ענבים עסיסיים: תכונות שימושיות והתוויות נגד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ענבים הם בן לוויה ותיק של האדם. אנשים שותים מיץ טרי, פירות יער יבשים ומכינים יינות מפירות יער חמוץ מתוקים עסיסיים. המרפאים של יוון העתיקה רשמו ענבים טריים כדי להאיץ את חילוף החומרים ולטפל בגרון, התכונות המועילות והתוויות נגד לשימוש בפירות יער היו ידועים להם היטב.

מיץ ענבים הוא אחד היקרים ביותר מבחינת המאפיינים השימושיים, הטעימים והתזונתיים שלו. הוא מובחן על ידי תכולה גבוהה של חומרים פעילים ביולוגית וויטמינים.

מה עשיר בענבים?

תכונות שימושיות והתוויות נגד של ענבים נובעות מההרכב הכימי המורכב שלהם.

קודם כל, יש לציין את המיץ. הוא מכיל עד 80% מים, רוויים בחומצות, ויטמינים, מלחים מינרלים וסוכרים.

זה מרענן מצוין ובעל אפקט טוניק. בנוסף, המיץ מזין (תכולת הסוכר יכולה להגיע ל-30%). חומרים אלה, הנכנסים לגוף האדם, מומרים לגלוקוז ומשמשים כמקור מצוין לפחמן. מיץ ענבים הוא נוגד חמצון רב עוצמה המגן מפני הזדקנות מוקדמת. הוא מטפל באנמיה ומיגרנה, פועל כסוכךומשתן, מקל בעדינות על עצירות.

עור ועצמות: הכל בפנים!

מה טוב בענבים מלבד מיץ ועיסה רכה?

1. עור ענבים. הוא מכיל שעווה, אנין, פקטין, שמן אתרי, טאנינים וצבעים. הקליפה של ענבים אדומים מועילה במיוחד, מכילה פיטואלקסין רזברטרול, שעשוי להגן מפני מחלות הקשורות לגיל ויש לו תכונות אנטי דלקתיות ואנטי סרטניות.

2. אי אפשר גם להתעלם מזרעי ענבים. ולמרות שהגפן תורבת על ידי האדם כבר יותר מאלף שנים, שמן מהזרעים החל להתקבל יחסית לאחרונה. זה לא נועד רק למזון: רוקחים משתמשים בזה כדי לייצר תרופות שעוזרות לשמור על בריאות הלב וכלי הדם, ותרופות נגד אלרגיות.

הזרעים מכילים פרואנטוציאנידינים, קוורצטין וקטצ'ינים - נוגדי החמצון החזקים ביותר, הרבה פעמים עדיפים בתכונותיהם על ויטמין E.

In vino veritas – האמת היא ביין

אם כבר מדברים על ענבים, תכונות שימושיות והתוויות נגד לשימוש, עלינו להזכיר את הפרדוקס הצרפתי - מונח שהוכנס לשימוש ב-1968. הצרפתים אוכלים באופן מסורתי מזון כבד ושומני, שותים, אך יחד עם זאת נשארים רזים, ואחוז מחלות הלב שלהם הוא מהנמוכים בעולם. רבים מייחסים זאת לצריכה מתונה של יין אדום טוב, המכיל פלבנואידים המחזקים את דפנות כלי הדם.

בנוסף לטיפול הידוע בענבים - אמפלותרפיה, הכיוון הנפרד שלו משמש באזורי גידול יין - אנותרפיה (טיפול ביינות טבעיים). החוזק העיקרי של טיפול זה אינו המעלות, אלא הענב עצמו.

מאפיינים שימושיים והתוויות נגד של אמפלותרפיה קרובים מאוד זה לזה. כאן אתה צריך להקשיב למילים שנאמרו על ידי אביסנה לפני מאות רבות של שנים: "יין הוא ידידנו, אך הונאה גרה בו… שתה במתינות - והמלכות תחזיק מעמד."

נזק אפשרי

האם ענבים טובים לכולם, או שיש התוויות נגד מסוימות לשימוש במתנות העשירות האלה של הטבע?

אנשים עם שחפת קשה, מחלות של רירית הפה, כיבים בקיבה ובתריסריון, ונטייה לשלשול צריכים להימנע משימוש בו. חולי סוכרת ואנשים שרוצים לרדת במשקל לא צריכים לאכול ענבים.