סלט עם ברוקולי ומקלות סרטנים. מתכון שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מחפשים מתכון מקורי חדש לחטיף מדליק, טעים ויחד עם זאת דל קלוריות שיקשט את השולחן החגיגי? אנו מציעים לשים לב למתכון לסלט ברוקולי עם מקלות סרטנים. המתכון שלו פשוט מאוד.

היתרונות של ברוקולי

כפי שאתם יודעים, ברוקולי הוא מוצר בריא במיוחד. כרוב זה מכיל כמות גדולה של ויטמיני B, גופרית ומגנזיום, סידן ואשלגן, ויטמין C, חומצה פולית ושאר יסודות קורט הנחוצים לחיים נורמליים. הוכח שצריכה תכופה של ברוקולי יכולה למנוע הזדקנות מוקדמת של העור ואף להיפטר מגידולים ממאירים.

למי שיורד במשקל או סתם מקפיד על תזונה נכונה, גם כרוב מהזן הזה הוא מוצר חשוב. הוא מכיל רק כ-27 קילוקלוריות ל-100 גרם של המוצר.

סלט עם ברוקולי ומקלות סרטנים

המרכיבים במנה דומה משולבים זה בזה בצורה מושלמת,משלימים זה את זה ויוצרים סימביוזה קולינרית הרמונית וצבעונית. אולי המוצר הלא בריא היחיד בסלט כזה הוא מיונז. אבל אתה יכול להחליף אותו ברוטב שמן זית או להכין מיונז ביתי שלא יהיה רווי בתוספים מזיקים.

צריך מינימום מרכיבים וזמן קצר כדי להכין סלט עם מקלות ברוקולי וסרטן. מתכון עם תמונה יעזור אם תתקלו בקשיים במהלך הבישול.

סט מוצרים נדרש

• ברוקולי קפוא - 450 גרם (חבילה אחת).
• זוג ביצי עוף.
• מקלות סרטנים - 200 גרם או חבילה אחת.
• מיונז (תוצרת בית או בחנות - לבחירתכם).

תהליך בישול

השקעת הזמן הגדולה ביותר בתהליך הכנת סלט עם מקלות ברוקולי וסרטן נופלת על תהליך הרתחה של ביצים. לפני שליחתם לסיר מים, חשוב לשטוף אותם היטב. גם אם לא מדובר בביצים תוצרת בית, אלא בחנות, שטיפה היא שלב חשוב שאסור להזניח. הם מבשלים עשר דקות.

יחד עם הביצים אנחנו שולחים ברוקולי לרתיחה. אנחנו מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח ומורידים שם את התפרחות. זמן הבישול של כרוב וביצים זהה. זה 10-12 דקות. חשוב לעקוב היטב אחר זמן הבישול. ברוקולי בסלט חייב להיות פריך ומוצק. אל תבשל יתר על המידה את הירקות!

אנחנו מוציאים את הביצים, מצננים אותן, ממלאים את המחבת במים קרים. אנחנו מוציאים את הברוקולי עם כף מחוררת ולתת לה להתקרר. מקלות סרטנים יהיו מבטא בהיר. יש לחתוך אותם לרצועות ארוכות או לקצוץ לקוביות קטנות אחידות (הבחירה היא של המארחת).

ביצים לסלט עם ברוקולי ומקלות סרטנים מומלץ לחתוך מספיק גדול. אנחנו שולחים את קוביות הביצים לצלחת גדולה. שמנו שם את תפרחת הברוקולי המצונן ומקלות הסרטנים. אם הכרוב גדול מדי, אז אתה יכול לחתוך את הברוקולי לשניים או ארבעה חלקים. נותר רק להוסיף מיונז והסלט מוכן.

Options

אם אין לכם מספיק טעמים או שאתם רוצים לגוון מעט בסלט עם ברוקולי ומקלות סרטנים, אז אנחנו מציעים רשימה של מרכיבים שאפשר להשתמש בהם למנה כזו. שימו לב שכל המוצרים הם גם דלי קלוריות, כך שהרכיב השימושי לא יסבול.

• פלפלים מתוקים יכולים להוסיף בהירות לסלט.
• ספייס יוסיף שן שום.
• מגע נוסף של טעם וצבע יינתן על ידי תירס משומר.
• ניתן להגביר את הטריות והעסיסיות באמצעות עגבניות שרי.

מיונז תוצרת בית

אם מיונז קנוי בסלטים לא מתאים לך, אז נסה להכין גרסה ביתית. זה יהיה הרבה יותר בריא וטעים. לבישול צריך 2 ביצי עוף, קורט מלח, כפית חרדל ושמן צמחי.

שוברים את הביצים לקערה עמוקה כדי שבהמשך יהיה נוח לערבב בה מיונז. להוסיף מעט, לשים חרדל. אנחנו לוקחים ביד אחתבלנדר, באחר - בקבוק שמן. מוסיפים שמן בהדרגה, טורפים את תערובת הביצים. ברגע שהמסה הופכת לבנה ומסמיכה, המיונז מוכן.