איך להכין רוטב מיונז טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למיונז יש הרבה שונאים, ובכל זאת הוא ממשיך להיות הרוטב הקר הנפוץ ביותר.

אוהבי המוצר הזה אוכלים אותו בדיוק כך, מורחים אותו על לחם. יש המשתמשים בו עם עגבניות או מלפפונים. אבל מעטים יודעים שאפשר לבשל בבית רוטב מיונז טעים, שהוא מושלם גם כרוטב לסלט וגם כתוספת למנה העיקרית. יש הרבה מתכונים, ואתה יכול לבחור כל אחד מהם. כולם מכירים רטבי טרטר ואיולי. למה לא לנסות משהו מקורי יותר?

האופציה הקלה והטעימה ביותר

הדרך הקלה ביותר היא להכין רוטב שמנת חמוצה ומיונז במו ידיכם. אפשר להגיש לבד כרוטב או להשתמש כמרכיב בפסטה עם גבינה. להכנתו תזדקק ל:

• כל מיונז איכותי.
• שמנת חמוצה.
• אבקת שום.
• פלפל שחור.
• כל עשבי תיבול יבשים לפי הטעם.

מערבבים את החומרים בכל פרופורציה שתרצו. אם תרצו לתבל פסטה ברוטב הזה, ערבבו אותה עם גבינה קשה מגוררת דק והוסיפו לפסטה טרייה.

גרסת חרדל

חרדלרטבים אפשר למצוא בכל מקום, ולרוב הם מוגשים עם פירות ים, עוף או מזון מהיר. הם משתלבים במיוחד עם צ'יפס, ומחליפים בהצלחה את הקטשופ הרגיל.

כדי להכין רוטב חרדל מיונז תזדקק ל:

• 1 1/4 כוס מיונז;
• רבע כוס חרדל (מתוק);
• 1 כף פפריקה מתוקה;
• 1-2 כפיות של תיבול עשב מיובש לכל מטרה;
• 2 כפיות חזרת מגוררת;
• 1 כפית רוטב חריף (רצוי טבסקו);
• 1 שן שום גדולה, קצוצה דק.

מערבבים את כל החומרים בקערה. עדיף להשאיר את רוטב המיונז הזה לכמה שעות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. יש לאחסן אך ורק במקרר.

וריאנט עם חרדל ושמנת חמוצה

מתכון רוטב מיונז רב-תכליתי זה כולל מרכיבים רבים. בזכות זר הריחות הזה הוא מתאים לכל דבר - צ'יפס, המבורגרים ועוף מטוגן וגם לסלטים. אתה יכול גם להוסיף יותר או פחות מכל מרכיב כדי להתאים לטעם האישי שלך.

הרוטב הזה קל במיוחד להכנה אם נשארו לכם שאריות חלב מאפייה או פנקייקים. חלב חמאה מוחלף בשמנת חמוצה במתכון זה. כל השאר רק מוסיפים לפי הטעם. אם רוצים, אפשר להשלים את המנה עם גבינה כחולה מגוררת דק.

מרכיבים למתכון הקלאסי:

• 1 כף שמנת חמוצה או יוגורט יווני;
• חצי כוסמיונז;
• 1/8 כפית פפריקה;
• 1/4 כפית אבקת חרדל;
• 1 כפית מיץ לימון;
• 1/2 כפית מלח;
• 1/8 כפית פלפל שחור;
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק;
• 1 כפית בצל ירוק טרי קצוץ;
• 1/4 כפית שמיר מיובש (או כפית קצוצה טרי).

בקערה בינונית מערבבים יחד את השמנת החמוצה והמיונז עד לקבלת מרקם חלק. הוסף מרכיבים נוספים, התאם את הכמות לטעמך. יש לאחסן רוטב מיונז מוכן במקרר.

אפשרות צרפתית

מעט אנשים אוכלים צ'יפס או המבורגר ללא רוטב עם טעם עשיר. רוב אוהבי המזון המהיר מערבבים בסופו של דבר חלקים שווים של קטשופ ומיונז מבלי לחשוב על שילוב טעמים מעניין יותר.

רוטב מיונז תפוחי אדמה מקורי כולל את המרכיבים הבאים:

• 1/4 כוס מיונז;
• 2 כפות קטשופ;
• 1 כפית חומץ בלסמי;
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס;
• 1/2 כפית מלח ים.

מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה. התאם את הפרופורציות שלהם לפי הטעם לפי הצורך. ניתן לאחסן את המוצר המוגמר בכלי סגור למשך 3 ימים (במקרר).

גרסה קלאסית או אבנית

מיונז, חמוצים ומיץ לימון הם כל מה שאתה צריך כדי ליצור רוטב ביתי מושלםנהדר להוספת טעם מלוח לכל מתכוני הדגים האהובים עליך.

פשוט ערבב את הפריטים הבאים:

• 1 כוס מיונז קל;
• 1/4 כוס מלפפון חמוץ מתוק;
• 2 כפות מיץ לימון טרי.

אפשרות שום או רוטב איולי

מוצר זה שונה במקצת מהאמור לעיל בכך שרצוי לבשל אותו מאפס, ולא להשתמש במיונז שנקנה בחנות. אחרת, הטעם של הרוטב המוגמר לא יהיה כה עשיר. קח את המוצרים הבאים:

• 2 שיני שום, כתושות;
• 1 כפית מלח ים;
• 2 חלמונים;
• 1 כוס שמן זית;
• 1 כף מיץ לימון;
• 2 כפיות חרדל דגנים מלאים;
• 1 כף מים.

מערבבים את השום, המלח והחלמונים בקערה הקטנה של מעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. מבלי לכבות את היחידה, מוסיפים לאט את השמן דרך שפופרת, מקציפים עד שנוצר מיונז סמיך. העבירו את המוצר שנוצר לקערה.

מערבבים את מיץ הלימון והחרדל ויוצקים את התערובת לתוך המיונז. מוסיפים מים לפי הטעם. מכסים את פני קערת הרוטב בניילון נצמד ומקררים עד להגשה.