דיאטה לטרשת עורקים של כלי מוח

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עם טרשת עורקים של כלי דם, תזונה היא אחד המרכיבים החשובים של טיפול מורכב. הודות לנורמליזציה של התזונה, אתה יכול לשמור על הגוף תקין. יש הטוענים שתהליכים שליליים יכולים אפילו להתהפך אם בוחרים בתזונה הנכונה. הגרסה הקלאסית היא הדיאטה העשירית המתורגלת במוסדות רפואיים. שקול לא רק אותה, אלא גם אפשרויות אחרות, כמו גם את מהות המחלה.

טרשת עורקים: מהי המחלה הזו?

מונח זה מיושם על מצב כזה של הגוף, כאשר הדפנות הפנימיות של כלי הדם מכוסות בשכבות של משקעים מזיקים. בגלל לוחות כאלה, הלומן מצטמצם, זרימת הדם הרגילה מופרעת. תהליך ההיצרות עצמו הוא הדרגתי, מלווה בהתקשות של רקמות אורגניות ומעורר הופעה של מגוון רחב של מחלות. דיאטה מיוחדת עבור IHD וטרשת עורקים בכלי הדם, על פי מומחים, אם היא לא תהפוך את התהליך הזה, היא תעזור לשמור עליו בשליטה.

הצרת כלי הדם מובילה לאספקה מספקת של חמצן, חומרי הזנה לאיברים ורקמות שונות. לוחות יכולים לעוררהתקף לב, אנגינה פקטוריס, שבץ. הרופאים מסבירים: שינוי הרגלי אכילה הוא באמת מאוד חשוב במחלה כזו. הקפדה על תזונה לטרשת עורקים בכלי הדם מונעת למעשה את ההשלכות הקטלניות של הפתולוגיה.

הוראות כלליות

כל דיאטה לטרשת כלי דם מבוססת על הפחתת צריכת כולסטרול שלילי ומזיק - LDL, ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה. הם מעוררים היווצרות של פלאקים על קירות כלי הדם. הורדת כמות הכולסטרול במזון מושגת על ידי העדפת מזונות עשירים בסיבים מסיסים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לפירות, שיבולת שועל, אגוזים, קטניות וירקות.

דיאטה לטרשת כלי דם כרוכה בהעשרת התפריט בסטרולים צמחיים המונעים את ספיגת הכולסטרול. הם עשירים בשמנים צמחיים, שעועית, כל מיני פירות וירוקים, דגנים. מבין המוצרים המעובדים בשיטות תעשייתיות, יוגורטים ומיצים ראויים לתשומת לב מיוחדת. צריכה יומית של שני גרם סטרולים צמחיים מפחיתה את ריכוז הצורות המזיקות של כולסטרול בעשירית. ממוצע של שני גרם מכיל חצי ליטר מיץ תפוזים, מועשר במיוחד במפעל.

מה עוד לשים לב?

דיאטה יעילה לטרשת עורקים מוחית כוללת העשרת התפריט במוצרים המכילים אומגה 3 PUFAs. חומר זה מסייע בהורדת לחץ הדם, הפחתת ריכוז הטריגליצרידים, הכולסטרול. מְיוּחָדתכונה - סלקטיביות של יעילות, כלומר, עם ירידה בשברי כולסטרול מזיקים, הריכוז של אלה שימושיים עולה.

דיאטה לטרשת עורקים מוחית חייבת להכיל אגוזים, זרעי פשתן, דגים שמנים שחיים במים קרים - אלו המזונות העשירים ביותר באומגה 3. המנהיגים הם:

• makrel;
• הרינג;
• סלמון.

בכל יום, התפריט חייב לכלול לפחות 200 גרם של אחד מזני הדגים המצוינים. זה ישמור על מערכת הדם בריאה ושלמה.

