עוגת שיבולת שועל: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קאפקייק הוא מאפה פופולרי לתה. בדרך כלל אפוי מקמח חיטה. אבל מה אם חורגים מהסטנדרטים המקובלים ותכינו את הקינוח האהוב עליכם משיבולת שועל או מתערובת של שיבולת שועל וחיטה? זה לא יתברר גרוע יותר. מספר מתכונים למאפינס שיבולת שועל מוצגים במאמר זה.

מאפין לינגונברי אנגלי

העוגה הפשוטה הזו נאפית מהר מאוד, והתוצאה לא יכולה אלא בבקשה. מאפה זה משתמש בתערובת של שיבולת שועל וקמח חיטה.

תזדקק למרכיבים הבאים:

• 100 גרם חמאה.
• כוס סוכר.
• חצי כוס שיבולת שועל.
• חצי כוס יוגורט.
• שתי ביצים.
• כוס קמח חיטה.
• כפית אבקת אפייה
• שני חופנים של חמוציות.

בישול עוגת שיבולת שועל:

1. חמאה לשפשף עם סוכר.
2. מפצחים את הביצים לעיסה שמנת ומקציפים.
3. יוצקים יוגורט, מערבבים.
4. מערבבים שיבולת שועל עם קמח חיטה ואבקת אפייה.
5. שופכים את הקמח לבסיס הנוזלי ומערבבים היטב.
6. שוטפים את פירות היער ויוצקים לתוךבצק.
7. מכניסים את הבלילה לתבנית מאפינס, מכניסים לתנור ואופים 25 דקות.

בצק עם שיבולת שועל רך יותר, ציפורי ציפורן נותנים חמיצות נעימה.

עם אגוזים

מאפין שיבולת שועל זה בטוח ישמח את הילדים. כדי להכין אותו, תזדקק לסט המוצרים הבא:

• שתי כוסות שיבולת שועל.
• כוס סוכר (אפשר להפחית את הכמות אם אתה לא אוהב את המתיקות של המאפים שלי).
• ארבע ביצים.
• כפית דבש.
• כפית סודה.
• 100 גרם אגוזים.
• 100 גרם אבקת סוכר.
• 200 גרם חמאה.

בישול עוגת שיבולת שועל:

1. הנח דבש וסודה באמבט מים.
2. להמיס חמאה בקערה.
3. מפצחים ביצים לקערה אחרת, מוסיפים סוכר ומקציפים.
4. הוסף דבש מומס וסודה לשתייה לתערובת הביצים וערבב.
5. שפוך פנימה את החמאה המומסת.
6. מפזרים קמח ואגוזים קצוצים ומערבבים.
7. מחמאה תבנית עוגה, מכניסים לתוכה את הבצק ומכניסים לתנור ל-50 דקות. מוכן לבדוק עם מקל עץ.

הוציאו את עוגת שיבולת השועל המוגמרת מהתנור, מצננים, ואז מפזרים אבקת סוכר. ניתן להחליף אגוזים במתכון זה בפירות יבשים.

עם בננה ושוקולד

עוגת שיבולת שועל העשויה מהמתכון הזה מאוד רכה ולחה.

עבורו אתה צריך לקחת את הדברים הבאיםמרכיבים:

• 300 גרם קמח שיבולת שועל.
• 150 גרם שמן צמחי.
• שלוש ביצים.
• 150 גרם סוכר מגורען.
• ארבע בננות.
• 90 גרם מכל שוקולד (חפיסה).
• ונילין לפי הטעם.
• 10 גרם סודה (כפית).
• 10 גרם אבקת אפייה (שקית).
• חצי כפית מלח.

