אפונה: יתרונות ונזקים, קלוריות, תכונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אפונה היא אחד מאותם מאכלים שכולם אוהבים: ילדים ומבוגרים כאחד. ניתן לצרוך אותו טרי ישירות מהגינה, לבשל איתו במרק ריחני ולהוסיף לסלט בצורת שימורים. אפונה, שיתרונותיה לגוף ידועים עוד מימי קדם, נותנת למאכלים טעם מיוחד.

Composition

אפונה נחשבת למקור יקר ערך לחלבון צמחי, פחמימות וויטמינים אחרים. עם זאת, המאפיין העיקרי שלו הוא התוכן של מיקרו-אלמנטים ומלחי מינרלים שימושיים לגוף.

אפשר לרשום את ההרכב לזמן ארוך מאוד. במילים פשוטות יותר, אפונה אחת מכילה כמעט את כל הטבלה המחזורית. ויטמינים בהרכב: E, K, B, A, H ובטא-קרוטן.

קלוריות המוצר

בשל העובדה שהרכב האפונה מכיל כמות גדולה של פחמימות וחלבונים, היא עולה על סוגים מסוימים של בשר בתכולת הקלוריות שלו. לדוגמה, אם אתה לוקח בשר בקר רזה, הוא יהיה פחות קלורי מאפונה.

אפונה צעירה, טובאשר עבור הגוף הוא מעבר לכל ספק, מכיל כ-298 קק ל ל-100 גרם מוצר. זני מוח של המוצר טעימים הרבה יותר מזני שולחן. הם מכילים הרבה סוכר ועמילן. עם זאת, כשהאפונה מתחילה להבשיל, כמות הסוכר יורדת.

אפונה טריה, שתועלתה לבני אדם גדולה יותר מאפונה משומרת, מומלצת לילדים. בשלב זה, הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים, חומצות אמינו וויטמינים.

נכסים שימושיים

זה לא סוד שלדגן מונבט יש השפעה חיובית על הגוף. עם זאת, מעט אנשים יודעים מהי בדיוק היתרון הזה. כאשר אפונה נובטת, אנזימים בה מתחילים לפעול בפתאומיות, והדבר משפיע על פירוק הפחמימות והשומנים. לפיכך, כמות הוויטמינים בהרכב עולה, המוצר נספג בקלות בגוף. אגב, מלחים מינרליים המצויים בכמויות גדולות באפונה תורמים לסילוק עודפי הנוזלים.

אגב, אפונה זוכה להערכה רבה על ידי דייגים. מסתבר שזהו רק הפיתיון המושלם לדגים (מבושלים).

אפונה ירוקה: יתרונות ונזקים רפואיים

כל רופא יגיד לך שהמוצר הזה מאוד שימושי לשימוש. עם זאת, עדיין ניתן למצוא חסרון אחד. בשל העובדה שאפונה מכילה הרבה סיבים גסים וסוכר, מוצר זה מוביל לעלייה בגזים. במילים פשוטות, אכילה של זה גורמת לגזים.

הטבות המוצר:

• אפונה היא נוגד חמצון חזק מאוד. שימוש קבוע בו ממזער את הסיכון לסרטן.
• מוצר זה שימושי מאוד למניעת השמנה ואנמיה.
• משפר את תפקוד כלי הדם, הלב, הכליות והכבד.
• במהלך הקיץ, הקפידו לאכול אפונה ירוקה טרייה. התועלת שלו טמונה לא רק בהשפעה חיובית על הגוף, הוא גם מקל בצורה מושלמת על נפיחות, ולכן הוא משמש לעתים קרובות בקוסמטיקה.
• מומלץ להשתמש במחית לכיבים כי זה מפחית חומציות.
• משמש למניעת דרמטיטיס והתקפים.
• מנקה את המעיים מרעלנים שהצטברו.
• מפחית את הסבירות לפתח סרטן.
• משפר את תפקוד המוח וממריץ את הגוף.
• שומר על טונוס השרירים ומשפיע לטובה על פיתוח היכולות המנטליות.
• מאטה את תהליך ההזדקנות.
• תמיסת אפונה משמשת להקלה על כאבי שיניים.

שימוש בקוסמטיקה

מה עוד טוב באפונה? היתרונות שלה צוינו גם בתחום הקוסמטיקה. מוצר זה משמש לעתים קרובות מאוד כמסיכות פנים. טיפולים אלו הוכחו כמנקים אקנה, מפחיתים נפיחות ומשפרים את גוון העור.

אפילו בימי קדם, נשים השתמשו בקמח אפונה למטרות קוסמטיות. ברומא העתיקה, אבקה שהוכנה ממוצר זה הייתה פופולרית מאוד.

ירידה יעילה במשקל

אפונה היא דרך מצוינת לנקות את הגוף. מסיבה זו הוא משמש לעתים קרובות מאוד בתזונה של המין ההוגן, שרוצים לרדת במשקל.

ניתן לקחת אפונה יבשה ולהשרות אותה במים קרים למשך כ-12 שעות. לאחר מכן, העבירו אותו דרך מטחנת בשר. מהלך הירידה במשקל הוא בין 7 ל-10 ימים. את המסה המוכנה יש לאכול כל יום במשך כמה כפות. תאמין לי, אחרי חודש של דיאטה כזו, אתה לא רק תנרמל את תפקוד המעיים, אלא גם תרד במשקל עודף.

