דבש כהה: מאפיינים וזנים. כמה דבש כהה נקצר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דבש הוא אחד מהמוצרים הטבעיים היקרים ביותר שניתנו לאנושות על ידי אמא טבע. אבותינו הרחוקים ידעו על תכונותיו הייחודיות. הוא מכיל כ-190 תרכובות כימיות שונות. דבש כהה נחשב לשימושי במיוחד. מאילו מפעלים במרכז רוסיה מוצר זה מתקבל, תגלו בקריאת המאמר של היום.

מה קובע את הגוון?

אנו מציינים מיד שהצבע של מוצר זה נקבע במידה רבה לפי זמן האיסוף. בנוסף, הגוון שלו מושפע מהצוף של הצמחים מהם הוא מופק. אז, באביב מתקבל מוצר קל יותר. בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו קוטפים דבש כהה (מאיזה צמחים עושים זאת, תלמדו בהמשך). לדוגמה, עולש, כוסמת ואברש מזוהים על ידי צבעם החום האופייני.

מקובל בדרך כלל שזנים בהירים מכילים יותר ויטמינים, זנים כהים עשירים ביסודות קורט (נחושת, מנגן, אבץ) ותרכובות חלבון.לכן, האחרון מומלץ לעתים קרובות לאנשים הסובלים מאנמיה.

התכונות החשובות ביותר שעבורן מוערך דבש כהה

מאילו צמחים מהאזור האמצעי הוא נאסף, מתברר מהשמות עצמם. למרות שלכל זן תכונות ייחודיות משלו, ישנם מספר מאפיינים משותפים המאחדים אותם לקבוצה אחת.

בדרך כלל דבש חום כהה נאסף מצמחים פורחים. הגוון שלו נובע מריכוז גבוה של ברזל ויסודות קורט. הוא צמיג וצפוף יותר בהשוואה לזנים בהירים. למרות העובדה שהרבה יותר קשה לזייף דבש כהה, מומלץ לרכוש אותו רק אצל כוורנים מהימנים. בעת הקנייה, עליך להקדיש תשומת לב מיוחדת לתכונות הגלומות במוצר הנבחר.

רשימת צבעים שמהם מתקבלים זנים חומים

אנשים רבים אוהבים דבש כהה. מאילו צמחים הוא נאסף, תגלו כבר עכשיו. רשימה זו כוללת אברש, ערמון, אנג'ליקה, אקליפטוס, עולש, ברדוק וכוסמת. בעבודה עם הצמחים הללו, הדבורים מייצרות מוצר כה יקר.

בנוסף לזנים הנ ל, מה שנקרא דבש טל דבש שייך גם לזנים הכהים. הוא נאסף לא מהפרחים עצמם, אלא מההפרשות הבולטות מעלי הצמחים. בשל העובדה שלמוצר זה יש טעם מר בולט חזק, הוא אינו מתאים למאכל אדם. עם זאת, הוא אידיאלי לשימוש חיצוני.

תועלת החושךזנים

מהאמור לעיל, אנו יכולים להסיק שתכונות המוצר תלויות בצמח ממנו הושג. אבל למרות זאת, יש משהו שמבדיל אותם מהזנים הבהירים.

דבש כהה בעל עקביות עבה יותר. יש לו תכולה גבוהה של ברזל וכמה יסודות קורט. בדיוק כמו הזנים הקלים, זה יכול לשמש לטיפול במחלות רבות. בעזרת מוצר זה, אתה יכול להירפא כמעט מכל המחלות, כולל ניאופלזמות ממאירות.

בין היתר, מוצר זה משמש לעתים קרובות בתחום הקוסמטיקה. בבית מכינים ממנו כל מיני מסכות. בתעשייה מייצרים ממנו מוצרי טיפוח מתוצרת המפעל.

איך לזהות זיוף?

בשל העובדה שדבש כהה (ממנו אוספים פרחים, כבר הזכרנו לעיל) נפוץ פחות מדבש בהיר, הוא נמכר במחיר גבוה יותר. לכן, לעתים קרובות ניתן למצוא מוצרים מזויפים במבצע. כדי למנוע את האכזבה הכרוכה בקניית מוצר מזויף, ישנם מספר גורמים חשובים שיש לקחת בחשבון בעת בחירת מוצר.

כמובן שאפשר לשפוט עד כמה דבש כהה איכותי רק לאחר ביצוע בדיקות מתאימות. לכן, גם מומחים הבקיאים בווריאציות שונות של מוצר זה לא תמיד יוכלו לקבוע במדויק היכן נמצא המקור והיכן נמצא הזיוף העשוי היטב. כדי להימנע מלהיות קורבןיצרנים חסרי מצפון, אנו ממליצים לרכוש אותו רק בחנויות מיוחדות שיש להן אישורים על הסחורה הנמכרת.

דבש כהה - מאילו צמחים?

