תה אולונג: יתרונות ונזקים. תה אולונג - מה זה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שם התה הסיני עם השם הפיוטי "דרקון העורב" מבוטא "אולונג" במדינות אירופה, "אולונג" ברוסיה, והוא נקרא גם טורקיז או כחול-ירוק. הוא תרופת פלא מוכרת למחלות רבות. זה נחשב למשקה מרענן ותרופה המסייעת במלחמה בעודף משקל גוף.

אז, תה אולונג מובחר - מה זה, רוצים לדעת צרכנים שנתקלו בו לראשונה. אולונג הם משקאות תה מותססים למחצה. יש להם ארומה של תה ירוק וטעם דומה לזנים אדומים.

תה אולונג - מה זה?

Oolongs מרכיבים קבוצה מסוימת של תה המשתנים מאוד במראה, בטעם ובאיכות. כדי להבין: תה אולונג - מה זה, אתה צריך להבין את המורכבויות של המוצר הזה. במקרים מסוימים, האולונגים מכונים בטעות תה ירוק, מתוך אמונה שהם המגוון שלו.

זה נובע מהעובדה שלחלקם יש גווני דשא. ערכת הצבעים של תה האולונג הראשון לא הייתה ירוקה כלל. מאסטרים עיקלו עבורם עלי תה לאורך הציר. לאחר מכן חומר הגלם עבר סדרה של שלבים טכנולוגיים, חשיפה לחום ואש.

ביציאה התקבלו עלים כהים גדולים, הדומים בצורתם ובצבעם לדרקון נחש (ומכאן השם -"עורב" או "דרקון שחור"). ועד עכשיו, העלים, תוך שמירה על המבנה שלהם, מעוותים לכדורים צפופים. ברגע הבישול, כדורים הדוקים נפרשים והופכים לעלים.

Oolongs הם זני תה עילית. הם מובילים בין המשקאות היקרים המבוקשים. הצמחים שמייצרים את המגוון הזה של עלי תה הם גחמניים ביותר. הם זקוקים לטיפול קפדני, תנאי גידול אידיאליים ואקלים ייחודי. זו הסיבה לעלות הגבוהה של זני הדרקון השחור.

תה אולונג סיני, שמחירו גבוה למדי, הוא בעל תכונה אופיינית בשל מידת התסיסה של העלים שלו. התסיסה אינה מתבצעת על כל העלה. הוא נוגע רק באזורים ובקצוות ספציפיים של העלים.

החלק האמצעי של העלים אינו משתנה, מה שמשפיע על טעם המשקה. אולונגים אינם כמו זני תה אחרים. לעלים שלהם צורה שונה לחלוטין ואורגנולפטית. הם שמנוניים, ההרכב הכימי שלהם ייחודי וספציפי.

מגוון

ישנם 2 תת-מינים של המשקה הזה. זנים מותססים קלות דומים לתה ירוק. העלים מעוותים חזק, מטוגנים מעט, עם שלב תסיסה של 25-40% גוונים ירוקים. טעם המשקה המתקבל מהם עדין.

זנים מותססים בכבדות קרובים לתה אדום. העלונים מעוותים מעט לאורך, עם שלב תסיסה של 40-70%, יש להם צבע כמעט שחור. המשקאות מהם ניחנים בטעם עמוק, חמצני, בעל גוף מלא ובטעם לוואי מלכותי עשיר.

אולונג בטעמים ניסיוני

תה אולונג בטעמים - מה זה? "דרקון שחור" כזה נחשב תת-מין עצמאי של אולונגים, בייצורו מוסיפים כל מיני טעמים לשיפור טעם המשקה. הסינים לא מכירים בתערובות בטעמים. לדעתם, תוספים משפיעים לרעה על טעם המשקאות, ומקלקלים אותם. הם מייצרים את תערובות התה הללו אך ורק לייצוא.

בצע טעמים טבעיים ומלאכותיים של עלי תה. עם ארומטיזציה טבעית, עלים יבשים מעורבבים עם פרחים. ורד, חרצית, יסמין משמשים כתוספים ארומטיים טבעיים. בנוסף, הארומה המקורית של האולונגים ניתנת על ידי סידורי פרחים הרמוניים.

Oolong Ginseng

תה אולונג ג'ינסנג - מה זה? המשקה שייך לסוג יוצא דופן של אולונג. הוא מדיף ארומה עשירה של ג'ינסנג. יש לו טעם פרחוני מתוק ומעט חריף. הוא ניחן בתכונות טוניקות ובטעם לוואי נדיב.

התערובת עשויה מעלי תה לא יקרים. עלים מקומטים בחוזקה מושלכים בזהירות לתוך שורשי הג'ינסנג, דפוקים למראה אבקתי. העלים מקבלים מראה של חלוקי נחל כחולים-ירוקים או כחולים-שחורים, הנפרשים רק כאשר מרימים אותם במים רותחים.