הכנת עוגת שוקולד בננה:

1. לערבב חומרים יבשים. מנפים לכוס קמח שיבולת שועל, יוצקים לתוכו מלח, אבקת אפייה, סודה, וניל ומערבבים היטב.
2. הכן את החלק הנוזלי. שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר, מקציפים במיקסר עד שנוצרת עיסה אוורירית בהירה. ממשיכים להכות, יוצקים פנימה את השמן הצמחי.
3. שוקולד חתוך (חלב, לבן, מריר). כדי שיהיה קל יותר לחתוך את השוקולד, יש לשמור אותו במקרר. זה יכול גם להישבר או לגרד.
4. הכינו בננות. ניתן לחתוך אותם לחתיכות או למעוך בעזרת מזלג. צריך לבשל בננות ממש לפני שהן מונחת בבצק, אחרת הן יתכהה.
5. שופכים את החלק היבש לבסיס הנוזלי ומערבבים היטב כך שהמסה תהיה הומוגנית.
6. מוסיפים שוקולד ובננות לבצק, מערבבים שוב. הבצק צריך להיות דביק.
7. אפשר לאפות קאפקייק בתבנית גדולה או תבניות סיליקון קטנות שבהן צריך להניח ניירות.
8. אם אתם מתכננים לאפות קאפקייקס במנות, יש להניח את הבצק בתבניות ולמלא אותן בשני שליש, מכיוון שהבצק יתפח. מתקבלכמות הבצק צריכה להיות 25 קאפקייקס.
9. הכניסו את התבניות עם הבצק לתנור למשך 25-30 דקות. טמפרטורת בישול - 180 מעלות צלזיוס. בעת שימוש בהסעה, מבשלים ב-160 מעלות צלזיוס.
10. באפיית עוגה בתבנית גדולה, יוקדש זמן רב יותר - כשעה. בכל מקרה יש לבדוק את המוכנות בעזרת מקל עץ שיהיה יבש.

הוציאו את מאפינס השוקולד בננה שיבולת שועל מהתנור והניחו להתקרר.

אם המוצרים אפויים היטב, הם יהיו פירוריים, רכים, בהירים. בננה עם שוקולד נותנת טעם יוצא דופן.

עם צימוקים

קאפקייק הקפיר הקלאסי הזה בהכנה.

זה ידרוש את המוצרים הבאים:

• כוס וחצי קמח.
• ביצה אחת.
• שלושת רבעי כוס יוגורט.
• 50 גרם צימוקים.
• שתי כפות דבש.
• כף שולחן של מיץ לימון.
• חצי כפית סודה לשתייה.
• שקית ונילין.

בישול עוגת שיבולת שועל על קפיר עם צימוקים:

1. במקום קמח, אפשר לקחת שיבולת שועל ולטחון באמצעות מטחנת קפה.
2. שופכים שיבולת שועל לקערה, מוסיפים וניל וסודה, מערבבים.
3. יוצקים יוגורט לקמח ומערבבים עם מטרפה או מזלג.
4. לאחר מכן הוסף מיץ לימון.
5. לאחר מכן, יוצקים את הצימוקים השטופים, טורפים פנימה את הביצה ומכניסים את הדבש. מערבבים את המסה כמו שצריך.
6. למלא שלושה רבעים מהטופס בבצק ולהכניס לתנור למשך 45-50 דקות. הטמפרטורה בתנור היא 180 מעלות צלזיוס. בדוק את מוכנות האפייה בעזרת קיסם.

עם גבינת קוטג'

תזדקק למרכיבים הבאים:

• 150 גרם קמח חיטה.
• 100 גרם קמח שיבולת שועל (אפשר לקחת שיבולת שועל ולטחון).
• 50 גרם חמאה.
• 250 גרם גבינת קוטג' דלת שומן.
• שתי ביצים.
• כפית אבקת אפייה.
• שתי כפות קוניאק.
• כפית גרידת לימון.

בישול עוגת גבינה משיבולת שועל:

1. להשאיר את החמאה בטמפרטורת החדר עד לריכוך.
2. מערבבים גבינת קוטג' וחמאה רכה, מקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית. ממשיכים להקציף, יוצקים פנימה את הווניל והסוכר ומביאים לפירוק מוחלט של הסוכר.
3. הוסף ביצה אחת בכל פעם, וטורף עד לקבלת תערובת חלקה בכל פעם.
4. שופכים שיבולת שועל לתוך מסת הביצים, שמים את גרידת הלימון, מערבבים עם מיקסר במהירות נמוכה ומניחים לתפיחה של 20 דקות.
5. קמח חיטה בשילוב אבקת אפייה ומנפים. מוסיפים קמח לבצק בהדרגה ויוצקים ברנדי. מערבבים הכל בעדינות.
6. משמנים את תבנית העוגה ומכניסים לתוכה את הבצק.
7. הכן את התנור מראש על ידי הפעלתו והגדרת הטמפרטורה ל-170 מעלות צלזיוס.
8. הכניסו את התבנית עם הבצק לתנור למשך שעה. בדוק מוכנות עם מקל עץ.
9. מצננים את הבצק המוגמר ומגישים עם תה.

