איזו גבינה מתאימה למרק? איך מכינים מרק גבינת שמנת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המתכונים של המנות העדינות ביותר הללו תופסים את אחד מהעמדות המובילות בקרב אנלוגים. לאחרונה, יותר ויותר עקרות בית שואלות את השאלה בפורומים: איך לבשל מרק מגבינה מעובדת? בדרך כלל לוקח לא יותר מחצי שעה ליצור פינוק, ואת כל המרכיבים הדרושים קל לקנות בסופר הקרוב. מרק גבינת שמנת (מתכון עם תמונה ניתן לשאול בכתבה) מומלץ לאכול טרי, כי לאחר העמידה במקרר הוא מאבד את רוב טעמו. המחומם מחדש לאחר שהייתו במקרר, המעדן מאבד גם חצי מטעמו. יתר על כן, המאמר מציג מספר אפשרויות להכנת מרקים עם גבינה (מתכונים עם תמונות). בנוסף, ניתנים טיפים ועצות ממומחים.

באיזו גבינה להשתמש?

לפי מומחים, עדיף להשתמש בגבינה מעובדת להכנת מרק גבינה טעים, מכיוון שהם יותר פלסטיים ומתמוססים היטב במרק חם,נותן למנה צבע חלבי מעורר תיאבון. אם מתכון מרק הגבינה מכיל גם גזר מגורר, מבושלת קלות בחמאה עם בצל, אז צבע המנה הופך בהיר עוד יותר. יחד עם זאת, המעדן פשוט משמח את האוהבים עם הארומה והטעם שלו.

גבינה פופולרית למרק היא "נשיא" (מעובד רך). יש המעדיפים את הוכלנד על פניו. עוגות גבינה של המותג Druzhba נחשבות לאופציה טובה, אם כי לאחרונה, לטענת חברי הפורום, הן החלו להימס בצורה גרועה במהלך הבישול. "ויולה" בצנצנת מתמוסס לחלוטין במרק חם.

אניני טעם רבים מוסיפים גבינת נקניק (מעושנת) למרק, מה שנותן למנה טעם וארומה מעוררי תיאבון של בשרים מעושנים. חלק מהמשתתפים בפורום קוראים למיוחדים לגבינה המעובדת האהובה עליהם למרק: "עם שמיר", "עם בצל" ו"עם פטריות". גבינות חצי קשות וקשות משמשות גם להכנת מנה ראשונה מעוררת תיאבון: פרמזן, צ'דר, שוויצרי. לפני הנחתם, מרסקים אותם בסכין או בטינדר על פומפיה (בסדר). ברי ורוקפור טובים גם לאניני טעם הטעם האצילי שלהם.

"עם בצל": גבינה למרק מותג "קראט"

לפי אניני טעם, כל אחת מהגבינות המעובדות, שאת טעמן אוהב במיוחד השף, מתאימה לבישול. ועדיין, אנשים רבים מכנים את מותג הגבינות המעובדות "קראט" העדיף ביותר ליצירת מעדן. הוא האמין כי השימוש בו הופך את הכנת המרק לנגישה אפילו לילד. גבינה עם טעם ראויה לטובה מיוחדת מהמבקריםקשת.

ערך אנרגטי של 100 גרם מוצר - 323 קק ל. אחוז שומן -55%. מורכב מ: גבינה, גבינת קוטג', חמאה, מי שתייה, שמנת מנורמלת, אבקת חלב מלא, בצל יבש, מלחים מתחלבים, E452, E339, מלח מזון, חומר משמר אשלגן סורבט. חומרים שימושיים מיוצגים במוצר על ידי סידן, זרחן, נתרן, ברזל, ויטמינים D, E, A, B12, B9, B1, B2. הוא מכיל כמות קטנה יחסית של כולסטרול, וזה אחד היתרונות שלו. חיי המדף של המוצר הם 120 יום. היצרן הוא CJSC Karat (הפדרציה הרוסית).

חוויות משתמש

הטעם של הגבינה הזו מעט מלוח, קרמי, ללא טעם לוואי נוסף. גוון הבצל, הן בטעם והן בארומה, מתבטא, לדברי כותבי הביקורות, בצורה חלשה למדי. כמנה נפרדת (כנתח או כחלק מסנדוויצ'ים), מוצר זה נחשב בעיני רבים לטרי במקצת. לדברי המשתמשים, עדיף להשתמש בו כגבינה למרק.

מבחינה חיצונית, המוצר הוא פס מלבני בצבע שמנת. העקביות היא הומוגנית, עם שילוב נדיר של חתיכות קטנות של בצל. הגבינה נמסה היטב. הוא מתמוסס מהר יותר אם חותכים אותו לקוביות. הוא חותך די בקלות, אבל נדבק חזק לסכין. הקוביות גם נצמדות חזק זו לזו. אם מוסיפים גבינה "קראט" למרק, אפשר ליצור מנה מאוד יוצאת דופן, נעימה ועדינה.