אפונה: טוב ללב

עבור טרשת עורקים ומחלות לב, הרופאים ממליצים למטופלים שלהם לאכול מנות אפונה. מוצר זה שוטף את הכולסטרול המזיק מהגוף, מנקה את כלי הדם. בנוסף, אפונה מנקה את הדם ומנרמלת את לחץ הדם, מסירה עודפי נוזלים מהגוף.

הגרגרים מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון המפחיתים את הסיכון לגידולים ויתר לחץ דם. מומלץ להשתמש בו באופן קבוע לכולם, בכל גיל.

טוב לדעת

אתה צריך לדעת איך לבחור את האפונה הנכונה. מוצר שכשהוא יבש, לא גדול במיוחד בקוטר, כ-3-4 מ מ, יהיה איכותי יותר. הצבע חייב להיות צהוב בהיר או ירוק.

עכשיו קצת על איך אפונה צריכה להיות אחרי הבישול. היתרונות שלו יישארו זהים אם לאחר ההשריה הוא מבושל למשך 60 דקות לכל היותר. במקרה שזה לא קרה,עדיף לא לאכול את המוצר. זה ישן או לא באיכות גבוהה.

אם אתה אוהב אפונה משומרת, הקפד ללמוד את ההרכב לפני שאתה קונה אותה. הוא צריך להכיל רק סוכר, מלח, מים ואת המוצר עצמו. לעולם אל תקנה צנצנת אם המכסה אפילו מעט נפוח.

איך להרתיח אפונה?

• לפני הבישול, הקפידו למלא אותו במים קרים טריים. לפחות שלושה ליטר מים לכל קילוגרם של מוצר.
• ללא קשר למגוון האפונה, זמן הבישול האופטימלי הוא שעה. במקרים נדירים, זה יכול להיות 1.5 שעות.
• במהלך הבישול, אין להוסיף מים קרים. אם זה רותח, אתה יכול להוסיף קצת מים רותחים.
• אפונת מלח רק אחרי שהיא מוכנה, כי מלח מונע רתיחה.
• אם אתה רוצה לרסק, מועך את האפונה בחום. כשהוא יתקרר מעט, יווצרו גושים.

היתרונות של אפונה מבושלת הם לא פחות מאשר טריים, רק אם הם מבושלים נכון.

כמה זמן צריך להשרות אפונה?

לבישול אפונה יש סוד אחד - קודם כל צריך להשרות אותה במים קרים. האפשרות הטובה ביותר תהיה לעשות זאת בלילה. הליך זה מקצר מאוד את זמן הבישול. עם זאת, אל תחשוב שככל שתספוג את המוצר זמן רב יותר, כך הוא יהיה טוב יותר עבורו. זו אשליה. אם תגזים, אז האפונה פשוט תחמיץ. חשב את הזמן שלך ככהכך שהמוצר נמצא במים לא יותר מ-12 שעות. זהו פרק הזמן האופטימלי ביותר.

לפני השריית אפונה, יש לסדר אותה. לאחר מכן שים אותו בכלי עמוק ושטוף היטב. לפעמים בחבילות אתה יכול למצוא חתיכות קטנות של זרדים, אתה צריך להיפטר מהם. רק אז אפשר להשרות את האפונה במים קרים. עשה זאת כך שהנוזל יכסה את המוצר בערך בשתי אצבעות.

אגב, כדאי לשים לב לעובדה שאם האפונה מתנפחת היטב לאחר ההשריה, אז היא כבר לא תגרום להיווצרות גזים חזקים. אפשר גם להוסיף שמיר טרי למרק מוכן או לפירה, האפקט יהיה זהה.

התוויות נגד לשימוש

למרות שהיתרונות של אפונה לגוף האדם הם משמעותיים, יש כמה התוויות נגד שחשוב לדעת על:

• עם ירקן וגאוט, לא ניתן להשתמש במוצר גם טרי וגם מבושל.
• כאשר thrombophlebitis ו-cholecystitis, אפונה היא התווית נגד.
• אם יש לך החמרה במחלות מערכת העיכול, לא מומלץ להשתמש במוצר זה בשלב זה.
• אפונה שימושית לאנשים מבוגרים מכיוון שהם מנרמלים את עבודת הלב. אבל אל תוסיף אותו לתזונה שלך לעתים קרובות מדי.
• אם יש לך בעיות מעיים, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך לפני אכילת אפונה.

כמובן, עדיף לנסות לאכול אפונה טרייה כשהיא רק נקצרה מהגינה. בשלב זה, המוצר עשיר ביותר בויטמינים ומינרלים.חומרים.

היתרונות של אפונה אכן ידועים עוד מימי קדם. יש לו השפעה מועילה על המצב הכללי של הגוף. עם זאת, אתה תמיד צריך לזכור איך לבשל ולהשרות אותו כמו שצריך, מה לחפש בעת רכישת מוצר משומר. הכרת הכללים הבסיסיים והתוויות נגד, אתה תמיד יכול לבשל למשפחה שלך לא רק מנה טעימה, אלא גם בריאה.