אפשרויות ומתכונים לקנאפה למתאבנים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במאמר שלנו אנחנו רוצים לשקול אפשרויות שונות למתאבנים שצברו פופולריות מדהימה. הם טעימים, קלים לשימוש ויחד עם זאת מסוגלים לקשט כל שולחן חג. המארחות אהבו אותם, כי הם מהירים להכנה, והתוצאה מדהימה.

מה זה מתאבנים?

לפני שנדבר על אילו אפשרויות אפשר להכין מתאבנים לחג, בואו נבין מה הכוונה במושג הזה. קנאפה הוא שם כללי לכל מיני חטיפים מיניאטוריים. אם מדברים על אופציה כזו לעריכת אירוע כשולחן בופה, שבו כל המוזמנים לא יושבים ליד השולחנות, אלא אוכלים בעמידה, הרי שבמקרה הזה, המאפה היא המנה העיקרית. יש כל מיני חטיפים כאלה, מהפשוטים ביותר, המורכבים מכמה מרכיבים, ועד ליצירות מופת שלמות שתוכלו להכין לבד בבית.

המוזרות של המנה היא שיכולות להיות לה מגוון אפשרויות עיצוב. קנאפה הוא מתאבן אוניברסלי שיכול להיות גם מנה עיקרית וגם קינוח בכל חג. אתה יכול לבשל נס כזה כמעט מכל רכיב. הדבר העיקרי -להשתמש במוצרים התואמים זה לזה. בנוסף, כדאי להכיר את העקרונות הבסיסיים שצריך לפעול כדי ליצור יצירות מופת קטנות כאלה.

הכלל העיקרי הוא שכנף חייב בהחלט להיכנס לפה, יש לאכול את המנה מיד ושלמה, מבלי לנגוס חתיכה קטנה.

סוגי מתאבנים

יש מגוון של מתאבנים. אנו ניתן מתכונים עם תמונות במאמר. באופן כללי, ניתן לחלק את כל הגיוון שלהם לסוגים הבאים:

1. קנאפה על שיפודים (ניתן להשתמש בפלסטיק, עץ, מתכת ואפילו קיסמים בתור האחרון). השיפודים משמשים לנוחיות הצמדת החומרים יחד.
2. כריכים של קאנפה. בהם, המרכיבים מונחים בשכבות. לבישול אתה צריך בסיס מוצק. זה יכול להיות לחם, ירקות, פירות או מאפים. לפעמים החטיפים האלה נקראים גם טרטינקי.
3. טארטלטים הם כוסות קטנות או סלסילות עשויות בצק, בהן מניחים מילויים שונים. את הבסיס למנה ניתן להכין באופן עצמאי, או לרכוש בכל סופר. אפשר למלא את הטארטלטים בחטיף מוכן, או לאפות יחד עם התכולה. יש מספר מדהים של מתכונים למנות כאלה. כאפשרות ליישום, למשל, בשולחן מזנון, ניתן למלא טארטלטים בסלטים.
4. Canapes על כפיות. אפשרויות כאלה אינן מרמזות על מרכיבי מליטה. לרוב, כל מיני חטיפים עם רטבים נוזליים וקוויאר מוגשים על כפיות.
5. לחמניות, מעטפות, לחמניות. אפשרויות מתאבנים כאלה הן בדרך כלל פשוטות במובן זה שבתהליך הכנתןחלק מהמוצרים עטופים באחרים. עבור חוזק מבני, canapes מוכן הם פירסינג עם שיפודים. אבל את הלחמניות אפשר לקשור גם עם פטרוזיליה או שמיר. מתאבנים כוללים לחמניות סושי מסורתיות, והם מוגשים עם מקלות חד פעמיים הדומים למלקחיים.
6. Soup-canapes (מתנות מרק). מדובר במגוון מוסים, מרקי שמנת, סורבה וכל מאכל נוזלי אחר המוגש בקערות קטנות או בכוסות. סוג זה של מתאבנים לא תמיד קשור לאפשרויות מוכרות יותר. אבל העיקרון של הצגתם זהה. מרק מתאבנים - חטיף ללגימה אחת. הם מוגשים עם כפיות קטנות או קשיות.

