שתי עוגות בנושא כדורגל שמבוגרים וילדים יאהבו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כדי לרצות שחקני כדורגל צעירים ומבוגרים ושחקניות כדורגל, מספיקות הכישורים הבסיסיים של קונדיטור. העוגות שאנו מציעים לבחינה במאמר זה מוכנות מאחד מסוגי הבצק הפשוטים ביותר ואפילו טבחים מתחילים יוכלו לעשות זאת. והנה האפשרויות לקרמים וקישוטים של שני סוגי מורכבות: פשוט ובינוני. כך, לא משנה באיזו שיטת קישוט תיבחר, גם קונדיטורים ותיקים וגם מתחילים יוכלו לרצות את הספורטאים האהובים עליהם עם עוגה בנושא כדורגל.

עוגת מגרש כדורגל: הכנת ביסקוויט

הדרך הקלה ביותר להכין עוגה לשחקן כדורגל היא לאסוף את הפינוק עצמו מכמה עוגות מלבניות ולקשט אותו בשקית מאפה (מזרק) וקרם מתמיד בצבעי לבן וירוק, כפי שבדרך כלל מגרשי כדורגל מסומן.

מכינים עוגות ביסקוויטים לשחקן כדורגל. בפרט, במתכון זה יהיה "זברה". כדי להכין את הבצק, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• ביצים - תריסר.
• סוכר - 4 כוסות (סה"כ 800 גרם).
• קמח - 4 כוסות (גם 800 גרם).
• אצווה של חמאה 400 גרם
• שמנת חמוצה - 2 כוסות (סה"כ 400 גרם).
• אבקת קקאו - 6 כפות.
• סודה - 1 כפית.

טורפים ביצים, מוסיפים סוכר אחת בכל פעם. לאחר מכן נוסיף שמנת חמוצה. הבא - חמאה (מומסת). אנו מוסיפים סודה לקמח, מערבבים אותו מעט, יוצקים את התערובת היבשה הזו למוצרים המוקצפים. כאשר הבצק לעוגה בנושא כדורגל הוא אוורירי וחלק וללא גושים, יהיה צורך לחלק אותו לשני חלקים. לאחד מוסיפים קקאו, ללוש. מניחים את תבנית האפייה (בהכרח גדולה ומלבנית) עם נייר אפייה ומתחילים לפרוס את הבצק בתורו: כף חום, כף לבן וכו', עד שהבצק נגמר.

אנו שולחים לעתיד עוגת כדורגל למבוגרים או ילדים לאפייה בתנור. יש להדליק את האש לקצת מתחת לממוצע, שכן הביסקוויט חייב גם לאפות בפנים וגם לא להישרף בחוץ. אנו בודקים את מוכנות הבצק עם גפרור או קיסם, מחוררים את המרכז. אם הקיסם נשאר יבש, אז העוגה מוכנה, וניתן להוציא אותה ולהמתין עד שהיא תתקרר כדי לחתוך ל-3-4 עוגות שונות לאורך.

הכנת קרם וקישוט העוגה

הכנת קרם מ:

• חמאה(750 גרם).
• חלב מרוכז (2 פחיות).
• צבע ירוק.

שים לב: לא כל קרם צריך להיות צבוע בירוק! החלק צריך להישאר לבן.

לכן, שמנו את פיית ה"טוליפ" על השקית או המזרק וקוצצים את דפנות העוגה בלבן. אנו מציירים גם סימנים לבנים על המגרש. ניתן להכין את השער משוקולד לבן על ידי המסתו ולאחר מכן קירור הציור המוגמר במקרר, או פשוט לצייר אותו בצורה של סימונים, כמו בתרשים. קלה יותר, כמובן, היא הגרסה השנייה של עוגת שער הכדורגל. זה תלוי במקצועיות של הקונדיטור. לאחר מכן, הוסיפו את הצבע לקרם הנותר וצרו את הגוון הירוק שאנו צריכים. אנו מכסים את השאריות הגלויות של העוגה באותה זרבובית. זה יהיה דשא.

