קוואס שיבולת שועל: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בערך מאז המאה ה-16, קוואס קיים בתזונה של העמים הסלאבים. משקה חמוץ זה נחשב מזמן למוצר רוסי לאומי המשפר את העיכול ואת חילוף החומרים במים-מלח. הוא הוכן משיפון מותסס, חיטה, שעורה, שיבולת שועל, לתת ירקות, בתוספת חומרי מילוי פירות. קוואס שיבולת שועל מביא את התועלת הגדולה ביותר לגוף. המתכון למשקה חי אמיתי עבר מדור לדור.

במשך הזמן, זה לא איבד פופולריות והוא נמצא בשימוש פעיל על ידי בני ארצנו. חברות המסחר מספקות לשוק משקה מוכן בשם קוואס, המבוקש בקרב הקונים. זה פשוט לא מריח טבעי. בדרך כלל, ההרכב של מוצר כזה גדוש בצבעים מלאכותיים, תוספים, טעמים המשפרים צבע, טעם וארומה.

אין כאן שום תועלת לדבר. לרוע המזל, אנשים רבים אינם נרתעים מנוכחותם של חומרים משמרים מסוכנים. אם אתה חושב שמתכוני בישול הם מסובכים מדי וגוזלים זמן, אז אתה טועה עמוקות. החומר המוצג ישנה לחלוטין את דעתך. בעקבות הוראה פשוטה, תלמד בעצמךהכינו משקה מרפא ומלא חיים.

הכוח המרפא של מוצר פלא

שימו לב שג'לי שיבולת שועל, קוואס שיבולת שועל הם שני משקאות בריאים העשירים בחומצות אמינו, מינרלים טבעיים, עמילן וויטמינים. מהות ההכנה שלהם כמעט זהה - מבוססת על תהליך התסיסה. רק לג'לי רצוי להשתמש בקפיר. בתום הבישול ניתן לגוון עם עשבי תיבול טריים, שום, ולאחר מכן להוסיף לאוקרושקה.

שני המשקאות קיבלו הכרה מהרפואה האלטרנטיבית. במיוחד שיבולת שועל. היתרונות נבדקו בפועל ואושרו על ידי מדענים רבים. יבול דגן זה עשיר בחומצות טבעיות, הוא מכיל סט מאוזן של חלבונים, יסודות קורט ופחמימות.

בעת התסיסה, אפקט הריפוי מוגבר. לא פלא שאבותינו קראו לקוואס חומר גלם מעניק חיים, מקל על דמנציה, נדודי שינה ועייפות. הוכח מדעית ששימוש קבוע במוצר ממריץ את תנועתיות המעיים, מגביר את החומציות של המיץ ומנקה בעדינות מרדיקלים ורעלים שהצטברו. חומרי גלם טבעיים משפיעים לטובה על הגנת הגוף, מחזקים משמעותית את קצות העצבים.

זה ממריץ בצורה מושלמת, נטען ומתמלא באנרגיה. מרפאים משתמשים בהצלחה בתרופה לפתולוגיות קרדיווסקולריות. בעזרת משקה העשוי מגרגרי שיבולת שועל או פתיתים ניתן לחזק את הנימים, לייצב את הכולסטרול, הסוכר בדם ולנרמל את לחץ הדם. מומלץ להשתמש בו במקרה של מחסור.ויטמינים ומינרלים, במיוחד במהלך דיאטה, לאחר ניתוח או מחלה ממושכת.

לפי רופאים, קוואס מפגין תכונות קוטל חיידקים. על פי תוצאות מחקרים ניסיוניים, נמצא כי המשקה עוצר מיקרואורגניזמים פתוגניים (טיפוס, פרטיפוס). זה כלול בטיפול מורכב עבור חולי יתר לחץ דם, חולי סוכרת, חולים עם מטבוליזם לקוי.

כפי שגילינו, למשקה הבריא הזה יש המון יתרונות, בנוסף יש לו טעם נעים, מרווה צמא בצורה מושלמת ומוכן מחומרים זמינים. לאחר מכן, נתאר כיצד להכין קוואס משיבולת שועל בעצמך.

המתכונים הביתיים הטובים ביותר

אופציה קלאסית, מתאימה להלבשת מנות ראשונות קרות. מרכיבים נדרשים:

- מיכל חצי ליטר של שיבולת שועל גולמית (דגנים);

- 50-100 גרם סוכר מגורען ובקבוק של שלושה ליטר.

