הקוקטיילים האלכוהוליים החמים הטובים ביותר: שמות ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קוקטיילים אלכוהוליים חמים הם לא רק דרך להתעודד וליהנות מהטעם המקורי. משקאות כאלה הופכים רלוונטיים בעונה הקרה, כאשר יש פחות ופחות אור שמש ברחוב ויותר ויותר רפש וכפור. הקומפוזיציות הנידונות להלן יחממו אותך ויגנו על עצמך מפני הצטננות. יש מספר עצום של מתכונים בעולם, הטובים שבהם מפורטים למטה.

Gleg

קוקטייל אלכוהולי פיני חם מחמם אותך בצורה מושלמת בקור ובכפור, יש לו דרגת חוזק גבוהה. ההרכב כולל את המוצרים הבאים:

• וודקה - 50 מ"ל;
• שקדים קלופים וקצוצים - ¼ כוס;
• ציפורן - 45 יחידות;
• קצת גרידת תפוז;
• יין אדום - בקבוק אחד;
• צימוקים - שליש כוס;
• סוכר - 0.5 כפות;
• קינמון טחון - 1 כפית

כל המרכיבים, למעט וודקה, מונחים בסיר גדול, מחוממים על אש נמוכה, לא מביאים לרתיחה. וודקה נמזגת ממש בסוף.

Shockowane

כדי להכין את הקוקטייל האלכוהולי החם הזה תזדקק למרכיבים הבאים:

• בקבוק יין חזק סטנדרטי;
• תבלינים (מקל קינמון, קצת פלפל אנגלי וציפורן);
• 100 גרם שוקולד;
• 200 מיליליטר חלב.

יין מוזג לסיר יחד עם תבלינים. ההרכב מובא לרתיחה, מבושל על אש נמוכה עד שליש מהנפח. תבלינים מוסרים בזהירות. מביאים את החלב לרתיחה, משפשפים לתוכו שוקולד. התערובת שהתקבלה מוקצפת, מוסיפים לה יין. המשקה מוגש מיד בכוסות עם כוס עבה.

"Flip" על רום קוקוס

ניתן להכין את המשקה הזה עם מכונת קפה עם קפוצ'ינטורה. בשבילו תצטרך:

• ארבע ביצים;
• 30 גרם של דבש מומס;
• שלוש כוסות חלב;
• מעט קינמון טחון;
• מאליבו קוקוס רום - 4 כפות. l.;
• קורט אגוז מוסקט.

מביאים את החלב לרתיחה ומסירים מיד מהאש. החלמונים מופרדים מהחלבונים, לחלק הראשון מוסיפים דבש ולאחר מכן מקציפים את התערובת. חלבונים מוכות בנפרד. חלב עם רום מתווסף לחלמונים, ההרכב מוקצף מחדש היטב. מוסיפים חלבונים בשלושה שלבים, בכל ערבוב עדין של התערובת בעזרת מרית עם קצה סיליקון. המשקה המוגמר מוזג לכוסות עבות דופן, בטעם תבלינים מעל.

זהב חם

המתכון להכנת קוקטייל אלכוהולי חם עם שם כל כך מעניין הוא פשוט. המשקה נעשה בכד או במחבת דקה. 50 נשפך לתוך המיכלמיליליטר אמרטו ו-150 מ ל מיץ תפוזים. סוחטים רבע לימון לתוך התערובת שהתקבלה. כל ההרכב מעורבב, לשים על האש, אבל לא מביאים לרתיחה. המשקה המוגמר מוזג לתוך כוס מחוממת. הוא מוגש עם פרוסות תפוז או פירות יבשים, המונחים בנפרד על טארטלטים.

סיידר תפוח

להלן מתכון לקוקטייל אלכוהולי חם על בסיס יין קל. סיידר מוזגים למיכל גדול יחד עם דבש ותבלינים. התערובת מחוממת במשך 10 דקות, אך אינה רותחת. רק הליבה מוסרת מתפוחים. הפרי חתוך, מבושל מעט ישירות בסיידר.

