שוקולד גרמני: ביקורות יצרן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אילו מדינות אנחנו מכירים המפורסמות בזכות השוקולד שלהן? שלושת המובילות הבלתי מעורערות הן בלגיה, שוויץ ואיטליה. אבל אם לומדים את הסטטיסטיקה העולמית, אז גרמניה תופסת מקום שלישי מכובד מבחינת מספר הצריכה של הקינוח הזה.

הגרמנים מאוד אוהבים שוקולד. זו כנראה הסיבה שיצרנים בגרמניה מפעילים את הפנטזיה במלוא התפוקה. אחרי הכל, עכשיו לא תפתיעו אף אחד עם שוקולד שחור, לבן וחלב. במאבק על הקונה מייצרים יצרנים גרמנים שילובי טעמים מדהימים: עם נענע, מרציפן, פירורי רקיק, יוגורט פירות, פרלינים, אגוזים שלמים ומרוסקים, פירות יבשים שונים וכדומה.

במאמר זה, אנו חוקרים מותגים של שוקולד גרמני. איזה מהם הכי טעימים? הבחירה היא בהחלט שלך. אבל צריך לומר שכל השוקולדים הגרמניים הם באיכות גבוהה באופן עקבי, מכיוון שהם מכילים רק מוצרים טבעיים.

מוזיאון בקלן

גרמניה מזוהה עם תיירים גורמה עם נקניקיות ובירה. בעלי השן המתוקה מכירים גם את עוגת היער השחור הגרמנית המסורתית. אבל מעטים יודעים זאתתושב גרמניה הממוצע אוכל עשרה קילו שוקולד בשנה. מכל הקינוחים, הגרמנים מעדיפים את המתיקות הספציפית הזו. ואפילו עוגת היער השחור מורכבת מעוגות שוקולד. העובדה שנפתח מוזיאון ייחודי בארץ מעידה על יחס הכבוד של הגרמנים לחטיפי פולי הקקאו. הוא ממוקם בקלן, תופס אי קטן על נהר הריין, והוא בנוי בצורה של ספינה.

החברה הפרטית Imhoff-Stollwerk, דמות מובילה בתעשיית השוקולד, פתחה את המוזיאון הזה ב-1993 כדי להדגים את כל שלבי ייצור השוקולד הגרמני. התערוכה מתחילה בחממה שבה מבשילים פולי קקאו. למבקר המוזיאון יש הזדמנות להתחקות בפירוט רב אחר כל שלבי ייצור השוקולד, להוסיף את המרכיבים לפי בחירתו להרכב, ובתום הסיור ולרכוש את הבר שהופיע לנגד עיניו. מזרקה של שלושה מטרים גורמת לעונג נלהב לילדים בוגרים. המבקרים מקבלים וופלים שניתן לטבול בשוקולד חם. כרטיס למוזיאון עולה 7.5 יורו, אך לילדים מתחת לגיל שש טיול כזה יהיה בחינם.

מיתוסים של שוקולד מגרמניה

ברוסיה יש דעה שאירופים, וגרמנים בפרט, מרעילים את עצמם במוצרים לא טבעיים. נגיד, בפרמזן איטלקית, ג'מון ספרדי וכבד אווז צרפתי, יש כימיה אחת. אבל גבינה רוסית ושוקולד אלנקה הם דבר.

אבל האירופים הם אנשים שמודאגים מאוד לגבי הבטיחות והבריאות שלהם. אז, בשוקולד מגרמניה, אתה יכול להיות בטוח ב-100%. רק בצורה קיצוניתהאכילה הבלתי ניתנת לדיכוי תגרור נסיעה לרופא - רופא שיניים או תזונאי. ואם הגרמנים עצמם אוכלים עשרה קילו שוקולד בשנה, אז הקינוח הזה לא מזיק.

דבר נוסף הוא שהוא מיוצא בכמויות קטנות. השוקולד הגרמני ברוסיה לא כל כך מוכר. על המדפים אתה יכול למצוא לעתים קרובות "מילקה" - מותג שוויצרי. בואו נסקור מותגים פופולריים של שוקולד מגרמניה, שעדיין ניתן למצוא בחנויות ברוסיה.

Ritter Sport

נראה שחטיפי ספורט וחטיפי קקאו הם מושגים לא מתאימים? אבל קלרה גוטל, אשתו של אלפרד ריטר, קונדיטור משטוטגרט, גילתה ששוקולד טוב לגוף. היא זו שהציעה באמצע המאה העשרים להכין אריח כזה שיתאים לכיס של ז'קט ספורט. עטיפות שוקולד בהירות, עליזות, בכל צבעי הקשת. האריח המרובע הקלאסי מורכב מ-16 מקטעים.

היום, Ritter Sport מיוצר בחמישים וחמישה סוגים. ביניהם הטעמים הרגילים: חלב, מריר, לבן, שוקולד עם אגוזים. אבל ריטר ספורט לא היה זוכה לפופולריות שלו אם לא היה יוצר תצוגות מקוריות בלתי נתפסות לחלוטין. רק במותג הזה אפשר לנסות שוקולד בתוספת שיבולת שועל ובננה; דבש, מלח ושקדים; קורנפלקס; צ 'יפס טורטייה; וופל נפוליטני; ליקר נענע; יוגורט לימון; בייגל אגוזים; מרציפן וטעמים דומים אחרים. "Ritter Sport" עולה בקנה אחד עם סלוגן הפרסום שלה: "Square. מעשי, טוב. ואם אתה בא לתאגידחנות בברלין, אתה יכול להזמין את הטעם לבחירתך.

