"Bump", סלט עם שקדים: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט שקדים "שישקה" נחשב בעיני רבים כמנה בלעדית לשולחן השנה החדשה. עם זאת, ניתן להכין אותו לכל חג. מתאבן זה נראה יפה להפליא ויוצא דופן מאוד. זה יפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים בשל העיצוב יוצא הדופן שלו. יש כמה מתכונים שונים לסלט שישקה עם שקדים. בואו נסתכל על האופציה הפופולרית ביותר ואחת יוצאת דופן.

סלט שישקה עם שקדים, עוף ופטריות

לגרסה הראשונה, השכבתית של הסלט, אנחנו צריכים את סט המוצרים הבא:

• חזה עוף אחד.
• צנצנת שימורים של פטריות, עדיף לקחת שמפיניון, כי יש להם טעם ניטרלי.
• מאתיים גרם גבינה קשה.
• אגוזי שקדים, כשלוש מאות גרם.
• ארבע ביצי עוף.
• שני תפוחי אדמה בינוניים.
• גזר, שניים.
• מיונז, צנצנת קטנה.
• מלח ופלפל,אנחנו לוקחים את הכמות לפי הטעם האישי שלנו.

אנחנו צריכים גם בצל ירוק כדי לקשט את הסלט בשקדים. אתה יכול גם להשתמש בענף קטן של רוזמרין למטרה זו.

איך לבשל?

המתכון לסלט השקדים עצמו אינו קשה להכנה, כפי שהוא עשוי להיראות במבט ראשון. לשם כך יש להרתיח תחילה את חזה העוף במים מומלחים קלות. אפשר גם להוסיף תבלינים לפי טעמכם. לאחר שהבשר התקרר, חותכים אותו לחתיכות קטנות.

מרתיחים ביצים עד לבישול מלא, מקלפים ושלוש על פומפיה גסה. אנחנו שוטפים היטב גזר ותפוחי אדמה ומרתיחים אותם בקליפתם. לאחר שהירקות התקררו, מקלפים אותם ומגררים אותם לקערה נפרדת. גבינה קשה, זה יכול להיות כל זן לבחירתך, כדאי גם לגרר בגודל גדול.

לאחר מכן, פותחים צנצנת פטריות, מסננים מהן את עודפי הנוזלים. ואז לחתוך אותם לחתיכות קטנות. אם תרצה, ניתן לטגן קלות שמפיניון.

לאחר מכן, מורחים את הסלט בשכבות על צלחת שטוחה ומרווחת. נסו לתת למתאבן צורת אצטרובל מעט אובלית. השכבות בסדר הבא:

• בשר חזה עוף מבושל.
• מיונז.
• תפוחי אדמה מגוררים.
• שוב מיונז.
• שמפיניון או כל פטריה שתבחרו.
• גזר מגורר.
• מיונז.
• ביצי עוף.
• שוב שכבה דקה של מיונז.
• גבינה מגוררת.

גם שכבה זו צריכה להיות מכוסה בשכבת מיונז, אבלאפשר לערבב איתה את הגבינה מראש ולשים בשכבה אחת.

לאחר שכל השכבות על הצלחת, אנחנו נותנים את הצורה הסופית. לאחר מכן, הנח בזהירות את אגוז השקדים, תוך חיקוי חרוט. אנחנו מקשטים את חלקו העליון בבצל ירוק, רוזמרין או ענף שמיר.

אחרי הסלט יש לשים במקום קר למשך שעה או שעתיים.

סלט עם תפוחי אדמה

אם תסתכלו על המתכון עם תמונה של סלט עם שקדים, תוכלו מיד להעריך את המקוריות והיופי שלו. זה לא משנה איזה מתכון תבחר. בנוסף לאפשרות לעיל, אתה יכול לבשל סלט עם תפוחי אדמה ואפונה ירוקה. בשביל זה אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• פילה עוף, שלוש מאות גרם.
• שלושה תפוחי אדמה קטנים.
• שני גזרים.
• ראש בצל.
• ארבע ביצי עוף.
• חצי צנצנת של אפונה ירוקה משומרת.
• אגוזי שקדים, כשלוש מאות גרם.
• מיונז.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

כמו במקרה הקודם, אנחנו צריכים ירוקים כדי לקשט ולקשט את הסלט בשקדים.

