מסעדת "Uryuk". רשת מסעדות. עסק קייטרינג

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לבקר במסעדה מזרחית אמיתית עם מטבח אוזבקי איכותי, פנים צבעוני עשיר ושירות קשוב, מבלי לרוקן את הארנק לפחות חצי, - במוסקבה זה יותר כמו פנטזיה. ככלל, מקומות כאלה נבדלים בפאתוס מוגזם ובחשבון ממוצע מרשים עוד יותר לארוחת צהריים. הקהל שם מתאים - עשיר, מפונק, פומפוזי. אין זה סביר שאדם רגיל יוכל לבוא ולנוח נעים במוסד כזה. למרות … יש מקום אחד שיכול להפוך את הרעיון של בית קפה אוזבקי איכותי. מסעדת "אוריוק" משלבת את המיטב ששייך למסורות המפוארות של המזרח (מטבח, קישוט, שירות, אווירה), אך, לשמחת האורחים, מתעלמת מתכונה מטרופולינית חשובה הנקראת "יקר ויומרני". בית קפה מסביר פנים עם שירות ללא דופי יאכיל כל אורח טעים, משביע ויפתיע במחירים נוחים.

קונספט "Uryuk" בית קפה

הקמה ב-היום היא רשת, אבל כל מסעדה חדשה מקפידה על המסורות שהתקבעו כאן מאז פתיחתו של בית הקפה הראשון של הרשת. הדבר הראשון אליו שואפים הבעלים והצוות של Uryuk הוא אווירה של אירוח, נוחות וחמימות. כל אורח כאן מרגיש הכי מכובד ונחשק. זה מושך מבקרים וגורם להם לחזור למסעדה שוב ושוב.

התכונה החשובה השנייה של המקום היא היעדר הפאתוס האופייני למפעלי הבירה ברמה זו, והמחירים המקבילים. בהחלט כל אחד עם הכנסה ממוצעת יכול לאכול כאן ארוחת צהריים או ערב. סכום הצ'ק לשניים, אם לא לוקחים בחשבון אלכוהול, יהיה כאלפיים רובל. דמוקרטי, אתה מסכים?

המאפיין השלישי, אך לא פחות חשוב, שהופך את מסעדת Uryuk לבית תה חיווה אמיתי הוא המטבח. היא מהשורה הראשונה כאן. השפים מכינים מנות אוזבקיות בהתאם למסורות העיקריות, אך "מתבלים" בחזון משלהם לגבי ביצוען המוצלח. מזה האוכל רק מנצח. אגב, כל אחד יכול לצפות בתהליך בישול האוכל שהוזמן - רק צריך ללכת למטבח הפתוח וליהנות מהכישורים הקולינריים של שפים אוזבקים.

פנים בבית הקפה "Uryuk"

כיאה למסעדה מזרחית אמיתית, יש לה פנים עשיר, אפילו יוקרתי, עשוי בצבעים מגוונים בהירים. שטיחים של יופי בל יתואר, כריות רקומות וטקסטיל, אהילים שמהם נשפך אור חמים ונעים, אגרטלים מצוירים,ערכות תה אלגנטיות - כל זה הוא תענוג לעיני המבקרים. בסביבה כזו, קשה לא לשכוח ולא להסיח את דעתו מהמולת היומיום של הבירה. זה, באופן כללי, נועד.

מאחר ולא מדובר במפעל בודד, אלא כולל רשת של מסעדות Uryuk, העיצוב בכל אחת מהן שונה. לכל בית קפה מאפיינים משלו. יש מקומות שונים בתכלית מהשאר. לדוגמה, במסעדה ברחוב Profsoyuznaya, הפנים משלב בהרמוניה אלמנטים של אירופה ואסיה. קירות בהירים, אלגנטיות ואיפוק מסויים של המצב, רהיטים בגוונים עמומים משלימים על ידי הדגשים בהירים של אביזרים מזרחיים.