קוואס שיבולת שועל, שהמתכון שלו ישמח אפילו עקרות בית חסרות ניסיון בפשטותו, מחדד בצורה מושלמת ומנקה את מערכת העיכול. אנו שוטפים היטב את הדגנים, שופכים אותו למיכל וממלאים אותו במים מסוננים קרים. אין צורך להרתיח. מכסים בבד גזה מעל, משאירים במקום חשוך לתסיסה למשך 4 ימים. ניתן לנקז את המנה הראשונה אם רוצים לקבל משקה חד, ולמלא במים נקיים תוך הוספת אותה כמות סוכר.

אנחנו לא נוגעים עוד שלושה ימים. ככל שהמשקה יתסס יותר זמן, כך הוא יהיה חמוץ יותר. אם מבשלים בקיץ, הנוזל עלול להסמיך ולהפוך לג'לי. אל תפחדו - יוצקים חצי ולדלל במים מתוקים. כדי למנוע תופעה זו, רצוי לאחסן חומרי גלם במרתף (במזג אוויר חם).

קוואס משיבולת שועל ודבש

רוצה משקה בריא יותר? לאחר מכן החליפו את הסוכר בדבש. זה יהיה לא פחות טעים. Kvass עשוי קצת אחרת, מ:

- שתי כפות (שולחן) של שמרים;

- גרגרי שיבולת שועל - 350 גרם;

- מאה גרם של דבש טבעי;

- שלושה ליטר מים.

שוטפים את הדגנים, טוחנים בבלנדר או משלבים. ממלאים במים חמים, שולחים לתנור לשעתיים. יש לסנן את הדגן המוגמר, להוסיף דבש ושמרים לנוזל העכור שנוצר, לכסות במטלית ולהשאיר למשך יום. שומרים על מדף במקרר. לקוואס שיבולת שועל תוצרת בית יש טעם נעים, שימושיות גבוהה ותכולת קלוריות נמוכה.

מתכון עם פירות יבשים

מומלץ לעייפות רגשית, נדודי שינה כרוניים, תיאבון ירוד. המשקה משפר חסינות, מנרמל את תפקוד המעיים. מרכיבים לשלושה ליטר מים מטוהרים:

- מאתיים גרם של גרגרי שיבולת שועל גולמיים;

- סוכר מגורען או דבש - 150 גרם;

- פירות יבשים 60 גרם כל אחד: צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, תפוחים.

טבלו את הדגנים השטופים במים, יוצקים פנימה את כל המוצרים. אנחנו יוצאים לשוטט יומיים. קוואס שיבולת שועל, שהמתכון שלו כפוף לכולם, חייב להיות מסונן לתוך מיכל אחר. אנחנו לא זורקים את הגרגירים, הם עדיין יהיו שימושיים לבישול מחדש.

אפשרות שלישית - פתיתים הרקולניים

אם מסיבה כלשהי לא היה אפשר למצוא גרגירים גולמיים, אל תתייאשו, אפשר להחליף אותם בפתיתי שיבולת שועל שנרכשו בחנות מקופסת קרטון. זה ייקח רק 100 גרם של המוצר ואת אותה כמות של סוכר מגורען. רכיבים נוספים: שני ליטר מים, לימון, צימוקים - לפי הטעם. התוצאה היא קוואס שיבולת שועל טעים מאוד ועשיר. המתכון פשוט ולא ייקח הרבה זמן.

תהליך שלב אחר שלב

הכניסו את הדגנים למסננת או מסננת ושטפו. נדחס אותם לתוך צנצנת של שני ליטר, נמלא אותה במים חמים רתוחים, נוסיף סוכר. אתה צריך להתעקש במשך שלושה ימים, לסנן, לשים צימוקים ולתת לזה לנדוד עוד יום. זרקו פנימה פרוסות לימון לקבלת תו חמצמץ וניחוח נעים.

לפני השימוש עדיף לסנן קוואס משיבולת שועל. המתכון יכול לשמש לירידה במשקל. סביר לשלב עם פעילות גופנית ותפריט רציונלי.

הגבלות שימוש

Kvass משיבולת שועל היא התווית נגד לחלוטין עבור אנשים מסוימים. היתרונות, הנזקים (המתכון יכול להיות כל דבר) של המשקה אינם שווים. עדיף לשלול את השימוש בו עבור כיבים, גסטריטיס ותהליכים דלקתיים במערכת העיכול. לשכוח את קיומו של קוואס הכרחי עבור אנשים עם אונקולוגיה, פתולוגיות של כיס המרה, הכבד והכליות. לילדים צעירים, עד גיל חמש, לא מומלץ לרופאי ילדים לתת מוצר כזה. זה יכול לעורר אלרגיות בגלל התוכן של דגנים וגזים. כל השאר יכולים להשתמש במוצר בכמויות סבירות.

החלף רעמשקאות מוגזים עם קוואס תוצרת בית בריא, שבטוח ימלא אותך ברוגע ויעניק לך מצב רוח טוב.