מיץ עגבניות: יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מיץ הירקות הפופולרי ביותר הוא מיץ עגבניות. הוא מוכן מעגבניות עסיסיות ובשלות, כך שהוא שימושי כמעט כמו עגבניות טריות. המשקה הצבעוני הזה עשיר בחומרים מזינים, דל בקלוריות ודל בשומן. לעתים קרובות הוא נצרך בצורה של משקה, והוא גם מרכיב להכנת מרקים, רטבים, קוקטיילים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים שונים (למשל, בלאדי מרי, מיכלדה). במאמר זה ננתח את היתרונות והנזקים של מיץ עגבניות.

Composition

למוצר זה יש השפעה מועילה על בריאות האדם בשל הרכיבים הכלולים בהרכבו, כגון:

• ויטמינים: A, E, PP, C, קבוצת ויטמינים B.
• מיקרונוטריינטים: ברזל, סידן, כלור, מגנזיום, נתרן, אשלגן, זרחן.
• חומרי מזון: חלבונים, שומנים, פחמימות.

קלוריות

מיץ עגבניות הוא מוצר דל קלוריות למדי, המאפשר להשתמש בו במאבק נגד קילוגרמים עודפים. תכולת הקלוריות של המשקה נעה בין 17-23 קק ל ל-100 גרם. מיץ תעשייתי עשוי להיותתכולת קלוריות גבוהה יותר על ידי הוספת אבקת שום ותבלינים שונים.

היתרונות של מיץ עגבניות

מיצי פירות וירקות מכילים סט שונה של ויטמינים ומינרלים, המשפיעים על השפעתם על הגוף. מה היתרון של מיץ עגבניות?

בשל נוגד החמצון ליקופן, המעניק לפרי את צבעו האדום, שתיית המשקה יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לשבץ מוחי, טרשת עורקים, סוכרת, סרטן הערמונית ומחלות מערכת העיכול. מיץ עגבניות מכיל אפילו יותר ליקופן מאשר עגבנייה טרייה, שכן נוגד חמצון זה משתחרר מהחום המתרחש במהלך הבישול.

משקה עשיר בליקופן יועיל לבריאות העור ועשוי גם להגן מפני כוויות שמש.

ויטמינים המצויים במיץ עגבניות פועלים כנוגדי חמצון המנטרלים רדיקלים חופשיים כדי לעצור מתח חמצוני. רדיקלים חופשיים גורמים לנזק והרס של תאים, דבר התורם להתפתחות מחלות. למינרלים תפקיד חשוב בתפקוד תקין של הגוף.

אם יש לך הפרעת שינה, כוס מיץ עגבניות תעזור לך לישון טוב יותר. בתקופות של מתח עצבי או מתח מוגבר, זה יעזור להירגע, מכיוון שהוא מקדם את ייצור הסרוטונין.

זהו מוצר נהדר לאנשים שנאבקים במשקל בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. ניתן לשתות אותו לא רק כחלק מדיאטה, אלא גם כתוסף.לתזונה הסטנדרטית שלך.

מיץ עגבניות יועיל במהלך ההריון. המשקה מכיל חומצות לימון, מאלית ואוקסלית, המסייעות לאם לעתיד לנרמל את חילוף החומרים. מיץ פועל היטב לבעיה עדינה כמו עצירות, המופיעה לעתים קרובות במהלך ההריון, ומסייע במניעת קרישי דם בגפיים התחתונות.

רק מיץ סחוט טרי ללא תוספים מביא תועלת מקסימלית. זה אידיאלי להשביע רעב בין הארוחות העיקריות, כמו גם במהלך ימי צום.

נזק של מיץ עגבניות

אפילו המשקה הבריא ביותר עלול להזיק לאנשים הסובלים ממחלות מסוימות או שצורכים את המוצר בכמויות מוגברות. אמנם למיץ עגבניות יש יתרונות בריאותיים רבים, אך יש לו גם מספר חסרונות.

• הנתרן בהרכבו מסייע לתפקוד מערכת העצבים ומווסת את לחץ הדם, אך שימוש מופרז בו עלול לגרום בקלות לבעיות בריאותיות החל מיתר לחץ דם ועד מחלות לב. לכן, עליך לקרוא בעיון את הכתוב על התווית, ולבחור מוצר עם תכולת נתרן מופחתת.
• האשלגן הגבוה הקיים בעגבניות עלול להוביל לדפיקות לב לא סדירות ולבעיות קרדיווסקולריות אחרות, כמו גם לירידה בשליטה בשרירים.
• צריכה מוגזמת של מיץ עגבניות עלולה לעבות את הדם ולהוביל לקרישי דם. עםיש לנקוט זהירות עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה, כיבי קיבה, אורוליתיאזיס.
• לסוכרתיים אסור להשתמש לרעה במוצר זה בגלל תכולת הגלוקוז הגבוהה שלו.
• לפי האגודה האמריקנית לסרטן, צריכה של יותר מ-30 מ"ג ליקופן ליום עלולה לגרום לבחילות, שלשולים, הפרעות עיכול ונפיחות.
• בהנקה, יש לשתות מיץ עגבניות בזהירות. עגבניות, כמו כל הירקות והפירות בצבעים עזים, עלולות לגרום לפריחה בעור אצל תינוקות. ככל שהמיקרופלורה של המעי מתפתחת, ביטויים אלה ייעלמו. ילדים יכולים להכניס מיץ עגבניות לתזונה מגיל שלוש.
• תגובה אלרגית לעגבניות היא נדירה, אך היא עלולה להתרחש אצל אנשים שאלרגיים לאבקה.