ללא שומן

דיאטה לטרשת עורקים מוחית כוללת שימוש במזונות דלי שומן. הפיתוח התזונתי הראשון, שיעילותו נגד המחלה המדוברת הוכחה קלינית, נוצר על ידי ד ר אורניש ומבוסס על דחיית שומנים רוויים. הבסיס של דיאטה זו הוא פחמימות פשוטות. תוכנית התזונה כוללת אספקה של כמות הקלוריות העיקרית (עד 70%) מדגנים מלאים, 20% ממבני חלבון ורק העשירית האחרונה משומן. אבל אדם רגיל שלא מקפיד על תזונה מיוחדת מקבל עד מחצית מכלל הקלוריות מתרכובות שומניות. רופאים ממליצים בחום להוריד רמה זו לשליש לפחות.

התזונה המצוינת לטרשת עורקים של כלי מוח יעילה, אך קשה לעמוד בה. רופאים שימו לב: דחיית דגים אינה מחייבת לחסום את אספקת אומגה 3 לגוף, ניתן להשתמש בתוסף תזונה - שמן דגים. באותוזמן יש לציין שקשה מאוד לאדם להימנע מאכילת אגוזים, זרעים, דגים, בשר במשך זמן רב.

זה חשוב

אם מתגלים רמות גבוהות של כולסטרול, אתה לא צריך פשוט להתחיל לאכול נכון, בעקבות דיאטה כלשהי לטרשת עורקים של כלי הצוואר. חשוב לעבור בדיקה מקיפה, שכן סימפטום עלול להצביע על תהליכים פתולוגיים חמורים באיברים חיוניים. רופא מוסמך ירשום את הבדיקות הנכונות, שעל בסיסן יגיד בצורה מהימנה מהי הסיבה לעלייה בכולסטרול וכיצד מתמודדים עם תהליכים שליליים בגוף.

מומחים מייעצים

דיאטות מודרניות לטרשת עורקים של כלי הלב אינן יכולות לתת השפעה מלאה אם אדם מנצל הרגלים רעים. אם מתגלה ריכוז מוגבר של כולסטרול, יהיה עליך להפסיק לחלוטין לעשן ולהפחית משמעותית את צריכת המשקאות האלכוהוליים. פעילות גופנית סדירה (באופן סביר), בקרת משקל תספק תמיכה לגוף.

תיקון אורח החיים הוא הדרך היעילה ביותר להוריד את ריכוז הכולסטרול ולשפר את כל האיברים והמערכות. בנוסף, הרופא עשוי לרשום תרופות מיוחדות. חל איסור מוחלט לבחור תכשירים פרמצבטיים עבור עצמך.

בכלל לא

ללא קשר לאיזו תזונה לטרשת עורקים מוחית נבחר, חשוב לזכור את האיסור על אכילת המזונות הבאים:

• מרקים, מרק, בשר, פטה עתיר שומן;
• חיותשומנים;
• גבינה שמנה (מעל 30%);
• חמאה;
• מוח, כליות;
• תפוחי אדמה מטוגנים;
• מוצרי חלב שמנים (כולל גלידה);
• מנות עשירות ועתירות קלוריות;
• מיונז;
• ממתקים.

אתה יכול, אבל בזהירות רבה

דיאטה, תזונה לטרשת עורקים של כלי מוח יכולה לשמש למזון:

• גבינות, בשרים דלי שומן;
• eggs (לא יותר מ-2 בשבוע);
• שמן צמחי;
• רוטב סויה;
• sugar;
• סירופי פירות ועוד כמה ממתקים.

לפעמים אתה יכול להרשות לעצמך כמויות מוגבלות של אלכוהול.

מה אני יכול לעשות?

יש לשלוט בתפריט:

• עופות רזה;
• fish;
• מוצרי חלב דלי שומן;
• לחמים אפויים עם קמח גס;
• פירות, ירקות, עשבי תיבול;
• דגנים, פסטה;
• nuts;
• מיץ לא ממותק;
• קפה חלש, תה;
• מים מינרלים ללא גז.

אפשר לתבל מנות בתבלינים, אבל רק דלי שומן. מותרות מנות אפויות (ללא שמנת).

