עוף צונן - תכונות, מאפיינים וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוף הוא מצרך נפוץ עבור רוב האנשים והוא נמצא לעתים קרובות על השולחנות שלהם. עד כמה המוצר הזה שימושי עבור הגוף שלנו? מה ההבדל בין עוף צונן לתוצרת בית? ניתן יהיה ללמוד על כך ולקבל תשובות לשאלות אלו במאמר זה.

מהו ההרכב של בשר עוף?

מוצר זה ידוע לרבים בשל היותו דיאטטי בשל תכולה גבוהה של חלבונים ונוגדי חמצון. למרות זאת, הוא דל מאוד בקלוריות.

בנוסף, לבשר עוף מצונן יש חומרים שימושיים: ברזל וזרחן, אשלגן ומגנזיום. הם מכילים גם ויטמינים A, E, C.

היתרונות של בשר עוף תוצרת בית

אחד היתרונות של מוצר זה הוא התכונות המועילות שלו לחסינות. החומרים הכלולים בעוף מאפשרים ליצור מעין מחסום המגן מפני כל מיני השפעות מהטבע השלילי של הסביבה. מדענים מצאו שאלו שאוכלים את הבשר של הציפור הזו נוטים פחות למחלות בדרכי הנשימה.

מרק עוף מחזיר את החוזק. כנראה שכולם יודעים ממקור ראשון שהמשקה המסוים הזה מומלץ לתשישות פיזית.

סט עשיר של ויטמינים הכלול בבשר עוף שימושי מאוד לתהליכים מטבוליים בגוף האדם.

אכילת מוצר זה יחד עם ירקות תשפר את תפקודם של איברי מערכת העיכול.

ויטמיני B המצויים בעוף הופכים את עור הידיים, מצב הציפורניים והשיער להרבה יותר טוב.

אחד המרכיבים החשובים ביותר בבשר הוא חלבון. יש לזה השפעה מועילה על התפתחות המוח.

עוף, בניגוד לסוגי בשר אחרים, כלול בתזונה של ילדים וקשישים כאחד.

למגנזיום הכלול במוצר יש השפעה טובה על מערכת העצבים כולה. לכן, אם אתם סובלים מנדודי שינה, אז מומלץ לאכול את הבשר הספציפי הזה.

החומצות במוצר משמשות כתרופה מונעת נגד התקפי לב. המקום השימושי ביותר עבור ציפור הוא השד. כאן יש יותר בשר, ובהתאם, חומרים מזינים ויסודות קורט.

כמה רע יכול להיות עוף?

ראוי לציין שהיתרונות של מוצר זה גדולים בהרבה.

לכן, לא מומלץ לאכול את העור והחלקים הכהים של העוף. אסור לאכול את מה שנקרא "קליפה", שכן הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזיקים מתרכזת שם. הם הצטברו לאורך חיי הציפור. לכן, לפני שתמשיך בטיפול בחום של עוף, אתה צריךלהיפטר מהעור שלה.

אם הבשר אינו מעובד כראוי, יתפתחו חיידקים מזיקים במעי הגס, מה שעלול להוביל לבעיות במערכת העיכול בעתיד.

עוף ביתי יכול להיות חולה בסלמונלוזיס. אם הוא לא מבושל או מבושל היטב, עלולות להיות בעיות בריאותיות חמורות.

לכן, עוף צריך להיות מבושל היטב, לצרוך אותו עם ירקות ועשבי תיבול, וכמובן לא לאכול בכמויות גדולות מדי.

עוף בחנות: מה היתרונות והנזקים שלו?

ככלל, רוב התכונות המועילות אופייניות לציפורים הגדלות בבית. אבל עבור אנשים החיים בעיר, הם לא ממש נגישים. לכן אנחנו הולכים לחנות להכין ארוחת ערב וקונים שם תרנגולות צוננות שמחירן לא כל כך גבוה, בניגוד למוצר של החקלאים.

בשר מסופק לחנויות על ידי חוות עופות מקומיות. שם, על מנת שהציפורים יעלו מהר יותר במשקל, הן מוסיפות למזון תוספים שונים ואנטיביוטיקה. במקרה זה, צורכים בשר עוף צונן כזה, אדם עצמו מקבל כמות מסוימת של תרופות אלו.

אכילה תכופה של בשר עוף כזה עלולה להוביל לכשל הורמונלי ולכמה מחלות.

עבור גברים, יותר מדי אסטרוגן משפיע לרעה על העוצמה.

בנוסף, היתרונות והנזקים של עוף צונן תלויים במספר גורמים:

• מחלות עופות מהעבר;
• תנאי הובלה של המוצר;
• שמירה על ציפורים במפעל;
• תנאי אחסון בסופרמרקט.

איך לקנות בשר עופות בצורה נכונה?

כאשר קונים מוצר, עליך להיות זהיר. אז אם התאריך של העוף טרי, ויש חבורות על השקית, אז בטוח לומר שהבשר מיושן. זה הוקפא כמה פעמים. עוף טוב צריך להיות בעל צבע אחיד.

בדרך כלל עוף מצונן בחנויות ארוז בשקיות ניילון. לפני הרכישה, כדאי לפרק ולהריח אותו. אם יש ריח של בשר רקוב, אסור לקנות אותו. נוכחות של חבורות גם מעידה על כך שהמוצר אינו טרי.

לעוף מצונן, בניגוד לקפוא, מחיר גבוה כמעט פי 1.5. העלות של הסוג הראשון היא בממוצע של 250 רובל לק ג, ניתן לרכוש את הסוג השני של בשר עבור 100-120 רובל. אבל זה לא אומר שתכולת החומרים השימושיים בהם שונה. לטעום במהלך טיפול בחום, הם ייצאו זהים אם הבשר מופשר נכון. לשם כך, הניחו אותו על המדף האחרון של המקרר למשך מספר שעות או הנמיכו אותו למים קרים. אז הטעם של עוף מבושל צונן וקפוא לא רק יהיה זהה, אלא גם עסיסי.

נוכחות של תמר טרי על בשר אינו סימן לכך שהמוצר, למשל, הוא היום. ספקים נוקטים בטריקים מוזרים כדי למכור עוף. לכן בעת הקנייה יש להיזהר ולהסתכל על הצבע והריח של הבשר.

אחסון עוף צונן

תהליך זה חייב להיעשות כהלכה. לעוף מצונן חיי מדף קצרים יותר מעוף קפוא. זה צריך להיות במקרר, שהטמפרטורה שלו אינה עולה על 0 מעלות. בדרך כלל חיי המדף הם 24 שעות.

אין להשאיר בשר עופות נא בטמפרטורת החדר למשך יותר מ-20 דקות.

לכן, ניתן לאחסן עוף מצונן לא יותר מחמישה ימים במקרר בטמפרטורה של 0 עד +2 מעלות. אם התנאים במכשיר שבו מוחזק הבשר קבועים, אזי ניתן לשמור בשר זה כ-15 יום. דרישה חשובה היא שהטמפרטורה במקרר תהיה תמיד 0 מעלות.

כדי לשמור בשר עוף למספר ימים, מניחים אותו בקערה ומעליהם קוביות קרח. לאחר מכן כל התכולה נשלחת למקרר. המוצר לא יתקלקל, אבל יש לבשל אותו ולצרוך אותו תוך 3 ימים.