Restaurant "Bistrot", מוסקבה: תיאור, כתובת וסקירות של לקוחות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במרכז מוסקבה יש מסעדה יקרה "Bistrot". לעתים קרובות אתה יכול לפגוש בו אנשים מפורסמים, כמו גם נציגים של בוהמיה במוסקבה, ודלתות המוסד פתוחות תמיד עבור מוסקוביטים ואורחי הבירה. הביקורות של כל מי שביקרו במסעדה זו מסתכמת בעובדה שהיא רגועה מאוד, צוות מסביר פנים, מטבח שיקי ומנות גדולות של מנות. האורחים מתמוגגים מהמוזיקה היפה שמתנגנת בין כותלי המוסד, כמו גם מהביצוע המצוין של שירים בסגנון ג'אז ובלוז.

מידע כללי

מסעדת "Bistrot" נוצרה בדומה למוסד Bistrot, שנמצא בעיירת הנופש Forte dei Marmi, בטוסקנה. הבעלים של מוסד זה הם איבן ברונוב, פיודור בונדרצ'וק וקיריל גוסב - הם, בשיתוף עם דוידו ואיאני, הם שפיתחו את פרויקט המסעדה והפכו אותו בהצלחה למציאות ב-2007.

פנים

מסעדת "ביסטרו" (מוסקבה) ממוקמת בבניין של אחוזה בת שתי קומותמפורסמת בתחכום השולט בפנים שלה. כאן כל פרט פשוט חדור בשילוב של יוקרה וטעם. בהיותך כאן, אתה מרגיש לא פחות מאשר אריסטוקרט סועד באולם של אחוזה איטלקית מפוארת.

באולמות המוסד הכל נעשה במיטב מסורת הקלאסיקה האיטלקית, המודגשת במיוחד בחלונות מקושתים, אח יקר, פטיו עם מזרקה ומזנונים עשויים עצים יקרים בכל מקום. יש שולחנות יקרים וכיסאות רכים עם כריות קטנות בכל מקום, הקירות מעוטרים בצילומים במסגרות יקרות. החדר מואר במנורות שחורות וכתומות, שמזכירות דווקא פנסי רחוב סגורים. פנים המסעדה עשוי בצבעי בז' וחום בתוספת צבעי לבן ושחור, ובאופן כללי, האווירה כולה היא יותר כמו קן משפחתי חמים ונעים.

בנפרד, למסעדה יש מרפסת, הפתוחה במהלך העונה החמה - ממאי עד ספטמבר. כאן האורחים יכולים לסעוד או לסעוד בחוץ. המרפסת הזו מציעה נוף מרהיב של המזרקה והיופי הלא אמיתי של גן הקיץ, המלא בצבעים עזים של פרחים וירק. בהיותך על המרפסת הזו, אתה מרגיש בעל כורחו כמו על חוף הים התיכון.

שולחנות, מפות, כסאות נצרים עם כריות רכות כאן עשויים בצבעי אפור ולבן, יש עציצים עם פרחים וירק בכל מקום. המרפסת כולה מכוסה בגגון לבן גדול, ועל הקירות יש מספר טלוויזיות המציגות קליפים ותוכניות ספורט. במהלך ההפעלה של אתר זה, אתה יכול לעשן נרגילה, אשר נעשהרק המאסטרים הטובים ביותר של העסק הזה.

Chef

כל התהליכים המתרחשים במטבח מנוהלים על ידי איטלקי אמיתי - מאסימו פרארי, שהפך לבעלים של שני כוכבי מישלן. השף הזה תמיד מוכן להציע חידוש מעולה בתפריט, אשר בהחלט יתקבל בשמחה על ידי האורחים. במהלך הקריירה הקולינרית שלו, מאסימו לימד את אומנות הבישול של אוכל טעים למספר רב של שפים.

Kitchen

"Bistrot" היא מסעדה שהתפריט שלה יכול להציע מנות מבושלות במיטב המסורת האיטלקית. כאן תוכלו לטעום לא רק פסטה ופיצה, אלא גם מנות מקוריות אחרות של הים התיכון. מחירי האוכל והמשקאות כאן מעל הממוצע, אבל רמת ההכנה שלהם שווה את זה. בנוסף, תמיד נעשה שימוש במוצרים הטובים והטריים ביותר במטבח - הם מזמינים מספקים מוכחים בניסיון ובזמן.

מסעדת "ביסטרו" יכולה להציע לכל אחד מאורחיה לטעום חטיפים מקוריים ("מארה קלדו", קרפצ'יו מוסר ים, פריטו מיסטו, סלט צדפות, צדפות, קרפצ'יו קיאנינה, "ויטלו טונאטו"), מרקים איטלקיים (מ מולים וורצ'י וונגולה, "מינסטרונה", "די פסקה"), מנות בשר חמות (עז צעירה "אללה פורנייה", פילה בקר "אלה רוסיני", כבד עגל ונציאני, רשת טלה עם עשבי תיבול ורוטב, "אוסבוקו עם ריזוטו"), תוספות (פירה, ארטישוק, ירקות מאודים וצלויים,אספרגוס, תרד), וכן מנות דגים חמות (טליאטה טונה, מוסר ים צ'יליאני, בקלה שחורה, טורבוט, דורדו, מוסר ים - ניתן להכין כל אחד מסוגי הדגים הללו בכל דרך - לבקשת האורח).