קנאפה עם גבינה וענבים

למרבה הפלא, אבל הפופולריים ביותר בקרב המארחות שלנו הם מתאבנים עם גבינה. מתכונים למתאבנים כאלה הם פשוט אין ספור. התנאי העיקרי הוא נוכחות הגבינה כמרכיב העיקרי.

השילוב של גבינה וענבים נחשב לטעים ביותר. כדי להכין מתאבן כזה, משתמשים בענבים בודדים וחתיכות גבינה פרוסות. הם מהודקים עם שיפוד. זו כל העבודה. המנה שלנו מוכנה, היא נראית מדהים וטעימה מעולה. בנוסף לענבים, מגוון ירקות ופירות משתלבים היטב עם גבינה.

קנאפה עם מוצרלה וגבינה

בהתחשב באפשרויות למתאבנים על שיפודים, אנו יכולים להציע מתכון קל לבישול באמצעות גבינה. יש לחתוך את הפטה לחתיכות ולהשרות מספר שעות בשמן זית עם פלפל ובזיליקום יבש. לאחר מכן, קח את הלחם, חתך אותולקוביות ומטגנים קלות, מפזרים במרינדה. עכשיו אתה יכול להתחיל לאסוף מתאבנים לפי הסדר הבא: חתיכת פלפל, לחם, מלפפון, גבינה, דובדבן.

גבינה מטוגנת על שיפודים

לאנשים שאוהבים וריאציות שונות של מתאבני גבינה, המתכון הבא עשוי להיות לטעמכם. כדי להכין אותו, אנחנו צריכים 250 גרם של suluguni, אשר צריך להיות חתוך לקוביות. מגלגלים את החלקים שנוצרו בקמח. בקערה נפרדת, טורפים כמה כפות חלב עם שתי ביצים. טובלים את הקוביות בתערובת זו, ולאחר מכן מגלגלים אותן בקמח תירס. יש לטגן את הסולוגוני בסיר עמוק, בכמות גדולה של שמן. הגבינה צריכה לקבל קרום חום יפה. הוציאו את החלקים המוכנים בעזרת כף מחוררת והקפידו לייבש אותם על מגבת נייר. לאחר מכן, חורצים את הגבינה על שיפודים בצורת ברביקיו.

לחמניות גבינה

לפעמים יש זנים באמת יוצאי דופן של מתאבנים, שהמתכונים שלהם מדהימים עם שילוב של מוצרים שאינם תואמים. אבל התוצאה המצוינת מדברת בעד עצמה. אחת מהאפשרויות הללו אנו רוצים להביא לידיעתך. להכנת לחמניות-קנאפים, חותכים משמשים מיובשים (רכים בהכרח). לאחר מכן, הוסיפו 200 גרם גבינת קרם. את המילוי שנוצר נעטוף בפרוסות דקות של גבינה מלבנית (יש להשתמש בגבינת צ'דר). את הגליל המוגמר בצד אפשר לקצוץ בעזרת שיפוד. אפשר להגיש את המתאבן הזה עם רוטב תפוזים, שקל להכנה. יש צורך להרתיח 300 מיליליטר מיץ תפוזים עם 100 גרם סוכר עד לקבלת מסה צמיגה.

סלי גבינה

חושבים על אפשרויות למתאבנים לשולחן בופה או לשולחן חגיגי, תוכלו לבשל בעצמכם סלסלות גבינה, שאותן תוכלו למלא אחר כך בסלטים או במלית. ישנן מספר אפשרויות בישול. אם אתה משתמש בתנור, אתה יכול להכין עד שמונה סלסילות בו-זמנית.

