מתכון ללחמניות יוצאות דופן עם הרינג

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש מקרים שממש רוצים סושי או לחמניות, אבל במקרר, למזלנו, אין מוצרים מתאימים. יחד עם זאת, לא כולם יכולים להרשות לעצמם להזמין לחמניות. במקרה זה, המתכון ללחמניות עם הרינג יבוא להציל. זה שימושי גם למי שרוצה משהו קלאסי ובו בזמן יוצא דופן. מכיוון שחמניות מזרחיות פשוטות כבר לא נראות אקזוטיות, המתכון הזה יהיה המתאים ביותר.

קצת על המנה עם הרינג

הדבר היחיד שאתה צריך לקנות עבור לחמניות עם הרינג הוא אצות נורי. שאר המרכיבים הרשומים במתכון נמצאים כמעט תמיד במקרר.

עקרות בית רבות מציינות שהן מאוד טעימות ומשביעות, וממליצות על המתכון הזה ללחמניות הרינג. תמונה של המנה המוגמרת ניתן לראות במאמר כדי לדמיין איך זה ייראה על השולחן החגיגי. זה בהחלט יפתיע את האורחים שלך. מנה זו תהיה מוערכת על ידי אניני טעם וחובבי הרינג מתחתמעיל פרווה.

יש עקרות בית שחושבות שבישול לחמניות הוא משהו על גבול הפנטזיה. אם תלמדו את טכנולוגיית הבישול, זה הופך להרבה יותר קל. בנוסף, תהליך הבישול יכול להפוך לחופשה אמיתית של ילדים אם תתקשרו לילדים לעזור.

מרכיבים נדרשים

כדי להכין לחמניות יוצאות דופן עם הרינג, קודם כל צריך אורז. אפשר לקחת עגול רגיל, שכן מיוחד לסושי ולחמניות הוא יקר מאוד. זה ייקח קצת, רק 100 גרם.

צריך גם הרינג אחד מומלח קלות, אבל אפשר גם לעשן (יהיה לו טעם פיקנטי יותר). הכינו גם 2-3 דפים של אצות נורי, מלפפון, 100 גרם גבינה מומסת, כף חומץ אורז ומלח לפי הטעם.

שיטת בישול

לנוחות, נחלק את התהליך הזה למספר שלבים:

1. השלב הראשון בהכנת לחמניות בסגנון רוסי עם הרינג הוא הכנת האורז. ראשית, יש לשטוף אותו היטב תחת מי קרח זורמים עד לשקיפות. לאחר מכן, מרתיחים את האורז במים ביחס של 1: 2 בסיר עם תחתית עבה כדי שלא יישרף. שים מים על הכיריים, כשהם רותחים, יוצקים אורז. ההליך ייקח 10-15 דקות בחום מינימלי מתחת למכסה סגור. במהלך הבישול אין לערבב את האורז ולפתוח את המכסה. לאחר הבישול יש לתבל בחומץ ומעט מלח, לערבב ולהתקרר היטב מבלי לפתוח את המכסה.
2. בזמן שהאורז מתקרר בצד,יש צורך לקחת את הדג, המרכיב העיקרי עבור לחמניות עם הרינג. יש לקלף אותו, להסיר את הרכס ולשלוף לחלוטין את כל העצמות. יש לחתוך הרינג מקולף ומגורה לרצועות אורכיות דקות.
3. אנחנו לוקחים מלפפון, שוטפים אותו וחותכים אותו באותו אופן כמו הרינג. אנחנו מוציאים את הגבינה, מוציאים אותה מהאריזה וחותכים אותה לרצועות.
4. כאשר כל המרכיבים מוכנים, אפשר להתחיל לעטוף לחמניות עם הרינג. לשם כך, אנו מוציאים את יריעת הנורי הראשונה מהאריזה ומניחים אותה על מחצלת או מחצלת סיליקון כשהצד המחוספס כלפי מעלה (חלק למטה). הרטיבו את כפות הידיים במים קרירים והרטיבו בהן את העלה. אנחנו לוקחים כמות קטנה של אורז בידיים ומניחים על הנורי בשכבה דקה, בעובי של כסנטימטר אחד, מפזרים אותו בצורה אחידה עם הידיים ולוחצים אותו בחוזקה על הסדין. הקצה בצד אחד של הנורי נותר חופשי, כ-1.5-2 סנטימטרים. זה נחוץ להדבקה נוחה יותר בעתיד.
5. יוצאים מהקצה השמאלי של היריעה, מורחים בזהירות את רצועות הרינג, מלפפון וגבינה הפרוסות לצד האורז לאורך היריעה. לאחר שהנחתו את כל המרכיבים, המשיכו לקיפול המסודר של הלחמניות. בעזרת מחצלת עוטפים היטב, גוללים מעט, את הגליל שלנו, כדי שהאורז והמלית לא יתפוררו. את הקצוות מהם נסוגנו יש להרטיב במים ולאטום כדי שהלחמניות לא יתפרקו. אנחנו עושים את אותו הדבר עם שאר דפי הנורי והמלית.
6. השלב האחרון הוא חיתוך הלחמניות. אתה צריך סכין מושחזת וחדה. חתכנו (ללא לחץ) בהתחלה כל אחדמגלגלים לשניים, ואז עוד 3-4 חלקים כדי ליצור 6-8 חתיכות (הכמות המדויקת תלויה בכם). ובכל פעם אנחנו טובלים את הסכין במים קרים כדי שהאורז לא יידבק אליו ומראה הלחמניות לא יתדרדר.

לסיכום

לאחר החיתוך, יש להניח את גלילי הרינג יפה על צלחת ולהגיש עם ג'ינג'ר כבוש, ווסאבי ורוטב סויה. בתיאבון!