תפריט לעצירות במבוגרים: מזון בריא, איך לעבד אותם ותפריט לדוגמה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עצירת צואה ממושכת היא בעיה שכיחה למדי שמדאיגה אנשים בכל גיל. זה לא תלוי במגדר, בסטטוס חברתי. כמחצית מאוכלוסיית כדור הארץ כולה חווה לפעמים קשיים הקשורים בהעלמת עצירות. יש לזכור שתפריט הדיאטה לעצירות כרונית במבוגרים משחק תפקיד גדול בהחלמה.

דיאטה כטיפול

במקרה זה, דיאטה מיוחדת נועדה לנרמל את העבודה של מערכת העיכול. תפריט לעצירות אצל מבוגרים עם מזון משלשל מביא לכך שהמעיים מתרוקנים על בסיס קבוע, ומשחררים את הגוף מחומרים רעילים שהצליחו להופיע במהלך העיכול.

לרוב התפריט כולל כמות גדולה של מים, מינרלים, ויטמינים, סיבים.

החשיבות של תזונה מאוזנת

מעקב אחר התפריט לעצירות במבוגרים עם תכשירים משלשלים מביא לכך שבנוסף לנרמול תפקוד מערכת העיכול נשלט גם משקלו של האדם. לרוב רופאיםבמקרה זה, הם מציעים דיאטה מספר 3. זה מרמז על לפחות 4 ארוחות ביום. אבל כמות המזון הכוללת הנצרכת לא צריכה להיות יותר מ-3 ק ג. חשוב לשלב דיאטה כזו עם 1.5 ליטר נוזלים ליום. בעקבות תפריט זה לעצירות אצל מבוגרים, יש לארגן את הארוחות בצורה כזו שארוחת בוקר, צהריים, תה אחר הצהריים וערב מורכבות ממוצרים בריאים עם תוכן פרופורציונלי של JBU. חשוב להגביל את צריכת הסוכר והמלח.

איסורים והמלצות

תפריט לדוגמא עבור עצירות במבוגרים ללא כישלון כולל לחם מקמח מלא, מרקי ירקות, בשרים רזים, פירות ים, דגנים על המים, עשבי תיבול, ירקות, פירות ופירות יער. מומלץ לצריכת ארוחת בוקר של ביצים מקושקשות. תפריט התזונה המתאים לעצירות במבוגרים כולל שימוש בשמנים צמחיים, דבש, ויניגרט, לפתנים.

הגבל את הצריכה של לחם לבן, ממתקים, קמח, פירות "עפיצים" כמו חבוש, אגס, אוכמניות, לינגונברי, רימון. לא מומלץ לאכול קטניות, בשר שומני, דגים, דייסות ריריות. צריכת בצל, צנוניות, צנוניות, שום, מוצרי חלב שומניים ותבלינים חריפים משפיעה לרעה על מצבו של החולה. כדאי לנטוש מוצרים משומרים, בשרים מעושנים, פטריות, ביצים מטוגנות. התפריט לעצירות כרונית אצל מבוגרים לעולם אינו כולל מיונז, רטבים.

שיטות בישול

אוכל מומלץ לבשל אך ורק לזוג או להרתיח אותו. בנוסף, התפריט לעצירות במבוגרים למשך שבוע כולל אפיית מנות בנייר כסף. גַםאכילת ארוחות קטנות משפיעה לטובה על מצב המעיים. אל תאכל בשר טחון.

אם אנחנו מדברים על עצירות ספסטית אצל מבוגרים, יש לכלול מזון רך בתפריט הדיאטה. זה לא גורם לכאבים בבטן. אם העצירות היא מסוג אטוני, עדיף לתת עדיפות לאוכל פחות חסוך.

יש צורך להקפיד על משטר הטמפרטורה. לדוגמה, מזון צריך להתחמם בתוך 15-60 מעלות. ארוחות חמות או קרות יתר על המידה יובילו לגירוי במערכת העיכול.