להכנת שש מנות צריך לקחת 200 גרם גבינת פרמזן. תחילה יש לחמם את התנור למאתיים מעלות. ומכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. אנו משפשפים את הגבינה על הפומפייה הקטנה ביותר ומורחים אותה על נייר בצורת עיגולים. לאחר מכן, אופים לא יותר מחמש דקות. זה יהיה מספיק זמן עבור הגבינה להימס. מסירים בזהירות כל עיגול מהנייר עד שהגבינה מתקררת ויוצרים ממנו סלים. ניתן לעשות זאת באמצעות זכוכית הפוכה. גבינה מונחת בזהירות על התחתית שלה והיא חופתה. סלים שבירים מאוד, ולכן יש לאחסן אותם בזהירות רבה. את הסלט מומלץ להגיש ממש לפני ההגשה, ועדיף להשתמש בתוספת שלא משחררת הרבה מיץ.

להכנת טארטלטים אין צורך לשפשף את הגבינה, אפשר לחתוך דק. ואז אנחנו עוטפים את תחתית הכוס עם פרוסה מומסת. יוצאת תבנית מאוד אלגנטית שאפשר לשים בה פטה עוף או מלית אחרת. אפשרויות מתאבנים כאלה נבדלות בטעם ובמקוריות, ולכן בהחלט יזכו להערכה על ידי האורחים.

קנאפה עם הרינג

לשולחן חגיגי ויומיומי, אתה יכול להמציא אפשרויות משלךכופה. ניתן לשנות מתכונים באמצעות מוצרים יקרים יותר והמרכיבים הפשוטים ביותר. כאופציה פשוטה אך מצוינת, אתה יכול להציע לבשל קנאפה עם הרינג. מתאבן זה מתאים לחברה גברית ולמשקאות חזקים. לבישול תצטרך חתיכת הרינג, לחם בורודינו, מיונז, כוסברה, שמיר, פרוסות תפוח, פלפל שחור. כל המרכיבים האלה הולכים ביחד בצורה מושלמת על כריך קטן.

מרכיבים:

1. חצי תפוח.
2. לחם בורודינו.
3. כף וודקה.
4. סוכר.
5. הרינג אחד.
6. רבע לימון.
7. מיונז.
8. שמיר.
9. פלפל גרוס טרי (שחור).
10. זרעי כוסברה.

פילה הרינג חתוך לחתיכות. בקערה מערבבים סוכר, וודקה, פלפל שחור. יוצקים את הרינג עם התערובת, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכמה שעות.

יש לשטוף את השמיר, לייבש ולקצוץ דק. מטגנים את הכוסברה במחבת יבשה מספר דקות, ולאחר מכן טוחנים אותה במכתש. מערבבים שמיר וכוסברה עם מיונז. לאחר מכן, חותכים את לחם הבורודינו לחתיכות, מקלפים את הקרום ומחלקים כל חלק לארבעה חלקים. חותכים את התפוחים לפרוסות דקות ומפזרים מיץ לימון כדי שלא יתכהה. עכשיו אתה יכול להתחיל להרכיב את המאפים. משמנים את חתיכות הלחם בתערובת מיונז ותבלינים, שמים מעל את הרינג, מקשטים הכל בפרוסת תפוח. ומפזרים פלפל גרוס מעל.

קנאפה עם קוויאר

כל הגרסאות של קנאפה (תמונההמופיעים במאמר) טובים בדרכם. אבל החגיגיים ביותר הם אלה שנעשו עם קוויאר. ככלל, כריכים עם קוויאר מוכנים לאירועים מיוחדים, אבל עם מוצר נפלא כזה, אתה יכול להמציא אפשרויות מעניינות יותר.

כסירה לקוויאר, אתה יכול להשתמש בחצאי עוף מבושל וביצי שליו. וקשטו את המאפה עם ירק מעל.

בנוסף, אפשר לגזור בעזרת תבניות בסיסים מתולתלים מלחם, ולאחר מכן לטגן אותם קלות. מקשטים בקוויאר על גבי חומר העבודה, ואם רוצים אפשר למרוח שמן בין הלחם לקוויאר בעזרת מזרק קונדיטוריה.