איך לבשל אוכל

המוצרים מוכנים אך ורק ללא שומן (במקרים קיצוניים - בשמן צמחי). ספינת קיטור תהיה שימושית ביותר. בהכנת מוצרי ממתקים מסירים את החלמון ומשאירים רק חלבונים. אם אפשר, מומלץ להימנעמלח.

חמש ארוחות קטנות ביום יועילו ביותר.

דיאטה שבועית

לכל יום מותרים 150 גרם שחור, 100 גרם לחם לבן. חלופה טובה היא לחם דיאט.

כניסה למצב קל מאפשרת את האוכל הבא (חמש ארוחות ביום):

• שיבולת שועל, חסה;
• מוצרי קמח, תפוחים;
• מרק ירקות, תפוחי אדמה מבושלים;
• דג, פירה;
• מוצרי חלב.

יום שני

מומלץ:

• חביתה אדים, דוחן מדולל במוצרי חלב קפה;
• cucumbers;
• מרק פנינה, פירות יער;
• fruit;
• דג מבושל, דייסה.

יום שלישי

האופציה הטובה ביותר:

• יוגורט, פירות;
• casserole;
• מרק ירקות, קציצות, אצות, קומפוט;
• kefir;
• דג אפוי, פירה, גזר.

היום הרביעי

תוכנית קלת משקל:

• דייסת שעורה, מלפפונים;
• גבינה דלת שומן עם לחם;
• בורשט רזה, ירקות, חליטת ורדים בר;
• גבינת קוטג';
• פילאף עוף, סלט כרוב.

היום החמישי

טעים ובריא:

• קפה וביסקוויט מושקה בחלב;
• יוגורט בננה;
• דג מבושל, מרק כרוב, סלט סלק, קומפוט תפוחים;
• תה עם ביסקוויטים;
• תבשיל ירקות, עוף ותפוחי אדמה אפויים, סלט יווני.

היום השישי

אנחנו לקראת סיום הדיאטה. מומלץ:

• שיבולת שועל, תה;
• קפיר עם כריך (בשר חזיר דל שומן);
• קציצות אדים, סלק, סלט ירקות;
• גבינת קוטג' עם משקאות פירות יער;
• דייסת שעורה, דגים אפויים, סלט ירקות.

היום השביעי

השלמת הדיאטה היא כדלקמן:

• תבשיל גבינת קוטג', קפה;
• יוגורט פירות יער;
• מרק אורז עוף, קציצות מאודות, אצה בסלט;
• קפיר וקרקרים;
• דג אפוי, סלט ירקות, תפוחי אדמה מבושלים.

תכונות חשובות

האפקט הטוב ביותר יביא את הכללת קומפלקסים של ויטמינים ומינרלים בתפריט. יחד עם זאת, יש להימנע מוויטמין D. אם אתם סובלים מעודף משקל, יש לארגן באופן קבוע ימי צום, לאכול רק פירות, ירקות, קפיר וגבינת קוטג'. ירקות עשירים בויטמינים E, C, B6, B12 יביאו יתרונות.

אם טרשת עורקים פגעה בעורק הצוואר, יש צורך להפחית את תכולת הקלוריות בחמישית מהנורמה. הרופא יעזור לך לחשב את התקן. קח בחשבון משקל, גיל, גובה. מומלץ לארגן באופן קבוע ימי צום תוך הקפדה על דיאטה מונו.

דיאטה עשירית

אולי דיאטה מספר 10 לטרשת עורקים בכלי הדם היא האפשרות הנפוצה והידועה ביותר. זה נהוג כמעט בכל המוסדות הרפואיים המודרניים. הדיאטה העשירית כלולה ברשימה של חמש עשרה טבלאות שאומצו רשמית לתזונה של חולים עם פתולוגיות שונות. מחבר התוכנית הוא מטפל סובייטיפבסנר, שייסד את הטיפול בדיאטה כמדע. בהנהגתו הוצגו תוכניות תזונה טיפולית בשנות ה-20.

