תה חלב אולונג: הקסם של טעם התה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תה חלב אולונג צובר יותר ויותר פופולריות בקרב האוכלוסייה הרוסית. זה נקרא גם אולונג. זהו התה הסיני הפופולרי ביותר בארצנו. סוד הפופולריות שלו הוא שהוא מאוד קליל, טעים וחיובי. תה חלב אולונג לא משאיר אף אחד אדיש. למרות שהקטגוריה העיקרית של הצרכנים שלה הן נשים.

Oolong גדל במחוז פוג'יאן בסין. עלי התה הירוק בחלב אולונג דומים לזן Tieguanyin. הם נבדלים זה מזה בשיטות תסיסה, תנאי גידול, קציר, כמו גם ארומה בעת חליטה.

למילק אולונג יש תווים של חלב וקרמל בארומה שלו. זה אפילו יוצא דופן לשתות משקה כזה, במיוחד כשיודעים שאין בו קרמל או חלב. מאיפה בא הטעם והארומה הבלתי רגילים האלה באולונג? יש אפילו שחושבים שתה חלב ספוג בחלב. לא באמת. ארומה ייחודית כזו של אולונג מתקבלת בתהליך הייצור. זן זה שייך לתה מותסס למחצה.

לסקרמנט שתיית התה, הסינים מבשלים תה אולונג מאז ימי קדם. זה לא רק טעים קסם, אלא גם מחמם את הנשמה, מנקה מחשבות, מאחד את כולם עם הארומה הייחודית שלו. לְהַצִיעַחלב אולונג לקרובים ולחברים, ותתקרבו עוד יותר אחד לשני.

ככל שהטעם של התה עדין יותר, ככל שהוא מובחר יותר, כך הוא מוערך יותר בקרב אניני טעם. תה אמיתי סיני לא מתאים לכל אחד, כי רק טעם מעולה יעריך את המשקה הזה.

Gunn Fu Cha הוא האולטימטיבי באומנות התה. לטקס זה בחרו הסינים תה חלב אולונג. הוא זה שמענג את כל אניני התה.

כדי לשמר ולהעצים את הטעם והארומה של האולונג, יש לחלוט אותו כראוי. זהו תהליך עדין מאוד, שכן בחירת שיטת הבישול תלויה גם במגוון האולונג (איזו דרגת תסיסה יש לו).

אולונג מותסס חלש, כמו "איירון קואן יין", אין לחלוט במים רותחים, אבל בטמפרטורה של 70 מעלות, זמן הבישול הוא לא יותר מ-2 דקות. אבל זנים מותססים מאוד נרקחים זמן רב יותר ועם מים חמים יותר (אך לא מים רותחים!).

יש גם דרך מיוחדת לחלוט אולונג:

• שטוף את הקומקום במים רותחים;
• למזוג שליש מעלי התה של קומקום התה;
• מלא תה במים 90 מעלות, רוקנו מיד את המים (אל תשתו את המים האלה!);
• למלא שוב מים חמים, לנקז שוב אחרי דקה;
• התה הזה מוגש לשולחן;

• 

  ניתן לחלוט את האולונג הזה בערך 10 פעמים;

• לחלוט בחרס.

Oolong, בנוסף לטעם מעולה, יש לו תכונות מרפא, אשר מאושרות על ידי מחקר מדעי:

• עוזר עם משקל עודף;
• נלחם נגד הזדקנות הגוף;
• מנרמל את תפקוד מערכת העצבים;
• עוזר ליתר לחץ דם, מוריד לחץ דם;
• הוא נוגד חמצון מצוין, מסיר חומרים מזיקים מהגוף.

תה אולונג בחלב: מחיר

מחיר האולונג בהחלט לא קטן, למרות שהוא די תואם את הטעם והתכונות שלו. העלות של אולונג היא כ 600 רובל למאה גרם, תלוי בחנות, העיר, העונה. זה זמין לאניני טעם של יצירת מופת זו.