מתכוני פשטידות ממהרים. עוגה מתוקה קלה ומהירה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגה ריחנית ומתוקה היא סמל של חום, אירוח, נוחות ביתית. כל אחד מאיתנו בוודאי זוכר איך אמא או סבתא בישלו מעדן כזה בחגים, מרוצים מטעם מדהים. ברגעים כאלה נראה שרק הדור המבוגר יכול להכין את הפשטידה המושלמת. בעצם זה לא. אפייה היא עבודה קלה. אתה צריך לדעת את המתכונים של פשטידות ממהר ולהחזיק את המוצרים הדרושים במטבח. ידע כללי בהכנת פינוקים יועיל גם כן.

בעיות אפייה

לפני בחירת מתכוני פשטידות מהירים, בדקו את הבעיות שעלולות להתעורר בעת האפייה. ככל שתכיר יותר את הניואנסים, כך תוכל להכין מעדן טוב יותר לבני משפחתך או לאורחים.

אפשר לראות שהקרום מתחיל להישרף מעט. חושבים שהעוגה מוכנה, שולפים אותה מהתנור ומתחילים לחתוך אותה למנות. בתהליך, אתה שם לב שמרכז היצירה שלך עדיין גולמי. כדי לא להיתקל בבעיה זו בעתיד, זכרו כלל אחד: אין לאפות פשטידותבטמפרטורה גבוהה ותמיד מכניסים אותם לתנור שחומם מראש. ככלל, מעדנים כאלה נאפים בחום של 160-180 מעלות. מתכונים מסוימים דורשים הגדרת טמפרטורה של 200 מעלות.

אם בכל זאת מעדן שהוכן לפי אחד ממתכוני הפשטידות המהירות עדיין לא מוכן בפנים, אבל כבר התחיל להישרף מבחוץ, אז שים מעל דף נייר ספוג במים קרים. הקרום העליון יפסיק לבעור, והחלק הפנימי של העוגה ימשיך לאפות. אם המעדן מתחיל לבעור מלמטה, אז כאן תצטרך לפעול אחרת. מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים מעט ומסירים את האזורים השרופים בפומפייה דקה רגילה.

לפעמים קורה שנוצרו חללים במוצר עם צימוקים, וטעם העוגה שאליה הוספה סודה התדרדר. נתחיל עם חללים. הם נוצרים במאפים אם מוסיפים לו צימוקים רטובים, אז יבשו את פירות היער עם מפית נקייה לפני שמוסיפים אותם לבצק. הבעיה עם הטעם מתעוררת כאשר עקרות בית שמים יותר מדי סודה. חשוב לא להגזים עם המרכיב הזה כשמכינים פשטידות מהירות פשוטות בתנור.

בננה פאי: Getting Started

המנה הזו די קלה להכנה. ללוש את הבצק לוקח רק 10 דקות. כ-40 דקות המעדן ייאפה בתנור. החלק הפנימי של העוגה ייראה כמו קאפקייק, ועליו ייווצר קרום אגוזים טעים. מוצרים דרושים:

• קמח מנופה - 300 גרם;
• סודה,אבקת אפייה וקינמון - 1 כפית כל אחד;
• מלח - ½ כפית;
• חמאה - 150 גרם;
• סוכר חום - 100 גרם;
• דבש - 100 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• בננות - 2 חתיכות;
• שקדים - 150 גרם.

בקמח שמים סודה, אבקת אפייה, קינמון ומלח. מנפים את החומרים הללו דרך מסננת לתוך קערה עמוקה. בקערה אחרת מקציפים חמאה רכה עם סוכר עד לקבלת קרם. מוסיפים לזה דבש, ביצים ומקציפים הכל היטב. מניחים את הבננות הקלופות בקערה השלישית. מועכים אותם עם כף עד למחית.

שילוב מרכיבים ואפייה

לכן, כדי להקציף פשטידה קלה, הכנתם 3 מיכלים עם תערובות שונות. קח את הקערה שבה יש לך קמח עם מרכיבים בתפזורת אחרים. יוצקים פנימה מחצית מתערובת החמאה-ביצים ומערבבים. לאחר מכן, הכניסו את כל מחית הבננה לתוך הבצק. מערבבים שוב. יוצקים פנימה את יתרת תערובת החמאה-ביצים והופכים את הבצק לחלק.

