מנות מאספרגוס מיובש: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אספרגוס מיובש הוא הקצף שהוסר מחלב סויה. יש לו שם סיני - fuzhu. באופן מסורתי, אספרגוס נצרך באסיה, אבל בני ארצנו אימצו את המתכונים שלהם. אבל כדי שהמוצר ייצא טעים, אתה צריך לדעת את התכונות של הכנת המוצר הגמור למחצה. לכן, כל עקרת בית מעוניינת איך לבשל נכון אספרגוס מיובש בבית.

אספרגוס כבוש עם גזר

הדרך הפופולרית ביותר להכנת המוצר היא השרייה והשרה. כדי להכין מנה טעימה ובריאה אתה צריך:

1. שבור אספרגוס מיובש לחתיכות קטנות אם הוא ארוך.
2. שפוך פוג'ו עם מים חמים (כוס מים אחת לכל 50 גרם מוצר).
3. הוסף 2 כפות גדולות של רוטב סויה, 1 כף קטנה של רוטב סויה (6-9%) למחבת עם המוצר הגמור למחצה. וחצי כפית קטנה של מלח. הניחו לאספרגוס להשרות כשלוש שעות.

בזמן שהפוג'ו משרים, אפשר לבשלגזר קוריאני.

1. עליך לקחת 5 גזרים קטנים, 5 כפות גדולות של שמן צמחי, כף אחת גדולה של מלח ללא שקף ו-2 כפות גדולות של שומשום.
2. גזר חייב להיות מגורר על גבי כלי מיוחד. התוצאה צריכה להיות קש ארוך.
3. ממליחים את הגזר ומניחים בצד.

לאחר מכן, אתה צריך לבשל אדג'יקה קוריאנית, או יאנם.

1. אתה צריך לקחת 2 כפות גדולות של פלפל אדום, 1 כף קטנה של סוכר ומלח, 1 כף גדולה של מים חמימים ו-3 שיני שום.
2. בקערה נפרדת מערבבים סוכר, מלח ופלפל, וכן כף מוכנה של מים ושום קצוץ.

שלב אחרון

1. הוסף חצי כפית קטנה של ינם וכף אחת גדולה של חומץ 6% לגזר קצוץ.
2. מחממים את המחבת ומטגנים מעט את השומשום.
3. יש להוסיף שומשום קלוי לגזר.
4. להשרות סלט גזר במקרר למשך כיומיים.
5. לאחר מכן, אתה צריך לקבל את הפוג'ו המוכן, לחתוך לחתיכות ולהוסיף לגזרים.

אספרגוס סויה עם פטריות

לא כולם אוהבים את איך שאספרגוס מיובש נראה. עם זאת, מוצר מוכן כהלכה מאפיל על חסרון זה וכובש בטעמו הנפלא. המתכון הבא הוא ממוצר חצי מוגמר עם פטריות. כדי לבשל אותו אתה צריך:

1. חותכים בצל אחד לטבעות וקוצצים 2 שיני שום.
2. מטגנים ירקות חריפים בחמאה עם מכסה סגור.
3. לאחר מספר דקות, הוסף 4 כפות עגבנייהמשחה, 250 גרם מכל פטריות ו-500 גרם פוזשי מושרה.
4. משיכו את המנה לעוד 20 דקות.
5. בסוף הבישול, ניתן לפזר את כל המרכיבים בעשבי תיבול קצוצים.

Fuzhu עם ירקות טריים

עקרות בית רבות לא יודעות מה להכין עם אספרגוס מיובש. הנה אחד המתכונים הנגישים בקלות מהמוצר הזה.

איך לבשל:

1. תחילה עליך לשבור את הפוג'ו לחתיכות קטנות.
2. לאחר מכן יש להשרות את המוצר במים חמים למשך 6 או 8 שעות.
3. קח עגבנייה, שטפו, חתכו והוציאו ממנה את כל הנוזלים.
4. יש לקצוץ שני מלפפונים לברים.
5. לאחר מכן שלבו ירקות עם אספרגוס מוכן.
6. במקביל צריך להכין רוטב מ-40 מ"ל רוטב סויה, 30 מ"ל שמן חמניות ותבלינים.
7. שופכים את כל המרכיבים עם התערובת ומפזרים ירקות קצוצים דק.

אספרגוס עם חזיר

מנות אספרגוס מיובש מאוד טעימות ובריאות. כדי לשלוט במתכון הפוג'י הבא, אתה צריך:

1. להשרות 190 גרם אספרגוס במים חמימים ולהשאיר לכמה שעות.
2. מגררים גזר בפומפייה מיוחדת.
3. קצוץ 35 גרם בצל ו-5 שיני שום.
4. מטגנים 200 גרם חזיר במחבת עד להזהבה.
5. לאחר מכן הוסף אספרגוס וירקות לבשר.
6. כל הרכיבים מבושלים עד לסיום.
7. לאחר מכן יש לתבל את המנה ברוטב סויה ואם רוצים,תבלינים.

