העובדות המעניינות ביותר על בירה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רבים מאיתנו אוהבים את המשקה הקצף והטעים הזה, אבל כמה אנחנו יודעים עליו? אנו מציגים לתשומת לבך רשימה של עובדות מעניינות על בירה, אשר, כמובן, יכולות להרחיב את הידע שלך על המשקה האלכוהולי הפופולרי ביותר בעולם.

הופעה

תוכל למצוא הרבה עובדות מעניינות על בירה וההיסטוריה שלה. המשקה הקצף הופיע בתקופת האבן במצרים, כבש את כל היבשות במשך כמה אלפי שנים והציל יותר ממיליון בני אדם ממחלות, מגיפות ורעב. אולם המצרים לא ידעו לסנן את הוורט, ולכן השתמשו בקשית בשתיית בירה כדי לא לבלוע את הלתת. כמו כן, המצרים בפגישה אמרו זה לזה את הביטוי "לחם ובירה".

מדענים אנגליים הצליחו לשחזר את מתכון הבירה המצרית לאחר שחקרו את שרידי כלי הבירה תחת מיקרוסקופ אלקטרונים. המשקה נקרא "תותנקאמן" והוא נמכר בחנויות תמורת 50 פאונד לבקבוק.

תופתעו, אבל למריחואנה ולבירה יש הרבה מן המשותף: הכשות המשמשת לייצור בירה מגיעה מאותה משפחת צמחים פורחים כמו מריחואנה.

עובדות מעניינותעל בירה

• בירה היא האלכוהול הפופולרי ביותר בעולם והמשקה הקל השלישי הנצרך ביותר אחרי תה ומים. בכל דקה, כ-0.7% מכלל אוכלוסיית הפלנטה שלנו נמצאת במצב של שכרות. במונחים מדויקים יותר, מדובר בכ-50 מיליון איש, מתוכם 10 מיליון שותים מבירה.
• עובדה מעניינת נוספת לגבי בירה היא שהמובילה העולמית במונחים של ייצור בירה היא AB-InBev בבלגיה, המחזיקה במותגים Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) ואחרים. הוא מייצר כ-358.8 מיליון הקטוליטר בשנה.
• בסך הכל, יש יותר מ-400 סוגים וזנים של בירה בעולם. בנוסף לאגרים מסורתיים ואייל, אתה יכול לנסות משקאות מוקצפים שטעמם כמו סופגניות שוקולד או פיצה. אתה יכול גם למצוא אפשרויות אקזוטיות יותר: עם קפה, אבטיח, בננה או חלב בהרכב.
• בנות הרזיה צריכות לשים לב לעובדה הבאה: ליטר אחד של גינס (בערך 0.45 ליטר בגודל) מכיל פחות קלוריות מאותה כמות של מיץ תפוזים סחוט טרי.

בירה "לא רגילה"

כדאי גם לתת עובדות מעניינות על בירה שבהחלט לא ציפיתם לשמוע.

• בירה בזמביה היא הדברת מכרסמים יעילה. עבור חולדות ועכברים, האיכרים עדיין משאירים קערות חלב, שם הם מוסיפים מעט בירה. בבוקר הם יכולים לאסוף רק את המיוסריםהנגאובר ולא חיות מפוכחות.
• בירה תירס מסורתית מפרו - צ'יצ'ה, שנרקחה בתקופת האינקה. הוא הכיל מרכיב סודי מוזר ביותר - רוק אנושי. כידוע, ניתן למצוא הרבה אנזימים וחיידקים יוצאי דופן בפה האנושי. יש כאלה שיכולים להחליף את תהליך הבישול. המשמעות היא שניתן להפעיל את תהליכי התסיסה של התירס על ידי לעיסתו, הרטבתו בפה ולאחר מכן יריקה לתערובת הבירה.
• מהי הבירה החזקה בעולם? זהו "ארס נחשים" של ברומייסטר, או סקוטי. בבירה רגילה אחוז האלכוהול לרוב אינו עולה על 5%, באותו משקה בירה שיעורו הוא 67.5%.

בירה מלאכה

בכל העולם, בירת מלאכה צוברת פופולריות, שצוברת מקום מהענקים הבינלאומיים של הבירה. אניני טעם אמיתיים של הטעם האמיתי של בירה מסוגלים לנסוע מאות קילומטרים רק כדי למצוא בירות אותנטיות. נולד הכיוון החדש ביותר בתחום התיירות - תיירות בירה. מהי בירה מלאכה ומדוע היא הופכת לכת גורמה?

עד אמצע המאה ה-19 בערך, כל הבירה בעולם הייתה מלאכה. עם זאת, איש לא ידע על כך, כי לא הייתה בירה אחרת. אנו יכולים לומר שבירת מלאכה היא אחד המשקאות העתיקים ביותר בהיסטוריה האנושית, שהייתה לו השפעה רבה על הציוויליזציה שלנו.

המונח "מלאכה" עצמו פירושו "עבודת יד","מלאכת יד", "מלאכת יד". בישול ביתי היה פופולרי כמעט בכל מדינה ותרבות. באירופה של ימי הביניים העדיפו לשתות בירה במקום מים, כי זה היה הרבה יותר בטוח, לאור המחסור המוחלט בתברואה.

עובדות מעניינות על בירה מלאכה

במאה ה-19 חלה התפתחות מהירה של טכנולוגיה ומדע, ענפי חקלאות שלמים שנראו נצחיים נכנסו לשכחה לנגד עינינו. העבודה הידנית הוחלפה במכונות, בעזרת טכנולוגיות חדשות, אנשים פישטו, הוזלו והאיצו תהליכים רבים.