מכניסים את הבצק לתבנית עם קלף משומן. יוצקים מעל את השקדים, קצוצים קודם לכן בסכין. מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות, ומכניסים לשם את תבנית העוגה. לאחר 40 דקות, אתה יכול להוציא אותו ולשמח את המשפחה או האורחים שלך עם פינוק טעים.

פאי תפוחים: הכנת מרכיבים

יוצאת פאי טעים מאוד עם תפוחים בחיפזון. אחד המתכונים למנה זו כולל את הדברים הבאיםמרכיבים:

• תפוחים - 3 פירות;
• ביצים - 3 חלקים;
• סוכר מגורען - 1 כוס;
• קמח מנופה - 1 כוס;
• צימוקים מושרים - 100 גרם;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• חמאה - 1 כף;
• פירורי לחם - 2 כפות.

התחל לבשל עם תפוחים. ראשית, לוקחים 2 פירות, קולפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות. לאחר מכן, קח את התפוח הנותר. הסר גם ממנו את העור. חותכים את התפוח הזה אחרת - לצלחות. בשלב הבא בהכנת הפינוק שוברים את הביצים לקערה ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. מכניסים את החלבונים למקרר לזמן מה, ומשפשפים את החלמונים בסוכר. מוסיפים להם קמח, צימוקים, אבקת אפייה. מקציפים את החלבונים הצוננים ומקפלים לתוך הבלילה.

הכנת תבנית פאי התפוחים

קחו צורה נקייה ויבשה בה אתם מתכננים להכין עוגה מתוקה פשוטה ומהירה. מברישים אותו בחמאה ומפזרים פירורי לחם. בתחתית מאוד, לפרוס יפה את צלחות התפוחים. משטח זה של העוגה אז יהיה עליך. יוצקים כרבע מהבלילה על התפוחים. להניח שכבה של קוביות תפוחים. לאחר מכן, ניתן לצקת את הבצק לחלוטין לתבנית.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. שים את הטופס שם. אופים את פאי צימוקי התפוחים כ-20 דקות. אין צורך להפוך את המעדן בתהליך האפייה. תצטרך לעשות זאת לאחר הבישול לפני ההגשה.

פאי עם ריבה: השלב הראשון של ההכנה

הכנת המעדן הזה היא די פשוטה. מרכיבים לפאי ריבה מהיר:

• חמאה - 200 גרם (אפשר להחליף במרגרינה);
• סוכר - 250 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• כמות קטנה של וניל;
• קמח חיטה מנופה - 3 כוסות;
• כל ריבה שאינה נוזלית מדי - 200 גרם

הבצק קל מאוד להכנה. ממיסים חמאה על האש ומצננים. לאחר מכן, מוסיפים לו סוכר ומערבבים. מוסיפים ביצים, אבקת אפייה וקצת וניל. בסוף מתחילים לשפוך קמח בהדרגה תוך כדי ערבוב מתמיד. ללוש את הבצק. כשהוא סמיך, חלק ולא דביק לידיים, יוצרים ממנו כדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

השלבים הבאים

הכן את התבנית לעוגת ריבה מהירה. מרפדים את התחתית והדפנות בנייר אפייה. מוציאים כ-2/3 מהבצק מהמקרר. מגלגלים אותו ומעצבים אותו. הקפידו ליצור את הדפנות כדי שהריבה לא תזרום מהעוגה. כשהצורה מוכנה מכניסים לתוכו את הריבה. מורחים את המילוי בצורה אחידה בעזרת כפית, הפוך את פני השטח אחיד.

הוציאו את שארית הבצק מהמקרר לפשטידה מהירה קלה ומגררים על פומפיה גסה או לחתוך לחתיכות קטנות מאוד. מפזרים את הפאי בבצק מגורר. נסו לפזר את החלקיקים הקטנים הללו באופן שווה על המילוי. העוגה שלך מוכנה. שמאלהפשוט לבשל אותו בתנור. מחממים אותו עד 200 מעלות. אופים את העוגה כחצי שעה.

אל תפחדו להתנסות במתכוני פאי קוויקי. למד את האמנות הקולינרית הזו. רק באמצעות ניסויים תצברו מיומנות וביטחון עצמי, תוכלו לשמח את יקיריכם עם מאפים טעימים הממלאים את הבית בניחוח מדהים ויוצרים נוחות של אח משפחתי.