ליקר "Disaronno": תיאור, הרכב, יצרן וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ליקר דיסארונו הוא אחד המשקאות האיטלקיים הפופולריים ביותר. המאפיין הייחודי שלו הוא שיש לו טעם שאין לו תחרות של שקדים. משקאות חריפים התפרסמו מהר מאוד בכל העולם דווקא בגלל הטארט וטעמו המר. זה מבדיל אותו ממשקאות אלכוהוליים אחרים.

ליקר בעל צבע ענברי עשיר, שייך למעמד "אמרו", מכיוון שהוא מכיל שקדים וגלעיני משמש. המוצרים הללו הם שנותנים למשקה טעם שמזכיר מרציפן.

אגדות ליקר

יש הרבה סיפורים בדיוניים ואמיתיים על ליקר דיסארונו. אחד מהם אומר שתלמידו של ליאונרדו דה וינצ'י, ששמו היה ברנרדו לואיני, צייר בשנת 1525 פרסקו, אשר תיאר את מדונה דיי מירקולי. תלמיד מוכשר ניסה זמן רב למצוא את המוזה שלו. פעם התמזל מזלו - הוא פגש בחורה בעלת יופי מדהים.

לפי האגדה, היא הייתה אלמנה. כסימן לאין סוףאהבה, הגברת העניקה לאמן מתנה בצורת משקה ענבר יפהפה. הוא הוכן עם גרעיני משמש, תבלינים שונים וברנדי. לאחר זמן מה, הם התחילו לקרוא לו Amaretto Disaronno.

אבל יש עוד אגדה שאומרת שהילדה הצעירה הייתה מאוד יפה, הייתה בעלת פונדק, שהיה מאוד פופולרי בסרונה. זה היה האדם הזה שהגיש משקה נפלא לאמן מתחיל.

אגדות אלה פופולריות מאוד בקרב האנשים. אולי זו הסיבה שהגברת צוירה על התווית קודם לכן. אבל עכשיו העיצוב של הבקבוק השתנה במקצת.

איך לבחור משקה מקורי

כדי לא לרכוש זיוף, למד היטב את המלצות המומחים. זה ייתן לך ביטחון שאתה קונה מוצר מקורי.

• תחילה עליך להסתכל על צורת הבקבוק. זה חייב להיות מרובע. פינותיו העליונות מעוגלות מעט. מקובל בדרך כלל שמנפחי זכוכית ונציאניים הגיעו עם צורה זו כדי שניתן יהיה להבחין בין משקה זה מאחרים גם בחושך. כדי לעשות זאת, זה היה מספיק רק להרגיש את הבקבוק.
• הפריט החשוב הבא הוא התווית. המילה אמרטו לא צריכה להיות על זה, ויש לציין את התאריך שבו התחילו לייצר את האלכוהול. זה 1525. עיצוב התווית שונה ב-2009. הוא נשאר כזה עד היום.
• הדבר האחרון שיש לשים לב אליו הוא המכסה המרובע. מתחתיו תווית נוספת בצורת רצועה סביב צוואר הבקבוק.

איך לשתות ליקר דיסארונו

משקה זה מומלץ לצרוך ללא כל תוספות. כל רכיב נוסף רק יפריע לטעם האמיתי של המשקה ולא יאפשר לו להיפתח במלואו. כדי ליהנות מ"אמרטו דיסארונו", עליך להחזיק את בקבוק המשקאות למשך זמן מה בטמפרטורת החדר לפני השתייה. זה יתחמם קצת, הטעם ישתפר מזה. רצוי למזוג את המשקה לכוסות אלכוהול.

עליכם לשתות ליקר דיסארונו בלגימות קטנות, כדי שתוכלו ליהנות מטעם השקדים העז ומטעם הלוואי החריף עד כמה שניתן. הוספת קרח אינה מומלצת מכיוון שהיא ידלל את המשקה. אז זה לא יהיה כל כך אינטנסיבי.

מה הולך עם המשקאות

אם קנית משקה בפעם הראשונה, אז אתה בהחלט תוהה עם מה לשתות אותו? לרוב, משקה חריף זה נצרך לאחר סיום הארוחה. לכן, החטיף צריך להיות קל. זה מוגש בדרך כלל עם שוקולד מריר.