Fuzhu עם עגבניות ושומשום

כדי להכין את המנה הזו תזדקק למרכיבים הבאים:

• אספרגוס ספוג - 0.4 ק"ג;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - 2 יחידות;
• שעועית מחרוזת - 0.3 ק"ג;
• פלפל - 1 יחידה;
• עגבנייה - 2 חתיכות;
• שום - 4 חתיכות;
• ג'ינג'ר - 10 גרם;
• שומשום - 25 גרם.

איך לבשל:

1. מטגנים במחבת בצל קצוץ וגזר, כמו גם שעועית מבושלת וחתיכות אספרגוס מושרה עד להזהבה.
2. מערבבים את החומרים ומבשלים על אש בינונית כ-5 דקות.
3. הוסף למחבת ג'ינג'ר מגורר, חתיכות עגבנייה, פלפל, שום ותבלינים. מערבבים הכל ומכסים.
4. פזר שומשום לפני ההגשה.

סלט קיסר עם אספרגוס

בישול סלט טעים:

1. 200 גרם אספרגוס שהושרו מראש חתוך לחתיכות.
2. אותו מספר של עגבניות שרי חתוכות ל-4 חלקים, ומוסיפים עלי חסה.
3. אז אתה צריך להוסיף קרוטונים לבנים לעין.
4. במקביל, הכינו את הרוטב.
5. כדי לעשות זאת, קח 2 כפות גדולות של שמן זית, 1.5 כפיות רוטב סויה וכף אחת קטנה של חרדל. כל הרכיבים מעורבבים ומתובלים בסלט.

Fuzhu עם אצות וחמוצים

הוראות להכנת מנה נוספת עם אספרגוס מיובש:

1. השרו 100 גרם אספרגוס במים חמימים.
2. במקביל, מרתיחים 100 גרם עוף.
3. פוג'ו מוכן גם להרתיח כ-5 דקות, לצנן ולחתוך לחתיכות.
4. קוצצים גם 100 גרם אצות, עגבנייה אחת, 2 חמוצים. עוף מבושל ופטרוזיליה. הוסף אספרגוס קצוץ לכל המרכיבים.
5. סלט מוכן מתבלים ברוטב סויה ומערבבים.

סלט פושו, דלעת ואגסים

כדי להכין מנה טעימה תזדקק למוצרים הבאים:

• אספרגוס מיובש - 300 גרם;
• דלעת - 300 גרם;
• אגס - 300 גרם;
• שימורים תירס - 1 פחית.

בישול:

1. מבשלים את הדלעת על אש בינונית עד שהיא רכה.
2. חתוך דלעת מבושלת, אגס ופוג'ו לחתיכות קטנות.
3. הוסף תירס משומר, תלבש סלט עם כל רוטב וערבב.

סלט פוג'י ופנצ'וז

הכנת מנה כזו אינה קשה. התוצאה היא סלט חריף וטעים. מרכיבים נדרשים:

• אספרגוס ספוג - 30 גרם;
• גזר - 150 גרם;
• מלפפון - 100 גרם;
• פלפל מתוק - 70 גרם;
• פאנצ'וז יבש - 100 גרם;
• כרוב בייג'ינג - 100 גרם;
• שום - 3 חתיכות;
• מיץ לימון - 30 מ"ל;
• סוכר קנים - 25 גרם;
• רוטב סויה - 90 גרם;
• פלפל גרוס - 0.5 כפית;
• כוסברה טחונה - 0.5 כפית;
• שמן צמחי - 90 גרם;
• שמן שומשום - 0.5 כפית;
• שומשום - 0.5 כפית

צעדי בישול:

1. כדי להפוך את הכרוב הסיני לפריך, יש לטבול אותו במים רותחים למשך דקה ולשטוף במים קרים.
2. קלפו את המלפפון, הגזר, הפלפל וחתכו אותם לרצועות.
3. לרוטב, שלבו רוטב סויה, שמן צמחי, שמן שומשום, מיץ לימון, שום, סוכר, כוסברה ופלפל חריף.
4. לאחר מכן מרתיחים את האספרגוס כ-5 דקות. כשהוא מתקרר, חתוך אותו לחתיכות קטנות.
5. בקערת הסלט המוכנה צריך לשים את כל הירקות הקצוצים, האספרגוס, להוסיף את המרינדה ולערבב היטב.
6. הניחו בצד את כל החומרים למרינדה במקרר לכמה שעות.
7. יש לשפוך פונצ'וז במים רותחים ולתת לו להתבשל.
8. לאחר מכן מסננים ומצננים.
9. לערבב פונצ'וז עם סלט חליטה.
10. פזר שומשום לפני ההגשה.

יש הרבה אפשרויות לבישול אספרגוס. אז זה משתלב גם עם דגים, בשר שומני, חצילים, טופו, יין לבן יבש, רטבים חמוצים מתוקים ומוצרים אחרים.