דיאטה לעצירות ספסטית

חשוב לקחת בחשבון שמאפייני תפריט הדיאטה לעצירות אצל מבוגרים ישתנו מאוד, תוך התחשבות על איזה סוג של עצירות אנחנו מדברים. אם העצירות היא ספסטית, בשר טחון יומלץ למטופל יחד עם גבינה דלת שומן, דבש, פסטה, ריבה, מחית ירקות, ענבים ומנדרינות. חשוב לוותר על בשר טלה ובקר, מאפים, שוקולד, עוגות, סלמי, לחם לבן.

מצב שתייה

יש לזכור שמכיוון שהתסמינים של עצירות הם אינדיבידואליים ביותר, לא פותחו תפריטים ספציפיים לעצירות במבוגרים. עם זאת, הרופאים יצרו רשימות של מוצרים שנחשבים מותרים או אסורים. בהתחשב במצבו של מטופל מסוים, התפריט לעצירות במבוגרים כפוף להתאמות רבות. אבל יש המלצות אחידות שיתאימו לכולם ללא יוצא מן הכלל.

הבסיס של כל תפריט לעצירות אצל מבוגרים הוא שמירה על משטר השתייה. כי כל מטופל צריךמספיק מים, למשל, מבוגרים צריכים בערך 1.5-2 ליטר מים ליום. ומעט אנשים מקיימים משטר שתייה כזה. במקרים בהם הגוף אינו מקבל כל כך הרבה נוזלים ביום, המעיים סופגים לחות מבולוס המזון. זה, בתורו, משפיע על התייבשות הצואה, היא הופכת קשה יותר ומתרחשת עצירות. כדי להבטיח מניעה נאותה, חשוב להתחיל לעקוב אחר התפריט החדש לעצירות במבוגרים על ידי הקפדה על משטר השתייה.

ההשלכות של תת-תזונה

אם אדם הסובל מעצירות אינו מקפיד על דיאטה מיוחדת, ההשלכות של התנהגות כזו לא יאחרו לבוא. אז הוא עשוי להראות תסמינים של מגה-קולון (מעי מורחב): דלקת כרונית של המעי הגס, חסימת מעיים, טחורים, סדקים, גידולים ממאירים במערכת העיכול.

יש לציין שהגורם השכיח ביותר לעצירות הוא רק תזונה שגויה, אי ציות למשטר השתייה.

כללי אכילה לעצירות

יש ארבעה כללי תזונה כלליים לאנשים הסובלים מעצירות.

ראשית, זה לאכול כמה שיותר סיבים. העניין הוא שההשפעה של סיבים תזונתיים מתבטאת בפריסטלטיקה מוגברת. כתוצאה מכך, יש לכך השפעה חיובית על קידום הצואה.

שנית, כללי התזונה לאנשים עם עצירות כוללים הרבה מים. יש לזכור כי מרק, מיצים, תה אינם חלים על ציות למשטר השתייה. אתה צריך כמות גדולה של מים רגילים, זה מדלל את הצואההמונים.

הכלל השלישי הוא ארוחות תכופות. יש צורך לפרק מזון 4-5 פעמים ביום. במקרה זה, העיכול של מוצרים יהיה קל יותר. ועוד חומרים מזינים יספגו את הגוף.

הכלל הרביעי הוא המעבר למוצרים טבעיים. חשוב לנטוש מזון מהיר, מוצרים עם חומרים משמרים, צבעים, מוצרים חצי מוגמרים. אחרי הכל, השימוש בהם מוביל לעצירות, ויש להם גם השפעה רעילה על הגוף. כך מתפתחת דיסבקטריוזיס. מסיבה זו, חשוב להשתמש במוצרים טבעיים בלבד בעת הכנת הארוחות.