כל מסעדות הרשת ייחודיות, אבל מה שמאחד ביניהן הוא האווירה הידידותית והחללי הפנים הנעים, "מחוממים בחום השמש הדרומית". תאמין לי, לא תתאכזב.

תפריט מסעדה

המטבח העיקרי בבית הקפה "Uryuk" הוא אוזבקי. כאן תוכלו לטעום את מיטב המנות שלה - להיטי המזרח. הקפידו לנסות את הפילאף האוזבקי הריחני, ובקיץ, התפנקו עם מנת שיש קבב עסיסי עם תבלינים. לנשנוש הקפידו לקחת את אחד הסלטים ה"בלתי בנאליים" המוצגים בתפריט במגוון רחב:

• "Semurg" - עם בשר עגל צעיר, צ'יפס חצילים, פלפל ושום;
• "Saraton" - עם פילה עוף, ביצי שליו, תפוחי אדמה פאי וירקות;
• "Achik-Chuchuk" - סלט צמחוני קליל עם עגבניות טשקנט בשלות,פלפל ובצל מתוק וכו'

כאן מגישים חטיפים חמים וטעימים - צ'בורקים במילויים שונים, פשטידות בצקים ללא שמרים, לחמים שטוחים מסורתיים עם גבינה, עשבי תיבול או כבש. גם מרקים אוזבקיים אמיתיים טובים - שורפה בווריאציות שונות, לגמן אויגורי וכו'. לא כדאי לדבר על מנות בשר ודגים - מסעדת Uryuk יודעת עליהם הרבה. נסה דניס על הגחלים או מוסר ים מבושל בשלמותו על הגריל.

למי שלא רעב, אבל רוצה לבלות בבית הקפה האוזבקי הזה, הבחירה האידיאלית תהיה תה ריחני בקערות מסורתיות, ואליו - משהו מהממתקים המזרחיים הקלאסיים (בקלאווה עדינה, פחזנית). צינורות עם קרם קוטג' קליל, בצק קצר עם אגוזים במילוי דבש, ריבה או פירות יבשים מובחרים). האוכל לבדו יגרום לכם לרצות לחזור שוב ושוב.

רשת המסעדות

מוסדות "Uryuk"-בתי קפה פזורים ברחבי מוסקבה וממוקמים במקומות המוצלחים ביותר. מקום מתוייר מאוד נמצא בלב הבירה. מסעדת Uryuk בקיטי-גורוד, בשל מיקומה הנוח, מבוקשת מאוד בקרב אנשי עסקים (אוהבים לקיים כאן פגישות עסקיות) ואלו שעובדים בקרבת מקום ולא אכפת להם להירגע אחרי יום קשה באווירה נעימה עם חברים או לבד. לא פחות מבוקשים הם מפעלי רשת הפועלים בשדרות צווטנוי, קייבסקאיה, אלכסייבסקיה, קוטב אוקטיאברסקי, ליד תחנת המטרו Rehnoy Bulvar או לא רחוק משדרת ורנאדסקי.כל בית קפה מוצא את המבקרים שלו, אשר מסיבות רבות הופכים לאורחים קבועים של מקום מסוים. המסעדות הפופולריות ביותר הן ב- Semenovskaya, Smolenskaya, Dynamo, Kurskaya, Paveletskaya, Kitai-Gorod. לדוגמה, שקול שניים מהם.

"Uryuk" ב-"Semenovskaya"

זהו אחד המוסדות המתויירים ביותר של הרשת, השומרת בקפידה על כל המסורות שהתפתחו בבית הקפה "אוריוק". זהו מטבח אוזבקי קלאסי, פתוח לאורחים, חללי פנים מפוארים בצבעים חמים, שירות ללא דופי. למי שאוהב לשיר לא רק במקלחת, יש חדר קריוקי מאובזר. חובבי נרגילה איכותית - דוכנים נפרדים לעישון ולהרגעה. אורחים רבים אוהבים במיוחד את המרפסת של כל העונה של המסעדה. הודות לחלונות הפנורמיים נוצרת כאן אשליה של חלל פתוח, אך יחד עם זאת תמיד חם ונעים, גם אם בחוץ יורד גשם או שלג.

