סלט "קמומיל" - הקישוט המקורי של השולחן החגיגי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש הרבה מתכונים שונים לחטיפים יפים וטעימים, קמומיל הוא אחד מאותם סלטים בסיסיים שתוכלו לשים לב אליהם ולהתנסות בדמיונכם ובזמינות האוכל במקרר.

סלט "קמומיל": הסודות העיקריים

התכונה העיקרית של הסלט הזה היא העיצוב שלו: יש לקשט אותו בצורה של פרח או קרחת יער. אין תקנים. כי כל אחד רואה פרח קמומיל אחרת. אחד אוהב תפרחות קטנות עם עלי כותרת דקים. והוא יקשט את הסלט שלו בצורה כזו, תוך שימוש בחלבון ביצה חתוך לפרוסות דקות בתור עלי כותרת. פשוט אבל מקורי. אחר מעדיף פרחים גדולים ויעשה את הסלט כולו בצורת פרח בודד עם עלי כותרת גדולים, שישמשו כצלחות חלבון. זה גם יפה ויוצא דופן. סלט קמומיל עם צ'יפס במקום עלי כותרת נשאר פופולרי מאוד. נראה מעניין.

ניואנס נוסף של סלט קמומיל הוא שהוא עשוי בשכבות. וניתן לראות זאת בכל אחת מהווריאציות שלו. להלן מספר מתכונים לכל טעם.

צ'יפס לקישוט

אנשים רבים אהבו את המתאבן עם מרכיבים פריכים: קרוטונים, פרופיטרולים וכו'. יש גרסה של בישול סלט קמומיל עם צ'יפס. כדי לעשות זאת, תזדקק למוצרים הבאים:

• פטריות כבושים (לטעמך) - 0.2 ק"ג;
• בצל - ראש אחד בגודל בינוני;
• שימורים או תירס טרי (גרגירים) - פחית אחת;
• פילה עוף - 0.6 ק"ג;
• ביצת עוף - 3 יחידות;
• גזר בינוני - 2 חתיכות;
• מיונז (או שמנת חמוצה) - 0.2 ק"ג;
• פטרוזיליה לקישוט (או בתוך הסלט לפי הטעם);
• שמן צמחי ללא ריח - 1 כף;
• צ'יפס (צלחות עגולות או סגלגלות) - חבילה אחת.

שיטת בישול:

• הסר נוזל מכל המזון המשומר;
• להרתיח בשר עוף במים עם מעט מלח;
• להרתיח ביצים ולחלק לחלמון ולחלבון;
• להרתיח גזר ולגרר;
• קלפו את הבצל, קוצצים דק ויוצקים מים רותחים כדי להסיר מרירות;
• אם הפטריות גדולות, יש לחתוך אותן לפרוסות.

לאחר הכנת כל המוצרים, אפשר להתחיל להרכיב את הסלט בשכבות לפי הסדר הבא:

• greens;
• פילה עוף;
• חלבונים (מגוררים גס);
• צלחות פטריות;
• בצל (דחוס מראש ממים);
• carrot;
• חלמונים (מגוררים)
• corn.

כל השכבות מרוחות בשכבה דקה של מיונז או שמנת חמוצה (למעט העליונה). לאחר השריית המנה המוגמרת, מקשטים אותה סביב היקפים בפרוסות צ'יפס פריכות ומגישים.

גרסת עוף מטוגן

המתכון הבא לסלט קמומיל עם עוף יהיה לא פחות טעים ומעניין. בשבילו אתה צריך:

• פילה עוף (או כל בשר עוף אחר) - 0.2 ק"ג;
• גבינה קשה - 0.1 ק"ג;
• פטריות - 0.5 ק"ג;
• ביצי עוף - 6 חתיכות;
• זיתים - 80 גרם;
• מיונז (או שמנת חמוצה) - 0.2 ק"ג;
• צ'יפס - חבילה אחת.

ביצי עוף מבושלות עד לריכוך. שלושה מהם משופשפים על פומפיה גסה. השאר מתחלק לחלבון וחלמון. את האחרונים מרככים במזלג או בטינדר על פומפיה דקה. את שאר החלבונים אפשר לשפשף עם שאר הביצים, או להשאיר למנה נוספת. בשר עוף נחתך לחתיכות קטנות ומטוגן במחבת מעט משומנת. גם פטריות מטוגנות, חתוכות מראש לפרוסות. הגבינה מגוררת.

המוצרים מונחים בשכבות במיכל מוכן:

• בשר עוף;
• מיונז;
• פטריות;
• ביצים מגוררות;
• מיונז;
• גבינה קשה;
• מיונז;
• חלמונים מרוסקים.

יש להשרות את הסלט למשך 6 שעות לפחות. לאחר מכן, אתה יכול לקשט אותו. חותכים את הזיתים ל-4 חלקים ומורחים על פני הסלט, שמים את עלי הכותרת בהיקף -צ'יפס. הסלט מוכן להגשה.

סלט דגים

איך מכינים סלט קמומיל לאוהבי שימורים? מתכון פשוט מאוד יעזור ביישום הרעיון. מבין המוצרים תזדקק למוצרים הבאים:

• דג משומר בשמן - פחית אחת;
• אורז (מבושל מראש) - 1.5 כוסות;
• בצל (בצל בגודל בינוני) - 1;
• גזר בינוני - 1;
• ביצי עוף - 2;
• מלפפון טרי - 1;
• מיונז (שמנת חמוצה או רוטב אחר לפי הטעם) - 0.2 ק"ג;
• צנונית לבנה (דייקון) - לקישוט הסלט בעלי כותרת.

עקרון הכנת האוכל הוא פשוט:

• להרתיח ביצים;
• מטגנים גזר מגורר על פומפיה גסה במחבת;
• חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומשרים;
• מעוך את הדג עם מזלג;
• מלפפון חתוך לקוביות קטנות;
• לחלק את החלמונים והחלבונים ולגרר בנפרד על פומפיה דקה.

לאחר מכן, הסלט מורכב ברצף הבא:

• rice;
• fish;
• מיונז;
• bow;
• carrot;
• מיונז;
• cucumber;
• מיונז;
• לבן ביצה;
• מיונז;
• חלמון.

המגע הסופי של הסלט הזה יהיה עיטור עלי הכותרת של קמומיל. לשם כך חותכים את הצנון הלבן לפרוסות דקות ומורחים סביב הליבה הצהובה.