סלט עם דג אדום ומקלות סרטנים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטי מקל סרטנים תופסים מקום מזמן על שולחנות החג. בנוסף לאפשרויות הקלאסיות עם אורז וביצים, יש עוד אפשרויות מעניינות לחטיף כזה. למשל, אפשר להוסיף דגים אדומים, פירות ים אחרים ואפילו קוויאר. זה יהפוך מנה פשוטה למקורית וטעימה יותר. איזה סלט של דגים אדומים ומקלות סרטנים אפשר להכין בקלות לכל שולחן? יכולות להיות אפשרויות רבות.

סלט ירוק עם סלרי

מתאבן זה מכיל הרבה ירוקים, מה שגורם לו להיראות מאוד נחמד ורענן. כדי להכין את הסלט הזה תצטרך את הדברים הבאים:

• 400 גרם מקלות סרטן;
• 1 כוס מיונז;
• 1 כוס שאלוט, חתוך לקוביות דקות;
• 1 כוס גבעול סלרי, חתוך לקוביות דקות;
• 1/2 כוס בצל, קצוץ דק;
• 1/2 כוס פטרוזיליה איטלקית, קצוצה דק;
• קצת קאיין;
• מלח ופלפל;
• 350 גרם של דג אדום מעושן, חתוך לחתיכות דקות;
• 150 גרם גרגיר הנחלים, שטוף ומיובש;
• קצתשמן זית;
• עיסת אשכולית אחת, קצוצה.

איך לבשל אותו

בקערה גדולה מערבבים מיונז, שאלוט, סלרי, בצל ופלפל קאיין. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מערבבים עם מקלות סרטן.

מפזרים גרגיר נחלים במעט שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. מסדרים על צלחת שטוחה גדולה. חלק העליון של סלט הסרטנים ומפזרים באופן שווה ליצירת מלבן. מוסיפים מעל את נתחי הדג האדום בשכבה אחידה, ואז את האשכולית מעל. מניחים מעל את החצי השני של התערובת. אפשר לקשט את סלט המקל האדום הזה עם תפוחי אדמה או תירס.

קלאסיקה מורחבת

מתאבן של מקלות סרטנים, תירס, ביצים, אורז ומלפפונים ידוע לכל. עם זאת, רבים מדברים בצורה שלילית על חיקוי סרטן, מכיוון שאין פירות ים אמיתיים בהרכב. במקביל מכינים בשר סרטנים חיקוי מסוגים שונים של דגים בתוספת עמילן. כלומר, מדובר במוצר טבעי שמתאים למדי להכנת חטיפים. ואם משלימים אותו בדג אדום יקר, מקבלים מנה טעימה ומוארת. כדי לעשות זאת, תזדקק לדברים הבאים:

• 300 גרם מקלות סרטן, פרוסים;
• 150 גרם של דג אדום, מעט מלוח;
• 1 מלפפון ארוך, פרוס דק;
• 3 ביצים;
• 1/2 כוס אורז מבושל;
• 200 גרם תירסשימורים;
• 3 כפות מיונז;
• 3 כפות יוגורט;
• חבורה קטנה של שמיר;
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס;
• 1 כפית מלח.

איך עושים את זה

הסלט הזה עם דג אדום, מקלות סרטנים ואורז עשוי כדלקמן. ראשית, מרתיחים את הביצים ומקלפים אותן. להרתיח אורז.

בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים המוכנים והקצוצים, מתבלים ביוגורט ומיונז. השאירו להשרות זמן מה והגישו צונן.

