מהי הדרך הטובה ביותר להכין קפה קר?

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01

רבים מאמינים שקפה או תה הם משקאות שיש לצרוך חם אך ורק. הוא האמין כי בצורה זו הם ממקסמים את הטעם והארומה שלהם. אבל אפשר לערער על ההצהרה הזו בקלות אם תשכחו מסטריאוטיפים לזמן מה ותנסו להכין אייס קפה לפי אחד המתכונים הידועים כבר.

קרירות ממריצה

במזרח, אנשים למדו מזמן להבין את הכוח הקסום של משקאות. בשעות אחר הצהריים הלוהטות, כשהשמש קופחת ללא רחם, והאוויר נעשה חם ושקט, תמיד יש רצון שאי אפשר לעמוד בפניו להרגיש את הקרירות הרצויה לפחות לזמן מה. במדינות רבות באסיה משתמשים לשם כך בקפה קר. אומרים שהמשקה הזה לא רק מרענן, אלא גם נותן כוח וממריץ בצורה מושלמת. לתרבויות שונות יש דרך משלהן להכין קפה קר. למשל, בווייטנאם זה נעשה בצורה יוצאת דופן. לשם כך, השתמש במסנן עיתונות מיוחד. אבל אתה יכול להקל בהרבה.

לבישול תזדקק למוצרים הבאים:

קפה שחור טרי, מעובהחלב, קוביות קרח.

השתיה מתבצעת באופן הבא:

1. קודם כל צריך לחלוט קפה חזק. אפשר לבשל אותו בטורק או להשתמש במכונה מיוחדת בשביל זה.
2. שפוך חלב לתחתית הכוס.
3. הוסף קפה וערבב היטב.
4. שפוך את התערובת שהתקבלה לכוס.
5. הוסף קרח והמתן עד שהמסה תתקרר כראוי.

קפה קר עדין מאוד, מרענן ומתוק במידה.

ניחוח מיוחד

תאילנד יש רעיון קצת שונה לגבי משקאות קלים. הם גם אוהבים קפה קר כאן, אבל הם מכינים אותו קצת אחרת.

לעבודה תזדקק ל:

2 כפיות קפה טחון טרי, קרח, קצת סוכר, 1/4 כף כוסברה, 4 תרמילי הל וקצפת.

תהליך הבישול אינו מסובך כלל:

1. קודם כל, אתה צריך לערבב קפה עם כוסברה ולבשל את התערובת בטורקית בכל דרך רגילה.
2. הוסף סוכר וערבב היטב.
3. תנו למשקה להתקרר מעט ואז מוזגים אותו לתוך כוס.
4. זרוק כמה קוביות קרח.
5. May למעלה עם קצפת.

הקפה הקר הזה בתאילנד מוכן ממש ברחוב ונמכר בכוסות פלסטיק עם קשית. לכל סוחר יש סט תבלינים משלו. חלקם אפילו משתמשים בשומשום, פולי סויה ותירס בנוסף לכוסברה והל. המשקה חמצמץ, מתובל וארומטי מאוד. זה מאוד מרענן ומשרת את האמיתיישועה בחום.

מוטיבים ים תיכוניים

גם היוונים והקפריסאים אוהבים להתפנק. אחר צהריים לוהט, הם נהנים לשתות קפה קר. מתכון המשקה בביצועים שלהם הרבה יותר פשוט מזה של התאילנדים. הוא קיבל את השם "frappe" מהמילה הצרפתית frappe, שפירושה "מצונן". יש לו גם חיוך משלו.

לבישול תזדקק ל:

קפה אספרסו מוכן, סוכר, גלידה, שמנת וסירופ פירות.

עליך לבשל באופן הבא:

1. יש לבשל תחילה את האספרסו.
2. לאחר שהמשקה התקרר מעט, יש למזוג אותו לשייקר או לכוס עם מכסה.
3. הוסף 20 גרם סוכר, ולאחר מכן סגור היטב את המיכל ונער אותו היטב. אתה צריך לקבל קצף סמיך. חובבי טעמים אקזוטיים יכולים להשלים את התערובת עם כל סירופ פירות.
4. שים קרח בכוס.
5. שפוך לתוכו את מסת הקצף שנוצרה.
6. הוסף קצת שמנת קרה.

המשקה עדין מאוד וכמעט אוורירי. נעים לשתות אותו דרך קשית, נהנה מהקרירות הממריצה.

Glace coffee

בארצנו אנשים רגילים להכין קפה צונן, שנקרא "גלאס". מילה זו, שתורגמה מצרפתית, פירושה "קפוא" או "קפוא". זה נכון, כי רק משקה צונן מאוד משמש להכנה. מקובל בדרך כלל ש"תסתכל" קורה:

• "קר" אם טמפרטורת הקפה אינה עולה על 2-3 מעלות;
• "מצונן" פנימהכאשר הוא אינו עולה מעל 10 מעלות.

כדי להכין משקה כזה, אתה בדרך כלל צריך:

קפה עצמו, גלידה, סוכר, סירופ, קצפת, שוקולד ואגוזים (לא חובה).

התהליך מורכב מכמה שלבים:

1. הכנת קפה שחור חזק. ניתן לעשות זאת בכל דרך נוחה. אם רוצים, אפשר להמתיק מעט את המשקה בסוכר.
2. לאחר מכן, אתה צריך לקרר אותו היטב. לשם כך עדיף להשתמש במקרר.
3. אחרי זה, אתה צריך לקחת כוס ולשים בה כדור גלידה. עדיף אם זו גלידה.
4. שפוך עליו סירופ.
5. הוסף קפה.
6. מניחים מעל קצפת ומקשטים בשוקולד צ'יפס.

המוצר מוגש בדרך כלל בכוסות זכוכית על רגל עם ידית. הם בדרך כלל שותים אותו דרך קשית ואוכלים את השמנת עם כפית.