תה חלב אולונג

זוהי תערובת פופולרית בטעמים עם טעם חלבי חזק. סוד מגוון הטעמים שלו טמון בשיטת הגידול של שיחי התה. קנים קובה משמשים להאבקה של צמחים, וכן עבורהשקיית קני שורש לוקחים חלב. ריח חלבי קלוש של עלים טריים לאחר התסיסה מתווסף בטעם קרמל מתקתק.

דרך אחרת כוללת החזקת עלי תה מוכנים מעל ענני אדי חלב. בשיטה שלישית וזולה להפקת תה מסוג זה, מעבדים את העלים עם תוספים מלאכותיים. ברור שהדעות לגבי המשקאות הללו יהיו סותרות. עם זאת, כשאנשים מנסים תה אולונג חלב עם תוספים טבעיים, הביקורות תמיד נהדרות.

כוח המרפא של "הדרקון השחור"

כמעט בלתי אפשרי לבלבל בין אולונגים איכותיים לבין הזנים הזולים שלהם. הם ניחנים במאפיינים ומאפיינים ספציפיים. לטובים שבהם יש ארומה פרחונית עזה וטעם אפרסק מענג. פלטת הצבעים של המשקה המושרה נעה בין ירקן חיוור לחום אדמדם כהה.

הסינים מייצרים כמה עשרות תת-מינים של הדרקון השחור לייצוא. כולם פופולריים להפליא בשל החזקת תכונות ריפוי רבות. היתרונות המדהימים של תה אולונג נובעים מהעובדה שהוא מכיל למעלה מארבע מאות חומרים פעילים ביולוגית המועילים מאוד לגוף האדם.

מה השימוש באולונגים?

תה אולונג סיני, שיתרונותיו ונזקיו תוארו זה מכבר, משפיע לטובה על תפקוד כל תא בגוף. כוס משקה ארומטי מבטל כאבי ראש וכאבי בטן.

תרכובות פוליפנוליות, שעלי התה מועשרים בהן, מפרקות שומנים ומוציאות אותם מהגוף. כתוצאה מכך, המשקה מכונה כאמצעי לירידה במשקל. מי ששותים תה אולונג מדי יום, שלא ניתן לערער על תכונותיו המועילות, מפחיתים את הסיכון לטרשת עורקים. בזכותו מתחזקות רקמות השיניים.

הם מרווים את צימאונם ומעודדים. זה מרגיע תחת לחץ. חולי יתר לחץ דם יכולים לשתות אותו ללא נזק לבריאות. המשקה מה"דרקון השחור" רווי בטאנינים - חומרים הדומים באפקט הממריץ לקפאין. ההבדל ביניהם הוא שקפאין, ממריץ, מעלה את לחץ הדם, בעוד שטאנינים, להיפך, המשרים אנרגיה נותנת חיים, אינם משפיעים עליו בשום צורה.

כתוצאה מבדיקות מעבדה וקליניות, נקבע בדייקנות שטאנינים, המתפרקים, עוזרים לסנתז אצטילכולין בתאים. עם מחסור בחומר זה, אנשים מאבדים את היכולת להתרכז נפשית ולזכור את המידע הדרוש.

פעולת האולונגים בגוף היא סלקטיבית. הם נותנים לגוף של אדם מסוים את אותם חומרים שבהם הוא חווה צורך אינדיבידואלי. מדענים רפואיים עדיין לא מצאו הסבר למנגנון פעולה כה ייחודי.

שתיה עשירה בפלבנואידים, מחזירה את כוחם של חולים שלקו בהתקף לב או שבץ מוחי. נוגדי חמצון מגנים על ממברנות התא מפני רדיקלים חופשיים. לכן, הרופאים ממליצים על תה אולונג כתרופה מונעת נגד סרטן ועם חילוף חומרים לקוי, היתרונות והנזקים שלוידוע.

התוויות נגד

למרות שהמשקה הבריאותי אינו גורם נזק רב, יש אנשים שצריכים להחליט במה הם מסתכנים בכך שהם נהנים מהטעם והארומה שלו. רגישות יתר לרכיבים ספציפיים של תה גורמת לפעמים לאלרגיות. לא מומלץ לשתות עם דלקת קיבה חריפה וכיבי קיבה.

המשקה אינו מומלץ לאנשים עם כולסטרול נמוך. ריכוז הטאנינים הגבוה גורם לעיתים לנדודי שינה, ולכן עדיף ליהנות ממנו בשעות הבוקר ואחר הצהריים. מאותה סיבה, הוא אינו מתאים לנשים הרות ומניקות.

משקה אצילי בעל כוח מרפא, משלב בהרמוניה יתרונות והנאה. לכן, בצריכה מתונה, הוא אינו פוגע באנשים בריאים.