גרסה איטלקית עם פסטה

מתכונים לסלטים עם דגים אדומים ומקלות סרטנים יכולים להיות מגוונים מאוד. אז, אתה יכול להכין מתאבן בסגנון איטלקי. בשבילה תצטרך:

• 500 גרם מכל פסטה קטנה (קונכיות);
• 1 כוס ברוקולי טרי;
• 1/2 כוס מיונז;
• 1/4 כוס רוטב לסלט איטלקי;
• 2 כפות גבינה מגוררת (פרמזן אופציונלי);
• 300 גרם עגבניות שרי, חצויות;
• ½ כוס פלפל אדום חתוך לקוביות;
• ½ כוס בצל קצוץ;
• 1 כוס מקלות סרטן קצוצים דק;
• 1/2 כוס דג אדום קצוץ דק, מלוח מעט;
• 1/2 כוס שרימפס מבושלים.

איך לבשל אותו

מכינים כך סלט דגים אדומים, שרימפס וסרטנים בסגנון איטלקי. ראשוןמרתיחים מים, מלח, מוסיפים פסטה ומרתיחים לפי ההוראות. מסננים ושוטפים היטב במים קרים.

בינתיים, בסיר נפרד מביאים לרתיחה מים ומלח. ממלאים קערה בינונית במים קרים וקרח. חולטים את הברוקולי עד שהם ירוקים ורכים, כ-3 דקות. לאחר מכן טבלו אותו מיד במי קרח כדי למנוע מהירק להתרכך עוד יותר. מצננים ומרוקנים את הברוקולי.

בקערה גדולה, טורפים יחד מיונז, רוטב לסלט וגבינה. מערבבים פנימה פסטה, עגבניות, פלפלים ובצל. מוסיפים בזהירות מקלות סרטנים, דגים ושרימפס ומערבבים עד לפיזור אחיד. מקררים עד להגשה. למרות שילוב המוצרים יוצא הדופן, מדובר בסלט טעים מאוד עם דג אדום, מקלות סרטנים וגבינה.

גרסת שומר ותפוח

סלמון מעושן, יחד עם סלמון מלוח מעט, משמש באופן פעיל גם להכנת סלטים. אם משתמשים בו בשילוב עם מקלות סרטנים, מתובלים עם פירה אבוקדו וכמות קטנה של רוטב טבסקו לחריפות, מקבלים מתאבן מקורי מאוד. כדי לעשות זאת, תזדקק לדברים הבאים:

• 150 גרם של מקלות סרטנים מרוסקים;
• 150 גרם פילה דג אדום מעושן;
• 1 תפוח ירוק, קלוף וחתוך לקוביות קטנות;
• 20 גרם שומר, חתוך לקוביות דקות;
• מיץ לימון;
• מלח;
• שמיר;
• 1 כף בצל טחון;
• 5מעט רוטב טבסקו;
• פלפל שחור;
• 2 אבוקדו בשל;
• 100 גרם מיונז תוצרת בית;
• 10 גרם של משחת וואסבי.

איך לבשל אותו

הסלט הזה עם דג אדום ומקלות סרטנים מוכן כך. מערבבים מקלות סרטנים ודגים מרוסקים עם תפוח קצוץ, שומר, בצל ושמיר בקערה ומתבלים לפי הטעם במיץ לימון ומלח. מכסים ומקררים בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים.

כדי להכין אבוקדו מעוך, הקפידו להשתמש באבוקדו בשל. מסירים את העור והחרצנים, מכניסים את העיסה למעבד מזון ומעבדים במיונז, מיץ לימון, טבסקו ווסאבי. מערבבים לתערובת אחידה, מעבירים לקערה נפרדת, מקררים. ממש לפני ההגשה, מערבבים 2 חתיכות.

עם סלמון מעושן ודיונון

מתאבן זה מוכן מהר מאוד, כך שניתן להכין אותו לא רק לחג, אלא גם רק לארוחת ערב יומיומית. ראוי לציין שהסלט הזה של שרימפס, קלמארי, דגים אדומים ומקלות סרטנים הולך טוב עם תפוחי אדמה מבושלים. הוא זקוק לרכיבים הבאים:

• 100 גרם מקלות סרטן;
• 2 כפות מיונז;
• קצת קאיין;
• 1/2 כפיות מיץ לימון;
• 1 כף שמן זית;
• 6 חתיכות קטנות של סלמון מעושן;
• 2 חופנים בינוניים של שרימפס ודיונון מבושלים;
• 8 עגבניות שרי, קצוצותבחצי;
• 1 אבוקדו, חתוך לקוביות;
• 1 שאלוט קטן, פרוס דק;
• חסה להגשה.

