מתכוני קיץ: איך מכינים גלידה בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשמגיע חום הקיץ, הפינוק המגניב, האהוב מאז ילדותו, רצה לעתים קרובות יותר ויותר. כמובן, אתה יכול פשוט לקנות גלידה רגילה בחנות, אבל הכנת גלידה במו ידיך היא, בכל זאת, הרבה יותר מעניינת. תהליך זה יכול להפוך בקלות למסורת משפחתית חדשה לחודשי הקיץ. אז איך מכינים גלידה בבית? זה בעצם לא כל כך קשה!

להכנת גלידה בבית יש יתרונות מסוימים. ראשית, בקינוח כזה לא תהיה כימיה וחומרים משמרים, כי אתה בעצמך קובע מה בדיוק להוסיף שם, ועוקב אחר תהליך הבישול כולו. המשמעות היא שגם בני המשפחה הקטנים ביותר יכולים ליהנות מקינוח קפוא ללא כל חשש.

שנית, אתה יכול לבשל בכל זמן ובכל כמות. לאחר שהבנתם איך להכין גלידה בבית, פעם אחת, תבינו לעד שזהו תהליך מרתק ולא מסובך בו תוכלו להראות את הדמיון והיצירתיות שלכם בכל דרך שתרצו. שלב ילדים בבישול - התוצאה תיראה טעימה יותר ומבוגרים וילדים.

יש גם מתכונים מורכבים שדורשים רמה מסוימת של מיומנות קולינרית, אבל אפשר להשתמש בפשוטים שבהם - לרוב הם בכלל לא נחותים מתענוגים בטעם. לפי מתכון קל, לפני שמכינים גלידה בבית, מספיק לקבל רק מיקסר ומקפיא. כמובן, עם מכשיר מיוחד להכנת קינוחים קרים (מה שנקרא גלידה), הכל יתברר אפילו יותר קל, אבל יהיה מעט מאוד מקום ליצירתיות.

המהות של גלידה ביתית היא לערבב היטב ולהקציף את כל המרכיבים הדרושים, שיוקפאו לאחר מכן במקפיא. אפשר להכין גלידה ביתית בצורת עוגה גדולה, או להכין פינוקים למנות (גם בתבניות קאפקייקס וגם בצורות מיוחדות עם מקלות, כמו ארטיקים קנויים).

הטעם של הקינוח שלך יכול להיות כל דבר. תן לזה להיות פיסטוק יוצא דופן או קרם ברולה. או אולי אתם מעדיפים פירות או חלבי? הגבולות נקבעים רק לפי העדפות הטעם שלך. לאחר הכנת הגלידה ניתן להכין לה תוספות רבות. פירורי עוגיות או שוקולד מגורר, אגוזים מרוסקים או אפילו קרמל מלוח (כל זה ביחד וכל תוסף בנפרד) – יש הרבה אפשרויות, וגם הטעמים של הגלידה עצמה. זה נוח להכין תוספים בנפרד מגלידה, כי הטעמים של בני המשפחה עשויים שלא להתאים, ובבחירה חופשית, כל אחד יוכל להכין בדיוק מעדן כזהלטעמו. אם תערבבו הכל מראש, לא תוכלו לבחור. למרות שזה עדיין יהיה טעים, אין ספק בכך.

שקול את הדרך הפשוטה ביותר להכין גלידה בבית. לשם כך תצטרכו שמנת עם אחוז שומן גבוה, חלב מרוכז ושוקולד חלב. מקציפים 600 מיליליטר שמנת ו-400 גרם חלב מרוכז במיקסר. אם אתה משתמש בחלב או בשמנת דלת שומן, המסה לא תגיע לפאר הרצוי, והעקביות לא תהיה בדיוק כמו שצריך, ולכן השמנת חייבת להיות 33%. לאחר מכן ממיסים את חפיסת השוקולד ומוסיפים לאט לאט לתערובת. מערבבים היטב ומכניסים למקפיא - אפשר ליהנות מהקרירות תוך שלוש שעות.