German Chocolate Schogetten

מותג זה מוכר יותר לצרכן הרוסי. ובקשר למעשיות, היא יכולה להתווכח עם ריטר ספורט. שם פותחים את האריזה פשוט בשבירת האריח. אין ספק שזה נוח. אבל הגרמנים הפדנטים העריכו אפילו יותר שאריח שוגטן כבר מחולק לשמונה עשר ריבועים מסודרים שהונחו בקופסה על גבי קרטון. במרדף אחר תואר יצרן השוקולד המקורי ביותר, גם קונדיטוריות החברה מאמצים את דמיונם.

Schogetten מייצרת כעת כשני תריסר פריטים. הצרכן הרוסי מכיר בעיקר את הטעמים הבסיסיים: שחור, אלפיני (חלב), עם פרלין אגוזים או אגוזי לוז שלמים. אבל איזה מגוון אפשר למצוא בחו ל! אלה כוללים שוקולד גרמני עם חתיכות עוגיות אוראו, טירמיסו, שקדים מרירים, קפוצ'ינו, פאי תפוחים, מאפין אוכמניות, עוגת גבינה דובדבנים ועוד שמות לא פחות מעוררי תיאבון.

Hussel

יצרן זה מפורסם בזכות ה"קונדיטוריה" שלו, אותה ניתן למצוא כמעט בכל עיר בגרמניה. ולא רק אריחים קלאסיים נמכרים שם. שוקולטיירים יוצרים פטישים, בקבוקי בירה, פרחים ואפילו לסתות וארמונות נעים לנגד עיניכם. מיותר לציין מה משמש כחומר לעבודות כאלה? השוקולד הגרמני הוסל לא מפגר אחרי מתחריו במגוון טעמים. כאן אתה יכול למצוא גם קלאסי (שחור, לבן, חלבי, עםאגוזים, עם צימוקים), וסוגים מקוריים מאוד. לדוגמה, רק הוסל מייצרת שוקולד בתוספת עגבניות מיובשות או פלפל צ'ילי. הגרמנים מאוד אוהבים את המותג הזה. ראשית, על זה שהשוקולד שם תמיד הכי טרי. אפשר לקנות אריח או מזכרת שנוצקה לפניכם. ושנית, על הצורה המקורית של מוצרים שניתן להציג כמתנה גם לילדים וגם למבוגרים.

Halloren

השוקולד הגרמני "הלורן" מתגאה בהיסטוריה הארוכה ביותר של קיומו. בית החרושת לממתקים נפתח בשנת 1804! החברה מייצרת את השוקולדים שלה בצורת כפתורים, שבמאה ה-19 נלבשו על טוניקות ממותגות על ידי פועלי מלח פרוסים - הולורים. כך, הכדורים כבר היו מלאים במילוי מההתחלה. העתיק ביותר ועדיין הפופולרי ביותר הוא "האלורן-קוגלן המקורי". "כפתורים" בצורה זו מלאים בקרמל שוקולד שמנת טעים. כמובן, כעת יש בארסנל של החברה הרבה חומרי מילוי, כולל כאלה מקוריים כמו פרג, רום, פטל, יוגורטים שונים.

HacheZ

שוקולד גרמני עם נענע ניתן לטעום גם על ידי ריטר ספורט. עם זאת, רק במפעל ברמן "Akhez" הוא עשוי מזנים אקסקלוסיביים ונדירים של פולי קקאו מדרום אמריקה. השוקולטיירים של החברה הזו הגיעו עם הרבה טעמים מדהימים שישמחו את הגורמה המתוחכמים והתובעניים ביותר. בחנויות הממתקים ממותגי Akhez, תוכלו למצוא שוקולד עם ריח…ערער, מרווה או הל. מהמילויים אפשר להיזכר בגנאש שמנת, רום ג'מייקני ואלכוהול אחר. ובכן, לא תפתיעו את הגרמנים עם סוגים כמו שוקולד עם קינמון, ג'ינג'ר או ליקריץ.

Leysieffer

אם אתם חובבי שוקולד לבן, אל תאבדו ממוצרי Laceffer. היא מייצרת אריחים וגוונים אחרים של שחור וחום. אבל זה היה השוקולד הלבן הגרמני שיצר את התהילה של המפעל הזה. המאסטרים שעובדים שם יוצרים שילובי טעמים מדהימים. אז אתה יכול לטעום שוקולד לבן בתוספת מרווה, תערובת של תבלינים מזרחיים, דבש, חמוציות ורכיבים אחרים יוצאי דופן לקינוח כזה. צריך לומר שבגרמניה אף חג לא שלם בלי המתיקות הזו. לפני חג המולד, הגרמנים קונים לוח שנה מיוחד לשוקולד, בערב חג המולד - סנטה קלאוס, בחג הפסחא - ארנבות וביצים, בסנט ולנטיין - לבבות. פסלונים טעימים כאלה יהיו מתנה נפלאה לילדים.