קוויאר עדיין ניתן לפרוס על פרוסות מלפפונים, בטארטלטים מוכנים. פנקייקים פופולריים להפליא עם קוויאר. אנו מציעים גרסה חסכונית יותר של המנה הזו. אפשר להכין גליל קטן מרצועת פנקייק, לשים בתוכו חתיכת חמאה ולקשור מבחוץ נוצת בצל ירוק או לקצוץ עם שיפוד. אנחנו הופכים את הגליל בצורה אנכית, כמו גליל, ומקשטים בקוויאר מעל. זה עושה מנה מצוינת. האפשרויות להכנת מתאבנים עם קוויאר אינן כה רבות, לא כדאי לשלב מוצר כזה עם רכיבים רבים, שכן הוא ראוי לתשומת לב מיוחדת בפני עצמו.

אפשרויות קנאפה לשיפודים קלים

יש הרבה אפשרויות לבישול מתאבנים על שיפודים. אתה יכול לארגן על השולחן החגיגי מהאפשרויות הפשוטות ביותר ליצירות מופת קולינריות שלמות. מהמתכונים הפשוטים ביותר, כדאי להדגיש:

1. שינקן, גבינה וזיתים שמים על שיפוד.
2. ניתן לשלב זיתים עם כמהאפשרויות גבינה (זנים קשים וגבינה).
3. נקניקייה מעושנת פרוסה דק טובה מאוד למתאבנים. שילוב המרכיבים יכול להיות כדלקמן: נקניק, גבינה, מלפפון כבוש (אפשר לקחת גם טרי).
4. על השולחן החגיגי, אפשר לשים מנה עם גרסאות שונות של מתאבנים העשויים ממרכיבים שונים. כך, למשל, כל אפשרות יכולה להתבסס על גבינה, ואז אפשר לשלב אותה עם פרוסות עגבניות שרי, דובדבנים, תאנים, פירות מסוכרים. גבינה קשה מלוחה משתלבת עם ממתקים.

מתנות פירות

אל תשכחו שאפשר לבשל מנות פירות על שיפודים. עם התמונות המסופקות במאמר, יהיה קל מאוד לקוראים להבין את המתכונים להכנת חטיפים מקוריים. מתאבנים מתוקים יכולים להיות קינוח על השולחן החגיגי או הפינוק הטוב ביותר לילדים במסיבת ילדים. פירות הם תוספת נהדרת ליינות, גלידה, עוגה וממתקים.

מנה מוארת וצבעונית להפליא מתקבלת באמצעות רכיבים ססגוניים. כאופציה מתוקה ניתן להגיש מתאבנים העשויים מענבים, קלמנטינות, אננס משומרים ותותים. כל המרכיבים משתלבים היטב יחד כדי לתת טעם פירותי מעניין.

קינוחים מתוקים

כדי להכין את האפשרות הבאה תצטרך:

1. בננות.
2. תות.
3. ענבים לבנים.
4. אייר מרשמלו.
5. קיסמים.

ענבים, בננה,תותים, מרשמלו.

בקיץ, מתאבנים-קינוחים ממוצרים עונתיים מתאימים מאוד: מלון, אבטיח, ענבים, תותים, אפרסקים.

במקום אחר מילה

במאמר שלנו, ניסינו להראות עד כמה מתאבנים יכולים להיות חיוניים כחטיפים על שולחנות החג. מגוון הצורות והסוגים הופכים אותם למנה ורסטילית באמת שיכולה להפוך לא רק לקישוט, אלא גם לסוג האוכל העיקרי (בשולחנות המזנון). ישנם מתכונים רבים ושונים לבישול, מהפשוטים ביותר ועד היקרים והמתוחכמים. כל מארחת יכולה לבחור את האפשרות המתאימה לעצמה. קאנאפה הוא תחום אמיתי לפנטזיה. אתה תמיד יכול להמציא גרסה מקורית משלך כדי להפתיע את האורחים.