מרכיבים נדרשים:

• דבש נוזלי - 50 גרם;
• ציפורן - 6 יחידות;
• תפוח אחד;
• כוכב אניס - חלק אחד;
• סיידר תפוחים - ליטר אחד;
• כמה מקלות קינמון.

Krambambuli

למשקה הייחודי הזה יש שורשים ליטאים-בלארוסיים, בנוסף הוא מכיל תבלינים הודיים. כדי להכין, תזדקק למרכיבים הבאים:

• ליטר וודקה;
• 400 מיליליטר מים;
• שתי כפיות קינמון;
• חצי מאגוז מוסקט;
• 40 גרם של דבש;
• 4 ציפורן;
• כמה אפונה של פלפל אנגלי.

שתי כוסות וודקה מערבבים עם 400 מיליליטר מים, אגוז מוסקט עם קינמון מוזגים לאותו מיכל, הכל מעורבב. מביאים את התערובת לרתיחה ומרתיחים במשך 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו את שאר החומרים והניחו להחדיר מתחת למכסה למשך 15 דקות. ואז "קרמבמבולי"מסוננים ומוגשים בכוסות קטנות.

משקאות שוקו חמים

למתכון הרום תזדקק למרכיבים הבאים:

• שוקולד מגורר - 20 גרם;
• קקאו חם - 125 מ"ל;
• רום - 25 מ"ל;
• cream.

המוצר מוכן די פשוט. קקאו ורום מערבבים בכוס, מפזרים שוקולד מגורר (מריר) על התערובת ומעוטרים יפה בשמנת.

לאחר מכן, שקול את המתכון לקוקטייל אלכוהולי ברנדי חם. הרכב המשקה כולל:

• שוקולד מריר - 50 גרם;
• אבקת סוכר - 20 גרם;
• חלב - 225 מ"ל;
• קפה חזק חם - כוס אחת;
• ברנדי - 100 מ"ל;
• קליפת תפוז ומקל קינמון.

מחממים תערובת של שוקולד, אבקה, קינמון בסיר עם תחתית עבה. ההרכב מובא לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. את המיכל מוציאים מהכיריים, מוסיפים לו ברנדי וקפה. מסירים את הקינמון, המוצר המוגמר מוגש בכוסות עמידות לטמפרטורה גבוהה, מעוטרים בגרידת תפוז.

ג'ין חם וחמאה

הגרסה הראשונה של קוקטייל אלכוהולי חם כוללת את הרכיבים הבאים:

• סוכר - 1 כפית;
• מים רותחים - 50 מ"ל;
• מקל קינמון;
• מיץ לימון - 20 מ"ל;
• gin - 50 מ"ל.

ג'ין עם מיץ לימון מוסיפים ישירות למים רותחים, מוסיפים קינמון ומרתיחים במשך חמש דקות. מוסיפים סוכר ומערבבים את התערובת עד שהיא נמסה לחלוטין. משקה חםמוזג לכוסות.

להכנת ג'ין עם חמאה, יוצקים רום ומים לתוך מיכל קטן, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים. כשהחמאה נמסה, ניתן למזוג את המוצר לכוסות.

מוצרים נדרשים:

• מקל קינמון;
• 60 מיליליטר מים;
• כפית חמאה;
• קורט וניל ואגוז מוסקט כל אחד;
• כמה כפיות סוכר;
• 50 מיליליטר של רום כהה.

קוקטיילים אלכוהוליים חמים על בסיס קפה ותה

Grog נחשב במקור לקוקטייל אהוב על מלחים לוהטים וגם על נשים מתוחכמות. ישנן מספר דרכים להכין אותו. על פי מתכון זה, גרוג מוכן כדלקמן. קפה חם מוזג לתוך כוס חרסינה גדולה. מוסיפים שם גם קוניאק, רום, סירופ סוכר, הכל מעורבב היטב בכף עץ. נותר רק למזוג את המעדן ולהגיש עם פרוסות ליים או לימון.

רכיבים:

• 0, 5 ליטר קפה חם חזק;
• 100 מיליליטר קוניאק;
• 0, 5 ליטר רום;
• 50 מיליליטר של סירופ סוכר.