התעשייה השפיעה גם על תעשיית הבירה. בסוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20, כמה מבשלות בירה גדלו אף יותר על ידי משיכת הון מבחוץ. הם הציגו פיתוחים מתקדמים שאפשרו להשיג יותר ויותר מוצרים זולים בפרק זמן קצר יותר. בהדרגה הם נלחצו וספגו את המתחרים הפחות ברי מזל שלהם.

הצרכנים בחרו גם בבירה זולה יותר, שנרקחה באיכות מקובלת, אם כי ללא הרבה טעם. בהתאם לכך, ייצור הבירה בעולם גדל, אבל המשקה עצמו הפך פחות מעניין ויותר מונוטוני - כמו שכולם מכירים אותו היום. בירה הפכה למוצרי צריכה - משקה שיש לו טעם בלתי מוגדר, אבל מידה מסוימת שמתאימה לצרכן הממוצע.

במאה העשרים, קרוב יותר לשנות ה-80 בארה ב ובאירופה, הפגנות של מבשלים ביתיים שרצו לחזור לשורשים נעשו תכופות יותר. הם רצו להכין בירה באמצעות טכנולוגיות מסורתיות,במנות קטנות במבשלות בירה עצמאיות, תוך התנסות בטעמים טבעיים שונים ליצירת טעמים חדשים.

בשנת 1978, נשיא ארה"ב ג'ימי קרטר התיר רשמית בישול ביתי. מאותו רגע נכנס מונח חדש לנאומם של האמריקאים, ולאחר מכן של שאר העולם: "בירה מלאכה". עובדות מעניינות על המשקה הפופולרי הזה יוצגו להלן. אגב, זו הייתה נקודת ההתחלה של מהפכת הבירה החדשה ביותר.

מתכון גרמני

ראשית, בואו נסתכל על עובדות מעניינות על בירה בגרמניה.

במדינה זו, ייצור הבירה מוסדר בחוק טוהר הבירה (Reinheitsgebot), שהוצא ב-1516. לפי חוק זה, בירה חייבת להתבשל רק עם מרכיבים כמו מים, שמרים, שעורה וכשות. כיום ישנם למעלה מ-100 זנים שונים של כשות, יותר מ-200 סוגי שמרים וכ-40 סוגי לתת. הודות לאפשרויות כאלה, יכול להיות מספר אינסופי של וריאציות. טעמה של הבירה עשוי להשתנות בהתאם לתכונות המים. לפי פדרציית הבירה הגרמנית (DBB) שבסיסה בברלין, בירה חדשה טועמת כל יום כבר 15 שנים.

אי אפשר לנסוע לגרמניה ולא להביא כמה בקבוקי בירה במתנה. כמעט בכל עיר תוכלו למצוא מותג משלכם של משקה בירה, שכן בכל יישוב יש לפחות מבשלת בירה אחת. עובדה מעניינת: בברמן, בירת לאגר מהחבית היא אחת הטובות בגרמניה. כאןמספר עצום של מבשלות בירה פרטיות, כמו גם מבשלת בק.

מייסדי המפעל בשנת 1873 חשבו שהם ימכרו את מוצריהם למדינות שכנות (שכן המפעל נבנה על גדות נהר וסר). עם זאת, הגרמנים אהבו גם את מותג הבירה בק'ס, שטעמו אותה לאחר מלחמת העולם השנייה. כיום ניתן למצוא את המוצרים של מבשלה זו בכל סופרמרקט.

קפה לבירה

B 1777 נאסר על המלך פרידריך הגדול מפרוסיה בצו הגבוה ביותר לייבא קפה מחו"ל. "זה מגעיל לראות את העלייה בכמות הקפה שהנבדקים שלי צורכים… האנשים שלי חייבים לשתות בירה", נכתב משפט זה במניפסט בין שאר הדרישות. חוק זה, שנועד לתמוך בכלכלה הלאומית, היה בתוקף במשך 20 שנה ותרם ליצירת שוק שחור. קפה הוברח בחביות בירה, שקיות פחם ואפילו ארונות קבורה.

USSR ובירה

תאריך הלידה הרשמי של הבירה הסובייטית הוא 3 בפברואר 1922, שכן בשנה זו נחתם הצו "על הבלו על בירה, דבש, קוואס ופירות ומים מינרליים מלאכותיים".

כדאי להזכיר כמה עובדות מעניינות על בירה בברית המועצות. בעידן ברית המועצות, בירה לא בדיוק הייתה מחסור, פשוט לא היה מספיק ממנה לכולם. לכן, אנשים שהצטופפו בתורים לבירה לקחו איתם פחיות או פחיות של שלושה ליטר. אם לא היה מיכל כזה, אז בירהשפכו לתוך שקיות ניילון. למוכר תמיד הייתה בהישג יד צנצנת של שלושה ליטר למקרה כזה. יחידת רכישת הבירה הנפוצה ביותר הייתה שלושה ליטר כדי ליהנות ממנה במלואה. אם הם לקחו בירה בדוכן רחוב או בפאב, הם קנו שניים בבת אחת, ופעם שלושה או ארבעה ספלים.

Zhigulevskoe

לרוב בברית המועצות, בירה Zhigulevskoye נמכרה מהחבית, שעלתה 22 קופיקות לספל. זה היה מותג עממי אמיתי, שהיה ידוע בכל האיחוד. וטעם הבירה היה מוכר כמעט לכל אוכלוסיית הגברים במדינה.

זה לא סוד שבברית המועצות דוללה בירה ללא רחם במים. בנוסף, לעתים רחוקות אף אחד מהמוכרים הוסיף את הבירה לנפח הרצוי - חשבו שבמזיגה צריך להכין שכבה גדולה של קצף, שאט אט התיישבה. כשהיא נעלמה, ניתן היה להבחין שהבירה למעשה התבררה כקצת יותר מחצי ספל.