איך מכינים עוגת ג'לי גבינת קוטג' עם פירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת ג'לי גבינה עם פירות היא מעדן מצוין שגם תלמיד בית ספר יכול לבשל, במיוחד כשמדובר בקינוח ללא אפייה. יכולים להיות סוגים רבים של מוצר זה - הוא יכול להיות מורכב מכמה שכבות של ג'לי, או להכיל עוגת בצק. המתכונים המעניינים ביותר מוצגים להלן.

גרסת תות

זו עוגת ג'לי גבינת קוטג' מקורית מאוד עם ביסקוויט ופירות. המתכון מציע להשתמש בתותים וג'לי תותים, אבל אתה יכול להיות יצירתי ולהשתמש בכל פירות יער ופירות. לקינוח הזה יש שלוש שכבות ותצטרכו את הדברים הבאים כדי להכין אותן.

לעוגת וניל:

• 3/4 כוס קמח;
• 1/4 כפית אבקת אפייה;
• 1/4 כפית סודה לשתייה;
• מעט מלח;
• 4 כפות. ל. חמאה לא מלוחה;
• חצי כוס סוכר;
• 1 ביצה גדולה;
• 6 אמנות. ל. חלב;
• 1/8 כוס רגיליוגורט יווני;
• 1 כפית תמצית וניל.

לשכבת הקצפת:

• כוס קצפת כבדה;
• כוס אבקת סוכר;
• 240 גרם גבינת קוטג' רכה או גבינת שמנת;
• כפית וחצי. תמצית וניל;
• 2 כפות. ל. מים קרים;
• כפית וחצי. ג'לטין.

לשכבת תותים:

• 500 גרם תותים טריים, קלופים וחתוכים לשניים;
• 2 שקיות של ג'לי תות יבש;
• 2 כוסות מים רותחים.

איך מכינים את הקינוח הזה?

המתכון הזה לעוגת ג'לי גבינת קוטג' עם פירות עשוי בכמה שלבים. מחממים מראש תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית עוגה עגולה בנייר אפייה, מברישים בשמן, מניחים בצד.

בקערה מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש נמוכה ומניחים בצד להתקרר.

שופכים את החמאה המומסת לקערה גדולה ובעזרת מערבל חשמלי מערבבים במהירות נמוכה עם הסוכר, ולאחר מכן טורפים יחד עם הביצה, החלב, היוגורט והוניל. הוסיפו לאט את החומרים היבשים לתערובת זו וערבבו במהירות נמוכה עד שהתערובת חלקה.

שופכים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים 18-20 דקות (עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי). מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת להתקררות מלאה. לאחר מכן, שים אותו על צלחת שטוחה גדולה. מניחים עליו תבנית קפיצית עגולה ומהדקים אותוהביסקוויט היה בתחתיתו.

איך להכין שכבת קרם

להמיס כפית וחצי. ג'לטין ב-2 כפות. ל. מים קרים ומשאירים לכמה דקות, ואז מכניסים למיקרוגל או שמים באמבט מים חמים להמסה מלאה, מניחים בצד להתקרר. מקציפים גבינת קוטג' או גבינת שמנת עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.

מקציפים שמנת כבדה עד שנוצרים פסגות רכות, מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר וממשיכים להקציף עד שנוצרים פסגות נוקשות. מוסיפים תמצית וניל וג'לטין מומס, ואז גבינת שמנת ומערבבים. מורחים זאת על הביסקוויט המצונן ומקררים למשך 30 דקות.

שכבת ברי

להמיס ג'לי תותים ב-2 כוסות מים רותחים ולהניח בצד להתקרר לטמפרטורת החדר. שוטפים, מקלפים וחוצים את התותים לאורכם, ואז מפזרים אותם בשתיים-שלוש שכבות אחידות על גבי הג'לי. יוצקים את הג'לי, שצונן לטמפרטורת החדר, על פני היער (שכבת הקמח תימס אם היא חמה מדי).

מקררים עד שהג'לי מתייצב, ואז העבירו סכין דקה מסביב לשולי התבנית עד לתחתית. מסירים את התבנית ומגישים את עוגת ג'לי הקוטג' המוכנה עם פירות.

variant curd מנטה

כל קינוח ג'לי נראה נחמד מאוד, אבל אתה תמיד יכול לעשות אותו אפילו טוב יותר. אז, אתה יכול להכין עוגת פירות ג'לי גבינת קוטג 'ללא אפייה עם מנדרינות, עלי נענע ופטל שחור. כדי להכין אותו, תצטרךהבא.

שכבת מנטה:

• חצי כוס סוכר;
• כוס מים חמים;
• 1 כף ל. מיץ ליים;
• 4 ענפי נענע טרייה;
• 2 חבילות ג'לטין;
• כוס אוכמניות;
• כמה קלמנטינות;
• כוס וחצי מים קרים.

שכבת גריל:

• כוס וחצי מים;
• רבע כוס סוכר;
• 2 שקיות ג'לטין;
• 250 גרם גבינת קוטג' רכה או גבינת שמנת.

בישול קינוח נענע

בסיר קטן, הכינו כוס סירופ נוזלי מסוכר, מים ומיץ ליים. לאחר שהוא מוכן, מורידים אותו מהאש ומוסיפים את העלים מארבעה ענפי נענע. השאר למשך 5 דקות, ולאחר מכן הסר את העלים.

בינתיים יוצקים 2 חבילות ג'לטין על כוס מים קרים בקערה גדולה חסינת חום. תן לזה להתבשל במשך דקה אחת, ואז הוסף את הסירופ החם. מערבבים עד להמסה מלאה. מוסיפים את חצי כוס המים האחרונה. יוצקים את הנוזל הזה לתוך התבנית.

סדרו בו בעדינות עלי נענע, פטל שחור ופרוסות מנדרינה. שים הכל בשכבה אחת כדי שעוגת ג'לי הפירות שלך תיראה מסודרת. מניחים את התבנית במקרר להתייצבות הג'לי. לאחר שהשכבה הראשונה מוצקה, הגיע הזמן לעשות את השכבה השנייה.

מערבבים מים וסוכר ומביאים לרתיחה. יוצקים 2 חבילות ג'לטין לתוך 1/2 כוס מים בקערה גדולה. תן לעמוד 1 דקה. מוסיפים מים חמים עם סוכר, מערבבים עד להשלמתפירוק.

טורפים גבינת קוטג' או גבינת שמנת במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים אותו לתערובת הג'לטין ומערבבים היטב. מורחים בזהירות על גבי השכבה הראשונה. מניחים במקרר להתייצבות.

לאחר שעוגת ג'לי הפירות מוכנה, מניחים את התבנית במיכל עם מים חמים למשך דקה כדי לשחרר את הדפנות מהג'לי. לאחר מכן הופכים את התבנית ומניחים בזהירות את הקינוח על צלחת.