מתכון שלב אחר שלב

יש להרתיח פילה עוף עד לבישול מלא במים מומלחים קלות. לאחר שהוא מתקרר, חתוך אותו לקוביות קטנות.

תפוחי אדמה, גזר וביצים מבושלים גם הם עד שהם רכים. לאחר קירור וניקוי. לאחר מכן שלושה גידולי שורש על פומפיה, בגודל בינוני, בקערה נפרדת. מפרידים את הביצים הקליפות לחלבונים וחלמונים. יש גם שלושה מהם, אבלכבר על פומפיה דקה, במיכלים נפרדים.

מטגנים קלות את השקדים במחבת ללא שמן צמחי. אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה, קוצצים דק ומטגנים בכל שמן צמחי. כשהבצל מתחיל לקבל גוון זהוב, מוסיפים לו עוף. מלח ופלפל. מטגנים כחמש דקות ומסירים מהאש לצינון. מסננים את עודפי הנוזלים מקופסאות שימורים.

הסלט הזה מונח גם בשכבות. קודם כל שמים את תפוחי האדמה על צלחת שטוחה. אנחנו מקבלים את זה, תוך כדי מתן צורה של חרוט. לשמן במיונז. לאחר מכן מגיעה שכבה של בשר עוף מטוגן עם בצל. אנחנו גם משמנים אותו במיונז. לאחר מכן, שכבה של אפונה ירוקה. לאחר מכן, לשים את הגזר המגורר, מיונז. ואז מגיע חלבון הביצה. צריך גם למרוח אותו במיונז. מפזרים מלמעלה חלמון ומקשטים בשקדים קלויים, שנותנים מראה וצורה של קונוס.

סלט גבינה עם שקדים

לאוהבי מטבח יוצא דופן וגורמה, יש גרסה של סלט גבינה עם שקדים. מתאבן כזה מתגלה כרך מאוד ואוורירי, והמרכיבים המרכיבים את המנה הופכים אותה למקורית מאוד. אז, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• גבינת שמנת, בדרך כלל מורחים על כריכים, שתי גיגיות.
• כל סוג של גבינה קשה, מאתיים גרם.
• יין פורט, לא יותר מ-50 מ"ל.
• בצל ירוק.
• פלפל אדום בצורת טחון.
• שמיר.
• אגוזי שקדים, כמאתיים גרם.

שיטת בישול

כל המקוריות של הסלט נעוצה בעובדה שהמוצרים עבורו לא נחתכים, אלא מוקצפים במיקסר. זה נותן לסלט קלילות ורכות. אז, המתכון לאפשרות הסלט הזו.

קודם כל צריך לטרוף היטב את גבינת השמנת עם מיקסר או מטרפה. לאחר מכן מוסיפים כפית אחת של פלפל אדום גרוס וכוס קטנה של פורט למסה זו. מקציפים עוד שלוש עד חמש דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה הקשה מגוררת על פומפיה דקה וממשיכים לטרוף את המסה במהירות בינונית. לאחר מכן, שים בצל ירוק קצוץ בקערה עם גבינה. מקציפים עוד כמה דקות.

לאחר שנמשיך לעיצוב הסלט. לשם כך, אנו מורחים ניילון נצמד על השולחן ומורחים עליו את מסת הגבינה, עוטפים אותה ומעניקים לה צורה אליפסה. אז אתה יכול לעשות קונוס אחד גדול או כמה קטנים. שמנו אותם לכמה שעות במקום קר להתמצקות.

לאחר שהסרנו את הניילון הנצמד ושמנו את החסר של הגבינה על צלחת שטוחה. אנחנו מקשטים אותם בשקדים, כמו בגרסאות הקודמות. אפשר גם לטגן קלות במחבת או לקלוי שקדים בתנור.