גבינה אדומה: תכונות והתוויות נגד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גבינה אדומה היא סוג גבינה שעליה שכבה של עובש כתום או אדום. אין עובש בפנים. הגבינה האדומה שייכת לקבוצה ה"ריחנית" ביותר, הכוללת גבינות בעלות אופי שונה: החל ב"מונסטר" המפורסם (5 גרם שלה מסוגלים למלא את כל החדר בריחו), וכלה ב"מונטגנארד" הצרפתי העדין., שכמעט ואין לו ריח.

תכונה מסוג זה

גבינת עובש אדומה הוא למעשה לא שם טוב מספיק, כי העובש במוצר זה מסווג נכון כוורוד. המוזרות של גבינה מסוג זה היא העובדה שכל כמה ימים יש לשטוף את הראשים במי מלח, שהוא הליך שימושי ביותר שמטרתו היווצרות של עובש ורוד. הודות למניפולציות הללו, גבינה אדומה (תמונה של מוצר החלב המותסס נמצא בכתבה)יש את השם "גבינת שפה מכובסת".

עוד תכונה ייחודית של גבינה זו היא טעמה הפיקנטי, המכילה ארומה בהירה ותו לא מתובל. תושבי המרחב הפוסט-סובייטי כבר רגילים לנציגים העיקריים של מוצר חלב מותסס זה - מנסטר ורבלוכון. סוגי מוצרים אלה פופולריים במיוחד בשל הטעם שלהם, כמו גם ההיסטוריה הייחודית שלהם.

גבינת פסטו אדומה

עם זאת, יש לשים לב במיוחד לגבינה טעימה בצורה יוצאת דופן בשם "פסטו". טעמו מעט מלוח, עם טעם לוואי מתובל מעט פיקנטי ונעים. מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר. אתה יכול לחתוך אותו גם בצורת קוביות וגם בצורת פרוסות קטנות.

הגבינה האדומה הזו טובה במיוחד כשהיא מוסיפה למרקים. הוא אינו מתפרק לחתיכות, שומר בצורה מושלמת על צורתו ומשלים את הטעם של המנה. הפסטו מכיל בזיליקום, עגבנייה, שום וכמות קטנה של אגוזים, שלרוב אינם רשומים ברשימת המרכיבים.

מוצר חלב מותסס זה מכיל כמות גדולה של חלבון (23.25 גרם) ושומן)29.15 גרם) עם תכולת קלוריות מוגברת של 356.75 קק ל (הנתונים מצוינים ל-100 גרם).

מתכון גבינה אדומה

ניתן לקנות כל סוג של גבינה ללא קושי רב בסופרמרקט של כל עיר. ככלל, הוא נמצא בראשים עגולים, כמו גם בצורה של ריבוע.או לבנה.

לפי מומחים, גבינה אדומה יצאה פעם אחת במקרה. היצרנים רק חיפשו דרך להגדיל את חיי המדף של מוצר חלב מותסס רגיל.

ידוע שסוג זה של גבינה מיוצר, כמו גבינות אחרות, הודות לאורגניזמים של פניצילין שהם חלק ממנו. בנוסף, הרכב התמיסה, המשמש לשטיפת קצוות המוצר, כולל סיידר, וודקה, קלבדוס וכן משקאות אלכוהוליים העשויים מענבים. קנה או צבע אנאטו טבעי משמש לצביעת סוגי גבינה מסוימים.

כאשר נחשפים למים מומלחים ומשקה אלכוהולי, פטרייה בשם Penicillium candidum או Penicillium camemberti משתנה מעט לגוון אדמדם. בנוסף, במהלך הייצור של סוג זה של מוצר חלב מותסס, נעשה לעיתים שימוש בצבע ובמים מינרליים טבעיים המופקים מהמקור.

גבינה אדומה משתלבת היטב עם אלכוהול קל, הכולל יין ושמפניה. בנוסף, ניתן להגיש גבינה על צלחת גבינה לקינוחים. מוצר חלב מותסס זה מתווסף לעתים קרובות לבשר, דגים, כמו גם לסלטים ורטבים. הם מתבלים ספגטי, פסטה איטלקית, פיצה ורביולי. זה יכול להיות מוערך רק על ידי גורמה אמיתי או אנין אמיתי של מוצרי גבינה.

היתרונות של מוצר חלב מותסס

השימושיות של גבינה היא שהיא מכילה ויטמינים ומינרלים. אז, בסוג זה של מוצרי חלב מותסס יש ויטמין A, וזה כךהכרחי לראייה טובה, וויטמין E, השומר על יופי העור. בעזרת ויטמיני B שונים חל שיפור בפעילות מערכת העצבים וכן במצב הכללי של רקמת השריר. כמות גדולה של גבינה מכילה זרחן שמחדש את רקמת העצם וסידן שמחזק אותה.

לגבינה אדומה יש תכונות אנטי סטרס, אנטי אלרגיות ואנטי דלקתיות (calorizato). רשומה רק רשימה קטנה של חומרים המשפיעים לטובה על חיי אדם, אך לאחר קריאתה, נוכל להסיק שמוצר חלב מותסס זה שימושי.

התוויות נגד ונזקים

נזק מגבינה אדומה יכול להתקבל על ידי מי שסובלים מאי סבילות אישית למרכיבים מסוימים המרכיבים את מוצר החלב המותסס. בנוסף, כדאי במיוחד לשים לב לתכולת הקלוריות הגבוהה שלו. לא מומלץ לאכול אותם בכמויות גדולות במהלך הירידה במשקל, ומי שמנסה לשלוט במשקל גופו או סובל מעודף משקל יצטרך גם להימנע.