גבינה עם עובש - יתרונות לבני אדם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במשך מאות שנים, גבינה כחולה איטלקית וצרפתית, בדיוק כמו לחם ויין, הייתה תכונה הכרחית של סעודה במדינות אלה. אבל יש לנו שהמוצר הזה הופיע לא כל כך מזמן, אבל הוא כבר מאוד פופולרי בקרב אניני טעם.

גבינה כחולה

היתרונות, הנזקים של מוצר זה נידונים עד היום. אבל לפני שתבין את הנושא הזה, אתה צריך ללמוד בזהירות את המוצר האקזוטי הזה עבורנו. ישנם סוגים שונים של גבינה כזו, המכילה תבניות שונות. הזן הראשון כולל מוצר מכוסה בפריחה לבנה מלמעלה. זו הקבוצה הגדולה ביותר. עובש לבן נוצר כאשר מניחים גבינות במרתפים. הקירות שלהם מכוסים בפטריית פניצילין.

הזן הבא מאופיין בעובש ירקרק-כחול הכלול בתוך המוצר. אלו הן גבינות פורמס-ד-אמבר ורוקפור. במהלך הייצור של מוצר כזה, מוסיפים עובש למסת החמין באמצעות צינורות מיוחדים.

יש עוד אחדמגוון של גבינות אלה. הוא דומה לראשון, אך שונה רק בצבע התבנית, שאינו לבן, אלא אדום.

גבינה עם עובש, שאת יתרונותיה ניתן להשיג בצריכה בכמות שאינה עולה על חמישים גרם ליום, אסור לכלול בתזונה בכמויות גדולות. זה לא מומלץ על ידי תזונאים עבור אותם אנשים הנוטים לעלות במשקל. בנוסף, אכילת עובש עשויה לא להיות כל כך לא מזיקה. בכמויות גדולות הוא אינו מעובד על ידי הקיבה, מה שתורם לבעיות לא רצויות הקשורות למיקרופלורה של המעי.

גבינה כחולה, שיתרונותיה בהחלט יתקבלו בשימוש סביר, מכילה כמות גדולה של סידן. אלמנט זה בהרכב של מוצר זה נספג בצורה מקסימלית בגוף עקב נוכחות של פטרייה אצילה.

גבינה עם עובש, שיתרונותיה טמונים גם בתכולת כמות מלחי הזרחן וויטמינים רבים הנחוצים לגופנו, מקדמת פירוק שומנים. החלבון במוצר זה עמוס בחומצות אמינו הבונות את השרירים שלנו.

גבינה עם עובש, שתועלתה היא גם לקדם את ייצור המלנין, מבצעת תפקיד חשוב זה הודות ליסודות קורט המצטברים מתחת לעור של אדם. השפעה כזו הכרחית לחיי אדם נורמליים.

עובש הוא מקור טבעי לאנטיביוטיקה פניצילין. בגוף שלנו, חומר זה הורס סטפילוקוקוס וחיידקים, סטרפטוקוקוס, כמו גםפתוגנים של אנתרקס ודיפתריה. גבינה כחולה מנרמלת את תפקוד המעיים, שכן לפניצילין יש השפעה מועילה על המיקרופלורה.

אכילת גבינה כחולה עוזרת להעלות את רמת ההמוגלובין בדם. הדבר אפשרי בשל נוכחות בתוצר של חומצת אמינו חיונית - היסטידין. זה חשוב לסינתזה של תאי דם לבנים ואדומים. היסטידין משפר את הפרשת מיץ הקיבה ומייצר אפקט מרחיב כלי דם. גבינה כחולה מכילה כמות גדולה של זרחן. זנים רבים של דגים לא יכולים להתפאר בנפח כזה של אלמנט זה. זרחן חיוני לעצמות ולציפורניים, כמו גם לשיניים. הוא משמש כתרופה מונעת למניעת התפתחות דלקת פרקים, ארתרוזיס, משפר את חילוף החומרים, תפקוד הלב ומערכת העצבים.