איך לבשל במהירות צ'יפס טעים בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רק מעט אנשים בעולם לא ניסו את התוספת הטעימה הזו. תפוחי אדמה מטוגנים טעימים אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד. צ'יפס, כמובן, מזיק, אבל אהוב מאוד על רבים, למרות זאת.

חנויות המזון המהיר מספקות למי שרוצה מנה מהמנה הזו ללא הפרעה. ומעטים האנשים שמתביישים מכך שלוחמי בריאות לא מפסיקים להעיר לאנשים שמשתמשים במוצר הפופולרי הזה שהם אוכלים אוכל כבד ולא בטוח. ראשית, הסכנה טמונה בחומרים המופקים מהשמן בו מטוגנים את המקלות הזהובים. השמן חשוף לחימום מרובים ולעתים נדירות משתנה בכלים במטבחים של חנויות מזון אלה.

מזעור נזק

מה אם תנסה לבשל צ'יפס בבית? אם אתה לוקח את השמן הצמחי המטוהר והטרי הטוב ביותר, אתה יכול לבשל לעצמך כמות הגונה של תפוחי אדמה. ואז פנקו את יקיריכם עם המנה הביתית הזו.קרובי משפחה ואורחים. ועם כל זה, המנה לא תתברר כמזיקה כמו שאומרים עליה. אחרי הכל, יש לך תפוחי אדמה אמיתיים וחמאה טרייה בקערה נקייה.

מה אנחנו צריכים לטיגון

צ'יפס במחבת ביתית עם קירות עבים או בסיר בישול איטי לא ייצא גרוע מזה שנהגתם לקנות לפעמים. ראשית, הכינו את כל המוצרים והמכשירים:

• מחבת עם דפנות עמוקות.
• מגבות נייר.
• מגבת מטבח נקייה רגילה.
• שמן צמחי - עד 400 מיליליטר.
• מלח.
• והכי חשוב - תפוחי אדמה! הם צריכים בערך 5-7 חתיכות. קח גושים באותו גודל, אז יהיה קל יותר לחתוך ברים דקים מסודרים לצ'יפס תוצרת בית.

הוראות שלב אחר שלב

1. קודם כל, ודא שניתן להשתמש בשמן שלך לטיגון. העובדה היא שיש מינים המיועדים אך ורק לשימוש במזון קר. סלטים מתובלים בדרך כלל בשמנים כאלה או שמכינים רטבי מיונז על בסיסם.
2. תפוחי אדמה שטופים ומקולפים חתוכים למקלות דקים בעזרת סכין חדה וקרש חיתוך. נסו לשמור על העובי הכולל של כל מקל תפוחי אדמה בסנטימטר. קשיות דקות מדי עלולות להתייבש הרבה, ואלו שגודלן יותר מסנטימטר יכול בקלות להישאר גולמי בפנים. כדי לשמור על צבע נעים ולהסיר עודפי חומר עמילני, טבלו צ'יפס עתידיים במים קרים.
3. לאחר מכן יבשפרוסות על מגבת מטבח פרוסה.
4. פורסים מגבת נייר על מגש או צלחת שטוחה גדולה.
5. מחממים את השמן בקערה עמוקה עד שהוא מבעבע.
6. ברגע שהשמן חם, הכניסו לתוכו את קוביות תפוחי האדמה. להניח בשכבה אחת כך שתפוחי האדמה יצופו בחופשיות בשומן. להשחמה אחידה יותר, מערבבים את המוצר בעזרת כף מחוררת או מרית סריג. צ'יפס מטוגן כ-7 דקות בטמפרטורה בינונית. כדי לקבוע את המוכנות, עליך לנסות את הבר.
7. מוציאים תפוחי אדמה מבושלים בעזרת כף מחוררת ומניחים מיד במסננת. זה יקל על עודפי שמן להתנקז דרך החורים במחבת.
8. פזרו את פרוסות תפוחי האדמה במלח ישירות במסננת, נערו אותם לפיזור שווה של המלח.
9. עכשיו יוצקים את תפוחי האדמה הטריים המבושלים על מגש מרופד בנייר סופג. תעזרו לעצמכם למנה כבר עכשיו, בזמן שהיא לא התקררה. צ'יפס מקורר ומעט מרוכך לא יהיה טעים.

איך להתחמם

אבל לפעמים אפילו בבית יכול לקרות שתפוחי האדמה התקררו. הסיבות עשויות להיות שונות, אולי פשוט לא חישבת את הכוח שלך ובישלת יותר תפוחי אדמה ממה שהיית צריך באותו זמן. אם יהיה צורך לחמם מחדש את המוצר הזה, אז הכי נכון יהיה לעשות זאת באמצעות תנור רגיל. מחממים אותו ומניחים פנימה את רצועות תפוחי האדמה, מפזרים אותן על תבנית משומנת מראש. בצורה פשוטה זו, אתה יכול לשמור מאפיינים פריכים וטעם.

מה לגבי מי שלא יכול לאכול שומנים מטוגנים מסיבות רפואיות? האם באמת בלתי אפשרי עבורם לפנק את עצמם באיזו מנה דומה וטעימה לא פחות? כמובן שאתה יכול! בואו נבשל גרסה דיאטטית יותר של צ'יפס תוצרת בית. זה קל.

צ'יפס בתנור

הוראה:

1. את תפוחי האדמה חותכים לרצועות מסודרות ארוכות, ברוחב 0.5 ס"מ, ושוטפים במים קרים.
2. לאחר ייבוש בנייר סופג או מפיות מניחים את המקלות על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
3. כעת יישר את רצועות תפוחי האדמה ומפזרים מלמעלה מלח מתובל. אתה יכול להשתמש במה שנקרא "מלח טעים", שנמכר בסופרמרקטים. הוא מכיל עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים שונים. כל מקלות תפוחי האדמה צריכים לקבל מנת מלח. מסדרים את המקלות כך שיהיה להם לפחות מילימטר מרווח סביבם. במגע עם "השכנים", תפוחי האדמה עשויים להיצמד זה לזה במהלך הבישול.
4. צ'יפס יוכן בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות. זמן בישול - לא יותר מ-10 דקות.

מנה זו אינה מכילה מזון שומני, ואפילו מי שצופה בקלוריות יכול לאכול אותה.