מטבח אירופאי: מסורות עיקריות

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

המונח הכליל "מטבח אירופי" מאחד מגוון מאכלים של מדינות אירופה. זה מובחן על ידי תכונות אופייניות שלו ומסורות. שקול אותם ביתר פירוט.

המטבח האירופי הוא הטרוגני לא רק במתכונים שלו, אלא גם בעיצוב המנות. זה תלוי לא רק במדינה או באזור, אלא גם בתנאי חיים, תרבות, העדפות מזון ומסורות.

בבישול המזרח אירופאי, הדגש העיקרי הוא על הכנת מנות דשנות עתירות קלוריות. לרוב מוגשות לשולחן מספר רב של מנות ירקות ובשר - ה"ראשונה", "שנייה" דשנה ומגוון חטיפים. לדוגמה, אתה יכול לבשל מרק רוסי עם קציצות ואטריות, בורשט, הודג'פודג' עם בקר, וגם להגיש פמפושקי שום אוקראיני עם בורשט.

מסורות בצפון אירופה מתאפיינות בבישול סטייקים של דגים, וכן במגוון תבשילי בשר עם ירקות. לדוגמה, אתה יכול לנסות את הסלמון הנורבגי על הגריל או את ה"שני" האירי במחבת.

בנוסף, בשר מטוגן או אפוי אוציפור. כתוספת - ירקות טריים או מעובדים, או מוצרי קמח. בעת בישול, תבלינים חריפים, קטשופ ומיונז משמשים לעתים רחוקות. העדפה ניתנת לטעם הטבעי של המרכיבים העיקריים. אבל מצד שני, נעשה שימוש פעיל בגידולי שורש (בצל, שום, ג'ינג'ר) וירוקים שונים.

מאפים שונים בתזונה הם תכונה נוספת שיש למטבח האירופי. התפריט שלה מתאפיין בשפע של מוצרים העשויים מקמח חיטה. Pampushki, לחמניות, פשטידות, פשטידות, פחזניות מוגשים לעתים קרובות על השולחן. יתרה מכך, משתמשים במילויים שונים - מפירות יער, בשר, דגים, ירקות וכדומה.

המטבח האירופי לעולם אינו שלם ללא ביצים. יתרה מכך, הם מוגשים מבושלים או מטוגנים (כמנת ארוחת בוקר עצמאית: ביצים טרופות, מגוון חביתות ותבשילים). בנוסף, מוסיפים ביצים כמרכיב לא רק למנה ראשונה ושנייה, מתאבנים, סלטים, מאפים וקינוחים, אלא גם למשקאות מסוימים.

המטבח הדרום אירופאי מתאפיין במסורות מיוחדות: שימוש בסלטים טריים, תבשילי בשר ומגוון תבשילים עבים. אז אתה יכול לנסות את הסלט היווני הייחודי או מנה ספרדית לאומית חמה עם ירקות ובשר חזיר.

המטבח המערב אירופי נחשב לאחד המפורסמים והאהובים בכל רחבי העולם. מסורות בישול המנות שלה מקוריות למדי, התפריט נבדל בתחכום, מקוריות וטעם ייחודי של מנות. במדינות מערב אירופה,נסה צלעות צלעות בסגנון גרמני או פאי כרישה צרפתית. המאפיין האופייני לו הוא השימוש בגבינות ורטבים שונים בתבשילים.

באופן מסורתי, לפני האכילה יש אפריטיף - משקה אלכוהולי איכותי המשפר את התיאבון ומשפר את העיכול. הקוניאק הנפוץ ביותר, יין שולחן טבעי ובירה.

המטבח האירופאי הוא שמושך אליו גורמה רבים. המתכונים של המנות שלה מגוונים מספיק, כך שכל עקרת בית תוכל למצוא את המתכונים המתאימים ביותר למשפחתה.

נסה לבשל.