מאפינס שיבולת שועל עם גבינת קוטג' ניתן לאפות בתבניות סיליקון.

קאפקייקס דלעת לתענית

אפשרות מצוינת לצמחונים וטבעונים. כדי להכין מאפינס רזים משיבולת שועל, אתה צריך לקחת:

• 200 גרם שיבולת שועל (אפשר לקנות דגנים ולטחון).
• 400 גרם דלעת טרייה.
• 250 מ"ל מים חמים.
• 30 גרם זרעי פשתן.
• 100 גרם קמח מלא.
• 100 גרם סוכר.
• 10 גרם אבקת אפייה.
• 50 גרם צימוקים.
• 10 גרם שורש ג'ינג'ר מיובש.
• 50 גרם גרעיני חמניות.
• שתי כפות שמן צמחי.

הכנת עוגה רזה:

1. קולפים את הדלעת, חותכים לקוביות, מכסים במים חמים ומרתיחים עד לריכוך כעשר דקות.
2. בזמן שהדלעת מתבשלת, טוחנים לזרעי פשתן ושיבולת שועל עד לקמח.
3. כשהדלעת התקררה, טוחנים אותה בבלנדר יחד עם הנוזל.
4. שטוף את הצימוקים במים קרים.
5. שים ג'ינג'ר, סוכר, צימוקים, אבקת אפייה לתוך מחית דלעת ומערבבים.
6. הוסף שיבולת שועל עם זרעי פשתן טחונים.
7. לשפוך גרעיני חמנייה, לשפוך שמן צמחי.
8. הוסף קמח מלא וערבב היטב.
9. מפזרים את הבצק לתבניות סיליקון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-25030 דקות. טמפרטורת הבישול של קאפקייקס היא 180 מעלות צלזיוס.

דיאטטי

קאפקייקס דיאטטיים עשויים עם יוגורט ושיבולת שועל ותערובת שיבולת שועל.

תזדקק למרכיבים הבאים:

• כוס שיבולת שועל.
• כוס יוגורט לא ממותק ללא תוספות.
• שני שליש כוס שיבולת שועל.
• חצי כוס אגוזים.
• שתי ביצים.
• שני שליש כוס צימוקים.
• חצי כפית סודה לשתייה.
• 1-2 כפות דבש.
• Cinnamon.
• Vanillin.
• אגוז מוסקט.
• מלח.

מאפינס דיאטת שיבולת שועל לבישול:

1. לשפוך שיבולת שועל עם יוגורט ולהשאיר לעשר דקות כדי להחדיר את הפתיתים לרכים.
2. לאחר עשר דקות, מוסיפים ביצים, סודה, קינמון, וניל, אגוז מוסקט, מלח, דבש ומערבבים.
3. ממשיכים לערבב, יוצקים פנימה את האגוזים הקצוצים, הצימוקים והקמח.
4. שופכים את הבלילה לתוך כוסות מאפינס, ממלאים אותן בשלושה רבעים ואופים בתנור במשך 20 דקות. אופים ב-170 מעלות צלזיוס.

כמילוי, אתה יכול לשים לא רק צימוקים ואגוזים. זה יכול להיות קוקוס, קקאו, משמשים מיובשים, קליפת לימון, שזיפים מיובשים.

מסקנה

אפילו בשלן חסר ניסיון יכול להכין עוגת שיבולת שועל: הכל מאוד פשוט, והכי חשוב, במהירות. יחד עם זאת, טעם הקינוחים ישמח, למרות הפשטות של כמה מתכונים