איך מכינים תה ירוק?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אחד המשקאות הפופולריים ביותר ברחבי העולם הוא תה. יותר ממאה מיליון ליטר תה שותים מדי יום, מה שנחשב לשיא מוחלט בקרב שאר המשקאות הקלים.

התה הירוק הטוב ביותר

אחד התה הטובים ביותר הוא Puerh. מולדתה היא שטחם של מחוזות גוויג'ואו, סצ'ואן ויונאן (סין), וכן החלק הצפוני של שטחי לאוס, וייטנאם ובורמה. תה מיוצר על פי טכנולוגיה מיוחדת שמתאימה רק לסוג זה. לפני ההגעה לצרכניו, התה מותסס באדמה במשך 10 שנים, ולאחר מכן הוא נלחץ או מיובש. הכנה קפדנית כזו מחייבת אותנו לדעת איך לחלוט תה ירוק בצורה נכונה, כי נתוני הטעם שלו תלויים בזה.

Shu and ShenPu-erh קיים ב שתי צורות: שו ושן. Shen הוא זן בהיר עם עלים חומים-ירקרקים. הארומה שלו מכילה תווים של צימוקים, תמרים, עצים, אובך קל עם מגע של אדמה. יש קצת חמיצות בטעם עם תווים של טעם לוואי מתוק. לפעמים הטעם והריח של שזיפים מיובשים מורגשים בבירור. החליטה מקבלת גוון שקוף בהיר, לפעמים ירוק בהיר (אם התה "צעיר"). שו - מגוון כהה, עם עליםחום כהה או שחור. טעמו שונה רק במעט מתה שחור רגיל, והחליטה כהה בצבע ואטום.

תכונת Pu-erh tea

כולנו יודעים מה זה תה ירוק. ל-Pu-erh הסיני יש מאפיינים משלו שאינם מצויים באף זן אחר. ראשית, ניתן לחלוט קוביית תה דחוסה 5 עד 12 פעמים והיא עדיין לא תאבד את פרופיל הטעם שלה. שנית, סוג זה של תה נחשב למרפא, בסין הוא מכונה "התרופה לשבע מחלות". הוא משפר את בריאות הגברים, את תפקוד הלב ומערכת הלב וכלי הדם, מסייע במאבק נגד משקל עודף, מצעיר את הגוף ומנרמל את תפקוד מערכת העצבים. כדי לקבל את מלוא התועלת, עלינו לדעת כיצד לחלוט תה ירוק כראוי. שלישית, חליטה חזקה של תה זה עלולה לגרום לשיכרון מסוים, סוג של אפקט נרקוטי. אתה לא צריך לפחד מזה, כי: ראשית, טמפרטורת התה לא צריכה להיות נמוכה מ-90 מעלות צלזיוס, וכמעט אף אחד לא יכול לשתות 200-250 מ"ל של משקה חם כזה, ושנית, השפעה זו אינה גורמת לכל נזק לבריאות.

איך להכין תה ירוק זה לא קל להכין תה נכון. במקרה של תה Pu-erh זה מאוד קשה, מכיוון שהחליטה מתבצעת בכמה שלבים. ראשית, יש לשטוף את התה לפני הבישול. כדי לעשות זאת, מלאו את העלים או הקובייה הנלחצת במים חמים למשך 20 שניות, ואז רוקנו את המים. השני - אחרי ששטפנו את העלים, אנחנו ממשיכים לבשל תה. בשביל זה, 3-5 גרם של עלים(קוביה אחת לחוץ) יוצקים 200 מ ל מים חמים (לפחות 90 מעלות צלזיוס - זה חשוב!) ומניחים לדקה עד שתיים. בחליטה ארוכה יותר הטעם ייצא מר, וזה מאוד לא רצוי.

סיכום לאחר קריאת מאמר זה, למדת כיצד לחלוט תה ירוק בצורה נכונה. כמו כן, עכשיו אתה יודע איזה תה סיני נחשב לטוב בעולם. אני מקווה שאתה נהנה מהטעם שלו.