דיאטה 3

למרות שלא הומצאה דיאטה בודדת לעצירות, דיאטה מספר 3 משמשת לעתים קרובות ביחס לחולים כאלה, שכן מאמינים שהיא מתאימה ביותר במקרה זה. הפרופורציות של חלבונים, שומנים ופחמימות בדיאטה זו הם 1:1:4. יחד עם זאת, כמות החלבון ליום צריכה להיות כ-100 גרם. מחצית צריכה להיות חלבון צמחי.

מ-100 גרם שומן, רובו צריך להיות מרכיבים מן החי. ורק 30% שמורים לשומנים צמחיים. נפח הפחמימות הנצרכות במקרה זה הוא 400 גרם. ניתן לצרוך 15 גרם מלח ליום, ונוזלים - לפחות 1.5 ליטר. ערך האנרגיה ליום הוא כ-3000 קק ל.

תפריט לדוגמה עבור עצירות

דיאטה משוערת לדיאטה מספר 3 מתחילה עם היום הראשון בבוקר בבוקר של מיץ ירקות סחוט טרי. לארוחת הבוקר יהיו חביתה, סלט פירות, תה. במקרה זה, הוא ישמש כארוחת בוקר שנייהיוגורט. לארוחת צהריים, אתה יכול לאכול סלק, בשר מבושל עם ירקות, מרק ורדים. לנשנוש אחר הצהריים מומלצות עוגיות שיבולת שועל עם קומפוט. ארוחת הערב כוללת תבשיל תפוחי אדמה ודלעת עם גבינה ותה. לפני השינה, אכלו שזיפים מיובשים.

היום השני מתחיל עם כוס מים עם דבש, לארוחת בוקר מכינים קדרת ירקות עם עוגיות שיבולת שועל ותחליף קפה. לארוחת בוקר שנייה הם אוכלים תפוח, ולארוחת צהריים - מרק ירקות עם דגים מאודים וירקות מבושלים, תה. לנשנוש אחר הצהריים, מומלץ למטופל לאכול סלט פירות עם חליטת שושנים. לארוחת ערב מבשלים קישואים עם עגבניות ומיץ. לפני השינה, כדאי לשתות כוס קפיר.

מתחילים את היום השלישי עם לפתן פירות, סלט כרוב לארוחת הבוקר, יחד עם דייסת כוסמת ותה. לארוחת בוקר שניה מתאים יוגורט עם פירות. לארוחת צהריים הם מבשלים עוף עם כוסמת ובוטוויניה, קומפוט. לנשנוש אחר הצהריים מכינים עוגיות שיפון עם מיץ, ולארוחת ערב - גליל של עלי גפן וירקות, קומפוט. תאכל תפוח לפני השינה.

היום הרביעי מתחיל בשימוש במרק שושנים, ארוחת בוקר של סלט עגבניות עם ביצים מקושקשות ועוגיות, תה. לארוחת צהריים המטופל אוכל סלט פירות, ולארוחת צהריים מרק עוף עם דוחן ובשר אפוי. ירקות מבושלים כתוספת. לנשנוש אחר הצהריים הם אוכלים יוגורט עם פירות, ולארוחת ערב - קדרה עם ברוקולי ודלעת ותה חלש. לפני השינה, החולה שותה קפיר.

ביום החמישי, ארוחת הבוקר תהיה מורכבת מלפתן, תבשילי קדירה עם דלעת וקישואים, כריכי לחם שיפון יבש עם גבינה. אני יכול לקבל משקהתחליף קפה. ארוחת הבוקר השנייה מורכבת מביסקוויטים יבשים ומיץ, וארוחת הצהריים עשויה ממרק מלפפון עם דגים אפויים, ירקות מבושלים ומיץ. לנשנוש אחר הצהריים, מומלץ לשתות קומפוט, לאכול תפוח. לארוחת ערב, כדאי לתבשיל ירקות, לשתות מיץ. מומלץ לאכול שזיפים מיובשים לפני השינה.

