דייסת שעורה: איך לבשל, מועיל ומזיק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שעורה נחשבת לאחד מגידולי התבואה העתיקים ביותר. הוא החל להיות מטופל לפני יותר מעשרת אלפים שנה. אבותינו הרחוקים הכינו ממנו בירה, קוואס ועוגות. אבל דייסת שעורה הייתה פופולרית במיוחד באותם ימים. איך לבשל את המנה הדשנה הזו, תלמדו מהמאמר של היום.

מה היתרון של המוצר הזה?

הדגן הזה מכיל כמות גדולה של פחמימות מורכבות המספקות לגוף האדם את האנרגיה הדרושה. לכן, תזונאים ממליצים לאכול דייסת שעורה לארוחת הבוקר. בנוסף, מוצר זה מכיל הרבה חלבון בריא בקלות לעיכול, זרחן, סידן ואשלגן.

יש לציין שדייסת שעורה, שעל היתרונות והנזקים שלה נדון במאמר של היום, נחשבת למקור מצוין לברזל, מנגן ואבץ. הוא מכיל גם כמות מספקת של ליזין. הודות להרכב כל כך עשיר, הדגנים והמאכלים המוכנים ממנו עוזרים לחיזוק המערכת החיסונית ולשיפור הפעילות הנפשית. בנוסף, זה עוזר לחזק ולרפא את דפנות הקיבה.מאמינים ששימוש קבוע במוצר זה מאפשר לך לנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם ולהאיץ תהליכים מטבוליים.

למי אסור לדגן זה?

כמו כל מוצר אחר, דייסת שעורה, שיתרונותיה ונזקיה נובעים מהרכבה הייחודי, עלולה לגרום לתגובה אלרגית. מכיוון שהוא מכיל גלוטן, יש להוציאו מהתזונה של אלו הסובלים מאי סבילות אישית לחומר זה.

כמו כן, אנשים הסובלים ממחלות כרוניות של מערכת העיכול צריכים לאכול דייסה זו בזהירות. אל תשכח שבכל דבר חשוב להקפיד על המידה. שימוש לרעה שיטתי במוצר זה עלול לעורר הופעה של קילוגרמים מיותרים.

דייסת שעורה בסיר איטי

הארוחה הדשנה והבריאה הזו לא לוקחת יותר מדי זמן או מאמץ להכין. אפילו מארחת חסרת ניסיון יכולה להתמודד בקלות עם משימה זו. כדי שהכל יסתדר כמו שצריך, כדאי לגשת מראש לחנות הקרובה ולרכוש את כל המוצרים הדרושים. במקרה זה, המטבח שלך צריך להיות:

• ארבע מאות וחמישים גרם של תבשיל.
• כמה כוסות של דגנים.
• גזר אחד גדול ובצל אחד כל אחד.
• חמש כוסות מים מסוננים.

כדי להכין את דייסת השעורה שלך (איך לבשל אותה, תדע בהמשך) תהיה ריחנית וטעימה, הצטייד בנוסף בשמן צמחי, מלח ותבלינים איכותיים.

תיאור תהליך

הירקות נשטפים היטב מתחתמים זורמים ומקולפים. את הבצל חותכים לחצאי טבעות לא עבות מדי, הגזר מעובד על פומפיה גסה. כל זה נשלח לקערת multicooker. גם תבשיל ושמן צמחי מונחים שם. הכל מעורבב היטב ומטוגן במצב "אפייה" למשך חמש דקות.

לאחר זמן זה, דגנים שטופים מראש מוזגים לתוך הירקות השחומים. כל זה יוצקים במים מסוננים, ממליחים, מתבלים בתבלינים ומכוסים במכסה. מכינים דייסת שעורה, שהמתכון שלה נדון קצת יותר גבוה, במצב "פילאף". לאחר כשעה מעבירים את המכשיר לחימום וממתינים שישים דקות נוספות. לאחר זמן זה, המנה מונחת על צלחות ומוגשת לשולחן. דייסה זו מושלמת לארוחת בוקר או צהריים. הוא טוב במיוחד מכיוון שהוא שומר כמעט על כל הויטמינים והמינרלים השימושיים.

דייסת שעורה עם חלב

לפי המתכון הזה, תוכלו להכין במהירות ובלי הרבה טרחה ארוחת בוקר טעימה ומזינה לכל המשפחה. לפני שניגשים לכיריים, ערכו ביקורת במטבח שלכם. עליך לעמוד לרשותך:

• כמה כוסות של דגנים.
• ביצת עוף טרייה.
• חמש כוסות חלב.
• ארבע כפות חמאה.
• מאה מיליליטר שמנת חמוצה.

כדי להכין דייסת שעורה בריאה ומשביעה (נספר לכם עכשיו איך לבשל את המנה הזו), יש לכלול מלח שולחני ברשימה לעיל. הכמות שלו מחושבתמבוסס על ההעדפות האישיות של השף ומשפחתו.

רצף הפעולות

דגנים ממוינים ושטופים מושרים בקערת מים קרים ומשאירים למשך הלילה. בבוקר זורקים אותו למסננת ומניחים אותו שוב מתחת לברז.

שפוך חלב לסיר ושלח אותו לכיריים. לאחר רתיחה מוסיפים לשם דגנים מוכנים, מלח וכף חמאה. הכל מערבבים היטב ומצמצמים את האש. לאחר שדייסת השעורה, שהמתכון שלה נדון בפרסום זה, מסמיכה, מסירים את המחבת מהכיריים.

שמנת חמוצה וביצה גולמית מוסיפים למסה המתקבלת. הכל מעורבב היטב ומעבירים לצורה עמידה בחום. החלק העליון מפולס בעדינות הוא מפזרים חמאה מומסת מראש. לאחר מכן, הטופס נשלח לתנור ונאפה במאה ושמונים מעלות. לאחר שבע דקות מוציאים את המנה המוכנה מהתנור, מתבלים בחמאה ומגישים.

אפשרות מתוקה

המתכון הזה מייצר דייסת שעורה טעימה מאוד. איך לבשל את זה, תלמד קצת מאוחר יותר, אבל לעת עתה אתה צריך להבין מה נדרש בשביל זה. המטבח שלך חייב לכלול:

• מאתיים וחמישים גרם של דגנים.
• רבע כפית קינמון.
• מאה ועשרים מיליליטר חלב.
• כמה כפיות סוכר חום.

אגוזי מלך כתושים, פירות ושמנת 30% ישמשו כמרכיבים נוספים.

טכנולוגיית בישול

דגנים ממוינים ושטופים מוזגים עם שלוש כוסות מים מסוננים, שולחים לכיריים ומבשלים כארבעים דקות. לאחר זמן זה, נוזלים עודפים מרוקנים מהמחבת.

חלב, סוכר וקינמון נשלחים למסה העבה שנותרה. מערבבים הכל היטב, שמים במחבת וממשיכים בבישול. לאחר כרבע שעה מסירים את הדייסה מהאש. הוא מונח בצלחות יפהפיות, מוזגים בשמנת, מעוטרים באגוזים קצוצים וחתיכות פרי.