"Uryuk" ב-"Smolenskaya"

מסעדה זו מיוצגת על ידי שלושה אולמות בפורמט שונה לחלוטין, המאוחדים בעיצוב אוריינטלי עשיר. במקום הזה תמצאו את מה שאתם אוהבים, ללא קשר למטרת הביקור. ניתן לקרוא לחדר הראשי חדר גדול עם חלונות פנורמיים ונוף מרהיב של טבעת הגן. לפרטיות עם הנפש התאומה או לפגישה עסקית חשובה, ישנם חדרי VIP אלגנטיים ונוחים. חובבי משחקי ספורט ימצאו גם "כיף" - כדורגל ולא רק האירועים כאן משודרים בשני מסכים גדולים. יש חדר לילדים, שבו הילד לא ישתעמם. מוזיקה חיה מושמעת במסעדה בערבים. המטבח ורשימת היינות עשירים, כמו בכל מפעלי הרשת.

מסעדת "Uryuk" במוסקבה: ביקורות

אורחים אוהבים את בית הקפה "Uryuk" מסיבות רבות. הראשון הוא האווירה הייחודית של המזרח והאירוח של הצוות. השני, שמייחד את המסעדה ממוסדות דומים בסגמנט זה, הוא רמת המחירים. בניגוד למקומות יומרניים רבים המגישים מטבח אוזבקי, המקום הזה נגיש לקהל רחב. בטח שטר ממוצע של 2-2, 5 אלף רובל לשניים אומר לך הרבה. האורחים מציינים במיוחד את תשומת הלב של המלצרים ואת האווירה הנעימה במסעדות הרשת. כאן הם אוהבים לבלות ימי הולדת, להתאסף בחברת חברים גדולה או לבוא לדייטים רומנטיים עם הנפש התאומה שלהם. כפי שאומרים המבקרים עצמם, שום דבר לא יכול לקלקל את מצב הרוח בבית הקפה "אוריוק" גם ביום משמעותי וגם בימי חול רגילים (כאשר הדבר היחיד שאתה רוצה הוא להירגע אחרי יום קשה). אם לשפוט לפי הביקורות, המטבח כאן טוב יותר מאשר בכמה מסעדות אוזבקיות "סטטוס". הסקו מסקנות - האם כדאי לכם להיות אורחים בבית הקפה הזה. אחרי הכל, ביקור אחד יכול להיות "ממכר".

אגב, לא כל כך מזמן נפתח בית קפה של הרשת הזו באירקוצק. האירוע המיוחל התקיים ביולי השנה. האם המסעדה "אוריוק" (אירקוטסק) כל כך טובה? ביקורות מבטיחות זאת"כן". כעת יכולים תושבי העיר הסיבירית ליהנות ממטבח אוזבקי טעים, ליהנות מעיצוב פנים עשיר ומשירות מעולה במחירים דמוקרטיים, כמו בכל הרשת. ערים אחרות כנראה שואפות לקבל מקום דומה.

מסקנה

מסעדת "אוריוק" נתנה לתושבי הבירה את מה שחסר להם. זהו בית קפה מזרחי איכותי עם רמת שירות גבוהה, פנים יוקרתי אך יחד עם זאת נעים, נעים ונעים עם מחירים נוחים. באופן לא מפתיע, זה הפך מהר מאוד פופולרי. לכן, יש כל כך הרבה מפעלי רשת, והם ממשיכים להיפתח ברחבי מוסקבה, ואפילו בערים אחרות - לשמחתם של "אורחים" ואורחים חדשים שטרם גילו את המקום הנפלא הזה.