כששותים מיץ עגבניות, כמו כל מוצר אחר, צריך לדעת את המידה, אז זה רק יועיל לגוף.

כללי בחירה

לא תמיד יש זמן והזדמנות ללכת לשוק עגבניות עסיסיות עונתיות ולהכין מיץ משלך. במקרה זה, האם אוכל לשתות מיץ עגבניות שנקנה בחנות?

התשובה היא כן. אם אתה מעדיף מיץ תעשייתי, אז אתה צריך לבחור את המיץ הנכון.

הימנע מאריזות עם המילה "סחוט טרי", מכיוון שניתן להתייחס למיץ ככזה רק במהלך 2 השעות הראשונות לאחר הכבישה. המיץ שעומד על מדפי החנויות כבר לא סחוט טרי.הוא.

100% מיץ עגבניות מגיע בשני סוגים: סחיטה ישירה (מופקת ישירות בזמן הקציר) ומחודשת (מתקבלת מרסק עגבניות). בתהליך הייצור של מיצים בכבישה ישירה מעורבים המספר המועט ביותר של תהליכים תעשייתיים, המאפשרים שימור תכונות מועילות במוצר הסופי. לעתים קרובות מיצים כאלה מוצגים במיכלי זכוכית והם יקרים יותר מאלה משוחזרים. עם זאת, כתוצאה ממחקרים בלתי תלויים, נמצא כי אין הבדל משמעותי בין סוגי המשקאות הללו.

שאלה נוספת היא כמה זמן המוצר נשמר לפני הרכישה. תאריך הייצור של מיץ בכבישה ישירה עולה בקנה אחד עם זמן הקציר. ניתן לייצר את המשקה המחודש כל השנה.

למיץ העשוי מעגבניות טריות יש עקביות עבה, צבע אדום אטום ועז. משקה איכותי בהרכבו לא אמור להכיל צבעים וחומרים משמרים.

מוכן טרי הוא הרבה יותר בריא מקופסאות שימורים, אז עדיף להכין מיץ עגבניות משלך.

כללי אחסון

יש לצרוך מיץ תוצרת בית באופן מיידי מכיוון שתכונותיו המועילות אובדות עם הזמן.

למיץ עגבניות ארוז יש חיי מדף ממוצעים של 12 חודשים וניתן לאחסן אותו עד 4 ימים בפתיחה.

כללי שימוש

הנה כמה טיפים פשוטים שיעזרו לך להתרחק ממשקה עגבניות בלבדטובה.

• הזמן הטוב ביותר לצרוך הוא לפני הארוחות. מיץ עגבניות יכין את מערכת העיכול לאכילה. ברגע שהוא נכנס לקיבה, הוא מפעיל את ייצור מיץ הקיבה.
• האם אוכל לשתות מיץ עגבניות בזמן שמצפה לתינוק? התשובה חיובית. חצי כוס מיץ בבוקר על קיבה ריקה תעזור להיפטר מבחילות, שחשובות לנשים בהריון הסובלות מטוקסיקוזיס.
• החומצות הכלולות במיץ עגבניות אינן משתלבות היטב עם מוצרים עמילניים (תפוחי אדמה, לחם, פסטה) ועתירי חלבון (גבינת קוטג', ביצים ובשר). כאשר הם נלקחים יחד, הם יכולים ליצור תרכובות המופקדות כאבנים במערכת השתן.
• המזונות המתאימים ביותר לצריכה עם מיץ עגבניות הם גבינה, אגוזים, מיצי ירקות אחרים ועשבי תיבול.
• אין להוסיף מלח למשקה, הוא הורס ויטמינים ומינרלים.
• כפית שמן צמחי שנוספה לכוס מיץ תעזור לוויטמינים להיספג טוב יותר.

עובדות מעניינות

• מיץ עגבניות פופולרי מאוד בקרב נוסעי מטוס. הסיבה לכך היא שרעש חזק מאוד, כמו שאגת מנועי מטוסים, משנה את חוש הטעם שלנו, מקהה את הטעמים המתוקים ומשפר את הטעם המיוחד של העגבניות.
• מיץ עגבניות, כמו כמה משקאות אחרים (כמו קוקה קולה), יכול לשמש לניקוי מטבעות ישנים, נחושת, פליז.

מסקנות

מיץ עגבניות הוא בריא דל קלוריותמשקה שיכול לעזור להעשיר את התזונה בוויטמינים והמינרלים הדרושים, במניעת מחלות קיבה ומעי, כמו גם מחלות לב וכלי דם. השימושי ביותר הוא מיץ סחוט טרי, מוכן בעצמך.