עבור ה-"Simple Grog" (קוקטייל אלכוהולי חם עם תה) תזדקק ל:

• מים רותחים - 0.6 ליטר;
• תה עלים יבשים - 2 כפות. l.;
• סוכר - 5 כפות. l.;
• ציפורן - 3 יחידות;
• רום - 500 מ"ל;
• שחור ופלפל אנגלי - 3 אפונה כל אחת;
• קורט אגוז מוסקט וקינמון;
• כוכב אניס - 3 גרגירים.

תה מבושל תחילה, ולאחר מכן מוסיפים סוכרומערבבים. לאחר מכן, יוצקים פנימה את הרום ומפזרים תבלינים. את המיכל עם התערובת מעלים באש, אך לא מביאים אותו לרתיחה. תן לזה להתבשל במשך 15 דקות, ואז מוזג לכוסות, שתה חם.

בלייזר כחול ופס שחור

המשקאות האלה נמצאים בקטגוריית הקוקטיילים האלכוהוליים החמים הטובים ביותר. הבלייזר הכחול דורש את הרכיבים הבאים:

• וויסקי סקוטי - 60 מ"ל;
• מים - 60 מ"ל;
• גרידת לימון;
• מיץ לימון - 20 מ"ל;
• דבש שקוף - 20 מ"ל.

כל המוצרים מערבבים בסיר, ולאחר מכן שמים על הכיריים ומחממים עד להמסה מלאה של הדבש. לאחר חימום טוב של הקומפוזיציה, הוא מועלה באש ונמזג במהירות לכוסות או כוסות, שקצהן מעוטר ברצועה של קליפת לימון.

קוקטייל אלכוהולי חם, ששמו מסקרן ("פס שחור"), כולל את הרכיבים הבאים:

• רום כהה - 40 מ"ל;
• מים רותחים - 75 מ"ל;
• מולסה - 1 כפית

המולסה מומסת רק במים רתוחים, התערובת מוסיפה לכוס רום, מעוטרת בפלח לימון.

יין חם נזירי

כדי להכין את הקוקטייל האלכוהולי החם הזה (מתכון עם תמונה למטה) תזדקק ל:

• ליטר יין יבש;
• ארבע כפות דבש;
• מקל קינמון;
• לימון ותפוז;
• 10 מטריות ציפורן;
• הל ואגוז מוסקט (קורט כל אחד).

יין מוזג לסיר, לשים על אש נמוכה. פירות הדר שטופים חתוכיםפרוסות ללא קילוף. כל הרכיבים נשלחים למיכל, התערובת מובאת לרתיחה ומוסרת מהכיריים. תן למשקה להתבשל במשך כמה שעות. יין חם מוזג לכוסות או לכוסות עבות דופן, תבלינים ותוספי פירות צריכים להיכנס לכל מנה.

צמר טלה ובומפו

עבור הקוקטייל הראשון תזדקק למוצרים הבאים:

• סוכר - 1 כף. l.;
• תפוחים אפויים - 6 יחידות;
• ג'ינג'ר מגורד - 0.5 כפית;
• אגוז מוסקט מרוסק - 0.5 כפית;
• אייל חם - ליטר אחד.

תפוחים אפויים נפטרים מהליבה, מעובדים למחית. אייל, סוכר, ג'ינג'ר מעורבבים בקנקן. מוסיפים פירות, ולאחר מכן מביאים את התערובת לרתיחה. הסר את המשקה מהכיריים, מוזגים אותו לכוסות, מפזרים אגוז מוסקט מעל.

קוקטייל Bumpo עשוי מהמרכיבים הבאים:

• רום מוזהב - 50 מ"ל;
• סוכר - כפית אחת;
• מים חמים - 50 מ"ל;
• מיץ ליים - 25 מ"ל.

שופכים מים רותחים ורום לכוס, מוסיפים סוכר, מערבבים עד שהוא נמס לחלוטין. מביאים מיץ ליים, מוזגים לכוסות, שותים חם.