בכל גרסה ספציפית, דיאטה זו מותאמת אישית למאפיינים של אדם. בנוכחות קילוגרמים עודפים, צריכת הקלוריות מופחתת. המנה הראשונה נצרכת רק בחצי מנפח המנה הסטנדרטית, כמות הסוכר והלחם מצטמצמת. הדיאטה העשירית כוללת שש ארוחות ביום. לא ניתן להשתמש במלח בתהליך הבישול, אך ניתן להוסיף מלח ממש ליד השולחן, תוך הקפדה על ההגבלה: הקצבה היומית היא לא יותר מ-4 גרם. מזון להגשה לשולחן מאודה, במים, היטב. מְבוּשָׁל. נוזל חינם שותים בנפח של לא יותר מליטר.

חוקים בסיסיים

לא צריך להיכנס לגוף יותר מ-60 גרם שומן ביום עם מזון (70% - ממקור צמחי, השאר פחות משליש - מהחי). מבני חלבון אינם מוגבלים בנפח. עד 70% מהרכיבים הללו חייבים להיות ממקור בעלי חיים - הם מונעים שקיעה של רכיבים מזיקים על דפנות כלי הדם. עדיפות לבשר רזה, דגים, חלבון ביצה, מוצרי חלב, קטניות, סויה.

הדיאטה העשירית מחייבת הגבלת צריכת שומנים מהחי, כולל מזונות שריכוז הכולסטרול בהם גבוה יחסית. כמעט בלתי אפשרי לאכול קוויאר. יחד עם זאת, החרגה מוחלטת של מקורות כולסטרול אינה מקובלת. מומלץ לאכול ביצה או חתיכת לשון קטנה פעמיים בשבוע, מדי פעם אפשר להתפנקאת עצמך עם ביצי דגים. במקביל, משתמשים בשמנים צמחיים למזון, המשפרים את תנועתיות מערכת העיכול ומפטרים את הגוף מכולסטרול. היתרון הגדול ביותר מגיע משמן לא מזוקק, עשיר בפוספטידים, המנרמל את חילוף החומרים של שומנים ברקמות אורגניות.

בסיס דיאטה

כחלק מהדיאטה העשירית הם אוכלים בעיקר סלטים וויניגרט. הגבל את השימוש בקטניות. אתה יכול לאכול מרקים, אבל גם בלי בשר, היוצא מן הכלל הוא מרק בשר פעם בשבוע (אך לא חזק - עצם, משני). אתה יכול לאכול מרקי חלב ומתכונים עם דגנים.

המפתח להצלחת תוכנית הדיאטה במקום 10 הוא למקסם את מילוי הוויטמין בתפריט. עדיפות ניתנת למוצרים טבעיים, הימנעות מתרכובות סינתטיות במידת האפשר. זה עוזר לשפר את חילוף החומרים, להפחית את החדירות של דפנות כלי הדם ולמנוע הצטברות של כולסטרול מזיק. בנוסף לפירות יער ופירות, חליטות שושנים, שמרים, קמח סויה וסובין חיטה יביאו יתרונות.

למה להיזהר?

ידוע שכמות הכולסטרול בדם יורדת אם מקפידים על תזונה עשירה בסידן. יוני נחושת, מגנזיום מסוגלים גם להפחית במידת מה את הריכוז של תרכובת מזיקה, אם כי ההשפעה אינה בולטת במיוחד. פירות ים שימושיים ביותר במהלך חילופי העונות. הם עשירים ביוד, ויטמינים, מתיונין, המונעים טרשת עורקים. בנוסף לדגים, חשוב לאכול אצה, להתפנק עם שרימפס ומולים. באופן כללי, מומלץ לכלול פירות ים בתפריט לפחות 6 פעמים בשבוע, וניתן לאכול אצות בבטחה כל יומיים. נכון, ההמלצות מתייחסות רק למי שאין לו בעיות במערכת העיכול.