איך עושים את זה

הסלט הזה של דגים אדומים ומקלות סרטנים שונה בכך שהאחרונים משמשים כמרכיב רוטב. אז, ערבבו את מקלות הסרטן המרוסקים עם מיונז ופלפל קאיין. הנח בצד.

מערבבים מיץ לימון ושמן בקערה נפרדת. מכניסים לתערובת דגים אדומים ופירות ים, משרים אותם עם הרוטב הזה. מוסיפים עגבניות שרי, אבוקדו ובצל שאלוט, מערבבים היטב. מניחים את עלי החסה על צלחת, ולאחר מכן את תערובת המרכיבים לעיל. למעלה עם רוטב מקל סרטן בלי לערבב.

גרסת גבינה וביצה

כמובן, חטיפים עם מגוון פירות ים בריאים וטעימים. אבל אתה יכול לבשל סלט טעים בהיעדר מגוון של מרכיבים כאלה. סלט של מקלות סרטנים ודג אדום מומלח קלות יכול להיות טעים עם מרכיבים תקציביים אחרים. לדוגמה, אתה יכול לקחת את הדברים הבאים:

• 200 גרם מקלות סרטן;
• 155 גרם של דג אדום (מומלח מעט);
• 1/2 בצל;
• גבינה מעובדת;
• 1 קופסת שימורים;
• 4 ביצים;
• פלפל ומלח;
• מיונז.

איך עושים את זה

הסלט הזה של גבינה, מקלות סרטנים, דג אדום וביצים עשוי ככה. קודם כל, כדאי להרתיח את הביצים קשות, לקרר אותן,לנקות ולחתוך לחתיכות קטנות יותר. לאחר מכן חתכו את הדג האדום לקוביות קטנות.

קוצצים את הבצל לחצאי טבעות ויוצקים קלות מים רותחים מעל. מצננים את הגבינה המעובדת, ואז מגררים אותה על פומפיה גסה. ניתן גם לשפשף או לחתוך מקלות סרטנים לקוביות.

מערבבים את כל החומרים המוכנים, מוסיפים להם אפונה, מסננים את הנוזלים ממנה לפני כן. מפלפלים וממליחים את התערובת לפי הטעם, מתבלים במיונז. מקררים לפני ההגשה.

סלט בסגנון יפני

המצאות קולינריות כאלה נידונות באופן פעיל מאוד. יש גורמה הרואים בכך זעם נגד המטבח היפני, יש המכנים את הסלט הזה סושי עצלן. זה דורש את הדברים הבאים:

• 200 גרם מקלות סרטן;
• 1 מלפפון;
• 200 גרם של דג אדום (מומלח מעט);
• 1 אבוקדו;
• 200 גרם אורז;
• 200 גרם גבינת שמנת;
• חומץ אורז;
• ג'ינג'ר כבוש;
• nori;
• רוטב סויה.

איך עושים את זה

מרתיחים את האורז, מתבלים בחומץ אורז ומצננים. הניחו דף נורי על צלחת. הנח את הרכיבים הבאים מעל, לסירוגין:

• שכבה דקה של אורז;
• גבינת שמנת;
• מקלות סרטן חתוכים מטפטפים קלות ברוטב סויה;
• דג טחון אדום;
• כמה פרוסות ג'ינג'ר ומלפפון;
• nori.

מפזרים את העיסה המרוסקת באופן שווה על השכבה האחרונה של יריעת נוריאבוקדו. אפשר לקשט סלט סושי כזה גם בשומשום וגם בקוויאר.