Punch Lemon

מרכיבים:

• ליטר אחד של סיידר תפוחים;
• שני מטריות ציפורן;
• זוג עלי דפנה;
• כף דבש;
• 200 מ"ל מיץ תפוזים (סחוט טרי).

את המחבת שמים על אש קטנה, יוצקים לתוכה סיידר ומביאים לרתיחה. Lavrushka, מיץ תפוזים, ציפורן מתווספים. הנוזל מבושל עבורלמשך 10 דקות, ואז להסיר מהכיריים. מיד מוסיפים דבש, מסננים, מוזגים לכוס, מקשטים בפרוסת תפוז, נהנים מטעם וארומה נעימים.

ליקר ביצים

קוקטיילים אלכוהוליים חמים מסוג זה ניתן להכין בכמה דרכים. רובם ב"פורמט" קר. עם זאת, יש אפשרות חמה אחת. זה נקרא "אגנוג". המתכון מכיל את המרכיבים הבאים:

• 6 ביצי עוף;
• 200 גרם סוכר;
• 0, 2 ליטר בורבון;
• 3 כוסות חלב;
• 100 מיליליטר רום;
• כפית של אגוז מוסקט קצוץ.

חלבונים וחלמונים מופרדים, את החלק השני מקציפים ב-0.5 כוסות סוכר בעזרת מיקסר או מטרפה. התהליך נמשך עד שהמסה מתחילה להלבין. ממשיכים לערבב, יוצקים בהדרגה משקאות אלכוהוליים. את הסוכר שנשאר מקציפים עם חלבונים, ובקערה נפרדת עושים הליך דומה עם שמנת. בתערובת הראשונה מוסיפים באיטיות תחילה את החלבונים ולאחר מכן את השמנת. הכל מעורבב היטב, יוצקים עם חלב, מפזרים אגוז מוסקט.

המתכון הפשוט ביותר לקוקטייל הזה הוא לערבב חלמון אחד מגורר עם 20 מיליליטר סירופ וניל ו-50 מ"ל קוניאק או וויסקי. להרכב זה מוסיפים 160 מ"ל חלב חם תוך ערבוב מתמיד. הקוקטייל מוגש בכוס עם כפית.

מספר מתכוני ליקר ביצים חלופיים

ראשית, שקול את המתכון לגרסת הביצה השמנתית. לבישול תזדקק ל:

• 250 מ"ל וודקה;
• 250 מ"ל שמנת נוזלית;
• מנת סוכר וניל;
• 2-3 טיפות של תמצית רום;
• 150 גרם סוכר מגורען;
• 2 כפות. ל. קפה נמס.

סוכר מוסיפים לחלמונים, וניל, קפה, מוסיפים תמצית, התערובת מוקצפת היטב. מערבבים את ההרכב שנוצר, יוצקים פנימה את השמנת והוודקה, בקבוקים ומאחסנים במקום קריר.

ליקר ביצים עם קפה וויסקי מורכב מהמרכיבים הבאים:

• 200 מ"ל וודקה;
• six eggs;
• 250 גרם אבקת סוכר;
• 20 גרם קפה שחור;
• 50 מ"ל וויסקי;
• 250 גרם חלב מרוכז.

בביצים שצוננו מראש, החלבונים מופרדים מהחלמונים. החלק השני נטחן עם אבקת סוכר ווניל, מעורבב עם חלב מרוכז. קפה מומס בוודקה, מוסיפים וויסקי, מעורבב עם הרכב החלמון. חלבונים מצוננים מוקצפים לקצף, מכניסים להרכב הראשי, מערבבים שוב ומכניסים למקרר לחצי שעה.

קוקטייל עם חלב מבושל מוכן על ידי ערבוב חלב מבושל צונן (400 מ ל) עם חלמונים מוקצפים (6 יח') ואבקת סוכר (300 גרם). 300 גרם אלכוהול מתווספים להרכב (בו מקל הווניל הושרה בעבר במשך שבוע), המסה מעורבבת. המשקה מבוקבק, פקק, מתעקש למשך 1-2 חודשים.