איך לבשל מרק גבינה"עם קשת"

כדי ליצור 6 מנות מהמנה תזדקק ל:

• שניים או שלושה גזרים.
• 2.5 ליטר מים.
• שתי כפות שמן צמחי.
• שתי כפות מרגרינה.
• שתי גבינות מעובדות "עם בצל" (200 גרם).
• 4-5 תפוחי אדמה.
• 0, 25 כפיות פלפל.
• 1 כף מלח.
• 200 גרם לחם לבן לקרוטונים.
• 0, 5 צרורות ירוקים (אופציונלי).

זה לוקח בערך 40 דקות לבשל.

בישול צעד

הם עובדים כך:

1. גזר מקולף, שוטף, מגורר. מחממים את המחבת, מוסיפים מעט שמן, מכניסים לתוכה את הגזר, מטגנים על אש בינונית 2-3 דקות.
2. לאחר מכן את תפוחי האדמה מקלפים, שוטפים, חותכים לרצועות או לחתיכות קטנות.
3. כדי לזרז את תהליך הבישול, ניתן לגרד גבינה (או לחתוך לחתיכות). הם מרתיחים מים, ממיסים בהם גבינה מעובדת.
4. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה למחבת ומבשלים 15-20 דקות מתחת למכסה על אש נמוכה. לאחר מכן מוסיפים לו גזר (מטוגן), מלח ופלפל. מבשלים את המרק כחמש דקות נוספות ברתיחה נמוכה.

מוגש עם לחם לבן קלוי קלוי במחבת יבשה עד להזהבה. אם רוצים, מפזרים עשבי תיבול.

מרק גבינת שמנת קלאסי

מרכיבים:

• שלושה תפוחי אדמה
• 1 בצל.
• 60-70 גרם חמאה.
• 140-160 גרם גבינה בבריקט.
• גזר אחד.

תיאור שיטת הבישול

כדי ליצור מנה לפי מתכון זה, מומחים ממליצים להשתמש בגבינה בבריקטים של דרוז'בה והוכלנד (ניתן לבחור גם מוצרים של מותגים דומים). התכוננו כך:

1. קודם כל, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. לאחר מכן קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר. מחממים שמן (חמאה) במחבת, שמים קודם בצל (קצוץ) ואז גזר. צלייה.
2. לאחר מכן מערבבים את הגבינה (חתוכה לחתיכות) עם מים חמים, בעוד הגבינה אמורה להימס. זה הכרחי כדי למנוע התגבשות של המוצר.
3. לאחר מכן, מרתיחים מים בסיר, שמים בתוכם את תפוחי האדמה המטוגנים ומבשלים על אש בינונית עד שהירק מבושל לחלוטין (כ-8 דקות). מכניסים את מסת הגבינה ומערבבים עד שהמנה הופכת להיות הומוגנית, אם משתמשים בגבינה מלוחה קלות, מומלץ להוסיף למרק מלח ופלפל נוספים

לפני ההגשה מפזרים את הפינוק בקרוטונים (קצוצים), מקשטים בשמיר או בצל (ירוק).

מרק שמנת עם עוף (מולטי-סיר)

איך לבשל מרק גבינת שמנת עם בשר עוף? השתמש:

• פילה עוף - 400 גרם.
• גבינה מעובדת - 400 גרם.
• תפוח אדמה - 400 גרם.
• בצל - ראש אחד.
• מים - 1 ליטר.
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

על המתכון

הם מכינים פינוק כזה:

1. הירקות מנקים ושוטפים. תפוח אדמהחותכים לקוביות, קוצצים את הבצל.
2. פילה עוף נשטף ומפורק לסיבים או חתוך לקוביות קטנות.
3. ניתן להשתמש בכל גבינה לבישול. עם זאת, מדובר בגבינות מעובדות שהכי מתאימות לבישול איטי. חותכים אותם לקוביות קטנות.
4. לאחר מכן כל המרכיבים מונחים בקערת מולטי-קוקר, יוצקים במים, ממליחים ומתוספים תבלינים לפי הטעם. סגור את המכסה. מבשלים במצב "מרק" למשך שעה. המנה מוגשת חמה.

