סלט פקין עם תירס, עוף, מקלות סרטנים. מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הסלט הזה קיבל את שמו מאחד המרכיבים העיקריים - כרוב סיני. הוא משמש בגרסאותיו השונות, עם מרכיבים שונים, והוא תמיד יוצא טעים מאוד. בוא נבדוק את זה בניסוי. בואו נבשל לפי מספר מתכונים.

סלט בייג'ינג עם אטריות

הנה מנה שתמיד פופולרית בקרב חובבי המטבח המזרחי לא רק, אלא גם בקרב כל מי שמעריך ירקות טריים. כדי להכין את סלט בייג'ינג הזה, אתה צריך ראש כרוב קטן, פתיתי שקדים (חופן), חבילת אטריות, צרור בצל ירוק או שאלוט וקצת שומשום. להלבשה תזדקק לכמה כפות שמן זית, חומץ פירות, דבש, רוטב סויה. מערבבים את המרכיבים הרשומים, מוסיפים אותם לפי הטעם. קוצצים דק את הכרוב, קוצצים את הבצל, מפזרים שומשום ושקדים. שוברים את האטריות, מכניסים את סלט בייג'ינג, ממליחים, יוצקים על הרוטב. הניחו למתאבן להתבשל במשך עשרים דקות, ואז הגישו. הוא משתלב היטב כמנה עצמאית, ויכול לשמש כתוספת למנות בשר ודגנים.

סלט בייג'ינג עם גזר וקישואים

גרסה נוספת של המנה, מאוד ויטמינית ובריאה, מתקבלת כשמוסיפים לסלט הפקין מרכיבים כמו גזר וקישואים. אבל דבר ראשון. ראשית, לגבי מילוי. בקערה, מערבבים מעט רוטב סויה, חומץ תפוחים או יין, שמן צמחי. מוסיפים סוכר לפי הטעם. נסה את זה כדי לרצות אותך. עכשיו לגבי שאר הרכיבים המרכיבים את סלט בייג'ינג. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות (מספיק חצי ראש). מגררים 1-2 גזרים בינוניים. חותכים קישוא צעיר טרי לפרוסות דקות. אם זה לא זמין, גם כבוש מתאים. לאוהבי חריפים אפשר להמליץ להוסיף פלפל חריף קצוץ. קוצצים את הבצל. מערבבים את כל המרכיבים - זה סלט הפקין. המתכון כולל הוספת אטריות. מתבלים הכל ברוטב, ותוכלו לאכול לבריאותכם!

סלט עם מקלות סרטנים

בנוסף לגרסת הירקות, ניתן להציג את המנה הזו כמבחר מוצרי בשר או דגים. כדי לבשל אותו, תצטרך צרור עשבי תיבול טריים, כמה בצל, 300 גרם בשר מבושל, 200 גרם שמפיניון כבושים. שמים גם בסלט: כרוב בייג'ין, מקלות סרטנים (רבע מרכיב אחד וחבילה של השני), תפוח ומעט פלפלים, רצוי אדומים. קוצצים דק את כל המרכיבים, מערבבים היטב. מתבלים במיונז, מלח. אם רוצים לעשות את הטעם חד יותר, עשיר יותר, מוסיפים לרוטבקצת חרדל ורוטב סויה. ושקית קרקרים במקום אטריות. לימוד תמונות במגזינים קולינריים. סלט "בייג'ינג", ניתן לראות בתמונות, עשוי להיות מורכב ממרכיבים שונים. העיקר - אל תשכח את הכרוב!

מגש תירס

טעים מאוד ומקורי היא מנה הכוללת תירס משומר. אתה בוודאי תאהב את המתכון הזה. קחו 250-350 גרם מהנקניק האהוב עליכם - מבושל ורצוי ללא שומן. חזיר יעשה במקום זאת. חותכים אותו לרצועות או קוביות. אם אתם רוצים מנה משביעה יותר, שימו יותר מוצר בשר. לאחר מכן תצטרכו חתיכת גבינה קשה (או גבינת פטה), 150 גרם, רצוי לבחור בטעם חריף יותר. חותכים את המוצר לקוביות ומוסיפים לנקניק. מכיוון שיש לנו סלט פקינז עם תירס, פותחים צנצנת שימורים, שמים במסננת כדי לנקז את המרינדה. מערבבים כמה כפות גרגירים עם נקניק. הבא תור הירקות. מעט כרוב טרי (בייג'ינג כמובן), בצל, 2-3 פלפלים, קוצצים אותו מספר של עגבניות גדולות ומלפפונים כבושים ומערבבים עם שאר המרכיבים. פלפל, מלח, מפזרים קורט כורכום. להלבשה משתמשים בתערובת חריפה של 3 כפות יין שולחן ובאותה כמות שמן זית או חמניות, 2 כפיות - חומץ תפוחים, מעט חרדל. הניחו למנה להתבשל כחצי שעה והגישו.

