מה לשתות: חלב עם קפה או קפה עם חלב?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בעולם של אניני טעם ואוהבי כל דבר מעודן, עולה לא פעם השאלה איך מכינים את אחד המשקאות המפורסמים בעולם - קפה עם חלב או חלב עם קפה? אינטלקטואלים וסנובים מבטיחים לכולם באמירה שמזיגת חלב לקפה היא סימן לטעם רע. אז חלק מהטעם של המשקה העתידי הולך לאיבוד, העקביות מקבל פרופורציות אחרות, וגם הצבע משתנה. אולם מימים ימימה כל העמים פעלו אחרת, כלומר לא הכינו חלב בקפה, אלא להיפך, והיו מרוצים. ובכן, בואו ננסה להבין זאת באמצעות הדוגמה של כמה מתכונים ומסורות של עמים.

תמשיך עם הזמן

כדאי לומר מיד שבעולם שלנו הכל תלוי באופנה. לדוגמה, האיטלקים מכבדים בקפדנות את המסורות של אבותיהם, ולכן הם מוסיפים חלב לקפה. הם טוענים שצריך לחלוט קפה, זה כבר עקביות מעורבת, לא אחת. למשקה מוסיפים חלב בצורתו המקורית ובכך משנה את טעמו. חריג יכול להיחשב כמתכון לאטה, שבו חלב נעשה למעשה עם קפה, אחרת למשקה לא תהיה השכבה הרצויה.

מתכון

לדוגמה, בואו ננסה להבין איךלאטה. לשם כך, אנו צריכים 150 מ"ל חלב מלא ו-50 מ"ל קפה אספרסו מוכן. אפילו בפרופורציות, מתברר שהמשקה הזה הוא חלב עם קפה. אז אנחנו מחממים את החלב, אבל לא מביאים אותו לרתיחה. ניתן להוסיף סוכר אם רוצים.

עכשיו יוצקים אותו לתוך הבלנדר ומקציפים במשך 2 דקות. אחר כך אנחנו לוקחים את הקפה החם שכבר נרקח, טובלים כפית בכוס חלב מוקצף, ויוצקים עליה משקה חם. קפה צריך לזרום לתוך הקערה בשכבות, כתוצאה מכך המסה לא תהפוך להומוגנית. לאטה מוכן להגשה.

כל שאר מתכוני הקפה, כולל קפוצ'ינו, מציעים שמשקה הדגנים הוא שיהפוך לבסיס לקוקטייל נוסף. ניתן לשפוך לתוכו חלב, משקאות חריפים, קוניאק, יין מועשר או אפילו טקילה. חשוב רק לבחור את הסוג הנכון של דגנים שתטחנו ותבשלו, כך שהם משולבים עם מרכיבי העזר של המשקה.

מגמה גלובלית

קפה עם חלב שותים בכל העולם. משקה זה יכול להיחשב לאחד המגוונים והמקובלים ביותר עבור כל הגילאים. כמובן שהורים ממעטים לבשל אותו עבור ילדיהם, ואחוז החלב יהיה משמעותי מאוד. ככל שאדם מתבגר, כך הוא יכול להוסיף פחות שמנת לקפה, ובכך להפוך אותו לחזק ומר יותר. ראוי לציין כי נוכחות של ממתיק משפיעה גם על מחוון טעם זה. לקפה עם חלב ללא סוכר יש טעם עדין, אך בו זמנית חמצמץ. עם זאת, זה מתחזקהניחוח והניחוח שלו, שגורמה רבים מעריכים יותר מכל.

לסיום, כדאי לשים לב מאילו מנות צריך לשתות קפה עם חלב. התמונות מדגימות בבירור שזה צריך להיות כוס מיניאטורית עם ידית רחבה. מאמינים שקפה הוא משקה חזק ולכן לא מומלץ לצרוך אותו בכמויות גדולות ומיד. דבר נוסף הוא לשתות מנה אחת, כעבור שעה - עוד אחת. מאמינים גם שצריך לשתות קפה בלי ממתקים וכריכים, אחרת פשוט אי אפשר להרגיש את הטעם והארומה שלו.