בין היתר, אפשר להכין כדור כדורגל קטן ממסטיק או להזמין אותו בקונדיטוריה הקרובה, ואז פשוט לשים אותו על העוגה.

עוגת כדור כדורית: מאיזה בצק לבשל

ניתן להכין את העוגה בנושא כדורגל גם בצורת כדור. בשביל זה אפשר להשתמש גם בבצק הביסקוויטים מהמתכון לעיל. אפשר להוסיף קקאו לפי רצונכם או לא. אין הבדל. רק במתכון הזה אתה צריך להשתמש בצורה כדורית כדי שנקבל חצי כדור כזה. לאחר שהבצק מוכן, יהיה צורך להוציא אותו, לקרר, לחתוך לשלושה חלקים ולמרוח בקרם.

קרם לעוגת כדור

עבור הקרם תצטרך:

• מים - 2 כפות. l.
• אפרסקים – 3 חתיכות
• אבקת קקאו - 1 כף. l.
• חמאה - 175 גרם
• אבקת סוכר - 175 גרם

עם זאת, אפשר להשתמש בקרם מהמתכון הקודם. רק שלעוגה הזו בנושא כדורגל יהיה טעם אחר לגמרי. כמו כן, במקום צבע ירוק, מוסיפים כאן אבקת קקאו.

אז בואו נכין את הקרם. מוסיפים קקאו למים הרותחים ומערבבים. עכשיו, מקציפים את החמאה. מבלי לעצור את התהליך, יוצקים את הקקאו המדולל לתוך החמאה ומוסיפים את אבקת הסוכר. מקציפים עד שהקרם חלק ותפוח. חותכים את האפרסקים לפרוסות.

עוגות נמרח בקרם ומניח עם אפרסקים. למרוח את יתרת הקרם על פני העוגה מבלי להוסיף אפרסקים.

קישוט מרציפן

נקשט את עבודת האומנות הקולינרית הזו במרציפן. כדי להכין אותו, תצטרך שלושה מרכיבים: מים (3 + 2 כפות), סוכר (1 כוס) ושקדים (1 כוס). בנוסף, לקישוט צריך שוקולד שחור ולבן.

בישול מרציפן. טובלים את השקדים שלנו במים רותחים למשך כמה דקות. אנחנו לא צריכים מים, אז אנחנו מנקזים אותם. הסר את העור מהשקדים. עכשיו אתה צריך לשטוף את האגוזים היטב ולטגן אותם במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד. יש להכין סירופ מסוכר ומשאר המים. וטוחנים את השקדים לקמח. בסירופ צריך לחמם את האגוזים הקצוצים כארבע דקות נוספות. לאחר מכן, המרציפן אמור להתקרר, וצריך לגלול אותו בבלנדר או במטחנת בשר, ואז לגלגל שני גושים - אחד גדול יותר, השני קטן יותר.

מוסיפים שוקולד לבן מומס באמבט מים לחלק גדול, ושחור לקטן יותר. יש ללוש כראוי את שני הגושים. עכשיו צריך לעטוף אותם בנייר כסף ולהכניס אותם למקרר. לאחר זמן מה, כאשר המרציפן התקשה מספיק, יש לשלוף אותו החוצה, לרדד ולחתוך למשושים באותו גודל. אתה צריך להחזיק את הדמויות לזמן קצר מתחת למגבת נקייה ורטובה. לפי צבע, הקישוט מונח באותו סדר כמו שהוא הולך על כדור כדורגל מסורתי. לאחר סיום פריסת המשושים, יש לכסות גם את כל העוגה במגבת לחה.

למשך כמה שעות יש להכניס את המעדן המוגמר (גם הראשון וגם השני) למקרר כדי שהעוגות יושרו.