סלט עוף פקין

ממשיכים להכיר לכם תענוגות קולינריים,אנו מציעים מתכון חדש. הכנת סלט "פקין" כזה עם עוף. והוא משולב עם מנות תפוחי אדמה, דגנים, פסטה, תבשילים שונים. איזה מהמוצרים אתה צריך: 350-400 גרם כרוב בייג'ין, 350 גרם בשר עוף (קח חזה או רגליים), 200 - גבינה הולנדית, 1-2 פלפלים (אפשר 1 אדום או כתום ו-1 - ירוק), 1-2 שן שום, חבילת קרקרים. מיונז מתאים להלבשה. מרתיחים את הבשר במי מלח, מצננים וחותכים לקוביות. אפשר להשאיר אותו ככה, או לטגן אותו קלות. גבינה ופלפל, קוצצים כרוב. מעבירים את השום דרך מכתש. מערבבים את כל החומרים, מפזרים תבלינים, מלח. מיורן ובזיליקום מתאימים מאוד. או הופס-סונלי. מתבלים במיונז. מניחים להתבשל כשעה. מפזרים קרוטונים לפני ההגשה. הערה אגבית: אם אתם לא רוצים קרקרים קנויים, לחם לבן יבש מעורבב עם תבלינים בתנור. וכמובן, אל תשכחו מפטרוזיליה קצוצה דק - מפזרים אותה על הסלט.

סלט "בייג'ינג" בשכבות

לכל מנה פופולרית יש עשרות אפשרויות בישול. סלט "פקין" מתייחס לרבי מכר קולינריים כאלה. זה יכול להתבצע ממגוון של מוצרים, העיקר לא לשכוח לכלול כרוב בהרכב. לדוגמה, אפשרות זו משלבת טרי ומשומר, והטעם מקורי, נעים. כדי לבשל אותו, אתה צריך להכין גזר וכרוב בסגנון קוריאני מראש. ולהרתיח קשה 2-3 ביצים. זה איך שזה אמור להיותלעשות: לקחת 150 גרם גבינה, לגרד גס. בקערה אחרת קוצצים דק את הבצל. כדי להסיר צריבה ומרירות, יוצקים מים רותחים על החתך, סוחטים אותו החוצה. טוחנים את הביצים על פומפיה. מקלות סרטנים חתוכים לרצועות ארוכות דקות לאורך - הם יצטרכו אריזה. כעת שלבו את המרכיבים: חסה מונחת בשכבות על צלחת: כרוב בייג'ינג, מקלות סרטנים, בצל, גזר, ביצים, גבינה. מצפים כל שכבה במיונז. אפשר להוסיף מעט מלח. פלפל, סביר להניח, אינו הכרחי, כי לגזר וכרוב צריך להיות טעם חד למדי. כשמגישים צלחת לשולחן, תוקעים כמה ענפי שמיר או פטרוזיליה לסלט לקישוט. לקראנץ', מפוררים חצי חבילה של אטריות אינסטנט או מפזרים פירורי לחם מרוסקים.

סלט מעורר תיאבון

מתאבן מעורר תיאבון זה לא נקרא במקרה. בסלט הזה, יופיו של העיצוב החיצוני השתלב בהצלחה רבה עם מרכיבים המשתלבים היטב בטעמם. ביניהם יש בשר עוף (300 גרם), וכרוב בייג'ין - 500 גרם, 3 ביצים (קשות), 3 פרוסות כיכר לבנה, 2 פלפלים, 1 מלפפון טרי או כבוש, 50-70 גרם גבינה מגוררת. וכן רוטב סויה, תבלינים, 2 כפות חמאה ו-200 גרם שמנת חמוצה. ראשית אתה צריך להשרות את הבשר. מערבבים כמה כפות רוטב ומתבלים במעט שמנת חמוצה. מצפים את הבשר, מניחים לו לשכב כשעתיים. לאחר מכן מטגנים או אופים אותו היטב. חותכים את הקש שהתקרר. חותכים את פירור הלחם לקוביות, מייבשים במחבת, מתבלים בחמאה. חותכים את שאר המרכיבים לרצועות. לחבר הכל,מפזרים תבלינים, מתבלים בשמנת חמוצה. מעלים קרוטונים ומקשטים בפרוסות עגבנייה. המנה שלך תצא טעימה ועסיסית להפליא!

זהו סלט אוניברסלי כזה לכל אירוע!