עוד מתכון להכנת מרק גבינה בסיר איטי (עם פטריות)

מתכון זה מספק את האפשרות להשתמש בפטריות כלשהן. עם זאת, פטריות הן הפופולריות ביותר. השתמש:

• שמפיניון 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
• גזר - 1 יחידות;
• בצל - ראש אחד;
• גבינה מותכת - 200 גרם;
• לטיגון - שמן צמחי;
• לטעם - מלח ותבלינים;
• עלה דפנה - 1 pc.;
• ירקות טריים

בישול צעד

הם עובדים כך:

1. הכינו את כל המרכיבים מראש. ירקות מנקים, שוטפים וקוצצים. שמים גזר ובצל בקערת המולטי-קוקר. יוצקים קצת שמן צמחי. מטגנים במצב "אפייה" במשך 5 - 10 דקות.
2. נקה וטוחן פטריות. מניחים פטריות עם תפוחי אדמה בקערת מולטי כיריים. מבשלים כ-10 דקות.
3. הוסף גבינה מומסת (מגוררת) לקערה. יוצקים מים (1 ליטר).
4. הוסף מלח ותבליניםטַעַם. ערבבו היטב וסגרו את המכסה.
5. הגדר את מצב "מרק", שבו המנה מבושלת במשך שעה.
6. חמש דקות לפני סיום הבישול, פתחו את המכסה והוסיפו את עלה הדפנה.

המרק המוגמר מוזגים לקערות, שלכל אחת מהן שמים מעט עשבי תיבול טריים (קצוצים).

בישול מרק גבינה עם נקניק בסיר איטי

שימוש:

• 300 גרם גבינה (מותכת).
• 300 גרם נקניק.
• 600 גרם תפוחי אדמה.
• גזר אחד.
• בצל - ראש אחד.
• שמן צמחי.
• 3 ליטר מים.
• לטעם - תבלינים ומלח.

שיטת בישול

הם עובדים כך:

1. נקה וטוחן נקניק וכל הירקות. במצב "אפייה", גזר ובצל מטוגנים בשמן צמחי עד לריכוך.
2. לאחר מכן, תפוחי אדמה קצוצים נשלחים לקערה. ממלאים במים. הגדר את המצב ל"מרק". להרתיח במשך שעה.
3. 5 דקות לפני סיום הבישול, הכניסו נקניק קצוץ לסיר לבישול איטי (אולי בשר חזיר).
4. ממליחים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. אם תרצו לקבל מנה חריפה, הוסיפו תבלינים חריפים (פלפל שחור או אדום, כשות סונאלי וכו'). לאוהבי חריפים מומלץ לבשל את המנה הזו עם נקניק מעושן.
5. בסוף הבישול פתחו שוב את מכסה המולטי-קוקר ושלחו לשם את הגבינה (קצוצה). מערבבים היטב את המנה. סגור את המכסה והשאיר את המרק להחדיר עוד 5 עד 10 דקות.

הגישו מרק גבינה חם. מקשטים בירוקים (קצוצים).

מתכון למרק גבינה עם דגים

שימוש:

• שלושה תפוחי אדמה.
• 120 גרם גבינה מעובדת (בריקטים).
• בצל אחד.
• 240 גרם פילה דג.
• גזר אחד.
• מים - 1 ליטר.
• 50 מ"ל שמן צמחי.
• 25g ירוקים.

Technology

המנה מוכנה כך:

1. כבסיס דגים, מומלץ להשתמש בפילה פולוק ללא עצמות ועור. חומרי גלם נשטפים ומופשרים במידת הצורך.
2. הכן ירקות: קוצצים תפוחי אדמה לברים קטנים. מרתיחים מים ומוסיפים תבלינים. מרתיחים תפוחי אדמה במשך 10-12 דקות.
3. פילה הדג קוצץ לחתיכות קטנות ונשלח למרק. מרתיחים את הרכיבים כ-10 דקות נוספות.
4. שאר הירקות נשלחים למחבת, טיגון מתכונן. ברגע שכל הרכיבים מוכנים, הם מחוברים.
5. מגררים את הגבינה ומוזגים לתוך הכלי. מערבבים את המרק ומבשלים עוד כמה דקות. אם תרצה, הוסף ירקות (טריים).

מרק שרימפס (מתכון)

מרכיבים:

• מים - 3 כוסות.
• גבינה מעובדת 200 גרם.
• שלושה תפוחי אדמה.
• 200 גרם שרימפס.
• לטעם - תבלינים ומלח.

איך לבשל?

המרק מוכן כך: תפוחי אדמה מקלפים, קוצצים ושמים בקערת מולטי-קוקר. ממלאים במים. מרתיחים עד בישול, ואז מועכים קלות בעזרת דוחף. ואז נשלח לקערהגבינה מותכת. מלח לטעימה. מוסיפים תבלינים. מבשלים עד שהקצפת נמסה לחלוטין. שרימפס מבושלים בנפרד, מנקים. מרק פירה מוזגים לקערות, שכל אחת מהן מלאה בשרימפס.