ניתן להשתמש במשקאות חריפים עם אגוזים. לא מומלץ לאכול פירות הדר תוך כדי הנאה מ"דיסרונו". טעמם הבהיר יסתום לחלוטין את טעם השקדים. יש גורמה ששותים את הליקר הזה עם גבינה.

שימושים אחרים

משקאות חריפים "Disaronno Originale" אפשר לשתות לא רק בצורתו הטהורה. בעצם, נהוג להוסיף אותו לקפה כדי לתת לו טעם וארומה מיוחדים. מספיק להוסיף כמה כפיות, והקפה יקבל ריח של שקדים. אנשים רבים מעדיפים להכין קוקטיילים בתוספת שלמַשׁקֶה חָרִיף. הנה כמה דוגמאות בישול:

• אפשר לערבב משקאות חריפים עם קולה, אבל גם מיץ דובדבנים הוא אפשרות טובה.
• הליקר משתלב היטב עם קצפת. קוקטייל סמיך כזה הוא מאוד עשיר וריחני.
• הם לעתים קרובות מערבבים משקאות חריפים עם מרטיני, לעתים קרובות מוסיפים קרח ומיצים שונים.
• מקורי אמיתי מערבבים משקאות חריפים עם וויסקי, מוסיפים קרח למשקה.

ליקר ביתי של דיסארונו

המתכון למשקה הזה נשמר בסוד במשך זמן רב. עם זאת, נקבעו מרכיבי הטעם. ישנם מספר מתכונים. אנו מביאים לידיעתך את הפופולריים ביותר. קשה להבחין בין המשקה המוכן עליו לבין המקור. נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 0, 5 ליטר וודקה טובה.
• 50-60 גרם שקדים.
• 50 גר' חריצי משמש.
• 150 מ"ל מים.
• 350 גרם סוכר מגורען.
• קצת קינמון ווניל.
• כמה ציפורן.
• כמה אפונה של פלפל אנגלי.
• 2-3g קפה נמס איכותי.

צעדי בישול

כדי להכין ליקר Disaronno, בצע את השלבים הבאים:

• קלפו את הקליפה מהשקדים. זה מאוד קל לעשות, פשוט יוצקים עליו מים רותחים ומשאירים לכמה דקות.
• שמים שקדים, פלפל אנגלי וציפורן למחבת חמה. הודות לרכיבים אלה, הארומה תהפוך לעשירה עוד יותר.
• הכינו סירופ. חמישים מיליליטרמים מעורבבים עם סוכר, מביאים למצב של קרמל. לאחר מכן, מוסיפים את שאר 100 מ"ל המים והוניל. מערבבים היטב.
• בצנצנת זכוכית מניחים את השקדים הקלויים עם תבלינים, גרעיני משמש וסירופ, מוסיפים קינמון ומערבבים היטב.
• כשהתערובת הזו התקררה, הוסף לה וודקה וקפה. מערבבים שוב היטב ומשאירים במקום חשוך כחודש. חליטת המשקה במשך יותר משישה שבועות אינה מומלצת. לפעמים צריך לערבב את האלכוהול.
• לאחר ארבעה שבועות, מסננים את המשקה עם בד גבינה מקופל בארבע שכבות.

איך לשתות ליקר דיסארונו, שמכינים בבית? רצוי להגיש אותו עם פירות או עוגיות לא ממותקים. זה לא אמור להיות קר מדי או שהטעם לא ייצא החוצה.

ביקורות

דעות הצרכנים לגבי משקה חריף זה משתנות, אך בעיקר חיוביות. בנות אוהבות אותו מאוד, אבל גם גברים רואים בו יתרונות רבים. כמעט כל המשתמשים מציינים את הבקבוק המקורי ואת הטעם הנעים של השקדים. יש האומרים כי האלכוהול אינו חזק במיוחד כיתרון.

החיסרון של גברים ונשים כאחד הוא שעכשיו מוסיפים טעמים למשקה, ולא מוצרים טבעיים.