למסעדה יש גם מבחר גדול של פירות ים שהמבקרים יכולים לבחור ולהזמין את הכנתם בכל אחת מהדרכים האפשריות: לטגן, להרתיח, לאפות. במבחר ניתן למצוא לובסטר, סרטן, וונגולה, מולים, לובסטר וסקמפי. המלצר יכול לעזור בבחירת שיטת הבישול והרוטב איתו תוגש המנה המוגמרת.

בביקור במסעדת ביסטרו, תוכלו לטעום מנות המבושלות בתנור עצים אמיתי לפי מתכונים ממותגים ייחודיים. כאן תוכלו ליהנות מאמנויות קולינריות כמו בשר עגל בגריל, עוף במרינדה, צלע, פילה בקר וטלה שלם.

מקום נפרד בתפריט תופסים מנות איטלקיות מסורתיות, מפורסמות בעולם - פסטה, ריזוטו ופיצה. הפסטה כאן מוכנה אך ורק מזנים קשים של מוצרים. הזנים הפופולריים ביותר שלו הם טגליאטלה (עם ברווז, סרטנים, כמהין), פנטה וספגטי (קרבונרה, פירות ים, וונגולה). ניתן להכין ריזוטו במטבח של מסעדה זו עם שמפניה וסקמפי, עם פטריות פורצ'יני, עם כמהין, כמו גם עם לחיי עגל.

לגבי פיצה, יש מגוון רחב של סוגיה: "מרגריטה", "קאנטרי" עם קוטו גואנצ'לה ופרושוטו, "בופאלינה", "כמהין", "גורגונזולה עם אגס","פרושוטו עם פטריות פורצ'יני", "דולצ'ה", ועוד זנים רבים אחרים.

קינוחים כאן יכולים להציע את תשומת הלב של מבקרים יקרים זנים שונים של גלידה, פשטידות, עוגות גבינה. מילפי ומרק פירות יער מושכים במיוחד אורחים. מבחר גדול של פירות יער ופירות מוצג בנפרד.

לאורחים זרים יש תפריט נפרד באנגלית.

Bar

מסעדת "ביסטרו" יכולה תמיד להציע למבקריה תמיסות וליקרים המוכנים לפי מתכונים ממותגים. בבר המוסד יש מרתף יינות ענק, המציג מבחר של היינות היקרים והמשובחים ביותר שהובאו מכל העולם. סומלייה מקצועי עוזר לאורחים לבחור את המגוון הטוב ביותר של המשקה הזה.

יש רשימת ברים נפרדת, המציגה מבחר של משקאות אלכוהוליים וקוקטיילים. אתה גם תמיד יכול לשתות כוס קפה או תה כאן.

תחזוקה

כל אורח שביקר במסעדת "ביסטרו" בסווינסקי נתפס בעיני הצוות כאדם מיוחד - זה מורגש כבר בכניסה למוסד. לפני כל מבקר פותחת הדלת שוער חביב, שנפגש עם חיוכו, ולאחר מכן הצוות מלווה את האורח אל שולחנו, שם מתחיל המלצר את עבודתו.

ראוי לציין שצוות העובדים במסעדה זו נבחר בקפידה רבה, שכן עובדי הממסד הם שיוצרים את מעמדה.

ארגון אירועים

מסעדת "ביסטרו" יכולה לשמש כמקום אידיאלי לאירועים שונים, שצוות העובדים יארגן הכל ברמה הגבוהה ביותר. כאן תוכלו לערוך פגישה עסקית ייצוגית, יום הולדת, מסיבת ילדים, חתונה או סתם להיפגש עם כל המשפחה. מסעדת Bistrot מתאימה גם לארוחת ערב רומנטית בלתי נשכחת. משביל Savvinsky בשעות הערב נשקף נוף קסום של הסוללה, שניתן לצפות בה בישיבה ליד החלון.

מוזיקת רקע מתנגנת לאורך כל הערב במסעדה, קבוצות מוזיקליות מוזמנות לאירועים המבצעים יצירות מפורסמות חיות.

כתובת ושעות פתיחה

המוסד ממוקם ליד תחנות מטרו - מיקומו הנוח מספק לו נוכחות טובה ובהתאם, תהילה בקרב תושבי העיר. מסעדת ביסטרו פתוחה כל יום מהצהריים ועד אחרון המבקרים.

כתובת המסעדה: Moscow, Bolshoi Savvinsky lane, 12, building 2.