ביום השישי, ארוחת הבוקר תהיה מורכבת ממיץ פירות סחוט טרי, סלט כרוב ותפוחים, דייסת חיטה, קומפוט. ארוחת הבוקר השנייה תהווה תפוח. ארוחת הצהריים תהיה מורכבת ממרק כרובית, דגים אפויים עם ירקות ותה חלש. חטיף אחר הצהריים יהיה סלט עם כרוב וגזר, מיץ ירקות. לארוחת ערב, אתה צריך לאכול דגני בוקר כוסמת, קומפוט. אתה יכול לשתות קפיר לפני השינה.

היום השביעי יתחיל בשימוש במרק שושנים וארוחת בוקר של סלק עם דייסת כוסמת, קומפוט פירות. לארוחת בוקר שניה מומלץ לאכול סלט פירות. לארוחת צהריים - מרק דגנים עם סלק, בשר אפוי, קומפוט. לנשנוש אחר הצהריים, כדאי לאכול עוגיות עם מיץ, ולארוחת ערב - לחמניות כרוב ירקות עם תה. לפני השינה, כדאי לנסות פירות.

מרק עם דוחן

המוצר הפשוט אך השימושי ביותר הכלול בתזונה המומלצת לעצירות הוא מרק דוחן במרק בשר. כדי להכין אותו, תצטרך להרתיח את הבשר, ולאחר מכן לחתוך את תפוחי האדמה עם גזר, להוסיף אותם למרק. לאחר מכן, אתה צריך לקצוץ את הבשר גס וגם לשפוך אותו לתוך המרק. לאחר שטיפת הדוחן, אתה צריך להוסיף אותו ולבשל את המרק במשך 15 דקות. מלח ועשבי תיבול מוסיפים לפי הטעם בסוף.

סלט פירות

קל מאוד להכנה סלט פירות,עם זאת, זה שימושי ביותר ועוזר להיפטר מעצירות במידה רבה. כדי להכין אותו, צריך לחתוך את התפוח והאגס הקלופים לקוביות יחד עם התפוז. יוצקים הכל לקערה אחת, אתה צריך להוסיף את המנה עם יוגורט.

חציל אפוי עם ירקות

כדי להכין את המנה הזו, צריך לחתוך את החצילים השטופים לאורכם לחצאים. לאחר מכן, אתה צריך לשלוף את האמצע ולהמליח את הירקות. הליבות של הירקות הללו מבושלות יחד עם עגבניות וקישואים. ממליחים את המנה לפי הטעם. את החצאים הנותרים ממלאים בתערובת ירקות, ולאחר מכן, מפזרים גבינה, אופים בתנור.

גליל קישואים

גליל קישואים פופולרי. כדי להכין אותו, חותכים את החציל והעגבניות דק, ולאחר מכן ממליחים את הירקות. גבינה משופשפת על פומפיה גסה. גם קישואים קלופים משפשפים על פומפיה גסה, ואז מוסיפים לתערובת ביצים טרופה, אבקת אפייה, מפזרים הכל במלח וקמח לקבלת בצק סמיך. ואז הכל מונח על תבנית עם נייר אפייה ונאפה עד שנוצרים קרום מעורר תיאבון. כבר מורחים את המלית על המוצרים המוגמרים, מפזרים גבינה, מגלגלים הכל ללחמניות ומכניסים למקרר.

מסקנה

הקפדה נכונה על מרשמים תזונתיים מובילה לכך שהפריסטלטיקה של המעי החולה משוחזרת בהדרגה. בעתיד, לאחר שכבר נפטר מעצירות, כדאי לנטוש מוצרים מזיקים, לזכור כי בתהליך של ריקבון ארוך בגוף, הם גורמים למחלות רבות, המעוררות חולשה כללית של הגוף. ככלל, לאחר ביצוע דיאטהתזונה בריאה גורמת לאדם להרגיש הרבה יותר קליל ואנרגטי. בנוסף, הוא נהנה מגוף רזה ובריא יותר.