ברדוק נותן מוצר בעל ערך בצבע זית עם ריח חריף חד. דבש ברדוק משמש לעתים קרובות כחומר ניקוי ומשתן.

כתום עשוי מאבקת תפוזים או קלמנטינות. מוצר זה בצבע חום כהה ובעל ארומת הדרים עשירה.

דבש זעתר שייך גם לזנים כהים. הוא נאסף מהאבקה של צמח המרפא באותו שם. מוצר זה מיועד למחלות של מערכת העיכול. בנוסף, יש לו אפקט מצוין לריפוי פצעים.

אותה קבוצה כוללת דבש אחו ויער ברמה גבוהה. הראשון מתקבל מפרחי בר. הגוון של מוצר זה יכול להשתנות מבהיר עד כהה מאוד. השני עשוי מתערובת אבקה מצמחי דבש שונים הגדלים ביערות.

דבש כוסמת

זה נחשב לשימושי ביותר מכל הזנים הכהים. צבעו יכול להשתנות מצהוב עם גוון אדום בולט ועד חום עשיר. למוצר זה טעם מר-טארט ייחודי וארומה מתובלת. הוא מכיל 40% פרוקטוז ו-36.5% גלוקוז.

דבש כהה זה עשיר בחומצות אמינו חיוניות, אנזימים, נוגדי חמצון, חלבון ומינרלים. זה נחשב לאחד המקורות הטובים ביותר לברזל. מומלץ להשתמשהמוגלובין נמוך, קדחת ארגמן, חצבת, חזרת, דלקת כבד, cholelithiasis ואבנים בכליות. מוצר זה עוזר לחדש את הרכב הדם, לנקות את כלי הדם ולשפר את ההתחדשות ברקמות.

צריכה קבועה של דבש כוסמת מיועדת לנשים בהריון, כמו גם לאנשים עם בעיות במערכת העיכול. הוא מרווה את גוף האדם בחומרים מזינים יקרי ערך, ולכן רצוי לקחת אותו לשפעת, הצטננות ובריברי. בעל תכונות אנטיספטיות, אנטי-ויראליות ואנטי-מיקרוביאליות, מוצר זה שימושי בטיפול באקנה, דרמטיטיס, שחין, כיבים ומורסות.

מגוון שן הארי

כבר הבנתם מה קובע את התכונות שיש לדבש כהה זה או אחר, מאילו צמחים (שן הארי, כוסמת או עולש) הוא מתקבל. לדוגמה, מוצר המופק מפרחים צהובים מכיל 41.5% פרוקטוז ו-35.6% גלוקוז.

ניתן להבחין בדבש שן הארי מזנים כהים אחרים על ידי ריחו החריף וטעמו הספציפי המודגש. מוצר זה מוערך מאוד בזכות תכונותיו האנטי-פרוטוזואליות והאנטי-מיקרוביאליות. זה מיועד לאנשים הסובלים מעצירות, קוליטיס, דלקת קיבה, דלקת כיס המרה ומחלות רבות אחרות.

דבש שן הארי טרי סמיך למדי צמיג. הייחודיות של זן זה היא שאם לא מערבבים אותו מעת לעת, אז הוא מסוכר מהר מאוד, הופך למסה עדינה.

Heath honey

ניתן להבחין בקלות בין מגוון זה לבין אנלוגים אחרים על ידיגוון אדום נדיר ייחודי. זה נחשב לאחד המקורות הטובים ביותר למינרלים וחלבונים רבים. לעתים קרובות מומלץ להגביר את התיאבון.

תכונה אופיינית נוספת של דבש אברש היא הצמיגות הגבוהה שלו, הפסים והיכולת להתעבות במהירות. לכן כל כך קשה לחלץ אותו מחלות דבש. מוצר זה הופך למסה דמוית ג'לי במהלך אחסון לטווח ארוך.

דבש עולש

בטעם, ריח ומאפיינים חיצוניים, הוא דומה מאוד לזני אחו. ניתן להבחין בו רק על ידי הגוון הכהה שלו. מוצר זה מוערך מאוד בזכות התכונות האנטי-מיקרוביאליות הייחודיות שלו. דבש עולש מומלץ לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם, גזים, קוליטיס, אנגינה פקטוריס, דלקת של הכליות ושלפוחית השתן.

בנוסף, זן זה מיועד למיגרנות, נוירסטניה, דיכאון ונדודי שינה. זה גם משפיע לטובה על מערכת העצבים ועוזר להיפטר מהתקפי עצבנות. מומחים מבטיחים שמי שצורך כף אחת של דבש עולש שלוש פעמים ביום נוטים פחות להצטנן ולקבל את כל המיקרו-אלמנטים והוויטמינים החיוניים. הוא האמין כי למוצר זה יש השפעה מועילה על מצב המוח, כלי הדם ושריר הלב. שתייה קבועה של כוס חלב חם עם כפית דבש עולש מומסת בתוכה בלילה, תישן טוב יותר, תשפר את הטון הכללי שלך ותרגיש גל של מרץ.