המתכון לאושר מבוסס על הספר באותו שם מאת אלצ'ין ספרלי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכון לאושר… רק לעתים רחוקות מישהו יודע את ההרכב של מנת החיים הזו. עם זאת, הסופר והעיתונאי הפופולרי אלצ'ין ספרלי עדיין הצליח לכתוב ספר שלם על כך. הוא מכיל מספר סיפורים קטנים על אוכל מחייו האישיים, וכיצד תהליך הכנת מאכלים שונים יכול לשמח את האדם ביותר.

לפי הקוראים והמעריצים של אלצ'ין ספרלי, אוסף החיבורים הקצרים הזה כל כך חיובי שלפעמים אתה רוצה לקחת ולבשל משהו כזה. ואכן, בזמננו, כשאנשים מסתפקים מדי יום במזונות מהירים שונים בלבד, זה מאוד מגניב לראות ולהתעמק בסיפורים מדהימים שכאלה.

אושר בישול לפי המתכון

המנות הטעימות ביותר הן אלו שאנו מבשלים יחד עם יקירינו ועם האנשים היקרים ביותר. אז אלצ'ין ספרלי טוען שהמתכון לאושר הוא תמיד לאהוב ולהיות נאהב. אחד מסיפוריו מוקדש לחברתו. יחד איתה יצרה הסופרת רק את המאפים הטעימים והעדינים ביותר.

קאפקייק עם משמשים מיובשיםוצימוקים

"פעם הכנו יחד את הקאפקייק הפשוט אך הטעים להפליא הזה. הם אפילו המציאו שם מתאים - "שלנו". מרכיביו העיקריים הם משמשים מיובשים כתומים וצימוקים שחורים. וזה לא במקרה, כי היא ג'ינג'ית, ואני ברונטית… "- אומר אחד הסיפורים בספר" מתכונים לאושר "מאת ספרלי אלצ'ין.

אז, איך בדיוק הסופר המפורסם מכין מאפים כאלה? לשם כך, הוא משתמש במוצרים הבאים:

• חמאה - כ-150 גרם;
• חול סוכר דק - כוס אחת עם פנים;
• ונילין - כמה צביטה;
• ביצים גדולות - 3 יח';
• שמנת חמוצה או חלב טרי - כף גדולה אחת;
• קמח מנופה - 1.5 כוסות;
• אבקת אפייה - כפית קינוח;
• קינמון טחון - 3 קמצוץ;
• צימוקים שחורים גדולים - חופן;
• שמשים מיובשים בתפוז מתוק – 7 יחידות

הכנת הקרן

המתכון לאושר נשי הוא גבר אהוב ואוהב, אח וילדים. זה החלום של כל המין ההוגן. אבל זה לא רק הרצון של נשים. הרי גם החצי החזק של האנושות חושב על משפחה מאושרת ומלאה.

כדי להכין עוגה טעימה ונימוחה לפי המתכון של ספרלי אלצ'ין יש לרכך מראש את החמאה ולאחר מכן להוסיף לה סוכר דק, וניל וביצים טרופה. לאחר ערבוב הרכיבים היטב עם מיקסר, אתה אמור לקבל מסה הומוגנית ואוורירית. יש צורך לשים חלב או שמנת חמוצה אליו, ולאחר מכן לשפוךאבקת אפייה, קינמון טחון וקמח מנופה. בסוף צריך להוסיף לבצק צימוקים שחורים מאודים וגם משמשים מיובשים כתומים קצוצים דק.

תהליך אפיית קאפקייקס

לאחר לישה יסודית של הבצק לעוגה ביתית, ספרלי אלצ'ין ממליץ לקחת תבנית אפייה מיוחדת, לשמן אותה בשמן צמחי ולפזר קלות קמח חיטה. לאחר מכן, הכניסו את כל הבסיס המבושל לתוך הכלים והכניסו לתנור שחומם לכ-180 מעלות. לאחר 60 דקות, קאפקייק נאש יהיה מוכן לחלוטין. אגב, לא מומלץ להוציא אותו מהתבנית בעודו חם. אז תצטרכו להתאזר בסבלנות עד שהעוגות הביתיות יתקררו מעט.

הגשת קאפקייקס נכונה

המתכון לאושר שונה עבור כל אחד, אז כל אדם ישים את המרכיבים שלו במנה כזו של חיים. אבל אף אחד לא יתווכח עם העובדה שאין דבר נעים יותר מ"תה תה" עם יקירכם או כל המשפחה. אז ספרלי אלצ'ין טוען שהוא הגיש את הקאפקייק עם פירות יבשים "נאש" לשולחן רק כשכל האנשים הקרובים והיקרים לו התאספו מאחוריו. אגב, כקישוט אפשר לפזר על מאפים כאלה אבקת סוכר או לכסות באבקת קקאו או בציפוי שוקולד.

לפי מחבר הספר "המתכון לאושר", הוא אף פעם לא ממש אהב לאפות. אבל להכין סוג של סלט זה תענוג בשבילו.

בישול סלט גן עדן

כדי להכין מנה פשוטה כל כך, אנחנו צריכים:

• פילהעוף - 300 גרם;
• תבלינים ארומטיים, כולל מלח דק - להוסיף לפי הטעם;
• חלב - 120 מ"ל;
• בצל אדום - 2 ראשים;
• עגבניות טריות - 2 יחידות;
• חציל קטן - 2 חתיכות;
• שמן צמחי – 95 מ"ל.

הכנת אוכל

יש לשטוף פילה עוף, לנקות מעור ועצמות, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות, בטעם תבלינים ומלח, לשפוך חלב ולהשאיר במקרר למשך 60 דקות. לאחר זמן זה, יש לטגן את הבשר במחבת באמצעות שמן צמחי.

בנוסף לשדיים, יש צורך לעבד חצילים באותו אופן. עם זאת, יש לטגן פרוסות ירקות רק לאחר רידוד בקמח חיטה.

עיצוב המנה

לאחר שהמוצרים עוברים עיבוד תרמי, בקערה אחת צריך לערבב את פילה העוף המטוגן, החציל, כמו גם בצל אדום חתוך לחצאי טבעות וקוביות עגבניות טריות. מומלץ להגיש מנה כל כך מהירה וטעימה לשולחן במצב חמים יחד עם לחם כהה או לבן.