם מכלים קטנים ונימים, מה שהופך אותם לגמישים יותר ופחות חדירים.

מרפאים ומומחי רפואה מסורתית משתמשים בפירות תאנים לטיפול באנמיה, זיהומים שונים, אונקולוגיה, מחלות פטרייתיות, בעיות של מערכת השרירים והשלד, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, העצבים, העיכול והאנדוקרינית, כמו גם בחלל הפה, עור ומערכת הנשימה.

תכונות שימושיות של תאנים מיובשות לנשים

ברביםבארצות המזרח מומלצים פירות תאנים מיובשים עוד מימי קדם לנערות ולנשים הסובלות מכאבים בזמן הווסת. בנוסף, הכללת פרי זה בתזונה סייעה לנרמל את האיזון הנפשי במהלך הווסת.

חזירים שימושיים במיוחד למי שמתכננת להיכנס להריון או שמצפה לתינוק. תאנים מיובשות מכילות כמות משמעותית של חומצה פולית, המסייעת בשמירה על שלמות השליה ומשפיעה לטובה מאוד על התפתחות העובר.

ועם זאת, במדינות רבות במזרח מנסים לטפל בקביעות באמהות לעתיד בתאנים, במיוחד בחודשי ההיריון האחרונים, שכן הבחינו שבמקרה זה הלידה קלה יותר ופחות ממושכת.

היתרונות של תאנים לבריאות הגבר

אכילת תאנים מומלצת גם למין החזק. תכונות שימושיות של תאנים מיובשות לגברים - היכולת להתמודד ביעילות עם אימפוטנציה.

זה ידוע מאז ימי קדם. מרפאים מזרחים הכינו שיקוי ריפוי באופן הבא: הם השרו 2 פירות יבשים בכוס חלב חם והשאירו לחליטה למשך הלילה. בבוקר, המטופל נאלץ לשתות את הנוזל שנוצר ולאכול את עיסת הפרי.

תאנים ברפואה העממית משמשות גם למלחמה בדלקת הערמונית. כדי להכין משקה מרפא, קח 5 פירות ומוזגים אותם עם 1 כוס מים חמים. ערבבו היטב, התעקשו מעט ושתו כוס אחת פעמיים ביום 30 דקות לפני הארוחות. הטיפול צריך להתבצע תוך חודש. אם אין שיפור במצבו של המטופל,אתה יכול לחזור על אותו קורס בעוד 2-3 שבועות.

למי שנאבקים עם עודף משקל

התכונות המועילות של תאנים מיובשות לירידה במשקל ידועות ברבים. הוכח שפירותיו הבשלים מכילים הרבה חומרי נטל המפחיתים את תחושת הרעב. בנוסף, לדגנים שלו יש השפעה על גוף האדם זהה למה שיש לסיבים על המעיים. הם משפרים את העיכול ומונעים עצירות.

כדי להוריד קילוגרמים עודפים, אתה צריך לפחות 2-3 פעמים בשבוע במקום חטיף אחר הצהריים או ארוחת ערב, לאכול כמה תאנים. יתרה מכך, תזונאים ממליצים לאכול אותו בנפרד מבלי להוסיף מוצרים אחרים.

לכן, תאנים מיובשות עוזרות נהדר במאבק נגד משקל עודף.

האם אפשר לתת פרי תאנה לילדים

גם לילדים, אין להתעלם מהתכונות המועילות של תאנים מיובשות (ראה תמונה למעלה). פירות אלה לא רק אפשריים, אלא יש לתת אותם לילדים. הם מחסן אמיתי של ויטמינים ויכולים להחליף כל מתחמי ויטמינים "בית מרקחת". יחד עם זאת, בהצטננות, כדאי לתינוקות לתת משקה מחלב, בו הושרו תאנים מיובשות, בתוספת חמאה ודבש. השימוש בתרופה זו יקל על שיעול הרבה יותר מהר מכל כדור.

ילדים שלא אוכלים טוב, סירופ תאנים יעזור להחזיר את התיאבון ולשפר את העיכול.

בנוסף, המלחים המינרליים של אשלגן, ברזל ומגנזיום הכלולים בתאנים מנרמלים את התהליכיםהיווצרות דם, כך שהשימוש בהם עוזר להעלות את רמת ההמוגלובין, כמו גם להקל על אנמיה ולשפר את איכות הדם.

אם לתינוק יש לעתים קרובות בעיות בצואה, פירה מפירות טריים או יבשים שהושרו במים חמים מנרמל את תפקוד המעיים.

האבל היחיד: מומלץ לכלול תאנים בתזונה של ילדים תוך מעקב הדרגתי וקפדני אחר תגובת הגוף למוצר חדש עבורו.

התוויות נגד לשימוש

כפי שאתה יכול לראות, רשימת התכונות השימושיות של תאנים היא די נרחבת. עם זאת, לתאנים מיובשות, שתכולת הקלוריות והתכונות השימושיות שאתם כבר מכירים, ישנן מספר התוויות נגד לשימוש. בפרט, לא מומלץ להשתמש בו לחולי סוכרת בשל תכולת הסוכרים הגבוהה וכן לאנשים הסובלים משגדון, שכן בפירותיו של פרי זה יש תכולה גבוהה של חומצה אוקסלית. רופאים אינם ממליצים לאכול תאנים בזמן החמרה של מחלות של מערכת העיכול בשל שפע הסיבים בהן.

אנשים עם קיבה חלשה לא צריכים לצרוך תאנים לפני נסיעות ארוכות או לפני פגישה חשובה, מכיוון שלפרי זה יש תכונות משלשלות חזקות.

כל זה משפיע בעקיפין על פעילות הלב ותורם לשיפורה. כאשר אוכלים תאנים מיובשות, קצב הלב מתנרמל, כמו גם הורדת לחץ דם וטכיקרדיה.

כמה טיפים שימושיים

אם מרתיחים תאנים מיובשות בחלב, מקבלים תרופה מצוינת לשיעול, המשמשת למחלות נשימה שונותמחלות המלווה בשיעול, כגון שעלת, דלקת שקדים, ברונכיטיס ודלקת ריאות.

אותו מרתח מרפא משמש כתרופה להורדת חום וסחרחורת למחלות אלו.

התכולה המשמעותית של ויטמיני B בתאנים מיובשות מסבירה את היתרונות של פרי זה עבור מערכת העצבים. בפרט, לאחר השימוש בו, אנשים מנרמלים את פעילות מערכת העצבים, משפרים את מצב הרוח וגם מגבירים את הפעילות המנטלית והביצועים.

יש 256 קלוריות ב-100 גרם של פירות תאנים מיובשים, ולכן לא מומלץ לצרוך כמות גדולה מהפרי היבש הזה, במיוחד אם רוצים להיפטר מקילוגרמים מיותרים. אבל למי שסובל מתת משקל, למשל, לאחר התערבויות כירורגיות ודיאטות קפדניות מסיבות רפואיות, תאנים שימושיות כמזון משקם ועתיר קלוריות.

עכשיו אתה יודע מהן התכונות המועילות והתוויות נגד של תאנים מיובשות. אנו מקווים שמידע זה יעזור לך לשפר את בריאותך ולהתמודד עם משקל עודף מבלי להזדקק לתרופות וללא שימוש בתוספי תזונה.